Basic Food Guide for the Mexican Population: Food Groups and Nutrient Sources, Lecture notes of Biology

Download Basic Food Guide for the Mexican Population: Food Groups and Nutrient Sources and more Lecture notes Biology in PDF only on Docsity! GRUPOS DE ALIMENTOS Los alimentos se dividen en grupos, según los nutrientes básicos que nos aportan. Es posible que los alimentos aparezcan en más de un grupo, debido a su composición nutricional. ALIMENTOS RICOS EN PROTEINAS 1. Carne 2. Pescado 3. Huevos 4. Leche 5. Yogures 6. Quesos 7. Soja 8. Judías 9. Garbanzos 10. Cebada ALIMENTOS RICOS EN CARBOHIDRATOS: 1. Cereales 2. Raíces 3. Tubérculos 4. Arroz 5. Azúcar 6. Pasta 7. Pan 8. Manzana 9. Plátano 10. Frijol ALIMENTOS RICOS EN GRASAS: 1. Carne 8. Nueces 2. Pescado 9. Almendras 3. Leche 10. Cacahuate 4. Queso 5. Mantequilla 6. Aceite de oliva 7. Aceite de soja ALIMENTOS RICOS EN FIBRA: 1. Zanahoria 2. Cereal integral 3. Espinaca 4. Naranja 5. Manzana 6. Plátanos 7. Brócoli 8. Acelgas 9. Cebolla 10. Lentejas GRUPOS DE ALIMENTOS. CEREALES: 1. Amaranto 2. Elote 3. Arroz 4. Camote 5. Cereal 6. Pan 7. Papa 8. Galleta 9. Avena 10. Pasta VERDURAS: 1. Acelga 2. Tomate 3. Zanahora 4. Lechuga 5. Pepino 6. Nopal 7. Cilantro 8. Apio 9. Rabano 10. Calabaza FRUTAS: 1. Manzana toronja 2. Mango fresa 3. Sandia 4. Naranja 5. Platano 6. Uva 7. Piña 8. Guayaba ORIGEN ANIMAL: 1. Atun 2. Bistec 3. Cabeza de pescado 4. Clamar 5. Cabrito 6. Camaron 7. Filete Machaca 8. Muslo de pollo 9. Milanesa 10. Pierna de pollo LECHE Y SUSTITUTOS: 1. Leche de soya 2. Leche descremada 3. Leche en polvo 4. Yogurt 5. Leche evaporada LEGUMINOSAS 1. Alubias 2. Alverjón 3. Frijol 4. Soya 5. Lentejas 6. Garbanzos 7. Habas GRASAS 1. Aceituna 2. Aguacate 3. Almendras 4. Cacahuate 5. Guacamole 6. Nuez 7. Mayonesa 8. Pistaches 9. Ajonjolí