Composicion Quimica por Porciones, Resúmenes de Nutrición

¡Descarga Composicion Quimica por Porciones y más Resúmenes en PDF de Nutrición solo en Docsity! Tate TO ¡ | PARE . OS q EXPRESADO se de A A! ID RA CCACAICS, PUPAS V LEGUMINOSAS FRESCAS A L IM E N T O G R A M O S M E D ID A C A S E R A C A L O R IA S P R O T E IN A S g H ID R A T O S D E C . g F IB R A D IE T A R IA g L IP ID O S g A C ID O S G R A S O S S A T U R A D O S g A C ID O S G R A S O S M O N O IN SA T . g A C ID O S G R A S O S P O LI IN SA T . g C O L E S T E R O L m g C A R O T E N O R E VI T. A T O T A L R E VI T. B 1 m g VI T. B 2 m g CEREALES Y PASTAS CRUDAS ARROZ 40 3 cdas o 1/4 taza 146 2,9 31,8 0.5 0,3 0,07 0,08 0,07 0 0 0 0,23 0,02 ARROZ INTEGRAL 40 3 cdas o 1/4 taza 148 3,2 30,7 1.4 1,2 0,23 0.42 0,42 0 0 0 0,16 0,04 AVENA 40 6 cdas o 1/2 taza 154 6.4 26,8 4.4 2,5 0,44 0,79 0,92 0 4 4 0,29 0,06 CHUCHOCA 40 3 cdas o 1/4 taza 144 2,8 30,7 5,1 1.5 0,22 0,41 0,70 0 19 19 0,10 0,03 CHUÑO 40 4 cdas o 1/4 taza 140 3,2 32,0 0,4 0.3 0,08 0,01 0,14 0 0 0 0,17 0,06 FIDEOS 40 1/2 taza 149 5,3 29,9 2,7 0,6 0,09 0,07 0,26 0 18 18 0,15 0,08 HARINA TOSTADA 40 4 cdas o 1/4 taza 152 5,4 31,0 0.4 0,8 s/i S/i s/i s/i s/i s/i 0,10 0,12 HARINA TRIGO 40 4 cdas o 1/4 taza 146 4,1 30,5 1,1 0,4 0,06 0.03 0,17 0 0 0 0,31 0,20 MAICENA 30 3 cdas o 1/4 taza 114 0,1 27,4 0,3 0,0 0,00 0,00 0,00 0 0 0 0,00 0,00 QUINOA 40 4 cdas o 1/4 taza 150 5,2 25,6 1,1 3,0 s/i s/i s/i s/i s/i s/i 0,12 0,24 SEMOLA 40 3 cdas o 1/4 taza 144 5,1 29,0 1,4 0,4 0,06 0,05 0,17 0 0 0 0,32 0,23 TAPIOCA 35 3 cdas o 1/4 taza 126 0.5 31,0 0,0 0,0 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i CEREALES Y PASTAS COCIDAS ARROZ 100 3/4 taza 129 2.7 27,9 0,4 0,3 0.08 0,09 0,08 0 0 0 0,16 0,01 ARROZ INTEGRAL 120 3/4 taza 133 3.1 27,6 2,0 1,1 0,22 0.39 0,39 0 0 0 0,12 0,03 FIDEOS 110 3/4 taza 143 5,0 28,1 2,5 0,7 0,10 0.08 0,28 0 17 17 0,11 0,11 CABRITAS 35 11/2 taza 135 4,4 26,8 5,7 1,8 0,18 0,79 0,68 0 s/i 0 0,13 0,05 MOTE, MAIZ 120 3/4 taza 148 3,1 30,1 0,6 2.2 0.33 0,63 1,02 0 34 34 0,24 0,07 MOTE, TRIGO 100 3/4 taza 131 3,5 30,4 0,0 0,4 0,06 0.05 0,16 0 18 18 0,14 0,08 PAN PAN MARRAQUETA, HALLULLA 50 1/2 unidad 145 4.5 27,7 1,9 1,5 0,33 0,59 0,35 2 0 0 0,20 0,12 PAN MOLDE 60 3 rebanadas 161 5.2 30,2 1,1 1,9 0,44 0,85 0,55 2 0 0 0,24 0,15 PAN INTEGRAL 40 11/4 rebanadas 98 4,2 17,9 3.0 1,7 0,51 0,60 0,45 0 0 0 0,14 0,08 PAN DE CENTENO 50 1 unidad chica 122 4.6 26,0 3.3 0.6 0,10 0,18 0,20 1 0 0 0,15 0,11 PAN DULCE (HUEVO) 50 1/4 rebanada 144 4,5 28.3 0,8 1,5 0,46 0,45 0,27 43 0 21 0,24 0,21 PAN AMASADO 50 1/4 rebanada 214 3,6 26,7 0,9 10,4 3,98 4,55 1,27 9 0 0 0,27 0,17 8 8 CCRCRLCS, PRPRS V ICGUMINOSRS FRCSCRS A L IM E N T O N IA C IN A m g VI T. B 6 m g F O L A T O S m cg A C ID O P A N T O T E N IC O m g VI T. C m g VI T. E m g C A L C IO m g C O B R E m g H IE R R O m g M A G N E SI O m g F O SF O R O m g P O T A SI O m g S E L E N IO m cg SO D IO m g Z IN C m g GALLETAS AGUA 1,40 0,03 5,16 0,21 0,0 0,00 16 0,09 1,40 17 60 154 4,4 268 0,32 BOCADO CHAMPAÑA s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i CHAMPAÑA s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i SODA s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i SODA INTEGRAL s/i s/i s/i s/i s/i S I s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i CEREALES DE DESAYUNO CERELAC PROMEDIO (TRIGO, 3 CEREALES, MILO, 3 FRUTAS) 1,76 0,13 9,68 0,66 15,4 1,32 201 s/i 3,30 s/i 177 296 s/i 721 S'i NESTUM PROMEDIO (ARROZ, MAIZ, 3 CEREALES, MIEL, AVENA) 3,85 s/i 5,95 s/i 29,8 2,56 131 s/i 6,48 s/i 149 47 s/i 114 s/i CEREALES AZUCARADOS (ESTRELLITAS, CREPITAS, CHOCAPIC, ETC) 6,22 0.66 0,07 s/i 18,4 s/i s/61 s/i 4,25 14 91 80 s/i 124 2,55 NATUR (ARROZ, MAIZ, TRIGO) s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i si s/i s/i s/i s/i CORN FLAKES 7.04 0,72 140,80 0,07 21,3 0,16 1 0.03 2,52 5 25 37 2,5 408 0,11 BLEVIT PROMEDIO 2.10 0,28 14,00 s/i 17,5 1,54 158 s/i 1,37 s/i s/i s/i s/i s/i s/i BLEVIT CRECIMIENTO 2,10 0,28 14,00 s/i 17,5 1,54 231 s/i 1,40 s/i s/i s/i s/i s/i s/i LEGUMINOSAS FRESCAS, PAPAS