Anatomía y fisiología del sistema digestivo, Diapositivas de Fisiología

¡Descarga Anatomía y fisiología del sistema digestivo y más Diapositivas en PDF de Fisiología solo en Docsity! | Universidad Cesar Vallejo ANATOMIA Y FISIOLOGIA lata DEL SISTEMA DIGESTIVO E CURSO: Fisiología PRINCIPIOS GENERALES DE LA MOTILIDAD GASTROINTESTINAL • Las funciones motoras GI dependen de sus capas distintas de musculo liso. • El musculo liso gastrointestinal funciona como un sincitio. Las haces se fusionan entre ellos y cada capa muscular representa una trama ramificada de haces de musculo liso. • La distancia recorrida depende de la excitabilidad del musculo liso. • Hay pocas conexiones entre las capas musculares longitudinales y circular por lo que la excitación de una fibra estimula también la otra. • Poseen 2 tipos básicos de ondas eléctricas : ondas lentas y Espigas. • Las ondas lentas representan casi todas las contracciones GI rítmicas. • Su función principal consiste en controlar la aparición de los potenciales intermitentes en espiga produciendo ls contracción muscular. • Potenciales en Espiga son verdaderos potenciales de acción. • Los canales de los potenciales de acción de las fibras del musculo GI, facilitan grandes cantidades de iones Calcio y Sodio, Objetivos -Describir la anatomía y fisiología del sistema digestivo. -Explicar los mecanismos que permiten llevar a cabo la digestión de los alimentos. -Identificar la importancia y composición de la saliva, bilis y secreciones gástrica, pancreática y duodenal en la función digestiva. -Explicar la importancia del proceso de absorción de los diferentes nutrientes. . > o. Anatomía del sistema digestivo El sistema digestivo está formado por: Cavidad bucal RAE Faringe Esófago Estómago Intestino delgado Intestino grueso Recto y ano O www.123f.c4m lA TTM NEO Ingestión: Los alimentos son triturados por los dientes y mezclados con la saliva. Digestión: Las enzimas de los jugos descomponen los nutrientes en moléculas más sencillas. Absorción: Las moléculas sencillas atraviesan las paredes del tubo y son transportadas por la sangre. Asimilación: Las células utilizan los nutrientes para obtener energía o fabricar nuevas moléculas. Defecación: Las sustancias no digeridas o no absorbidas son eliminadas por el ano. PARASIMPATICO SIMPATICO fibras preganqhónicas fibras 2 ME aa E AS TT A A AS SON LA MORADREMALIMA Y LA. PET EN EAS PARA HACER MANTENIMIENTO DEL CUERPO A ARAN PA A EA A A CARDIACO AN '¡ORDINA LAS FUNCIONES DIGESTIVAS MA AT TT AAA A DIGESTIWO ond forma de embudo e se extiende desde las svanas u orificios posteriores le las fosas nasales. La faringe stá constituida por músculo isquelético y revestida por cosa y comprende tres partes: la nasofaringe, la Orofaringe y la Laringofaringe. Funciones Generales del Aparato Digestivo ESTÓMAGO NA fondo o MESES * Digestión (básicamente PLEXO MIENTERICO DE proteínas) AUERBACH Cuerpo * Absorción de agua y alcohol ao * Formación del quimo (bolo ESTOMAGO alimenticio + jugo gástrico) ABSORCIÓN Y DIGESTIÓN FUNCIONES: Región pilórica ' , L Almacenamiento de alimento +» actor intrínseco ea 3, Desdoblamiento químico= glándulas gástricas Longitudinal muscle Ju. NS pi o pepa Circular muscle A dis layer Oblique muscle layer pH estomacal de) entre ly3. promueve albsorción de calcio y hierro. Mata bacterias de los alimentos.  *— . SALIVALES Ye Funciones del sistema gastrointestinal - Motilidad: movimientos de mezclan y propulsión del contenido ESFÍNTERES ESOFÁGICOS gastrointestinal. On INFERIH ma ca : : . pci - Secreción: liberación de agua y sustancias al tracto gastrointestinal ESTÓMAGO (gland. salivales, estómago, páncreas, hígado, intestino). VESÍCULA, PILORO a e d á ¿ BILIAR PÁNCREAS - Digestión: degradación mecánica y química delos alimentos ingeridos. de Eso - Absorción: transporte a sangre/linfa de las moléculas sencillas AVEO obtenidas de la digestión. INTESTINO ano alimentos, Intestino delgado agua Secreción Secreción (glánd. salivales) (higado, páncreas, pared intestinal) Secreción (intestino grueso) Digestión estomacal En resumen... ¿Qué tipos de digestión ocurre en el estómago? Digestión mecánica (movimientos de segmentación) y digestión química (a cargo de la pepsina principalmente) ¿Qué tipos de moléculas se digieren en el estómago? Las proteínas (a polipéptidos y péptidos) y secundariamente los lípidos. ¿Qué función cumple el Factor intrínseco y el HCI? El Fl sirve para absorción intestinal de la vitamina B12 y el HCI para activar al pepsinógeno y eliminar bacterias. E LE  PÉPTIDOS GASTROINTESTINALES Hormonas Sustancias