Aparato Digestivo Estómago de Rana, Diapositivas de Fisiología

¡Descarga Aparato Digestivo Estómago de Rana y más Diapositivas en PDF de Fisiología solo en Docsity! APARATO DIGESTIVO. $ Universidad Católica Santiago de Guayaquil EL ESTÒMAGO. INTRODUCCIÒN  El estómago es un saco muscular en la cavidad abdominal superior izquierda, inferior de manera inmediata al diafragma.  Funciona de manera primordial como un órgano de almacenamiento de comida, con un volumen interno de casi 50 ml cuando está vacío y de 1.0 a 1.5 litros después de una comida típica.  Cuando está demasiado lleno puede contener hasta 4 litros y extenderse casi hasta la pelvis.  Casi a finales del siglo XIX, las autoridades en medicina aún consideraban al estómago, en esencia, como una cámara de molienda, un tanque de fermentación o una olla de cocina.  Algunos atribuían la digestión a un espíritu supernatural en el estómago. Ahora se sabe que, por medios mecánicos, desdobla la comida en partículas, la licua y empieza la digestión química de proteínas y grasa.  Esto produce una sopa o pasta que es una mezcla de alimentos no digeridos conocida como quimo.  La mayor parte de la digestión ocurre después de que el quimo pasa al intestino delgado. El Estómago Tiene forma de J. La curvatura menor del estómago está en el margen que abarca la distancia corta (casi 10 cm) del esófago al duodeno, la curvatura mayor es el margen más largo (casi 40 cm) del esófago al duodeno. El estómago está dividido en cuatro regiones: • La región cardiaca (cardias) es una pequeña área interna a casi 3 cm del orificio cardiaco. • La región fúndica.- es el domo superior a la unión esofágica. • El cuerpo es la parte más grande, distal al orificio cardiaco. • La región pilórica es una bolsa un poco estrecha en el extremo inferior; está subdividida en antro parecido a embudo y un más estrecho conducto pilórico. Este último termina en el píloro, un pasaje estrecho en el duodeno. El píloro está rodeado por un anillo grueso de músculo liso, el esfínter pilórico, que regula el paso de quimo en el duodeno. El Estómago Inervación y circulación El estómago recibe fibras nerviosas parasimpáticas de los nervios vagos y las fibras simpáticas de los ganglios celíacos. Está irrigado con sangre por ramas del tronco. Toda la sangre drenada del estómago y los intestinos entra en la circulación portal hepática y se filtra a través del hígado antes de regresar al corazón. Digestión y absorción Las enzimas salivales y gástricas digieren de manera parcial las proteínas y menores cantidades de almidón y grasa en el estómago, pero casi toda la digestión y la absorción de nutrimentos ocurren después de que el quimo pasa al intestino delgado. El estómago no absorbe ninguna cantidad significativa de nutrimentos pero sí lo hace con el ácido acetilsalicílico y algunos fármacos solubles en lípidos. El alcohol se absorbe sobre todo en el intestino delgado, de modo que el efecto intoxicante depende en parte de la rapidez con que se vacía el estómago a o” ScH, o” cm, AÁspirma ácido acetilsalicilico Ecuación de Henderson—Hasselbalch pH = pK, — log10 sr En el estómago (pH=1) En la sangre (pH= 7,4) lonización 1% 99% Protección del estómago. Pepsina (enzima digestiva) y HCl (constituyente de los jugos gástricos) pH=1-3. Cómo entonces no se autodigiere? Está protegido de tres maneras de los pesados entornos ácidos y enzimáticos que crea. Cubierta mucosa. El grueso moco alcalino resiste la acción del ácido y las enzimas. Es la cubierta mucosa más extensa del organismo. Uniones intercelulares herméticas. Las células epiteliales tienen este tipo de uniones, que evitan que el jugo gástrico se filtre entre ellas y digiera el tejido conjuntivo de abajo. Reemplazo de células epiteliales. A pesar de estas otras protecciones, las células epiteliales estomacales sólo viven entre tres y seis días y luego son desechadas en el quimo y digeridas con la comida. No obstante, se reemplazan con la misma rapidez gracias a la división celular en las criptas gástricas. El Estómago LINK Regulación de la función gástrica. Los sistemas nervioso y endocrino colaboran para aumentar la secreción y la motilidad gástrica cuando se ingiere la comida y para suprimir la secreción a medida que el estómago se vacía. La actividad gástrica está dividida en tres etapas: Fase Cefálica, controlada por el encéfalo. Fase Gástrica, controlado por el mismo estómago. Fase Intestinal, controlado por el intestino delgado. Estas fases se superponen y las tres pueden presentarse al mismo tiempo. El Estómago SISTEMA NERVIOSO CENTRAL (humano) ENCÉFALO: Cuando una proteína (del alimento) se digiere, se desdobla en péptidos más pequeños y en aminoácidos, que estimulan de manera directa las células G para secretar aún más gastrina (retroalimentación positiva) Los péptidos pequeños también amortiguan el ácido estomacal para que el pH no baje demasiado. Pero, a medida que la digestión continúa y estos péptidos se vacían del estómago, el pH baja más. Debajo de pH=2, el ácido estomacal inhibe las células parietales y las células G (retroalimentación negativo) El Estómago FIGURA 25.18 Control de la retroalimentación en la secreción gástrica. Este ciclo de retroalimentación positiva declina y se detiene a medida que el estómago se vacía y el pH se reduce. La comida ingerida amortigua el ácido estomacal El pH elevado estimula a las células G Los oligopéptidos y los aminoácidos amortiguan el ácido estomacal Proteína digerida Pepsina Glándula pilórica Glándula gástrica El HCI convierte La pepsina digiere | pepsinógeno a % o proteina dietética - PEPA A go A de manera parcial (enzima activa) Pepsinógeno (zimógeno) Fase intestinal El duodeno responde a la llegada del quimo y regula la actividad gástrica a través de hormonas y reflejos nerviosos. El estiramiento del duodeno acentúa los reflejos vasovagos que estimulan el estómago, y los péptidos y aminoácidos en el quimo estimulan a las células G del duodeno para que secreten más gastrina, que estimula aún más al estómago (momentáneamente). Sin embargo, pronto el ácido y las grasas semidigeridas en el duodeno activan el reflejo enterogástrico: el duodeno envía señales inhibitorias al estómago por vía del sistema nervioso entérico, y señales al bulbo raquídeo que: 1) Inhiben a los núcleos vagos, con lo que se reduce la estimulación vaga del estómago. 2) Estimulan a las neuronas simpáticas, que envían señales inhibidoras al estómago. El Estómago Atropina: Es un antagonista de las Adrenalina: Es secretad por el sistema acetilcolina, es un parasimpático lítico. nervioso simpático el cual, a nivel Gl Corta la acción de la acetilcolina produce disminución del peristaltismo, especificamente de los receptores disminución de las secreciones y muscarínicos. aumento del tono del píloro. Acetilcolina MO E” E Via subcutánea, plución inyectable  4 0 2000972607 (Y sario cLoruro a 2-Hidrato p.a- 3 Wi Baciz.2H20 proonear Mu biopack.coma”