Y OTROS ARVEJAS CRUDAS 3,97 0,32 123,50 0,20 76,0 2,66 48 0,33 2.79 63 205 462 9,5 10 2,36 ARVEJAS CONGELADAS COCIDAS 2,79 0,21 111,34 0.27 18,8 0.95 46 0.26 2.98 55 171 317 7,6 165 1,79 ARVEJAS ENLATADAS 1,39 0,12 34,36 0,24 18,2 1,70 38 0,16 1.81 32 127 329 7,6 416 1,35 CAMOTE s/i s/i s/i s/i s/i s/i 49 s/i 9,60 s/i 25 s/i s/i s/i s/i CASTAÑA CRUDA 0,30 0,23 38,50 0,32 5,3 0,00 22 0,23 0,84 26 43 346 1,8 13 0,12 CHOCLO CRUDO 2.04 0,07 54,96 0,91 8,2 0,79 2 0.07 0,62 44 107 323 0,5 18 0,54 CHOCLO COCIDO 2,58 0.10 74,08 1,40 9,9 0,73 3 0,08 0,98 51 165 398 0,6 27 0,77 CHOCLO CONGELADO 1,92 0,15 34,20 0,33 3,9 C.41 3 0,05 0,45 27 71 207 0,8 8 0.53 HABAS 1,07 0,11 156,00 0,24 0,5 0,00 54 0,39 2,25 65 188 402 3,2 8 1.52 PAPA CRUDA 2,10 s/i s/i s/i 41,7 s/i 17 s/i 1,65 s/i 77 629 s/i 11 s/i PAPA COCIDA 1,97 0,40 13,34 0,76 11,1 0,08 12 0,25 0,47 30 60 491 1,3 8 0.41 9 1 CC-RCRICS, PAPAS V LEGUMINOSAS FRCSCRS A L IM E N T O G R A M O S M E D ID A C A S E R A C A L O R IA S P R O T E IN A S g H ID R A T O S D E C . g F IB R A D IE T A R IA g L IP ID O S g A C ID O S G R A S O S S A T U R A D O S g A C ID O S G R A S O S M O N O IN SA T . g A C ID O S G R A S O S P O LI IN SA T . g C O L E S T E R O L m g C A R O T E N O R E VI T. A T O T A L R E VI T. B 1 m g VI T. B 2 m g PIÑON 80 3/4 taza o 30 unidades 144 3,6 30,4 1,8 0,9 s/i s/i s/i s/i s/i s/i 0,20 0,04 POROTOS GRANADOS 120 3/4 taza 138 9,4 25,1 10,8 0,5 0,11 0.04 0,21 0 0 0 0,19 0,07 CEREALES PROCESADOS GALLETAS BAJAS EN GRASA COCO 41 7 unidades 188 2,1 28,9 s/i 6,8 s/i s/i s/i s'i s/i s/i s/i s/i GRILL PROMEDIO (CLASICA. PAPA. SALAME. CIBOULETTE) 50 1 envase chico 231 3.9 31,6 s/i 9,9 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i LIMON, MARAVILLA, NIZA 40 8 unidades 182 2,0 30,0 s/i 6,0 s/i s/i s'i s/i s/i s/i s/i s/i MUSEO PROMEDIO (CONEJO, CARITAS) 38 6 unidades 181 2,3 25,7 s/i 7,7 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i VINO 40 7 unidades 178 2,3 30,1 s/i 5,3 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i GALLETAS ALTAS EN GRASAS ALTEZA (BOCADO, CHIRIMOYA, FRUTILLA, HELADO) 40 6 unidades 198 1,4 27,8 s/i 9,0 s/i s/i s'i s/i s/i s/i s/i s/i DOLCE VITA (LEMON CREAM, PINA COLADA, COCO CREAM) 42 3 unidades 198 2,0 30,3 s/i 7,7 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s'i GRILL AMERICAN CRACKERS 40 17 unidades 169 3,5 29,3 s/i 4,2 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i KUKY (CLASICA, CHOCOLATE, COCO) 48 6 unidades 240 2,4 30.2 s/i 12,2 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i MOROCHA 46 13 unidades 222 3.0 30,2 s/i 9.9 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i NEGRITA 46 2 unidades 232 1,7 30,0 s/i 11,6 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i OBLEA, BLOCK PROMEDIO 40 5 unidades 196 1,6 27.8 s/i 8.8 S'I s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i TRITON PROMEDIO 45 4 unidades 219 1,9 30,4 s/i 9,9 s'i s'i s'i s/i s/i s/i s/i s/i TRITON 45 4 unidades 224 2.2 31,2 0,5 10,1 2,75 4,05 2,48 18 0 0 0,10 0,08 92 CCRCRICS, PRPRS V ICGUMINOSRS FRCSCRS A L IM E N T O N IA C IN A m g VI T. B 6 m g F O L A T O S m c g A C ID O P A N T O T E N IC O m g VI T. C m g VI T. E m g | C A L C IO m g | C O B R E m g H IE R R O m g M A G N E SI O m g F O SF O R O m g P O T A SI O m g SE L E N IO m c g SO D IO m g Z IN C m g PIÑON s/i s/i s/i s/i s/i s/i 49 s/i s/i s/i 78 275 s/i s/i s/i POROTOS GRANADOS 0,51 0,19 99,60 0,51 0,0 3,96 20 0,28 2,87 52 133 610 2,9 2 1,14 CEREALES PROCESADOS GALLETAS BAJAS EN GRASA COCO s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i Sil s/i GRILL PROMEDIO (CLASICA, PAPA, SALAME, CIBOULETTE) s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i LIMON, MARAVILLA, NIZA s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i Sil s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i MUSEO PROMEDIO (CONEJO, CARITAS) s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i VINO s/i s/i s/i Sí i S í i s/i s/i s/i s/i s/i s/i Síi s/i s/i s/i GALLETAS ALTAS EN GRASAS ALTEZA (BOCADO, CHIRIMOYA, FRUTILLA, HELADO) s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i