Презентація на тему "Ожиріння", Schemes and Mind Maps of Occupational therapy

Download Презентація на тему "Ожиріння" and more Schemes and Mind Maps Occupational therapy in PDF only on Docsity! Особливості харчування при ожирінні Підготувала студентка 4 курсу, 3- Б групи Маланюк Юлія Ожиріння — хронічне рецидивуюче захворювання, що характеризується надмірним накопиченням жирової тканини в організмі і є наслідком дисбалансу споживання й витрат енергії в осіб зі спадкоєвою схильністю або за її відсутності. Як результат, уже в молодому віці виникають супутні захворювання, особливо серцево-судинні, та зі збільшенням маси тіла ймовірність їхнього розвитку зростає. Для ожиріння характерні гіперінсулінемія та зниження ефективності дії інсуліну, порушення метаболізму тиреоїдних гормонів і чутливості периферійних тканин до них. ОЖИРІННЯ Окрім основної дієти, що рекомендується під час лікування ожиріння, доцільно періодично, приблизно щотижня, проводити один або два розвантажувальних дні з обмеженою енергоцінністю раціону. Розвантажувальні дні за хімічним складом харчових продуктів, що споживаються, розділяють на білкові (сирні, молочні, м’ясні, рибні), вуглеводні (цукрові, картопляні, яблучні, огіркові тощо), жирові (вершкові) та комбіновані. Із перелічених найефективнішими є огірковий, яблучний, м’ясний, молочний та вершковий розвантажувальні дні. За незначного фізичного навантаження рекомендуються м’ясні розвантажувальні дні — 280–350 г відвареного м’яса без солі з овочевим (краще капустяним) гарніром; сирні — 500–600 г сиру з 2–3 склянками чаю чи кави з молоком без цукру. У вільні від роботи дні доцільно призначати такі розвантажувальні дні, як яблучні (1500 г яблук), кавунні (1,5–2 кг м’якоті кавуна), кефірні (1,5 л), молочні (5– 6 склянок), вершкові (200–400 г вершків). Їжа розподіляється рівномірно протягом доби на 5 прийомів. Вагомі позитивні результати спостерігаються в бажаючих схуднути під час приймання різних лікарських рослин (пророщене зерно, насіння тощо). 2–4 ст. л. пророщеного насіння соняшника, зерен пшениці, вівса, жита, ячменю на сніданок — чудовий засіб корекції обмінних процесів, різних патологій і маси тіла. Необхідно відмітити, що добрими регуляторами обмінних процесів є агрус та шовковиця, суниця лісова, коріння кульбаби, цикорію, лопуха, оману, морська капуста, спіруліна тощо. Для профілактики та лікування ожиріння використовують також продукти, які містять йод: морську капусту та інші морські водорості; плоди аронії чорноплодної, горобини звичайної, журавлини; коренеплоди буряка, усі сорти капусти, салатів тощо. 1. Щоденне споживання вуглеводів (карбогідратів) не повинне перевищувати 20 г/день. 2. Не потрібно дотримуватись обмежень у калоріях і кількості їжі, але треба їсти тільки коли ви голодні, і припиняти прийом їжі, коли наситилися. 3. Проте існують певні строгі обмеження. Якщо їжа не включена в дієту, рекомендується уникати її вживання навіть у вигляді проб, тому що й незначна кількість багатих вуглеводами продуктів зводить нанівець ефективність зусиль. 4. Дієта складається головним чином із білків , жирів і їхніх комбінацій. Продукти, що містять сполучення протеїнів і вуглеводів або жирів із вуглеводами, повинні бути строго виключені протягом усіх 14 днів дієти. Важливо, що 14-денна дієта повністю виключає фрукти, хліб, зернові, крохмальні овочі, солодке. ПРАВИЛА РЕДУКУЮЧОЇ ФАЗИ — вживання великої кількості жирів призводить до утворення атерогенних хіломікрон, до прозапального та гострого токсичного впливу на ендотелій; — низький уміст вуглеводів — до зменшення секреції інсуліну та надходження жирних кислот у жирові клітини, збільшення надходження жирових кислот до печінки, гіперліпідемії; — високий уміст білків — до перевантаження нирок, зневоднення, порушення кислотно-основної рівноваги й електролітного балансу; — збільшення виведення кальцію та сечової кислоти. ПОБІЧНІ ДІЇ ДЯКУЮ ЗА УВАГУ!