paracrinas Sustancias neurocrinas Célula endocrina del Célula endocrina del Neurona del tracto Gil tracto Gl | tracto Gil U Potencial de [sesión [Jos | acción x » o o o o000 000 000 o o o Circulación portal R | Y Hígado y Circulación sistémica Célula diana R Célula diana Célula diana HORMONAS GASTROINTESTINALES Secretina (duodeno): Es estimulada por el ácido intestinal a nivel duodenal. Su efecto inhibe la secreción de ácido gástrico, vía secreción de prostaglandinas y vía Iberación de somatostatina. Disminuye el vaciamiento gástrico y estimula la secreción de bicarbonato pancreático y biliar, Asi disminuye la acidez en general del tracto gastrointestinal. Gastrina (estómago): El estimulo principal son las proteínas (aminoacidos) y la distensión gástrica, El efecto es el aumento de la secreción ácida yla proliferación. Es muy importante en la mucosa del estómago, páncreas y colon, Juega un rol importante en el desarrollo normal de los Organos del tracto digestivo, Colecistoquinina (duodeno): Su principal función esla regulación de la digestión de protenas y grasas en el intestino proximal Es estimulada por proteínas y grass. Estimula el vaciamiento de la vesícula biliar. 2016001483 FUNCIONES SECRETORAS DEL TUBO DIGESTIVO En toda la longitud del tubo disestivo, existen olanaulas secretoras que cumplen con alos misiones: PRINCIPIOS GENERALES DE LA SECRECION DEL TUBO DIGESTIWO: ESTIMULACIÓN DELAS GLANDULAS DEL TUBO: DIGESTIWO: Efecto Del Contacio De Los Alimentos Con El Epitelio: Estímulos Nerviosos Entéericos La presencia de alimentos en un sesamento del tubo disestivo estimula a las alóándaulas de esta zona para aque secreten juoos Aigestivos. La secreción Ale moco por las células mucosas es debido ala estimulación producida por el contacto directo de los alimentos con las celulas slanaulares. Estimulación epitelial local: también activa al sistema mervioso entérico, la estimulación epitelial se puede dar a traves de - Estimulación tactil - Irritación química - Distensión de la pared intestinal Pora patica: Aumenta la secreción aastrica - NTE IX y X => oláandulas salivales, esofáasicas, Sastricas, páncreas y de Brunner en el duodeno CUM-USAC CUYION e HALL I¡RATADO DE FSOLOCIA MEDICA, 13 ED. Tabla 64-1 Secreción diaria de jugos digestivos Saliva Secreción gástrica Secreción pancreática Bilis Secreción del intestino delgado Secreción de las glándulas de Brunner Secreción del intestino grueso Total Volumen diario (ml) 1.000 1.500 1.000 1.000 1.800 200 200 6.700 Curvadura menor Inclaura angular Escotadura del cardas — Fundos Anto pilórico Curvadura FUNCIONES DEL JUGO GASTRIGO + Esantiséptico, + Puede digerir proteinas. e Digiere lípidos y carbohidratos. * Convierte alimentos en quimo, + Absorbe glucosa y alcohol FUNCIONES DEL HÍGADO 2: ALMACENAJE DE NUTRIENTES » El glucógeno del hígado regula la concentración de glucosa en sangre, esta glucosa alimenta al cerebro de manera constante, ya que el cerebro solo puede usar glucosa como fuente de energía. Es utilizado como reserva energética. En el momento en que se necesita energía, el hígado vuelve a convertir el glucógeno en glucosa, en un proceso llamado gluconeogénesis. +» El hígado sintetiza (elabora) varias proteínas esenciales, tales como las enzimas, las hormonas, los factores de coagulación y los factores inmunitarios. Condueto hepético común Conducto elstoo Conducto biliar ín Esfinter de Dddi Papilas Porción duodenal dunderiles del intestino mayores delgado FADAM islotes pancreáticos (islotes de - Langerhans), forman la porción (endócrina) del páncreas. Los islotes de Langerhans están formados principalmente por dos tipos de células, células alfa y células beta. Estás células secretan las hormonas glucagón, insulina, somatostatina y el polipéptido pancreático. Páncreas Principales enzimas Funciones del páncreas: resentes en el jugo JUGO PANCREÁTICO p So. a 9 o Produce un líquido alcalino conocido pancreático: como jugo pancreático, rico en La tripsina es una endopeptidasa, es decir, cataliza la bicarbonato y enzimas digestivas. Tripsina y quimotripsina: hidrólisisde proteinas en uniones peptidicas internas. : digieren polipéptidos y Tiene selectividad por enlaces que contienen el grupo proteínas. carboxilo de aminoácidos di aminados (lisina y arginina). Lipasa pancreática: digiere a las grasas. Sus PH optimo es alrededor de 8=8,5. Amilasa pancreática: degrada al almidón. Sus productos son polipéptidos con aminoacidos básicos en el Ribonucleasa y extremo Cterminal. desoxirribonucleasa: Digieren al ARN y ADN, La tripsina activa todos los imógenos