DOLCE VITA (LEMON CREAM, PINA COLADA, COCO CREAM) s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i GRILL AMERICAN CRACKERS s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i Síi s/i s/i s/i s/i s/i s/i KUKY (CLASICA, CHOCOLATE, COCO) s/i s/i s/i s/i Sí i S.l s/i s/i s/i s/i s/i Síi s/i s/i s/i MOROCHA s/i s/i s/i si S/l s/i s/i s'i s/i s/i s/i Síi s/i s/i s/i NEGRITA s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i S.l s/i s/i s/i s/i s/i Síi OBLEA, BLOCK PROMEDIO s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i S'I s/i s/i s/i TRITON PROMEDIO s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i TRITON 0,95 0,01 1,35 0,05 0.0 '.35 12 0,03 0.90 17 108 17 0,5 217 0,24 9 3 VERDURAS A L IM E N T O G R A M O S M E D ID A C A S E R A C A L O R IA S P R O T E IN A S g H ID R A T O S D E C . g F IB R A D IE T A R IA g G R A S A T O T A L A C ID O S G R A S O S S A T U R A D O S g A C ID O S G R A S O S M O N O IN SA T . g A C ID O S G R A S O S P O LI IN SA T . g C A R O T E N O R E VI T. A T O T A L R E VI T. B 1 m g VI T. B 2 m g VERDURAS DE LIBRE CONSUMO ACELGA CRUDA 50 1 taza 10 0,9 1,9 0,9 0.1 0,02 0,00 0,06 166 166 0,03 0.04 ACHICORIA 50 1 taza 12 0,9 2,4 0.4 C.2 0,04 0,00 0,07 200 200 0.10 0,05 AJO 8 8 dientes 12 0,5 2,6 0,1 0,0 0,00 0,00 0.02 0 0 0,00 0,00 APIO 70 1 taza 11 0,5 2,6 1,2 0,0 0,03 0,02 0,05 9 9 0,00 003 COCHAYUYO 25 2 ramas 25x4cm 14 0,4 3,0 1,7 0,0 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i ENDIVIA 50 1 taza 9 0,6 1,7 0,5 0,1 0,02 0,00 0,04 103 103 0,04 0,04 ESPINACA CRUDA 50 1 taza 11 1,4 1,8 1,7 0,2 0,03 0,00 0,07 336 336 0,04 0,09 LECHUGA 50 1 taza 7 0,6 1,2 0.9 0,1 0,01 0,00 0,06 49 49 0,03 0,03 LUCHE 25 2 tazas 9 0,8 1,1 2,2 0,2 s/i s/i s/i s/i SI s/i s/i PENCA 50 1/2 taza 11 0,2 2,2 0,8 0,1 s/i s/i s/i s/i s/i 0,00 0.00 PEPINO ENSALADA 100 1 taza 13 0,5 2,9 1,0 0,1 0,03 0,00 0,05 5 5 0,03 0,02 PIMENTON ROJO 60 1/2 taza 16 0.5 3.9 1.0 0,1 0,02 0,00 0,06 342 342 0,04 0,02 PIMENTON VERDE 60 1/2 taza 16 0,5 3,9 1,0 0,1 0,02 0,06 38 38 0,04 0,04 0,02 RABANITO 50 5 unidades 9 0,3 1,8 1,1 0,3 0,02 0,00 0.02 1 1 0,00 0.02 REPOLLO 50 1 taza 12 0,6 2,7 1,4 0,0 0,01 0,00 0,04 7 7 0,03 0,02 ULTE 25 2 ramas 20 x 5 cms 12 0,6 1.9 2,6 0,2 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i ZAPALLITOS ITALIANOS CRUDOS 100 1 taza 14 1,2 2,9 1,0 0,1 0,03 0,01 0,06 34 34 0.07 0,03 9 6 VERDURAS CO E M E N T O iC IN A m g . B 6 m g LA T O S m cg ID O M T O T E N IC O co E o .E m g LC IO m g B R E m g :R R O m g G N E SI O m g SF O R O m g T A SI O m g LE N IO m cg D IO m g co E o _ i «a. i — o o < h- : i — < o LU < o o LU o z < z > LL. < o_ > > o o I u. D_ CO to INI VERDURAS DE LIBRE CONSUMO ACELGA CRUDA 0,20 0,05 6,90 0,09 15,0 0,75 26 0,09 0,90 41 23 189 0,0 107 0,18 ACHICORIA 0,25 0,05 55,00 0,58 12,0 0,00 50 0,15 0,45 15 23 210 0,0 23 0,21 AJO 0,06 0.10 0,25 0,05 2,5 0,00 14 0,02 0,14 2 12 32 2,0 1 0,09 APIO 0,23 0,06 19,60 0,13 4,9 0,39 28 0,02 0,28 8 18 201 1,5 61 0,09 COCHAYUYO s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i ENDIVIA 0,20 0.01 71,00 0,45 3,3 0.00 26 0,05 0,42 8 14 157 0,4 11 0.40 ESPINACA CRUDA 0,36 0,10 96,50 0,03 14,0 1.34 49 0,07 1,36 39 24 279 0,7 39 0.27 LECHUGA 0,15 0,03 36,60 0,09 4,0 0,52 16 0,01 0,15 7 12 128 0,4 3 0,09 LUCHE s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i PENCA 0,10 s/i s/i s/i 0,0 s/i 90 s/i 1,05 s/i 5 s/i s/i s/i s/i PEPINO ENSALADA 0,30 0,05 13,90 0,25 4,7 0,16 14 0,04 0,28 11 17 149 11,8 2 0,23 PIMENTON ROJO 0,31 0,15 13,20 0.05 114.0 0,44 5 0,04 0,28 6 11 106 0,6 1 0,07 PIMENTON VERDE 0,31 0,15 13,20 0,05 53,6 0,41 5 0.04 0,23 6 11 106 0,6 1 0,07 RABANITO 0,15 0,04 13,55 0,04 11,5 0,00 11 0,02 0.15 5 9 116 1,6 12 0.15 REPOLLO 0.15 0,05 28,35 0,07 23,7 0,03 24 0,01 0,28 8 12 123 1,1 9 0.09 ULTE Sí! s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i ZAPALLITOS ITALIANOS CRUDOS 0,40 0,09 22,10 0,08 9,0 0,39 15 0.06 0,42 22 32 248 1,5 3 0,20 9 7 FRUTAS A L IM E N T O G R A M O S M E D ID A C A S E R A C A L O R IA S P R O T E IN A S g H ID R A T