Alimentación saludable, Diapositivas de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

¡Descarga Alimentación saludable y más Diapositivas en PDF de Ciencia y Tecnología de los Alimentos solo en Docsity! MANTENGA LA LIMPIEZA  Lávese las manos antes y durante preparación de alimentos.  Lávese las manos después de ir al baño.  Lave y desinfecte todas las superficies y equipos usados en la preparación de alimentos.  Proteja los alimentos de insectos u otros animales. USE AGUA Y MATERIAS PRIMAS SEGURA SEPARE ALIMENTOS CRUDOS Y COCINADOS COCINE COMPLETAMENTE MANTENGA LOS ALIMENTOS A TEMPERATURAS SEGURAS  Use agua tratada para que sea segura.  Seleccione alimentos seguros y frescos.  Lave las frutas y las hortalizas, especialmente si se comen crudas.  Por su inocuidad, elija alimentos ya procesados, tales como leche pasteurizada.  Use equipos y utensilios diferentes, como cuchillos o tablas para cortar, para manipular carne, pollo y pescado y otros alimentos crudos.  Conserve los alimentos crudos y cocidos en recipientes separados.  Cocine completamente los alimentos, especialmente carne, pollo, huevos y pescado.  Hierva los alimentos como sopas y guisos para asegurar que alcanzan 70ºC (158 ºF)  Recaliente completamente la comida cocinada.  No deje alimentos cocidos a temperatura ambiente por más de 2 horas.  Refrigere lo más pronto posible los alimentos cocinados y los perecibles (preferiblemente bajo los 5ºC (41ºF)).  Mantenga la comida caliente (arriba de los 60ºC (140ºF)).  No descongele los alimentos a temperatura ambiente. B.F.L