producidos en el respectivamente. páncreas. E Composición de la bilis, cueto  Vitamina B Intestino delgado Md Enel duodeno continua la digestión de los carbohidratos por ka amiasa pancreática, que convierte el almicián en oligosacáridosy imonasacaridos, Los oligosacáridas son digeridos por las oligosacaridasas y los dlsacáridos por a actas, sacafasa y maltasa. La digestión delas proteinas está dada por la tripsina y la peptidasas que dan como rosuftado aminoacidos bres y péptidos pequeños, Por rmedio de las sales biliares las grasas se emulsionan y así las enzimaslipalíticas acceden alas gotas de grasa. Secreción Las células de las criptas de Lierberkhun secretan al día 1.51 de un liquido Esotónico, Las glándulas de Brunner secreta un liquido alcaáno rico en bicarbonato y moco. Las células do Panoth secretan lisozima, que digita la pared de algunas bacteria, Las enterccitos secrotan la enzima enteroquinasa, la cual activa al tripsinógano a tripáina, para quese activen las demás peptidasas. dt Dd Movimientos de segmentación: Mia se absorben del 85-90% dividen al intestino en delas sustancias circulantes. segmentos y su frecuencia La absorción de las. elimica mexcla ol quimo con las. manosacáridos se da par secreciones digestivas, poneen transporte activo dependiente tontacio al quima con la desodio y por difusión mucosa intestinal para quese — facilitada. dela absorción, Las proteinas se absarben par Moximientes peristálticas: —— transportes asociados a la contracciones progresivas que — absorción de sodio, scaritan hacia el año, Los lipidos atraviesan [acilrmesnte Elecfinterileocecal se relajazon: la membrari de los enteracitos, los movimientos peristálticos, — dentro de ellos se vuelven a permitiendo! pasa delquima — formaren triglicéridos, ál colon, fosfollpidos y ésteres de Dios mevimientos: reflejo colesterol, Dasguds el reticulo intestinoimtestinal, reflejo Mleo- endoplácmico Forma gástrico y reflejo gástricoleal. — quilomicronesque su meta final esla circulación venosa, También se da la absorción de agua, electrolitos y vitaminas. Defecación Cómo ingresa el almidón a la corriente sanguínea Estómago Almidón complejo Intestinos Almidón Duestión de Lymd La digestión de lípidos es pobre hasta que se llega a duodeno, la llegada de los lípidos en el quimo sirve como estimulo para la secreción de bilis Emubsificación: Micelas de sales biliares se secretan en duodeno, donde actúan como detergentes al romper las gotas de grasa y convertirlas en diminutas gotas de emubsificación de triglicéridos 1 :emuláficación de las gotas de grasa por las sales biliares 2: hidrólisis de los triglicéridos dentro de las Micelas de sales gotitas de grasa emulsificada en dos ácidos grasos biliares, colesterol y lecitina libres y un ronoglicérido 3: disolución de los ácidos grasos y los Del PA a ñ monoglicéridos en estómago 5 + Lipasa las micelas las micelas para o == Á producir “micelas a o = A L Monoglicéridos mixtas” XY/ 9 Gotas de Gotitas de grasa grasa emulsificada (triglicéridos) (triglicéridos) Digestión y emulsificación de las grasas. Digestión y absorción de carbohidratos, Difunde a capilares sanguíneos de Digestión y absorción de carbohidrato y absorción de carbohidrato Azucares más comunes: Carbohidratos: Almidón — sacarosa, lactosa Amilasa salival —» S8Para moléculas de glucosa Difunde a capilares sanguíneos de cercanos a vellosidades intestinales Pasa a duodi Amilasa pancreática da, Entra a líquido intersticial Se mueven a través de la membrana de c. ep. hidroliza — epa y monosacaridos lípido y proteínas Digestión y absorción de proteínas. Digestión de proteínas inicia en el estomago — con la de la pepsina + Libera aa > Polipeptidos de Quimo más homogéneo cadena corta aa libres > Na+ Mayor parte de Dipéptidos y tripéptidos + acarreador de membrana funciona por medio de H+ digestión de proteínas en duodeno y yeyuno Como resultado de la acción de estas Enzimas del jugo pancreático enzimas las cadenas polipeptidicas son _), corboxpeptida digeridas en aa libres, dipéptidos y + aminopeptidasa tripéptidos (tripsina, quimiotripsina y elastasa)| [ensopepitaas Dividen enlaces polipeptídicos internos de cadenas polipeptídicas [eo peptidasas Separan aa de los extremos de las Digestión y absorción de lípidos. cadenas polipeptidicas Emulsificación + Colipasa fo gotas ce ¡graso a liposa ipasa pancreática Actúa sobre las gotitos de grasa Fosfolipasa A Hidrolisis: ácidos grasos libre monogliceridos oxtas del y 5 08 a Ácidos grasos lisolectina q sr: Sangre venosa Micelas mi; duodeno Micelas de sales biliares, lectina y colesterol