O S D E C . g F IB R A D IE T A R IA g G R A S A T O T A L A C ID O S G R A S O S S A T U R A D O S g A C ID O S G R A S O S M O N O IN SA T . g A C ID O S G R A S O S P O LI IN SA T . g C A R O T E N O R E VI T. A T O T A L R E VI T. B 1 m g VI T. B 2 m g ACEITUNAS 55 11 unidades 64 0,8 0,7 1,4 7,0 0,77 5,08 0.42 17 17 0,00 0,00 CAQUI 90 1 unidad chica 63 0,5 16.7 1,6 0,2 0,01 0,02 0,09 195 195 0.03 0,02 CEREZAS 90 15 unidades 65 1,1 14,9 1,4 0,9 0,19 0,24 0,26 19 19 0,05 0,05 CHIRIMOYA 90 1/4 unidad 50 2,6 10,5 0.9 0,5 s/i s/i s/i s/i s/i 0,08 0,12 CIRUELAS 110 3 unidades 61 0,9 14.3 1,8 0,7 0,05 0,45 0,15 35 35 0,05 0,11 DAMASCO 120 3 unidades 58 1,7 13,3 2,3 0,5 0,03 0,20 0,09 313 313 0,04 0,05 DURAZNO 130 1 unidad reg 56 0,9 14,4 3,1 0,1 0,01 0,04 0,06 70 70 0,02 0,05 DURAZNO EN CONSERVA 80 11/2 unidad 59 0.4 16,0 0,9 0,0 0,00 0.03 0,04 26 26 0,00 0,02 FRAMBUESA 130 1 taza 64 1,2 15,4 8,1 0,7 0,02 0,07 0,41 17 17 0,04 0,12 FRUTILLA 200 1 taza 60 1.2 14,1 5,2 0,7 0,04 0,10 C.37 6 6 0,04 0,13 GROSELLA 120 1/2 taza 59 0.5 15,1 5,0 0,2 0,02 0,06 0.14 6 6 0,04 0,02 HIGOS FRESCOS 80 2 unidades 59 0,6 1M 3,0 0,2 0,05 0,05 0,12 11 11 0,05 0,04 KIWI 100 2 unidades chicas 61 1,0 14,9 3,4 0,4 0,01 0,19 0,19 18 18 0,02 0,05 LIMON FRUTO 160 3 unidades 46 1,8 14.9 3,3 0,5 0,06 0,02 0,14 5 5 0,06 0,03 LUCUMA PASTA 50 2 cdas 68 0,7 15.7 0,5 0,3 s/i s/i s/i s/i s/i 0,00 s/i MANZANA 100 1 unidad chica 59 0,2 15,2 2,4 0,4 0,06 0,02 0,11 5 5 0,02 0,01 MELON 180 1 taza 63 1,6 15,1 1,4 0,5 0,08 0,09 0,16 580 580 0,06 0.04 MEMBRILLO 100 1 unidad chica 57 0.4 15,3 1,7 0,1 0,01 0,04 0,05 4 4 0,02 0,03 MORA 120 1/2 taza 62 0.9 15,4 8,1 0,5 0,21 0,10 0,12 19 19 0,04 0,05 NARANJA 120 1 unidad reg 56 1,1 14,2 2,5 0,1 0,02 0,03 0,03 25 25 0,10 0,05 NISPERO 120 7 unidades 56 0,5 14.5 3,9 0,2 0,05 0,01 0,11 184 184 0.02 0,02 PALTA 40 11/2 cda 64 0,8 3.0 3,8 6,1 0,98 3,84 0,78 24 24 0,04 0,05 PAPAYA 400 3 unidades 80 4.0 13,2 5,6 1,2 s/i s/i s.'i s/i s/i 0,24 0,20 PEPINO DULCE 240 1 unidad grande 66 1.0 15.1 1,2 0,2 s/i s/i s/i s/i s/i 0,22 0,10 PERA 100 1 unidad chica 59 0,4 15,1 3,8 0,4 0,02 0,08 0,09 2 2 0,02 0,04 PINA 120 3/4 taza o 1 rodela 20*2 cm 59 0,5 14,9 1,4 0,5 0,04 0,06 0,18 2 2 0,11 0,04 PINA ENLATADA 80 1 rodela de 20*2 cm 62 0,3 16,2 0,8 0,0 0,00 0,01 0,03 1 1 0,07 0,02 PLATANO 60 1/2 unidad 55 0,6 14,0 1,0 0,3 0,11 0,02 0,05 5 5 0,03 0,06 SANDIA 200 1 taza 64 1,2 14,4 0,6 0,9 0,12 0,16 0,44 74 74 0,16 0,04 9 8 FRUTAS A L IM E N T O N IA C IN A m g VI T. B 6 m g F O L A T O S m cg A C ID O P A N T O T E N IC O m g VI T. C m g VI T. E m g C A L C IO m g C O B R E m g H IE R R O m g M A G N E SI O m g F O SF O R O m g P O T A SI O m g S E L E N IO m cg SO D IO m g Z IN C m g TUNA 0,69 s/i s.'i s/i 21,0 s/i 84 s/i 0,45 s/i s/i s/i s/i 8 s/i UVAS 0,27 0,10 3,51 0,02 3,6 0,59 13 0,04 0,26 0 0 0 0,0 2 0,04 BRUTAS DESECADAS HIGOS SECOS 0,17 0,06 1,87 0,11 0,2 0,00 36 0,08 0,56 0 0 0 0,0 3 0,13 PASAS 0,16 0,05 0,68 0,00 0,7 0,06 10 0,06 0,42 0 0 0 0,0 2 0,05 PERAS DESECADAS 0,34 0,02 0,00 0,04 1,8 0,39 9 0,09 0,53 0 0 0 0,0 2 0.10 HUESILLO 1,10 0,02 0,08 0,14 1,2 0,96 7 0,09 1,02 0 0 0 0,0 2 0,14 JUGOS DE FRUTAS JUGO DE LIMON 0,15 0,08 19,35 0,15 68,9 0,33 11 0.C4 0,05 0 0 0 0,0 2 0,08 JUGO DE NARANJA 0,60 0,06 45,45 0,29 75,0 0,43 17 0,07 0,30 0 0 0 0,0 2 0,08 JUGO DE POMELO 0,30 0,07 15,30 57,0 0,27 13 0,05 0,30 0 0 0 0,0 2 0,08 1 0 1 IflCTCOS A L IM E N T O G R A M O S M E D ID A C A S E R A C A L O R IA S P R O T E IN A S g H ID R A T O S DE C . g F IB R A D IE T A R IA g L IP ID O S g A C ID O S G R A S O S SA T U R A D O S g A C ID O S G R A S O S M O N O IN SA T . g A C ID O S G R A S O S P O LI IN SA T . g C O L E S T E R O L m g en co Z O í co z C A R O T E N O R E R E T IN O L R E VI T. A T O T A L RE VI T. B 1 m g LACTEOS ALTOS EN GRASAS LECHE MATERNA LECHE CRUDA DE VACA 200 1 taza 124 6,4 10,2 0,0 6,4 4,10 1,93 0,36 11 0,22 0,14 s/i s/i 62,3 0,14 LECHE ENTERA FLUIDA 200 1 taza 122 6,6 9.3 0,0 6,7 4,16 1,93 0,25 27 0,23 0,15 6,6 55,4 62,0 0,08 LECHE PASTEURIZADA DE VACA 200 1 taza 115 6,4 11,2 0,0 5,0 3,20 