cavidad bucal y aparato digestivo, Apuntes de Anatomía

¡Descarga cavidad bucal y aparato digestivo y más Apuntes en PDF de Anatomía solo en Docsity! CAVIDAD ORAL: está estructurado por: • Lengua • Dientes • Glándulas salivares. Son estructuras accesorias que contribuyen a la acción de prender, fragmentar y ensalivar el alimento. Se distingue: • Vestíbulo de la boca: • Vestíbulo labial está limitada por las arcadas dentarias y los labios (órganos cuya función es succionar, prender y palpar, y su estructura es piel, músculos, glándulas y mucosa bucal). • Vestíbulo bucal entre la arcada dentaria y los carrillos (estructura igual que los labios, pero tienen glándulas bucales, y una papila en la que se abre el conducto excretor de la glándula parótida). • Cavidad propia de la boca: es el espacio que se encuentra dentro de los arcos dentarios superior e inferior. Los límites son: • Dorsalmente el paladar: el paladar se divide en: ■ Paladar duro: tiene una base ósea, que está formado por la apófisis palatina del hueso incisivo, y la apófisis palatina del hueso maxilar. Está recubierto por una mucosa gruesa cornificada y presenta crestas palatinas que discurren transversalmente (rafe del paladar). ■ Paladar blando o velo del paladar: es la continuación del paladar duro, va separar la parte respiratoria de la faringe o nasofaringe, de la parte digestiva u orofaringe. • Lateralmente los dientes • Ventralmente la lengua y el suelo de la boca ■ la lengua es un órgano musculoso muy móvil que está localizado en la cavidad bucal, y tiene función de prensión para tomar el alimento, el agua, lamer, función masticación para mover los alimentos, fonación, inicia el acto deglutorio, es el órgano del gusto, sensible al tacto, al dolor y la Tª, e interviene en el proceso fisiológico del jadeo en el perro disipando el calor por evaporación. Referencias anatomías: • raíz de la lengua, está fijada al aparato hioideo • cuerpo de la lengua, queda entre la raíz y el vértice • dorso lingual: surco en carnívoros, torus o rodete que es una prominencia caudal en rumiantes, rostral al torus está la fosa de la lengua. • cara ventral de la lengua, se encuentra el frenillo lingual que une la lengua al suelo de la boca y también está la lissa que es un cordón fibroepitelial en la parte media ventral de la lengua de los carnívoros que se va a unir con el frenillo. SISTEMA DIGESTIVO • papilas linguales: son formaciones especializadas de la mucosa lingual que están localizadas en la superficie dorsal de la lengua. Según su función existen: • papilas mecánicas: pueden ser: ■ filiformes: son finas, en gran número, y cubren todo el dorso lingual, están cornificadas en rumiantes, en suidos y carnívoros son largas. ■ Cónicas: son más gruesas y anchas, están en todo el dorso de la lengua. En el gato también están son ásperas para lamer el pelo. ■ Marginales: en el lechón, y carnívoro, facilitan el amamantamiento y están en el borde de la lengua. ■ Lenticulares: están en el torus lingual, son aplanadas, sólo en rumiantes. • papilas gustativas: son: ■ fungiformes: tienen forma redondeada, se encuentran en el vértice y los bordes linguales. ■ Valladas o circunvaladas: van a aparecer en el dorso de la raíz de la lengua, en números variables en las diferentes especies, son dos en équido y suido, cuatro en carnívoros, y de siete a diez pares en rumiantes. ■ Foliadas: pliegues paralelos en la parte caudal de los bordes de la lengua. No se encuentra en rumiantes, y en équidos son muy evidentes. • Musculatura: • Instrinseca o propia de la lengua: consiste en numerosas fibras musculares que discurren en las tres direcciones del espacio, así hay fibras longitudinales superficiales y profundas, hay transversas, y hay unas perpendiculares. • Extrínsecos: Están originados en el hueso hioides, son músculos pares, simétricos. ■ Estilogloso ■ Hiogloso ■ Geniogloso ■ Milohioideo: cuelga entre ambos cuerpos mandibulares y es importante en el comienzo de la deglución. ■ Geniohioideo: mueve el hioides y la lengua en dirección rostral. SISTEMA DIGESTIVO Enfermedad periodontal: • Sarro. ESÓFAGO: situado entre la faringe y el estómago. inicialmente es dorsal a la tráquea, posteriormente se lateraliza finalmente vuelve a una porción dorsal. tiene tres porciones, características: • Porción cervical: dorsal a la tráquea, a partir de la 3-6 vértebra cervical y se desvía ligeramente hacia la izquierda. SISTEMA DIGESTIVO • Porción torácica: discurre en un plano medio del espacio mediastínico, pasa la bifurcación traqueal, y la base del corazón. • Porción abdominal: desde el hiato esofágico del diafragma hasta el estómago. Se acompaña del nervio vago, pasando por el borde del hígado. Sigue siendo dorsal. Estructura: costa de capas, de fuera a dentro, una túnica adventicia o serosa, constituida por tejido conjuntivo laxo, está en las cavidades torácicas y abdominal por donde pasa el esófago, se remplaza por una túnica serosa, que en la cavidad torácica es la pleura mediastínica, y en el abdomen el peritoneo que recubren al esófago. Después de la túnica adventicia, está la túnica muscular constituida de fibras musculares, que dotan de movimiento al esófago, estos movimientos transportan al bolo alimenticio caudalmente hacia el estómago. En