Aminoácidos y proteínas, Esquemas y mapas conceptuales de Bioquímica

¡Descarga Aminoácidos y proteínas y más Esquemas y mapas conceptuales en PDF de Bioquímica solo en Docsity! C AMINOÁCIDOS Son bloques de construcción PROTEÍNAS Son los principales polímeros estructurales y funcionales en los seres vivos ESTRUCTURA DE UN AMINOÁCIDO Cadena lateral Grupo amino básico Átomo de hidrógeno Grupo carboxilo ácido AROMÁTICOS POLARES NEUTROS ALIFÁTICOS ÁCIDOS BÁSICO S Los aminoácidos son moléculas anfóteras, es decir, tienen grupos tanto: Tienen hidrocarbonos saturados como cadenas laterales. contienen grupos hidroxilo o amida en su cadena lateral Responsables de la absorción ultravioleta de la mayoría de las proteínas. se caracterizan por su baja polaridad. Aminoácidos que contienen AZUFRE CLASIFICACIÓN SEGÚN SU ESTRUCTURA QUÍMICA Glicina Alanina Valina Leucina Isoleucina  Fenilalanina  Tirosina  Triptófano  Serina  Treonina  Asparagina  Glutamina  Cisteína  Metionina  Histidina  Lisina  Arginina  Ácido aspártico  Ácido glutámico SECUNDARIA PRIMARIA TERCIARIA CUATERNARIA Se caracteriza por una secuencia de aminoácidos Interacciones mediante puentes de hidrógeno entre los grupos funcionales de las cadenas Interacciones entre los grupos funcionales de la cadena lateral, incluyendo además a los puentes disulfuro, los puentes de hidrógeno, los puentes salinos Interacciones covalentes y no covalentes entre las superficies de las subunidades E S T R U C T U R A Forman ¿QUÉ ES UN GEN? Define las características genéticas de cada organismo La mayoría se expresa de forma independiente Es una secuencia de nucleótidos en la molécula de ADN