1,51 0.29 9 0,18 0,11 s/i s/i 62,0 0,12 LECHE EN POLVO 26% MAT. GRASA 20 2 cdas colmadas o 3 cdas rasas 98 5,7 7,3 ce 5,1 3,24 1,52 0,29 9 0,18 0,11 0,0 50,6 56,0 0,06 LECHE NIDO/CHAMPION 20 2 cdas colmadas o 3 cdas rasas 99 5.3 7,8 0,0 5,2 3,33 1,57 0,30 9 0,18 0,11 s/i s/i 300,0 s/i LECHE LARGA VIDA LA LECHERA NATURAL 200 1 taza 120 6.4 9,4 0,0 6,2 3,97 1.87 0,35 11 0,22 0,14 s/i s/i 62,0 s/i LECHE EVAPORADA 80 1/2 taza 107 5.5 8,0 0,0 6,1 3.68 1,86 0,20 24 s/i s/i 7,8 35,2 43.2 0,04 LECHE DE CABRA 80 1/2 taza 83 3,2 4,5 o.c 5,8 2,13 0.89 0,13 9 s/i s/i 0,0 44,9 44,9 0,05 LECHE PURITA CEREAL 20 2 cdas colmadas 3 cdas rasas 100 3,2 9,9 0,0 5,2 3,33 1,57 0,30 9 0,18 0.11 s/i s/i 132,0 0,08 YOGURT NATURAL 150 1 unidad 92 5,2 7,0 0.0 4.9 3,15 1,34 0,14 19 s/i s/i 5,3 39,8 45,0 0,04 QUESOS QUESO CHANCO/MANTECOSO 0 GAUDA 20 1/2 tajada laminada 71 5,0 0,4 0.0 5,5 3,52 1,55 0,13 23 0,19 0,12 1,9 32,8 34,8 0,01 QUESO CHEDDAR 20 1/2 tajada laminada 79 5,2 1,4 0,0 5,8 3,70 1,74 0,33 10 0,20 0,13 s/i s/i s/i 0,01 QUESO DE CABRA 25 1/2 tajada laminada 83 6,2 0,1 0,0 6,5 5,69 1,83 0,19 21 s/i s/i S'i s/i s/i 0,01 QUESO HOLANDES 20 1/2 tajada laminada 79 5,7 0,7 0,0 5,9 3.76 1.77 0.34 11 0,21 0.13 s/i s/i s/i 0,01 QUESO PARMESANO 15 3 cdas rasas 0 6 cdtas 68 6.2 0,6 0,0 4,5 2,85 1,31 0,10 12 0,16 0,10 2,9 23,1 26.C 0,01 QUESO PATEGRAS 20 1/2 tajadita laminada 79 5,1 0,5 0,0 6,2 3,99 1,88 0,36 11 0,22 0,14 s/i s/i s/i 0,01 QUESO SUIZO 20 1/2 tajadita laminada 77 5,7 0,7 0,0 5,8 3,70 1,74 0,33 10 0,20 0,13 s/i s/i s/i 0,00 QUESOS CORTABLES 20 1/2 tajadita laminada 64 5.2 0,1 0,0 4,3 3,07 1,44 0,27 9 0,17 0,11 s/i s/i s/i s/i QUESOS UNTABLES 25 2 cucharadas 76 5,0 0,8 0,0 6.3 4,00 1,88 0.36 11 0,22 0,14 s/i s/i s/i s/i QUESO CREMA 18 3 cucharadas 63 1,4 0,5 0,0 6,3 3,96 1,77 0.23 20 0,22 0,14 0,0 78,7 78,7 0,00 LACTEOS MEDIOS EN GRASAS LECHE LARGA VIDA LA LECHERA SEMIDESCREMADA 200 1 taza 94 6.4 9,5 0,0 3,0 1,92 0,90 0,17 5 0,11 0,07 s/i s/i s/i s/i LECHE EN POLV018% MAT. GRASA 20 2 cdas colmadas o 3 cdas rasas 93 6,2 7,6 0,0 4,3 2,73 1,28 0,24 8 0,15 0,09 0,0 s/i s/i 0,05 LECHE EN POLVO 12% MAT. GRASA 20 2 cdas colmadas o 3 cdas rasas 81 6,9 8,4 0,0 2,2 1,42 0,67 0,13 4 0,08 0,05 s/i s/i s/i 0,05 1 0 2 A LI M E N T O VI T. B 2 m g N IA C IN A m g VI T. B 6 m g VI T. B 1 2 m g F O L A T O S m cg A C ID O P A N T O T E N IC O m g V IT . C m g V IT . E m g C A L C IO m g C O B R E m g H IE R R O m g M A G N E SI O m g F O S F O R O m g P O T A SI O m g SE L E N IO m cg SO D IO m g Z IN C m g LACTEOS ALTOS EN GRASAS LECHE MATERNA LECHE CRUDA DE VACA 0,28 0,20 s/i s/i s/i s/i 2,2 s/i 230 s/i 0,14 s/i 204 299 s/i 118 s/i LECHE FLUIDA ENTERA 0,33 0,17 0,08 0,71 10,00 0,63 1,9 0,08 238 0,02 0,10 27 186 302 2,5 98 0,76 LECHE PASTEURIZADA DE VACA 0,24 0,20 s/i s/i s/i s/i 2,0 s/i 246 s/i 0,14 s/i 190 284 s/i 119 s/i LECHE EN POLVO 26% MAT. GRASA 0,42 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i 261 s/i 79 s/i LECHE NIDO/CHAMPION 0,28 s/i s/i 0,40 s/i s/i s/i s/i 188 s/i s/i s/i 146 s/i Sil s/i s/i LECHE LARGA VIDA NATURAL s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i 236 s/i s/i s/i 208 s/i s/i s/i s/i LECHE EVAPORADA 0,25 0,16 0,04 0,13 6,32 0.51 1,5 0,14 209 0,01 0,15 19 162 242 1.0 85 0,62 LECHE DE CABRA 0,14 0,32 0,04 0,05 0,33 0,25 1,0 0.00 179 0,04 0,04 11 114 164 0,0 40 0,24 LECHE PURITA CEREAL 0,14 0,90 0,10 0,20 10,00 s/i 5,0 0,14 100 s/i 1,50 s/i 80 s/i s/i s/i s/i YOGURT NATURAL 0,21 0,11 0.05 0,56 11,10 0.58 0,8 0,00 180 0,01 0,08 17 142 231 1,6 69 0,89 QUESOS QUESO CHANCO/MANTECOSO 0 GAUDA 0,07 0,01 0,02 0,31 4,18 0.07 0,0 0,13 139 0,01 0,05 6 109 24 0,7 163 0,78 QUESO CHEDDAR 0,07 0,01 s.i s/i s/i s/i s/i s/i 162 s/i 0,18 s/i 103 Síi S'i S'i s/i QUESO DE CABRA 0,06 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i 157 s/i s/i s/i 84 29 s/i 75 s/i QUESO HOLANDES 0,08 0,10 s/i s/i s/i s/i s/i s/i 179 S/l 0,12 s/i 122 s/i s/i s/i s/i QUESO PARMESANO 0,06 0,05 0,02 0.21 1.20 0,08 0,0 0,10 206 0,01 0,14 8 121 166 1,5 279 0,48 QUESO PATEGRAS 0,05 0,06 s/i s/i s/i s/i s/i s/i 95 s/i 0,10 