Aparato Digestivo Aviar, Apuntes de Anatomía

¡Descarga Aparato Digestivo Aviar y más Apuntes en PDF de Anatomía solo en Docsity! Sistema digestivo de las aves El sistema digestivo de las aves se puede definir como un conjunto de glándulas accesorias y órganos responsables de efectuar la actividad de digerir los alimentos, transformándolos en sustancias nutritivas asimilables, para que estas sean distribuidas por la sangre a todos los tejidos del cuerpo del ave. Debido a la gran diversidad de aves y sus hábitos alimenticios dispares, el sistema digestivo de las aves es variable y presenta menor peso, de esa manera se ha adaptado para favorecer el vuelo en aquellas especies que así lo hacen. Principales órganos y glándulas del sistema digestivo de las aves Pico Cavidad oral Lengua Faringe Esófago Buche Estómago Intestino delgado Intestino grueso Cloaca Bolsa de Fabricio Órganos accesorios: Hígado Páncreas Vesícula biliar G. Salivares Pico El pico de las aves es de queratina, presenta crecimiento continuado a media que se va desgantando y reemplazando. El tamaño y forma está adaptado en función de la alimentación que consumen y como lo manipulan, al igual que ocurre con su lengua. La cavidad nasal se conecta con la boca gracias a una pequeña abertura denominada coana. El pico se compone de dos partes: la ranfoteca, que es la envoltura o estuche córneo que se ve al exterior; y la extremidad anterior de las mandíbulas, que son las que sostienen la ranfoteca. El pico del ave actual está compuesto por dos mandíbulas: la superior, denominada culmen, y la inferior llamada gonis. Éste es de forma variable, según la especie que se trate, los hay de forma curva y ganchuda con la punta muy afilada (aves de presa), largos y delgados (propio de las aves insectívoras), cortos conicos y gruesos (granívoros), el de las insectívoras voladoras es ancho y sensible, el de las filtradoras es aplanado y con los bordes aserrados… Tipos de Picos Las malformaciones en el pico pueden tener un origen embrionario debido a tóxicos, traumatismos, entre otros.En el ave adulta, se pueden observar alteraciones del pico relacionadas con diferentes enfermedades (virus, parásitos, neoplasias,...). La cera está localizada en la base de la ranfoteca y está compuesta por queratina. Esta puede tener o no plumas y varía con la especie, la edad (buitre negro), el sexo (periquitos) e incluso puede cambiar de color con ciertas patologías (cambio de un color azul a marronáceo en los periquitos que padecen tumores testiculares de las células de Sertoli). Las aves emplean el pico para: • Prehensión y manipulación el alimento • Destrozar y partir los frutos • Tomar agua • Arreglar su plumaje • Construir nidos • Defenderse • Cortejo Estómago El estómago de las aves domésticas consta de 2 compartimientos o cavidades, que son: (1) Proventrículo o estómago glandular: Conducto de tránsito para los alimentos que proceden del buche y que se dirigen hacia la molleja. Segrega ácido clorhídrico cuya concentración permite incluso la disolución de huesos consumidos por las aves carnívoras, también segrega pepsina para facilitar la degradación de proteínas. • Ph 3.5 hasta 6 • Se encuentra a niveles de la TV y III LS en machos y TIV y TVII en hembras • Existe una ligera construcción llamada istmo • Longitud de 5 cm y 1.5 cm de ancho • Las superficies izquierda y ventral están unidas al hígado en en especial en el lóbulo izquierdo; y el lado derecho esta caudodorsalmente unido al bazo. (2) Ventrículo o estómago muscular: También llamada molleja. Le sigue al proventrículo. Es muy grande, tiene forma redondeada y lados planos. Realiza la digestión mecánica y el transporte de los alimentos al intestino. en aves granívoras está especialmente desarrollado, y en aves que se alimentan de crustáceos y moluscos. Algunas aves consumen piedras diminutas que se depositan en la molleja y colaboran en la trituración del alimento. • Función: Comprimir, triturar, moler y pulverizar los alimentos. • Convierte el bolo a quimo • Ph de 2 a 3.5 • Situado a niveles de la LSIII y XIV en el macho y TVII y LSXII en la hembra • Ocupa la mayor parte de la mitad izquierda de la cavidad abdominal Intestino delgado Es aquí en donde se da la absorción de agua, carbohidratos, proteínas, vitaminas, terminando la digestión del quimo para convertirlo a quilo. Se extiende desde la molleja hasta el origen de los ciegos su forma es tubular, es de tamaño largo según la especie. Duodeno Es la primera sección del intestino delgado, tiene forma de “U” secreta enzimas digestivas y en él se vierten las secreciones pancreáticas y biliares. Absorbe nutrientes. • Longitud de 22 a 35 cm y 0.8 a 1.2 cm de diámetro • Ph de 6.31 Yeyuno Empieza por las ansas del duodeno hasta el divertículo vitelino y su función es la de absorción de algunas de las sustancias del quimo. • Longitud de 85 a 120 cm y 0.7 a 1.4 cm de diámetro. • Ph de 7.04 Ileon Es la última sección del intestino delgado, su estructura es estirada y se encuentra en el centro de la cavidad abdominal. Su función principal es la absorción de nutrientes digeridos. • Longitud de 13 a 18 cm y 0.7 a 1 cm de diámetro • Ph de 7.59 Intestino grueso El intestino grueso tiene poca acción digestiva y es relativamente corto. Su función principal es de almacén de residuos de la digestión, en donde se recupera el agua remanente que estos contienen para ser aprovechada de nuevo por las aves. Por su parte, a través del recto, el intestino grueso desemboca en la cloaca. Ciego Las aves poseen dos ciegos, que son dos tubos anexos marcan la transición entre el intestino delgado y el intestino grueso. y su función es la absorción y la digestión de la celulosa. Es el sitio donde se produce la fermentación microbiana se les atribuye la función de absorción de algunos ácidos grasos producto de la fermentación de bacterias del ácido úrico como acetatos, butiratos y propionatos. Estos ácidos grasos sirven de fuente energética para cuando la requieran las aves. • Ubicado al lado derecho de la entrada de la pelvis • Longitud de 14 a 23.5 cm • Ph de 7.08 el ciego derecho y 7.12 el ciego izquierdo Colon Aquí se realiza la última absorción de agua y proteínas de las heces. Recto Aquí se almacenan las heces antes de su expulsión. Se extiende caudalmente como un tubo casi recto hasta la cloaca. • Longitud del colon-recto de 8 a 11 cm • Ph del colon-recto de 7.38 Cloaca Es la cavidad final donde salen las heces fecales. Se divide en dos compartimientos: • Urodeum (tracto final del urinario y genital) • Coprodeum (tracto final del digestivo) • Proctodeo última parte de la cloaca conectado a la bolsa de Fabricio La cloaca expulsa al exterior una materia fecal verdosa, frecuentemente mezclada con ácido úrico de color blanco. Bolsa de Fabricio La bolsa de Fabricio es una glándula de estructura ovalada, localizada al final del conducto intestinal en posición dorsal. Su función principal es la síntesis de linfocitos para la defensa del organismo, se atrofia cuando el ave alcanza la madurez sexual. Órganos accesorios Hígado Está suspendido por el peritoneo en las cavidades dorsal derecha e izquierda. Es un órgano para el mantenimiento de la salud de las aves. Tiene varias funciones entre ellas: • Interviene en la digestión • Ayuda en la eliminación de toxinas • Participa en el metabolismo de las proteínas, grasas e hidratos de carbono.