CLASE MAGISTRAL 1 DE INTRODUCCIÓN A LA VETERINARIA, Apuntes de Veterinaria

¡Descarga CLASE MAGISTRAL 1 DE INTRODUCCIÓN A LA VETERINARIA y más Apuntes en PDF de Veterinaria solo en Docsity! INTRODUCCIÓN A LA VETERINARIA CLASE MAGISTRAL 1: PROFESIÓN DEL VETERINARIO A TRAVÉS DE LOS TIEMPOS 1. ¿QUÉ ES UN VETERINARIO? Profesión sanitaria fundamentada en la producción, mantenimiento y explotación de los animales. Domina la medicina de los animales y sus relaciones con la salud humana. Obtención, industrialización y tipificación de los productos, con sus implicaciones sanitarias, tecnológicas y económicas. Docencia e investigación. Salud pública y Seguridad Alimentaria, y mantenimiento de ecosistemas. Ha de ser titulado y colegiado para que pueda ejercer. 2. OBJETIVOS DEL AÑO MUNDIAL DE LA VETERINARIA: Médico de los animales y defensor de su bienestar además de una pieza clave de la salud pública por su: o Lucha contra el hambre en el mundo. o Lucha contra la zoonosis. o Vigilancia de la calidad y inocuidad de los alimentos. o Investigación biomédica. o Protección del medio ambiente y de la diversidad biológica. 2011 AÑO MUNDIAL DEL VETERINARIO. La primera referencia escrita a los veterinarios como profesión aparece recogida en el mesopotámico Código de Hammurabi. Artículos 224 y 225, que regulan la actividad de los veterinarios, encargados de cuidar a los bueyes y a los asnos en aquella época. Documento más antiguo que el anterior → “primer tratado de Medicina Veterinaria” de la Historia, el papiro de Kahun. No se habla de los veterinarios como tales, esta figura no existía en el antiguo Egipto. Las labores de curación de los animales las realizaban los sacerdotes. o Estos papiros fueron encontrados por Flinders y Petrie. o En ellos se describen enfermedades del ganado y su tratamiento, así como patologías de perros y probablemente de gatos. o Las fórmulas para luchar contra las enfermedades de los animales que se prescriben en este tratado tienen mucho de esotéricas y religiosas (sacerdotes). o Explican tratamientos preventivos y curativos: baños fríos, calientes, fricciones, cauterizaciones, sangrías, castración, reducción de fracturas, etc. Muchos de ellos utilizando plantas y minerales. De todo el recetario para curar animales, sólo dos fragmentos legibles suficientemente extensos: o “Como tratar a un perro con una úlcera con gusanos”. o “Como tratar a un toro resfriado” 3. HISTORIA DEL NACIMIENTO DE LAS CIENCIAS VETERINARIAS: QUE ES VET 2011: En la época del Imperio Romano el Oeste de Europa de llamaba: La Galia. Su capital era: Lugdunum → Lyon cuando se constituye el Reino de Francia. CLAUDE BOURGELAT (1712 – 1779): o Abogado, mosquetero y caballerizo Real. o Real Decreto de 4/08/1761 creación de la escuela de Lyon (Ecole Nationale Vétérinaire de Lyon). o Creador de la profesión veterinaria. o Inventor de la biopatología comparada “One health”. o Por primera vez en 1755, en la “Encyclopédie” declara que: “la medicina del hombre es útil a la del caballo y recíprocamente.” o Un año más tarde en la edición se puede leer: “la analogía del mecanismo del cuerpo humano y animal, es verdaderamente constante”. o En el mismo instante que la Medicina Veterinaria veía la luz primera de su existencia, nacían las ciencias veterinarias. o “One health” no es un concepto nuevo. Es uno de los principios básicos de nuestra profesión, desde sus orígenes. o Los principios fundacionales de nuestra profesión son: ▪ El método científico. ▪ La dimensión económica. ▪ El empeño comparativo. 4. LAS APORTACIONES DE LA CIENCIA VETERINARIA A LA MEDICINA HUMANA: LUIS PASTEUR: Encontró en los veterinarios sus más fervientes colaboradores y defensores, frente al escepticismo de muchos médicos. RUDOLF VIRCHOW: Defendió el trabajo de colaboración entre médicos y veterinarios, escribiendo: “entre la medicina animal y la humana no hay línea divisoria, ni debería haberla”, acuñando el término zoonosen. CARBUNCO: o JOHAN EMMANUEL VEITH: Señaló el peligro de contagio por manejo de pieles de vacas enfermas. o MAX STERNE: Descubridor de las vacunas esporuladas. o CARL DAMMAN: Estableció el concepto de campos malditos y las causas que daban lugar a su formación. TOXIINFECCIONES I: Proceso patológico caracterizado por infección e intoxicación. o DANIEL E. SALMON: Descubridor de la primera Salmonella, en el “cólera porcino” (“Hog chólera”). o EDWARDS, P.R. Y BRUNER, B.W.: Clasificaron las Salmonellas. o JEAN PIERRE MEGNIN: Dedicó sus investigaciones al estudio de los artrópodos, en especial los que intervienen en la descomposición de los cadáveres, estableciendo unos postulados sobre el carácter cíclico y cronológico de la invasión de dichos artrópodos y sus larvas de indudable aplicación en Medicina Legal. TEORÍAS INMUNOLÓGICAS I: o ILIÁ METCHNIKOFF: Su descubrimiento más importante en el campo de la inmunidad fue el papel de los fagocitos, macrófagos y micrófagos, componentes de lo que luego se llamaría S.R.E. TEORÍAS INMUNOLÓGICAS II: o RAMÓN TURRÓ Y DARDER: Rebatió las teorías alemanas sobre inmunidad enfocándola como un fenómeno fisiológico a cargo de fermentos que provocaban digestión intracelular de los microbios. TEORÍAS INMUNOLÓGICAS III: o PETER C. DOHERTY: Sus investigaciones se han centrado en el papel protector de los linfocitos T frente a las infecciones por virus utilizando modelos animales que ha permitido un mejor conocimiento de los problemas relacionados con el cáncer. 5. OBJETIVOS DEL AÑO MUNDIAL DE LA VETERINARIA: Tres consideraciones previas: 1. La profesión veterinaria goza de excelente prestigio, pero como toda obra humana debe entrar en el mundo de la comunicación para mejorar su imagen, 2. Para que los medios hablen de nosotros hay que “lanzarles un anzuelo” o no tendremos éxitos. 3. El 2011 es el 250 aniversario de la primera Escuela de Veterinaria del Mundo… Es decir, el 250 aniversario de la profesión veterinaria en el mundo. Y como hemos visto, el 250 aniversario de la “biopatología comparada”, concepto sin el cual la medicina moderna no sería lo que es hoy en día. Conviene más que celebrar en 2011, la creación de una Escuela en Francia, el nacimiento de la profesión veterinaria en el mundo entero al servicio de la salud de los animales y del hombre. POR TAL MOTIVO HEMOS PROPUESTO QUE EL 2011 SEA EL “AÑO VETERINARIO MUNDIAL”. El principal objetivo de esta efeméride es recordar a la opinión pública y a los políticos de la mayoría de los países que: Nuestra profesión lleva 250 años al servicio de la humanidad. PARA HACER TODO ESTO HEMOS CREADO EL ENTE: o Vet for health. o Vet for food. o Vet for the planet! LOGO DE LA PROFESIÓN VETERINARIA: “HYGIA PECORIS SALUS POPULI” PESTE, CARBUNCO Y RABIA, ARRIBA VETERINARIA Patrón de los veterinarios: San Francisco de Asis (4 de octubre).