s/i 116 15 s/i 144 s/i QUESO SUIZO 0,08 0,02 s/i s/i s/i s/i s/i s/i 200 s/i 0,12 s/i '52 s/i s/i s/i s/i QUESOS CORTABLES si s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i S/l s/i s/i s'i s/i s/i s/i QUESOS UNTABLES s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s'i SI s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i QUESO CREMA 0,04 0,02 0,01 0,08 2,38 0,05 0,0 0,11 14 0.00 0.22 1 19 21 0,4 53 0,10 LACTEOS MEDIOS EN GRASAS LECHE LARGA VIDA LA LECHERA SEMIDESCREMADA s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i 248 s/i s/i S'I 218 S.'i s/i s/i S'i LECHE EN POLV018% MAT. GRASA 0,54 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i 177 295 s/i 89 s/i LECHE EN POLV012% MAT. GRASA 0,34 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i 189 304 s/i 107 s/i 103 A L IM E N T O G R A M O S M E D ID A C A SE R A C A L O R IA S P R O T E IN A S g H ID R A T O S D E C . g F IB R A D IE T A R IA g L IP ID O S g A C ID O S G R A SO S S A T U R A D O S g A C ID O S G R A SO S M O N O IN SA T . g A C ID O S G R A SO S P O LI IN SA T . g C O L E S T E R O L m g co CD z en co Z C A R O T E N O R E R E T IN O L R E VI T. A T O T A L R E VI T. B 1 m g LECHE CONDENSADA 50 11/2 cucharada 161 4,0 27,1 0,0 4,3 2,75 1,22 0,17 17 0,15 0,10 4,4 36,1 40,5 0,05 SEMOLA CON LECHE/SALSA DE CARAMELO) 150 1 unidad 143 3,3 28,4 o,o 1,8 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i ARROZ CON LECHE 150 1 unidad 182 5,4 33,8 0,2 2,9 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i 0,05 CHANDELLE PROMEDIO 120 1 unidad 163 4,3 17,9 0,0 8,2 s/i s/i s/i s'i s/i s/i s/i s/i s/i s/i FLAN PROMEDIO 130 1 unidad 146 3,8 27,2 0,0 2.5 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i LECHE ASADA 120 1 unidad 145 7,7 23.4 0,0 2,3 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i LECHE NEVADA 130 1 unidad 112 2.9 17,3 0,0 3,5 s/i s/i s/l s/i s/i s/i s/i s/i S.l s/i MAICENA CON LECHE 75 1 unidad 103 3,0 15,7 0,0 3,2 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i LECHE LARGA VIDA NESQUIK PROMEDIO 200 1 taza 168 4,6 26,0 0,0 5,8 3,71 1.75 0.33 10 0,20 0.13 s/i s/i s/i S/i CONCENTRADOS LACTEOS PROMEDIO 45 1 unidad 71 2.8 7,7 0.0 3.2 2.04 0,96 0,18 6 0,11 0,07 s/i s/i 99,0 s/i 1 0 6 LACTEOS A L IM E N T O VI T. B 2 m g N IA C IN A m g VI T. B 6 m g VI T. B 1 2 m g F O L A T O S m cg A C ID O P A N T O T E N IC O m g VI T. C m g VI T. E m g C A L C IO m g C O B R E m g H IE R R O m g M A G N E SI O m g F O SF O R O m g P O T A SI O m g SE L E N IO m cg SO D IO m g Z IN C m g LECHE CONDENSADA 0,21 0,11 0,03 0,22 5.60 0,38 1,3 0,11 142 0,01 0,10 13 127 186 0,5 54 0,47 SEMOLA CON LECHE/SALSA DE CARAMELO) s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i ARROZ CON LECHE 0,23 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i 155 s/i s/i s/i 147 s/i s/i s/i s/i CHANDELLE PROMEDIO s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i FLAN PROMEDIO s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i LECHE ASADA s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s.i s/i LECHE NEVADA s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i MAICENA CON LECHE s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i 104 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i LECHE LARGA VIDA NESQUIK PROMEDIO s/i S/i s/i s/i s/i S/i s/i s/i 220 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s'i s/i CONCENTRADOS LACTEOS PROMEDIO 0,06 0,09 s/i s/i s/i s/i s/i s/i 38 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i 107 PCSCRDOS, CflRNCS, HUCVOS V ICGUMINOSRS FRCSCRS A L IM E N T O G R A M O S M E D ID A C A S E R A C A L O R IA S g P R O T E IN A S g H ID R A T O S D E C . g F IB R A D IE T A R IA g L IP ID O S g A C ID O S G R A S O S S A T U R A D O S g A C ID O S G R A S O S M O N O IN SA T . g A C ID O S G R A S O S P O LI IN SA T . g C O L E S T E R O L m g c o co z O) c o Z R E T IN O L R E VI T. A T O T A L R E VI T. B 1 m g VI T. B 2 m g GRUPO ALTOS EN GRASA CARNE DE VACUNO CARNE DE VACUNO 50 trozo 6*6*1 87 11,8 0,0 0,0 2,9 1,04 1,21 0,09 35 0,12 0,00 0,0 