alimentacion saludable, Apuntes de Biología

¡Descarga alimentacion saludable y más Apuntes en PDF de Biología solo en Docsity! 2. Definición de “alimentación saludable”. Una alimentación saludable es aquella que permite alcanzar y mantener un funcionamiento óptimo del organismo, conservar o restablecer la salud, disminuir el riesgo de padecer enfermedades, asegurar la reproducción, la gestación y la lactancia, y que promueve un crecimiento y desarrollo óptimos. Debe ser satisfactoria, suficiente, completa, equilibrada, armónica, segura, adaptada, sostenible y asequible. 3. Definición de las características principales de una alimentación saludable. • Satisfactoria: agradable y sensorialmente placentera. • Suficiente: que cubra las necesidades de energía, en función de las necesidades de las diferentes etapas o circunstancias de la vida. • Completa: que contenga todos los nutrientes que necesita el organismo y en cantidades adecuadas. • Equilibrada: con una mayor presencia de una amplia variedad de alimentos frescos y de origen principalmente vegetal, y con una escasa o nula presencia tanto de bebidas alcohólicas como de alimentos con baja calidad nutricional. • Armónica: con un equilibrio proporcional de los macronutrientes que la integran. • Segura: sin dosis de contaminantes biológicos o químicos que superen los límites de seguridad establecidos por las autoridades competentes, o exenta de tóxicos o contaminantes físicos, químicos o biológicos que puedan resultar nocivos para individuos sensibles. • Adaptada: que se adapte a las características individuales (situación fisiológica y/o fisiopatológica), sociales, culturales y del entorno del individuo. • Sostenible: que su contribución al cambio climático sea la menor posible y que priorice los productos autóctonos. • • Asequible: que permita la interacción social y la convivencia y que sea económicamente viable para el individuo.