determinadas circunstancias como en el vómito se pueden dar movimientos antiperistálticos, (en dirección contraria). Más interiormente está la túnica submucosa, que presenta glándulas mucosas cuya secreción favorece el transito del bolo. Por último, hay una túnica mucosa, esta túnica tienes tres capas, de fuera a dentro, la lámina muscular de la mucosa, lamina propia de la mucosa, y epitelio de la mucosa. Irrigación e inervación: la perfusión sanguínea en el esófago corre a cargo de la arteria broncoesofágica, que procede de la arteria aorta torácica. La vena en la que drena es la broncoesofágica que va a desembocar en la vena ácigos. Las venas se anastomosan con las venas del estómago. La inervación se lleva a cabo por fibras parasimpaticomimeticas del nervio vago (X par craneal), y por fibras simpáticas procedentes del tronco simpático. ESTÓMAGO: Estómago monocavitario: está situado entre el esófago y el duodeno, y es una porción dilatada del tubo digestivo, todos los animales menos rumiantes tienen este tipo de estómago. Morfología externa: 1. Orificio de entrada al estómago, presenta un esfínter de naturaleza muscular llamado cardias. (izq. De la cavidad abdominal) 2. Orificio de salida (drcha.): que va seguir con el duodeno, donde se sitúa otro esfínter muscular, el píloro. 3. La región situada entre el cardias y el cuerpo del estómago, se denomina fondo o fundus. En este fondo, tenemos el divertículo gástrico en suidos que se sitúa dorsalmente, en équidos existe un saco ciego. 4. Entre el fundus y la porción pilórica, tenemos el cuerpo. 5. La porción pilórica está compuesta por una dilatación llamada antro pilórico, y un canal, llamado canal pilórico de forma tubular. 6. Va a existir una cara parietal en contacto con la pared del abdomen y el diafragma. 7. Y una capa visceral en contacto con las vísceras. 8. Curvatura menor en la parte dorsal. Se diferencia una incisura angular, que es opuesta a una estructura convexa que es la rodilla del estómago. Se inserta el omento menor. 9. Curvatura mayor que es ventral. Se inserta el omento mayor. Morfología interna, dividido en dos porciones menos en carnívoros que sólo tienen porción glandular: SISTEMA DIGESTIVO 1. Porción aglandular: es muy extensa tanto en équidos como en suidos (circunscrita a la parte más cercana al cardias en suidos). Protege de los ácidos del estómago. 2. Porción glandular: produce ácido clorhídrico y pepsinógeno, y su función es la digestión de los alimentos. 3. No es una porción, pero existe una estructura interna de los équidos, el borde plegado, que se sitúa entre la porción aglandular y la porción glandular. Estructura de la pared del estómago: de dentro hacia fuera: 1. Túnica mucosa, constituida por una mucosa glandular, que tiene tres zonas de diferentes glándulas: 1.a.Zona glándulas del cardias. Secretan moco que va a recubrir la pared del estómago, que va a formar una barrera alcalina que la va a proteger de los ácidos, tanto la zona del cardias como la del píloro. 1.b.Zona glándulas del fondo. Van a secretar el clorhídrico y el pepsinógeno. 1.c.Zona glándulas del píloro. 2. Túnica submucosa: formada por tejido conjuntivo laxo, y va a presentar los vasos sanguíneos plexosnerviosos, y linfáticos. 3. Túnica muscular: importante distribución de fibras en tres capas, y la función es la propulsión del contenido gástrico. 1.d.Capa muscular longitudinal externa. 1.e.Capa muscular anular media. 1.f. Capa oblicua interna. 4. Túnica serosa, es la visceral del peritoneo que recubre al estómago, se une con la serosa parietal del peritoneo, por medio del mesogastrio dorsal, y mesogastrio ventral que les unen a las paredes abdominales. Irrigación: proviene de la arteria celiaca, con tres ramas, la arteria gástrica izquierda, es la más grande del estómago alcanza la curvatura menor y se anastomosa con la arteria esofágica. De la arteria hepática nace la arteria gástrica derecha, llega también a la curvatura menor y se anastomosa con la arteria gástrica izquierda, también va a irrigar el hígado, originando la arteria gastroepiploica derecha, que discurre por la curvatura mayor. La arteria esplénica pasa por el bazo, se continua y da lugar a la arteria gastroepiploica izquierda por la curvatura mayor y se anastomosa con la arteria gastroepiploica derecha. Estómago policavitario: 4 cavidades. Topografía: por el lado izquierdo, y tomamos de referencia la apófisis xifoides del esternón, se inicia la topografía entre el octavo espacio intercostal hasta la entrada de la pelvis. Por el lado derecho, aproximadamente desde el mismo espacio intercostal, hasta la entrada de la pelvis, pero existe un espacio que están todas las asas yeyunales, para acceder a la mayor cavidad del estómago se accede por el izquierdo. Partes del lado izquierdo: por la cara parietal, de craneal a caudal, ventrículo más craneal es el retículo o redecilla, va a mantener relaciones con el diafragma y con el esternón, entre el ventrículo craneal y el rumen se encuentra el cardias, la parte más voluminosa se llama rumen, que es una bolsa musculosa, la parte craneal del rumen es el atrio del rumen, la parte dorsal saco dorsal y la parte ventral saco ventral, la parte más craneal del saco es el receso. Caudalmente SISTEMA DIGESTIVO