0,0 I 0,05 0,09 CAZUELA 50 trozo 6*6*1 72 11.2 0,4 0.0 2,9 1,56 1,21 0,12 s/i 0.12 C.00 0,0 0,0 0,04 0,08 GUACHALOMO 50 trozo 6*6*1 64 11.6 0,1 0,0 1.9 1,02 0,79 0.08 S/l 0,08 0,00 0,0 0,0 0,03 0,14 LOMO VETADO 50 trozo 6*6*1 68 10,9 0,7 o.c 2,5 1,32 1,02 0,10 s/i 0,10 0.00 0,00 0,00 0,02 0,09 PLATEADA 50 trozo 6*6*1 67 10,2 0,5 0,0 2,8 1,48 1,14 0,12 s/i 0,12 0,00 0,00 0.00 0,04 0,10 CARNE CORDERO Y CHANCHO CARNE CORDERO 50 trozo 6*6*1 129 12.8 0,0 0,0 8,3 3,45 3,48 0,59 47 0,20 0,00 0,0 0,0 0,05 0,14 CHULETA 50 trozo 6*6*1 100 9.4 2,7 0,0 5,8 3,34 2,19 0.14 S'I 0.14 0,00 0,0 0.0 s/i s/i CAZUELA 50 trozo 6*6*1 76 10,3 0,1 0.0 3,8 2,19 1,43 0,09 S ' i 0,09 0,00 0,0 0,0 s/i s/i CARNE CERDO 50 trozo 6*6*1 147 12,6 0,0 0,0 10,4 3,76 4,75 1,17 47 0,84 0,00 1,5 1.5 0,32 0,16 CAZUELA 50 trozo 6*6*1 132 10,3 2,2 0,0 9,1 3,85 4,51 0,74 s'i 0,74 0,00 0,0 0,0 s/i s/i CHULETA 50 trozo 6*6*1 144 10,3 0,6 0,0 11,2 4,72 5,53 0,90 s/i 0,90 0,00 0,0 0.0 s/i s/i VISCERAS ALTAS ENGRASAS HIGADO DE VACUNO COCIDO 60 trozo 6*6*2 97 1,46 2,0 0,0 2,9 1,14 0,39 0,64 234 0,27 s/i 636,8 636,8 0,12 2,46 CORDERO HIGADO COCIDO 60 trozo 6*6*2 132 18,4 1,5 0,0 5,3 2,04 1,10 0,79 301 0,34 s/i 4493,4 4493.4 0,14 2,42 UBRE 60 trozo 6*6*1 97 6,7 0.6 0,0 7,6 S/i s/i s/i S/l s/i s/i s/i s/i s/i s/i LENGUA COCIDA 60 trozo 6*6*1 169 13,3 0.2 0,0 12,4 5,36 5,68 0,47 64 s'i s/i 0,0 o.o 0.02 0,21 SESO COCIDO 80 1/2 taza 128 8,9 0,0 0,0 10,1 2,33 2,00 1,16 1643 0,02 s/i 0,0 0,0 0,06 0,14 POLLO HIGADO COCIDO 50 11/2 unidad 78 12,2 0,4 0,0 2,7 0,92 0,67 0,45 174 0,28 0,06 2456,5 2456,5 0,08 0,08 CARNES PROCESADAS JAMON 40 1 tajada 93 6,4 0,1 0,0 7,5 2,52 3,67 0,82 20 s/i s/i 0,0 0,0 0,21 0,07 JAMON CRUDO 30 1 tajada 93 6.2 0,0 0,0 7,7 3,24 3.79 0,62 28 0,62 0.00 s/i s/i s/i s/i LONGANIZA 45 1 rodela de 4 cm 194 6,0 3.2 0,0 17,5 7,39 8,66 1,41 37 1,41 0,00 0,0 0,0 0,33 0,12 MORTADELA 60 3 tajadas 152 9,1 2.2 0,0 11,9 5,03 5,89 0,96 34 0,96 0,00 0,0 0,0 0,07 0,09 108 PCSCRDOS, CflRNCS, HUCVOS V ICGUMINOSRS SCCRS A L IM E N T O N IA C IN A m g VI T. B 6 m g VI T. B 1 2 m g F O L A T O S m cg A C ID O P A N T O T E N IC O m g VI T. E m g C A L C IO m g C O B R E m g H IE R R O m g M A G N E SI O m g F O SF O R O m g P O T A SI O m g SE L E N IO m cg SO D IO m g Z IN C m g TURIN s/l s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i 0,99 s/i 80 81 s/i 365 s/i QUESO CABEZA s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i 0,60 s/i 42 s/i 5:í s/i s/i SALAME 0,97 0,10 0,38 0,40 0,21 0,14 2 0.02 0,30 3 49 76 1,0 372 0,65 PRIETA s/i s/i s/i s/i s/i s/i 20 s/i 5,60 s/i s/i 80 s/i 537 s/i VIENESA 1.06 0.05 0,52 1,60 0,14 0,17 13 0,03 1,88 4 63 86 3,6 396 0,74 VIENESA DE PAVO 1,65 0,09 0,11 3,20 0,29 0,16 42 0,04 0,74 6 54 72 5,3 570 1,24 PESCADOS Y MARISCOS COJINOVA s/i síi s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i 321 s/i 49 s/i TRUCHA DE CULTIVO s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i 346 s/i 33 s/i ATUN ENACEITE s/i s/i s/i s/i s/i s/i 5 s/i 0,85 s/i 78 106 s/i 313 s/i JUREL EN ACEITE s/i s/i s/i s/i s/i s/i 10 s/i 0,50 s/i 60 143 s/i 275 s/i SARDINA EN ACEITE s/i s/i s/i s/i s/i s/i 187 s/i 1,70 s/i 147 180 s/i 222 s/i MERO s/i s/i s i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i 195 s/i 51 s/i SIERRA s/i s/i s/i s/i s/i s/i 47 s/i 0,96 s/i 198 s/i s/i s/i s/i SALMON CRUDO 6,02 0,51 2,24 20,72 0,00 0.00 0 0,04 0,29 23 186 291 0,0 47 0,32 CHOLGAS ENACEITE 0.48 s/i s/i s i s/i s/i 39 s/i 1.98 s/i 151 53 s/i 189 s/i CHORITO EN ACEITE 0,36 s/i s/i s/i s/i s/i 26 s/i 4,44 s/i 256 41 SI 235 s/i GONADAS, ERIZO s/i s/i s/i s/i s/i s/i 23 s/i 0,54 s/i 176 s/i s/i s/i s/i JUREL AL NATURAL s/i s/i s/i s/i s/i s/i 13 s/i 0,96 s/i 148 176 s/i 266 s/i SARDINA ESPAÑOLA s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i 187 s/i 77 s/i GRUPO BAJO EN GRASA CARNE DE VACUNO CARNE DE VACUNO 1,64 0,17 1,09 3,80 0,15 0,15 6 0,06 1,90 12 53 262 7,7 43 2,49 ASIENTO PICANA 1,95 s/i s/i s/i S/: s/i 6 s/i 0,65 s/i 68 274 s/i 37 Síi FILETE 2,15 s/i s/i s/i s/i s/i 6 s/i 1,60 s/i 68 174 s/i 90 s'i LOMO USO 2,30 s/i s/i s/i s/i