El Sistema Digestivo: Órganos, Funciones y Componentes, Resúmenes de Medicina

¡Descarga El Sistema Digestivo: Órganos, Funciones y Componentes y más Resúmenes en PDF de Medicina solo en Docsity! CAPÍTULO - : SISTEMA DIGESTIVO ¿QUÉ ES? El aparato o sistema digestivo es el conjunto de órganos y estructuras encargadas del proceso de la digestión, es decir, la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo. Esta función hace que el cuerpo aproveche los nutrientes necesarios y facilite toda función del cuerpo humano. ¿QUE ÓRGANOS COMPONEN ESTE SISTEMA? Dos grupos de órganos componen el aparato digestivo: El Tracto Gastrointestinal Son los órganos que forman parte de un tubo continuo que se extiende desde la boca hasta el ano. Los órganos que lo componen son:  la boca  la faringe  el esófago  el estómago  el intestino delgado  el intestino grueso Los Órganos Digestivos Accesorios Son los órganos que forman parte del aparato digestivo que colaboran en la degradación física y química de los alimentos. Los órganos que lo componen son:  Los dientes  La lengua  Las glándulas salivales  El hígado  La vesícula biliar  El páncreas FUNCIONES DEL APARATO DIGESTIVO 1. Ingestión: Se realiza ingesta alimentos sólidos y líquidos por la boca (comer). 2. Secreción: Se secretan agua, ácidos, enzimas y otras sustancias hacia el espacio interior del tubo. 3. Mezcla y propulsión: Se realiza la contracción y relajación de los músculos para mezclar los alimentos con los líquidos y transportarlos por el tubo digestivo. 4. Digestión: Se realizan procesos mecánicos y químicos que degradan los alimentos en moléculas más pequeñas. 5. Defecación: Desecho de los residuos del tracto gastrointestinal provenientes del proceso de la digestión constituyendo la materia fecal o heces. Boca: La boca es una cavidad formada por varias estructuras que ayudan en el proceso de masticación y producción del bolo alimenticio. En esta fase o zona se inicia la primera y segunda función del aparato digestivo que es la ingestión y la secreción. Para que la boca pueda cumplir su función participan algunas estructuras que se encuentran en esta zona y que contribuyen mucho y son:  Los dientes  La lengua  Las glándulas salivales Los dientes: Los dientes son órganos anatómicos mineralizados duros y pequeños que forman parte del primer segmento del sistema digestivo y constituyen el sistema dentario. Su principal función es la de cortar, triturar, masticar la comida para convertir el alimento en partículas más pequeñas y facilitar la digestión. Durante la niñez solo hay 20 dientes a los que se llamamos dientes deciduos o dientes de leche y después aumenta su número a 32 donde cada una de las piezas dentarias cumple una función específica. Glándulas salivales: Las glándulas salivales son órganos responsables de la secreción de saliva, la saliva está compuesta por un 99,5% de agua y un 0,5% de solutos o sales y algunas enzimas digestivas. La saliva disuelve los alimentos para que pueda iniciarse la digestión de ciertas sustancias, lubrican los alimentos y las trasforma en un bolo para que pueda deglutirse mejor. Gran parte de la saliva de la cavidad oral procede de tres pares de glándulas. Estas glándulas son:  Parótida, que significa cerca de la oreja, y que es la más grande de ellas  Submandibular, denominada a veces submaxilar (bajo la mandíbula)  Sublingual, bajo la lengua. carbohidratos, las grasas, las proteínas y los ácidos en el duodeno. También produce una sustancia llamada insulina, que es la responsable de nivelar los niveles de azúcar en la sangre. Partes del páncreas  Conducto pancreático  Cuerpo  Cabeza  Cuello  Cola Intestino delgado: El intestino delgado es un órgano en forma de tubo largo que conecta el estómago con el intestino grueso. Su función