El Aparato Digestivo: Funciones, Órganos y Enfermedades - Prof. Lampo, Apuntes de Biología

¡Descarga El Aparato Digestivo: Funciones, Órganos y Enfermedades - Prof. Lampo y más Apuntes en PDF de Biología solo en Docsity! APARATO DIGESTIVO: El aparato digestivo es un tubo de unos 11 metros de longitud, con glándulas asociadas, que comienza en la boca y acaba en el ano. Su función es la transformación de las moléculas complejas de los alimentos en sustancias simples (nutrientes) fácilmente utilizables por el organismo. LA BOCA: . La boca cumple dos tipos de digestión: mecánica y química. Es donde tiene lugar la INGESTIÓN. DIGESTIÓN MECÁNICA: Los dientes y la lengua ayudan a romper el alimento en trozos más pequeños para facilitar la digestión química. LOS DIENTES: Están formados por las siguientes partes:  Corona: parte visible  Raíz: parte no visible incrustada en la encía.  Esmalte: capa externa blanca. Su grosor determina la sensibilidad la propensión a caries de cada uno. Amarillento: falta de higiene, genética, falta de calcio, hábitos poco saludables.  Dentina: capa sensible.  Pulpa: tejido blando con vasos sanguíneos y nervios. Tenemos 4 tipos de dientes con formas y funciones diferentes: INCISIVOS: cortar CANINOS: desgarrar PREMOLARES Y MOLARES: triturar Tienen la función común de triturar los alimentos. Actualmente tienen una forma parecida porque no realizan su función específica, pues usamos otros utensilios que los sustituyen. FÓRMULA DENTARIA: Tipo y número de dientes que tiene un niño o adulto en cada hemimandíbula. Adultos: Niños: 1.Incisivo 2. Caninos 3. Premolar 4. Molar Los niños tienen todos sus dientes formados, pero los definitivos están debajo de los de leche. LA LENGUA: La lengua es un músculo con dos funciones: empujar el bolo alimenticio hacia la faringe para continuar la digestión y detectar sabores a través de papilas gustativas que se basan en experiencias previas. Sus papilas tienen botones gustativos con quimiorreceptores que detectan las partículas químicas del alimento para transmitirlo a una neurona a través de un impulso electroquímico que llegará al encéfalo. Este examina el sabor del alimento basándose en experiencias previas. La lengua tiene zonas asociadas a la detección de diferentes sabores. DIGESTIÓN QUÍMICA: Mezcla del bolo alimenticio con enzimas que aceleran la digestión. GLANDULAS SALIVARES: Las glándulas salivares (parótida, sublingual y submaxilar) secretan la SALIVA, que humedece los alimentos y facilita digestión mecánica. Además contiene tialina, una enzima (amilasa) que se encarga de comenzar la digestión de los carbohidratos.  Bactericida: elimina patógenos tóxicos  Lubricante: facilita su digestión mecánica.  Digestión de Carbohidratos: tialina (amilasa) LA FARINGE: . Cavidad común al aparato respiratorio y digestivo. Contiene la campanilla o úvula, que evita que la comida o el vómito pase a la cavidad nasal, y las amígdalas, que generan glóbulos blancos. En la deglución la epiglotis cierra la tráquea para que el alimento no entre en las vías respiratorias EL ESÓFAGO: . Tubo que desciende detrás de la tráquea, formado por mucosa que lubrica el bolo y músculos que producen MOVIMIENTOS PERISTÁLTICOS para facilitar la bajada del bolo hasta el estómago. Los movimientos peristálticos se basan en una serie de contracciones y relajaciones del músculo para mover el bolo alimenticio hacia la siguiente parte del tubo digestivo, lo que acaba con la DEGLUCIÓN.  Neutralizar el quimo: segrega NaHCO3 para neutralizar la acidez del HCl. QUILO.  Secretar la BILIS: la almacena en la vesícula biliar, que lo va liberando lentamente en el duodeno. La bilis contiene sales biliares, sustancias que ayudan a digerir las grasas gracias a lipasas. PÁNCREAS: Glándula alargada, con forma de flecha, situada bajo el estómago. Es una glándula mixta, pues segrega hormonas y jugo pancreático. FUNCIONES:  Produce 2 hormonas: insulina y glucagón, que regulan la cantidad de glucosa en sangre.  Secreta jugo pancreático: contiene lipasa, proteasa, amilasa, para la digestión de macronutrientes, y NaHCO3, que neutraliza la acidez del bolo. Lo secreta al duodeno. ENFERMEDADES ESTREÑIMIENTO: Deposición retardada de heces secas y duras por un bajo movimiento intestinal y excesiva absorción de agua. Al moverse lentamente se continúa absorbiendo agua y cada vez son más secas. CAUSAS: tumores, stress, genético, dieta, fármacos DIARREA: Deposición líquida de heces por excesivo movimiento intestinal que no permite una correcta absorción de agua y nutrientes. CAUSAS: virus stress, genético, dieta, fármacos) GASTRONTERITIS: Inflamación del estómago e intestino causada por virus o bacterias. Genera diarrea, dolor intestinal, fiebre, gases… CARIES: Destrucción del diente por actividad bacteriana que produce un ácido que ataca al diente. Según va profundizando la infección puede alcanzar la pulpa dentaria, que está conectada a toda la boca a través de vasos sanguíneos, por lo que puede expandir la infección. Para evitarlo se realiza una endodoncia, donde matan al nervio para evitar dolor. Es más propenso en aquellas personas con un esmalte fino. HEPATITIS: Inflamación del hígado por acción de distintos virus (C) o exceso de tóxicos (A, B) (alcohol, agua contaminada). Puede dar lugar a una cirrosis hepática, CIRROSIS HEPÁTICA: Enfermedad crónica del hígado que causa inactividad en la glándula, dificultad para filtrar la sangre de tóxicos y de generar bilis. La causa principal es el consumo excesivo de alcohol. Salen escarificaciones (muerte del tejido) y puede llevar al cáncer de hígado. HEMORROIDES: Varices o inflamaciones de las venas del recto que, muchas veces, al defecar se rompen y sangran. Causas: genética, dieta alta en grasas, estreñimiento (baja en fibras) y partos. AMIGDALITIS: Inflamación de las amígdalas por bacterias que pueden causar placas (colonia bacteriana). Generan glóbulos blancos como método de defensa. APENDICITIS: Inflamación del apéndice del colon, causado por la introducción de heces, en él que producen proliferación de bacterias. El apéndice se inflama y se llena de pus. Si no se trata a tiempo puede perforarse y complicarse en una PERITONITIS, que puede ser mortal, pues la infección se expande a otras áreas. ÚLCERAS: Agujeros en las paredes de los órganos debido a la descomposición del mucus protector, que no evita que dichas paredes entren en contacto con el jugo estomacal. DIABETES: Enfermedad causada por exceso de azúcar en sangre. Puede haber varias causas, pero las más comunes dan lugar a la diabetes tipo 1 y tipo 2. Ambos comparten síntomas y consecuencias. Síntomas: poliuria, polidipsia, polifagia. Consecuencias: gangrena, pérdida de visión, daños renales, ictus… Diabetes tipo 1: el páncreas no produce insulina y por lo tanto no es capaz de bajar los niveles de azúcar en sangre. Se puede combatir administrando dosis de insulina según los alimentos ingeridos. No se puede prevenir. Diabetes tipo 2: los receptores de insulina de las células no reconocen las moléculas de insulina y no reaccionan a ella. Es la más abundante y se suele dar en adultos debido a una mala alimentación que conduce a la obesidad. Se puede prevenir con una dieta equilibrada y ejercicio físico.