Bióquímica Ambiental: Aminoácidos, Enlaces Peptídicos y Proteínas, Guías, Proyectos, Investigaciones de Bioquímica

¡Descarga Bióquímica Ambiental: Aminoácidos, Enlaces Peptídicos y Proteínas y más Guías, Proyectos, Investigaciones en PDF de Bioquímica solo en Docsity! CIENTÍFICA UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR CIENTÍFICA UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR BIOQUÍMICA AMBIENTAL 2020 MEJORAS TÚ. MEJORA EL MUNDO.  CIENTÍFICA UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR AMINOÁCIDOS Fuente: jmol+povray+imagemagick 2016. pK, values Abbreviation/ pK; PK pKp Hydropathy Occurrence in Amino acid symbol M,* (—000B) (NH) (Rgroup) pl index” proteins (%)* Nonpolar, aliphatic R groups Glycine Gly G 75 2.34 9.60 5.97 0.4 72 Alanine Ala A 89 2.34 9.69 6.01 18 78 Proline Pro P 115 1.99 10.96 6.48 1.6 52 Valine Val Y 117 2.32 9.62 5.97 4.2 6.6 Leucine Leu L 131 2.36 9.60 5.98 38 9.1 Isoleucine lle 1 131 2.36 9.68 6.02 45 5.3 Methionine Met M 149 2.28 9.21 5.714 19 23 Aromatic R groups Phenylalanine Phe F 165 1.83 9.13 5,48 28 3.9 Tyrosine Tyr Y 181 2.20 9.11 10.07 5.66 -13 3.2 Tryptophan Trp W 204 2.38 9.39 5.89 0.9 1.4 Polar, uncharged R groups Serine Ser S 105 2.21 9.15 5.68 -0.8 68 Threonine Thr T 119 211 9.62 5.87 0.7 59 Cysteine? Cys O 121 1.96 10.28 8.18 5.07 25 19 Asparagine Asn N 132 2.02 38,80 5.41 -3,5 4.3 Glutamine Gin Q 146 2.17 9.13 5.65 35 42 Positively charged R groups Lysine Lys K 146 2.18 8.95 10.53 9,74 39) 59 Histidine His H 155 182 9.17 6.00 7.59 -3.2 20 Arginine Arg R 174 2.17 9.04 12.48 10.76 45 5.1 Negatively charged R groups Aspartate Asp D 133 1.88 9,60 3.65 2.77 3,5 53 Glutamate Glu E 147 2.19 9.67 4.25 3.22 -35 63 CIENTÍFICA UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR cor q0o- 00 mor mx da om de dc “ . E (— ¿E PO A [2 lA | AA an pa == Fuente: e 6.0, 10 2.0 OH” (equivalents) [20% e9or qee E00= moon mon HN om No qu qe q E, qe mL a mi e pH 0 10 20 30 OH” (equivalents) Sancho (2017). ENANTIÓMEROS A.Vélez Fuente: jmol+povray+imagemagick 2016. En los seres vivos principalmente estereoisomeros L. (Gliceraldehído) La estabilidad de la macromolécula se genera gracias a la presencia de estereoisomeros de la misma serie. A.Vélez CLASIFICACIÓN – GRUPO R ALIFÁTICOS NO POLARES Fuente: Nelson y Cox, 2005 A.Vélez CLASIFICACIÓN – GRUPO R AROMÁTICOS Fuente: Nelson y Cox, 2005 A.Vélez CLASIFICACIÓN – GRUPO R POLARES SIN CARGA Fuente: Nelson y Cox, 2005 CIENTÍFICA UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR ANFÓTEROS R Cation Zuitterion Anion Fuente: http://www.educa.madrid.org/ ANélez PEPTIDOS Y PROTEÍNAS Masa moleculares > 10 000 (Proteínas) > 100 residuos  Proteínas aa aparecen en cantidades definidas en cada proteína. A.Vélez Fuente: Nelson y Cox, 2005 ESTRUCTURA PROTEICA Primaria Secundaria Terciaria Cuaternaria A.Vélez CIENTÍFICA AD CIENTÍFICA DEL SUR TERCIARIA Fuente: www.globalhealingcenter.net CIENTÍFICA UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR CUATERNARIA Cadenas P Fuente: www.ctaet15.blogspot.pe