Análisis elemental cualitativos, Resúmenes de Bioquímica e Instrumentación

¡Descarga Análisis elemental cualitativos y más Resúmenes en PDF de Bioquímica e Instrumentación solo en Docsity! BIOQUÍMICA UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR CENTRO DE QUÍMICA FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS NOMBRES Y APELLIDOS GRUPO N? NOTA/20 PARALELO 002 Richard Ariel Ger Bonifaz FECHA 30/06/2021 DIA Viernes HORARIO 14:00- 17:00 1 Tema: Análisis Elemental Cualitativo Indicaciones: 1. Acceso al material de la práctica de laboratorio Sway aprendido. 3. El informe realizado debe ser entregado de manera virtual. 2. Una vez observado el video y/o realizada la práctica, realice el informe de acuerdo con lo 2 Objetivos: Objetivo general Determinar cualitativamente la presencia de C, H, O, S, N y X en un compuesto orgánico. Objetivos específicos e Identificar los procesos de identificación de elementos C, H y O + Reconocer los elementos S, N, X, luego de realizar la fusión alcalina de la muestra orgánica. + Enel método de fusión alcalina identificar los colores característicos que develan la presencia de nitrógeno, azufre y halógenos. 3. Marco Teórico: Para la identificación de los compuestos como el carbono, hidrógeno y el oxígeno en un análisis elemental cualitativo orgánico se debe recurrir a las reacciones de descomposición por combustión las cuales propician el desprendimiento de dióxido de carbono y agua Otra forma de identificación de elementos se da mediante la fusión alcalina del sodio que se caracteriza por disociar elementos en un medio acuoso, comúnmente se da mediante una coloración que se le asocia a un elemento específico (Morrison 8. Boyd, 2016). 4, Datos, observaciones, cálculos y discusiones: PRIMERA PARTE: Identificación de Carbono, hidrógeno y oxígeno UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR CENTRO DE QUÍMICA BIOQUÍMICA FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Tabla 1: Observaciones Reactivo | Reactivo 1 2 Observación 1 Muestra 1 | CuO Se pudo ver que en la muestra orgánica si existía hidrógeno y oxígeno mediante su manifestación en forma de agua en el tubo de ensayo donde se realizó la combustión. 11 |* Ba (0H)2 Se pudo observar que mediante la combustión del compuesto orgánico y del óxido de cobre el tubo de ensayo en el cual se encontraba el hidróxido de bario empezó a desprender dióxido de carbono en forma de gas que posteriormente se manifestó en forma de agua y se formó paralelamente un precipitado. potasio no presentó cambios. 12 |* KMnO4 Al mezclar el precipitado de carbonato de bario con el permanganato de 2 Muestra 1 a la llama Cuando se calentó la muestra orgánica se pudo observar que la llama era de color azul. *Complete con el compuesto químico que participa en la reacción. Reacciones: 1) C,H,OH+CuO —> CO>+H20+ Cu 1.1. Ba (0H)2+ CO> —> BaCO3 + H20 1.2. BaCO3+KMnO, —> noexiste reacción 2) C,H,0,+0, > COz+ H20 Discusiones En al primer parte se observó una reacción de descomposición de identificación(Reacciones Químicas Reacciones Químicas, 2017) ,que se define como la separación individual de los elementos de los compuestos que forman una reacción esto se manifestó en el hidróxido de bario gracias a una combustión paralela que se hizo a un compuesto orgánico con óxido cúprico; el resultado en el hidróxido fue el burbujeo, lo cual da indicios de presencia de carbono y oxígeno en combinación para formar dióxido de carbono, además de empañamiento de las paredes del tubo de ensayo en combustión, lo cual denota presencia de hidrógeno y oxígeno en forma de agua En cuanto a la identificación de azufre mediante el permanganato de potasio se puedo observar que al calentarse la muestra orgánica con el permanganato de potasio no hubo ningún cambio; sin embargo, se debe recalcar que si hubiera presencia de azufre la sustancia formaría un precipitado conocido como dióxido de manganeso. En cuanto a la presencia de oxígeno en la muestra orgánica se puede divisar fácilmente mediante la combustión, ya que si la llama se torna de un color azul denota presencia de oxígeno. SEGUNDA PARTE: Fusión alcalina: Nitrógeno, Azufre y Halógenos Tabla 2: Observaciones Reactivo Reactivo 2 Reactivo | Reactivo Observación 1 3 4 UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR CENTRO DE QUÍMICA BIOQUÍMICA FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS 1. Coloque una porción de almidón en un recipiente resistente al calor. 2. Coloque 1a 2ml de alcohol antiséptico 3. Encienda con un fósforo y observe el color de la llama. 4. Haga el ensayo en la noche para que pueda observar de mejor manera el fenómeno 5. Filme todo el proceso y entregue un video de máximo un minuto de duración. El video debe ser subido a su OneDrive Institucional y colocado el enlace que permita acceder al archivo: Enla | https://uceedu- ceal | my.sharepoint.com/:v:/g/personal/rager uce edu ec/EZgpZWTDI3NNp7BkIAMKkngBs vide | TIQ2H50eT1ikGAfWFB7gw?e=urcimB Conteste: Escriba la fórmula condensada y fórmula desarrollada del almidón. Fórmula condensada: (CsH1005)n Fórmula desarrollada CH¿OH CH¿0H 0) O, OH 0H OH o 0 OH oH OH 300-600 oH 6 Conclusiones: 7. La identificación del carbono, hidrógeno y el oxigeno se basa mediante una reacción de descomposición mediante la separación de los elementos constituyentes de una reacción, también mediante la develación mediante otras sustancias como el permanganato de potasio que registran un cambio cualitativo de la sustancia y mediante la descomposición por combustión que también muestra un producto específico según la sustancia estudiada. Los elementos que se identifican después de la reacción del la fusión alcalina en el caso del nitrógeno es el ferrocianuro, en el caso del azufre es el sulfuro de plomo con, y con el halógeno es el cloruro de amonio en caso de ser el halógeno que reacciona el cloro. Mediante fusión alcalina los colores que denotan presencia de sustancias son respectivamente azul para la presencia de nitrógeno, rojo o marrón para denotar la presencia de azufre y blanco lechosos para denotar la presencia de halógenos Bibliografía: Morrison, R., 8. Boyd, R. (2016). Propiedades de los meates y su intercambio en reacciones químicos. 5. http://organica1.org/1345/1345pdf11.pdf UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR CENTRO DE QUÍMICA BIOQUÍMICA FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Reacciones químicas Reacciones químicas. (2017). Robles, M. (2017). Análisis elemental de compuestos orgánicos. Universidad Nacional Autónoma de México, 6, 1-9. https://www.rua.unam.mx/portal/Descargas/index/72378