Bióquimica Ambiental: Enzymas y su Clasificación, Guías, Proyectos, Investigaciones de Bioquímica

¡Descarga Bióquimica Ambiental: Enzymas y su Clasificación y más Guías, Proyectos, Investigaciones en PDF de Bioquímica solo en Docsity! CIENTÍFICA UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR CIENTÍFICA UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR BIOQUÍMICA AMBIENTAL 2020 MEJORAS TÚ. MEJORA EL MUNDO. Enzimas - Proteínas Proteínas con actividad catalítica Función y actividad: Estructura 3º Masas moleculares: 12 000 – 1 000 000 Apoenzima + Cofactor = Holoenzima Brinda un ambiente adecuado a la reacción A.Vélez Fuente: http://q.sb-10.org/himiya/16629/index.html?page=2 Ión metálico Coenzima o grupo prostético (orgánicos) CLASIFICACIÓN Las enzimas recibieron muchos nombres • Enzimas: 2 o más nombres • Enzimas distintas  mismo nombre Sistema internacional de seis clases • Según el tipo de Rx que cataliza A.Vélez OXIDORREDUCTASA | 4————————————- En base a su mecanismo de acción Es Una enzima que cataliza la transferencia de electrones desde una molécula donante (el agente reductor) a otra aceptora (el agente oxidante). Rreacción AH2 +02 — A+H20 Se clasifican en 1. deshidrogenasa 2. oxidasa 3. peroxidasa 4. oxigenasa 5. hidroxilasa 6. reductasa AVélez 2. TRANSFERASA Es Una enzima que cataliza la transferencia de un grupo funcional de una molécula donadora a otra aceptora. Reacción AB+C>A+CB Se clasifican en 1. Grupos monocarbonados 2. Grupos aldehido o ceto 3.Acil transferasas 4. Glicosiltransferasas 5.Alquil o ariltransferasas 6. Grupos nitrogenados 7. Grupos fosfato 8. Grupos sulfato CLASIFICACION DE LAS ENZIMAS Es Una enzima capaz de hidrolizar un enlace químico. Reacción AB + H20 += AH + BOH Se clasifican en 1. Esterasa 2. Glucosidasa 3. Eter hidrolasa 4. Peptidasa 5. Acil anhidro hidrolasa 6. Helicasa ENTRE OTRAS CIENTÍFICA Una enzima que cataliza la ruptura de enlaces químicos en compuestos orgánicos por un mecanismo distinto a la hidrólisis o la oxidación. Resultado del proceso de ruptura se forman frecuentemente nuevos dobles enlaces 0 nuevas estructuras en anillo. Reacción Se clasifican en . Actuan sobre enlaces C-C . Actuan sobre enlaces C-O . Actuan sobre enlaces C-N . Actuan sobre enlaces C-S . Actuan sobre enlaces C- Haluro . Actuan sobre enlaces P-O ENTRE OTRAS 5. ISOMERASA Una enzima que transforma un isómero de un compuesto químico en otro. Reacción Se clasifican en 1, Rasemasas y Epimerasas 2. Cis-Trans-Isomerasas 3. Oxidoreductasas Intramolecular 4. Transferasas Intramoleculares 5. Liasas Intramoleculares ENTRE OTRAS Una enzima capaz de catalizar la unión entre dos moléculas de gran tamaño, dando lugar a un nuevo enlace químico | Reacción A+B+XTP > AB + XDP + Pi Se clasifican en 1.Forman enlaces C-O 2. Forman enlaces C-S 3. Forman enlaces C-N 4. Forman enlaces C-C 5. Forman enlaces ésteres fosfóricos 6. Actúan sobre enlaces N-metal Fuente: Estupiñan (2010). CINÉTICA ENZIMÁTICA [S] afecta la V. reacción En los organismos [S] > [E] E existen en dos formas • Libres (E) • Asociadas (E-S) A.Vélez Fuente: www.chemwiki.ucdavis.edu max 0 [ ] [ ] V x S V km S   LINEWEAVER-BURK A.Vélez Fuente: Pro bug catcher at English Wikipedia (2016) INHIBICIÓN ENZIMÁTICA A.Vélez Fuente: Nelson y Cox (2005). Mixta No Competitiva Competitiva