¡Descarga Aparato Digestivo: Objetivos, Funciones y Tipos de Alimentación y más Apuntes en PDF de Biología solo en Docsity! APARATO DIGESTIVO 1. El principal objetivo de la nutrición es obtener materia y energía para el mantenimiento de las funciones vitales. 2. Necesitamos los alimentos para obtener la energía que contienen sus nutrientes. 3. La función del aparato digestivo es la transformación de los alimentos en nutrientes para que puedan ser utilizados por las células y obtener energía para el mantenimiento de las funciones vitales. 4. Los alimentos son las sustancias de nuestro entorno que nos permiten alimentarnos, la alimentación es un proceso voluntario y consciente que depende del poder adquisitivo, del clima, de las costumbres, etc. Los nutrientes se obtienen de la transformación de los alimentos en el aparato digestivo, siendo la nutrición un proceso involuntario e inconsciente. 5. Necesitamos: Hidratos de carbono y lípidos cuyos respectivos nutrientes proporcionan energía al organismo Proteínas, para obtener los nutrientes capaces de llevar a cabo la función plástica , es decir, la reparación y formar tejidos cuando sea necesario. Agua, necesaria para el transporte de sustancias y participa en todas las reacciones del metabolismo. Sales minerales, en mayor o menor cantidad son necesarias para el óptimo funcionamiento del organismo. Vitaminas, aunque en pequeñas cantidades son imprescindibles ya que su carencia puede producir enfermedades. 6. Están implicados: El aparato digestivo transforma los alimentos en nutrientes para que puedan ser utilizados por las células y pueda obtenerse la energía que contienen. El aparato respiratorio nos proporciona el oxígeno que se necesita para llevar a cabo en la mitocondria la respiración celular y obtener energía. El aparato circulatorio se encarga de transportar los nutrientes y el oxígeno además de otras sustancias como las hormonas o los anticuerpos a todas las células del organismo y recoge las sustancias de desecho producidas en el metabolismo celular. El aparato excretor es el responsable de la eliminación, sobre todo, a través de los riñones, de los desechos que se producen en el metabolismo celular. 8. Digestión intracelular, tiene lugar en el interior de las células, concretamente, en los lisosomas, estos digieren los nutrientes para obtener energía. Los animales con este tipo de digestión son esponjas y cnidarios. Digestión extracelular, se lleva a cabo en los aparatos digestivos mediante transformaciones mecánicas y químicas, absorción de los nutrientes y eliminación de los residuos con la intervención de las glándulas anejas produciendo y secretando diversas enzimas. Digestión mixta, es la digestión que comienza siendo extracelular y termina con el proceso en el interior de determinadas células. 10. En los Poríferos (esponjas), poseen una pared perforada por poros por donde entra el agua con partículas de alimento a la cavidad atrial. Esta cavidad está recubierta por los coanocitos, células con flagelo que atrapan las partículas. Expulsan el agua junto con los desechos por un orificio superior llamado ósculo. En Cnidarios (pólipos y medusas), estos poseen un único orificio que hace las veces de boca y ano. En torno a él hay unos tentáculos que atraen a las presas que son capturadas por sus células urticantes. Una vez capturadas llevan a cabo una digestión mixta. En Platelmintos (gusanos planos), tienen un único orificio, la boca, que comunica con la faringe que se abre a la cavidad gastrovascular o intestino. En Anélidos (lombriz de tierra y sanguijuela), tienen un tubo digestivo que recorre toso el cuerpo con dos orificios: la boca y el ano. A lo largo del tubo se distinguen: la faringe, el buche, la molleja y el intestino. En moluscos (gasterópodos, cefalópodos y bivalvos), poseen boca, esófago, estómago, intestino y ano. Además los gasterópodos poseen la rádula, pico en los cefalópodos y los bivalvos que lo hacen por filtración. En equinodermos (erizo y estrella de mar), tienen boca, esófago, estómago, intestino y ano, además de glándulas digestivas. En Artrópodos (crustáceos, miriápodos e insectos), tienen un aparato digestivo completo con estructuras especializadas dependiendo del grupo y del tipo de alimentación 11. Ambos tipos de digestión comienzan en la boca, la digestión mecánica por efecto de la masticación y trituración de los alimentos mediante las piezas dentales y con ayuda de la lengua. La digestión química, también comienza en la boca por efecto de la saliva que produce enzimas que degradan el almidón para formar glúcidos sencillos, continúa en el estómago donde las enzimas transforman las proteínas en péptidos más sencillos. 12. Boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado (duodeno, yeyuno e ileon), intestino grueso (ciego, colon ascendente, colon transverso, colon descendente, colon sigmoide), recto y ano. 13. La digestión de los glúcidos comienza en la boca, la de las proteínas en el estómago y la de los lípidos en el intestino. 14. La epiglotis es una estructura cartilaginosa situada en la laringe que obstruye el paso del bolo alimenticio evitando que el alimento se desvíe hacia la tráquea (sistema respiratorio). 15. La molleja es un órgano del aparato digestivo donde el alimento ingerido es molido, triturado y mezclado, las aves suelen consumir pequeños trozos de rocas con el alimento que son ablandadas y molidas en la molleja. 16. La bilis es un líquido que se produce en el hígado, se almacena en la vesícula biliar y se vierte al duodeno (intestino delgado). Su función es ayudar a la digestión de las grasas. 17. El jugo pancreático se secreta en el páncreas y se vierte al duodeno para intervenir en la digestión de los glúcidos, lípidos y proteínas. El jugo intestinal es secretado por las glándulas de la pared del intestino delgado, este junto con el jugo intestinal y la bilis transforman el quimo (masa homogénea formada en el estómago) en el quilo. 18. Si las paredes del intestino fuesen totalmente lisas su superficie de absorción no sería suficiente para atender las necesidades del organismo. Por ello tanto las vellosidades como las microvellosidades del intestino tienen como función aumentar la superficie de absorción de los nutrientes para que puedan llegar en mayor cantidad al torrente sanguíneo. 19. La bacteria Escherichia coli, es una bacteria, en principio inofensiva, que forma parte de la microbiota (bacterias que viven en el intestino) de nuestro tracto gastrointestinal participando en la producción de algunas vitaminas. Sin embargo algunas variedades pueden producir pequeñas diarreas y, en el peor de los casos, otras cepas pueden producir vómitos, cólicos abdominales y diarrea grave con sangre.