es continuar el proceso de la digestión de los alimentos que vienen del estómago, y absorber los nutrientes (vitaminas, minerales, carbohidratos, grasas y proteínas) y el agua para usarlos en el cuerpo. Mide aproximadamente entre 6 y 6,5 metros de largo y se dobla varias veces para encajar dentro del abdomen. El intestino delgado tiene tres partes:  Duodeno  Yeyuno  Íleon Dato curioso: EL intestino delgado mide 3 metros de longitud en una persona viva y entre 6 y 6,5 metros en un cadáver debido a la perdida de tono muscular. Duodeno: El duodeno es la primera sección del intestino delgado. Esta porción mide alrededor de 25 cm de largo. Es la porción más corta y ancha del intestino delgado. También es una sección fija, a diferencia del yeyuno y el íleon, que son partes libres. El duodeno rodea al páncreas y tiene una posición retroperitoneal. Se encuentra dividido en cuatro secciones: 1. Superior 2. Descendente 3. Horizontal 4. Ascendente El duodeno se une al yeyuno a través del ligamento de Treitz, y presenta una longitud de 2,5 centímetros aproximadamente. En este tramo, el jugo intestinal degrada las proteínas, los lípidos y los hidratos de carbono. Yeyuno e íleon: El yeyuno e íleon son las ultimas dos partes del intestino delgado. Su función es realizar la absorción de las sustancias del quimo alimenticio. En estos tramos del intestino delgado actúa el jugo intestinal, que degrada al mínimo los hidratos de carbono, las proteínas y los lípidos. Yeyuno: En una persona viva mide aproximadamente 1 metro y en un cadáver mide aproximadamente 2.5 metros de longitud. Íleon: En una persona viva mide aproximadamente 2 metros y en un cadáver mide aproximadamente 3.5 metros de longitud. Intestino grueso: El intestino grueso es el último órgano en forma de tubo largo que conecta el intestino largo con el colon. Su función es, sobre todo, completar la absorción, producción de ciertas vitaminas, formación de las heces y la expulsión de éstas del cuerpo. Mide aproximadamente entre 1,5 metros de largo y su diámetro ronda de los 6,5 a 10 cm. Se le denomina “grueso” porque su volumen es mayor al del intestino delgado. Se logran distinguir muchas estructuras en este órgano, entre ellas:  Ciego  Apéndice  Colon ascendente  Colon transverso  Colon descendente  Colon sigmoides  Recto  Ano FUNCIONAMIENTO ORDENADO 1. Ingestión: En la boca se ingesta la comida y por medio de los dientes se trituran los alimentos, las glándulas salivales secretan salivas que ayudan a degradarlos y la lengua ayuda a deglutirlos. 2. Secreción: Después de pasar por la faringe, en la zona esofágica se secreta moco para transportar los alimentos y en el estómago se secretan jugos gástricos para degradarlos y posteriormente convertirlos en quimo alimenticio. Después pasan a la zona duodenal donde por medio de la bilis y jugo pancreático se siguen degradando los alimentos para que se puedan absorber aún mejor. 3. Mezcla y propulsión: Mediante el estómago y el intestino delgado realiza la contracción y relajación de los músculos para mezclar los alimentos con los líquidos y transportarlos por el tubo digestivo. 4. Digestión: En el intestino delgado se realizan procesos mecánicos y químicos que degradan los alimentos en moléculas más pequeñas y a la vez se absorbe gran cantidad de vitaminas y nutrientes. Cuando pasa al intestino grueso este absorbe agua y deja el material restante. 5. Defecación: Este material restante es desecho de los residuos del tracto gastrointestinal provenientes del proceso de la digestión constituyendo la materia fecal o heces. Como parte final este se elimina por medio del ano. Libros que se utilizaron Principales  Quiroz tomo 3  Latarjet tomo 2  Moore edición 8 Secundarios  Tortora 15 edición  Bontrager edición 7  Gray 3ra edición