CÁNCER GÁSTRICO (CÁNCER EN EL ESTOMAGO), Guías, Proyectos, Investigaciones de Metodología de Investigación

¡Descarga CÁNCER GÁSTRICO (CÁNCER EN EL ESTOMAGO) y más Guías, Proyectos, Investigaciones en PDF de Metodología de Investigación solo en Docsity! CANCER GÁSTRICO. ¿QUÉ ALIMENTOS PUEDEN CONSUMIR LAS PERSONAS CON CANCER EN EL ESTOMAGO? Esta investigación es para ayudar a aquellas personas con cáncer gástrico para que puedan saber que tipo de alimento pueden comer y cuales les podría hacer daño, también podría importarles mucho esta información a personas con familiares, amigos, etc. que tenga esta enfermedad y saber cómo las pueden ayudar. Se puede dar en personas que llevan una alimentación que contengan grandes cantidades de alimentos ahumados, pescados, carnes saladas y vegetales conservados en vinagre. El cáncer gástrico es una de las neoplasias malignas más importantes en México por su frecuencia y mortalidad, ya que constituye la segunda causa de muerte por cáncer y es el primero en frecuencia de origen gastrointestinal. Factores de riesgo: no se conocen las causas específicas, pero se han referido varios agentes ambientales. El consumo de alimentos salados o ahumados o con gran cantidad de nitritos se ha relacionado claramente. Se ha observado que esta neoplasia es menos frecuente en regiones donde se consumen altas cantidades de verduras, frutas y cereales, ricos en vitamina A y C. Manifestaciones clínicas: debido a la inespecificidad de los síntomas, la mayoría de los pacientes tiene tumores avanzados cuando se establece el diagnóstico. Es común que estos individuos reciban tratamiento prolongado por enfermedad ácido-péptica sin corroboración endoscópica. Unos de los síntomas que se dan son: • Indigestión o acidez estomacal • Dolor o molestia en el abdomen • Náuseas y vómitos, especialmente vomitar los alimentos sólidos poco después de haberlos consumido • Diarrea o estreñimiento • Hinchazón del estómago después de las comidas • Pérdida del apetito • Sensación de que los alimentos se atoran en la garganta al comer Los síntomas de cáncer de estómago avanzado pueden incluir: • Debilidad y fatiga • Vómitos de sangre o sangre en la materia fecal • Pérdida de peso sin razón aparente Tratamiento: la gastrectomía subtotal con fines curativos se practica en anomalías éntrales pequeñas, mientras que en las malformaciones restantes el procedimiento de elección es la gastrectomía total radical con reconstrucción esófago-yeyunal. En neoplasias gástricas avanzadas se justifican las excisiones paliativas que liberan al enfermo de la obstrucción, hemorragia y dolor. La radioterapia (Rt) y/o quimioterapia (Qt) se emplean bajo diferentes esquemas como terapia adyuvante, neoadyuvante o concomitante. Las neoplasias de tubo digestivo interfieren directamente en el proceso de digestión y absorción, dependiendo por supuesto de la localización de la misma, de tal manera que este tipo de neoplasias se caracterizan por su vínculo con la desnutrición. Además del órgano involucrado, la desnutrición está relacionada al tipo y estadio de la neoplasia, así como a la terapia antineoplásica aplicada. El determinar desnutrición en este particular grupo de pacientes requiere de una serie de parámetros que no se logran obtener de inmediato, motivo por el que la medida más viable de primera instancia es la toma del peso, a través de la cual se puede determinar la pérdida de peso involuntaria, parámetro empleado en un gran número de estudios, considerándolo como un signo significativo de desnutrición. En la mayoría de los pacientes oncológicos se observa pérdida de peso, considerándolo más frecuente en tumores sólidos que en neoplasias hematológicas; de acuerdo a un estudio en el que se evaluó la pérdida de peso en los seis meses precedentes al diagnóstico de cáncer, la incidencia de pérdida de peso en pacientes con cáncer gástrico fue de 83 a 87 %, siendo estos pacientes los que presentaron la incidencia más alta. La atención nutricional temprana puede prevenir o reducir las complicaciones asociadas característicamente con el tratamiento del cáncer. Muchos problemas de la nutrición se originan con los efectos locales del tumor. Los tumores gástricos pueden producir obstrucción, náusea, vómito, digestión deficiente o malabsorción. Además, pueden ocurrir alteraciones marcadas en el metabolismo normal de hidratos de carbono, proteínas y lípidos. Un estado de nutrición óptimo es una meta importante en la terapéutica de personas diagnosticadas con cáncer. Si bien las recomendaciones para el tratamiento nutricional pueden variar durante el período continuo de la atención, el mantener la ingesta adecuada es importante. Los alimentos que pueden y que no pueden consumir son los siguientes: Evitar o reducir al máximo: 1. Evitar el consumo de azúcar blanco o moreno, miel, dulces, golosinas, etc. Edulcorar con néctar de agave que se extrae de la savia del cactus y que es 3 veces más dulce que el azúcar, pero su índice glucémico es muy bajo (3-4 veces menor que el de la miel. 2. Evitar el consumo de harinas blancas (pan blanco, pastas, bollos), arroz blanco, cereales del desayuno refinados y azucarados. Consumir pan de multi-cereales (contiene una mezcla de avena, centeno, cebada, semillas de lino, etc.). Consumir arroz integral o de la variedad basmati que tiene un índice glucémico inferior. El ajo y la cebolla ayudan a reducir los picos de insulina. 3. Reducir el consumo de patatas excepto de la variedad Nicola. Consumir boniato, lentejas, guisantes, judías. Sustituir los cereales refinados y azucarados del desayuno por copos de avena, cereales All Bran o Special K. 4. Evitar las confituras, mermeladas, frutas en almíbar. Consumir fruta fresca al natural, en especial: arándanos, cerezas y frambuesas que ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre. 5. Evitar las bebidas azucaradas como los zumos industriales y los refrescos carbonatados. Consumir agua con limón, té verde sin azúcar o con jarabe de agave que combate directamente el cáncer. Para que el té verde libere las catequinas debe dejarse en infusión entre 8 y 10 minutos. Debe beberse antes de que pase una hora desde su preparación ya que se pierden las catequinas. Se recomienda beber 3 tazas por día. En tiendas especializadas en té se pueden obtener variedades de té verde sin cafeína o teína 6. Evitar por completo las grasas vegetales hidrogenadas tipo margarina y todas las grasas animales cargadas de omega 7. Utilizar aceite de oliva, que no estimula la inflamación en lugar de aceite de girasol o de maíz. 8. Reducir el consumo de carne roja "no orgánica" (ternera, cordero y cerdo). La carne roja o las carnes conservadas (embutidos) pueden incrementar la aparición de cáncer colorrectal, mama y próstata entre otros. La Fundación Internacional para la Investigación del Cáncer emitió un informe en el año 2007 en el cual se recomienda un máximo de 500 gramos de carne roja por semana, aunque se debería restringir su consumo a no más de 200 gramos a la semana de carne roja y que ésta sea de producción "orgánica", obtenida de animales criados al aire libre, en movimiento y alimentado de pastos naturales. 9. Evitar las comidas conservadas en sal o con alto contenido de la misma (embutidos, Bacon, jamón) ya que se incrementa la incidencia de cáncer de estómago.