s/i 5 s/i 2,75 s/i 52 262 s/i 37 s/i POLLO GANSO 2,30 s/i s/i Síi s/i s/i 5 s/i 1.35 s/i 54 269 s/i 38 s/i 111 PCSCRDOS, CflRNCS, HUCVOS V ICGUMINOSRS FRCSCRS A L IM E N T O G R A M O S M E D ID A C A S E R A C A L O R IA S g P R O T E IN A S g H ID R A T O S D E C . g F IB R A D IE T A R IA g L IP ID O S g A C ID O S G R A S O S S A T U R A D O S g A C ID O S G R A S O S M O N O IN SA T . g A C ID O S G R A S O S P O LI IN SA T . g C O L E S T E R O L m g N 6 g O) c o z R E T IN O L R E V IT . A T O T A L R E VI T. B 1 m g VI T. B 2 m g POSTA NEGRA 50 trozo de 6*6*1 65 11.8 0,9 0,0 1,6 0,83 0,64 0,07 s/i 0,07 0,00 s/i s/i 0.03 0,16 POSTA ROSADA 50 trozo de 6*6*1 64 10,6 2,2 0,0 1,4 0,75 0,58 0,06 s/i 0,06 0,00 s/i s/i 0,05 0,09 CARNE CORDERO CARNE CORDERO 50 trozo 6*6*1 129 12,8 0,0 0,0 8,3 3,45 3,48 0,59 47 0,20 0,00 0,0 0,0 0,05 0,14 PULPA 50 trozo 6*6*1 72 10,2 2,4 0,0 2,4 1.38 0,90 0,06 s/i 0,06 0,00 s/i s/i s/i s/i CARNE CERDO CARNE CERDO 50 trozo de 6*6*1 147 12,6 0,0 0,0 10,4 3,76 4,75 1,17 47 0,84 0,00 1,5 1,5 0,32 0.16 FILETE 50 trozo de 6*6*1 64 10,7 0,1 0,0 2,4 0,99 1,17 0,19 s/i 0,19 0,0 s/i s/i s/i s/i PULPA 50 trozo de 6*6*1 66 10,6 0,9 0,0 2,2 0,93 1,09 0,18 s/i 0,18 0,00 s/i s/i s/i s/i AVES CARNE POLLO COCIDO 50 trozo de 6*6*1 88 13,7 0,0 0,0 3,4 0,92 1,20 0,77 41 s/i s/i 7,5 7,5 0,02 0,08 GALLINA, PECHUGA 50 trozo de 6*6*1 100 11,2 0,8 0,0 5,8 1,75 2,73 1.25 47 1,21 0,05 s/i s/i s/i s/i GALLINA, PIERNA 50 trozo de 6*6*1 65 11,2 0,9 0,0 1,9 0,58 0.90 0,41 47 0,40 0,02 s/i s/i s/i s/i PAVO ROSTIZADO 50 trozo de 6*6*1 85 14,7 0,0 0.0 2,5 0,82 0,52 0.72 38 s/i s/i 0,0 0,0 0,03 0.09 PAVO, PIERNA 50 trozo de 6*6*1 61 11,0 0.6 0,0 1,7 0,82 0,52 0,72 38 s/i s/i s/i s/i s/i s/i PATO COCIDO (sin piel) 40 trozo de 6*6*1 80 9,4 0,0 0.0 4,5 1,67 1,48 0,57 35 0,52 0,06 9,2 9,2 0,10 0,19 OTRAS CARNES CARNE DE CABALLO CRUDA 50 trozo de 6*6*1 64 10,7 0,0 0,0 2,3 0.72 0,81 0,32 26 0,14 0,00 s/i s/i 0,07 0,05 CONEJO CRUDO 60 trozo de 6*6*1 65 11,6 0,5 0.0 1,9 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i CONEJO HORNEADO 60 trozo de 6*6*1 89 13.6 0,0 0,0 3,8 1.13 1,02 0,73 38 s/i S/l s/i s/i s/i s/i CHARQUI 18 1/4 taza 64 11,4 1,1 0,0 1,5 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i 0,04 0,09 CARACOL DE TIERRA 90 s/i 65 11,8 3,2 0,0 0,5 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i 112 PCSCRDOS, CflRNCS, HUCVOS V ICGUMINOSRS SCCRS A L IM E N T O N IA C IN A m g VI T. B 6 m g V IT .B 1 2 m g F O L A T O S m cg A C ID O P A N T O T E N IC O m g V IT . E m g I C A L C IO m g C O B R E m g H IE R R O m g M A G N E SI O m g F O S F O R O m g P O T A SI O m g S E L E N IO m c g SO D IO m g Z IN C m g POSTA NEGRA 2,75 s/i s/i s/i s/i s/i 6 s/i 1,90 s/i 53 262 s/i 43 s/i POSTA ROSADA 1,85 s/i s i s/i s/i s/i 5 s/i 0,30 s/i 585 248 s/i 46 s/i CARNE CORDERO CARNE CORDERO 3,30 0.03 1,30 10,00 0,34 0.08 6 0,06 0,99 12 96 157 8.6 33 2,20 PULPA s/i s/i s/i s/i s/i 0,08 13 0,06 1,45 12 63 212 s/i 51 s/i CARNE CERDO CARNE CERDO 2,29 0,20 0,35 5,00 0,29 0,19 3 0,05 0,50 11 123 164 17.6 30 1,43 FILETE s/i s/i s/i s/i s/i s/i 9 s/i 0,80 s/i 47 164 s/i 30 s/i PULPA s/i s/i s/i s/i s/i s/i 8 s/i 0,60 s/i 50 192 s/i 46 s/i AVES CARNE POLLO COCIDO 3,06 0.13 0,11 3.00 0,37 0.25 7 0,03 0,59 11 75 90 8,1 35 1.00 GALLINA, PECHUGA s/i s/i s/i s/i s/i s/i 11 s/i 0,40 s/i 60 90 s/i 35 s/i GALLINA, PIERNA s/i s/i s/i s/i s/i s/i 14 s/i 1,10 s/i 46 90 s/i 35 s/i PAVO ROSTIZADO 2,72 0.23 0.19 3,50 0,47 0,22 13 0,05 0,39 13 107 149 12,9 35 1,55 PAVO, PIERNA s/i s/i s/i s/i s/i s/i 112 s/i 1.10 s/i 71 149 s/i 35 s/i PATO COCIDO (sin piel) 2,04 0,10 0.16 4,00 0,60 0,70 5 0,09 1.04 8 81 101 8,0 26 1,04 OTRAS CARNES CARNE DE CABALLO CRUDA 2.30 0,19 1,50 s/i s/i S/i 3 0,07 1,92 12 111 180 s/i 26 1,46 CONEJO CRUDO s/i s/i s/i s/i s/i s/i 9 s/i 1.07 s/i 124 180 s/i 22 s/i CONEJO HORNEADO 3,97 0,22 3,91 5.40 0.44 0,10 9 0,09 1,07 10 124 180 0,06 22 1,07 CHARQUI s/i s/i s/i s i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i CARACOL DE TIERRA s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i 113 PISCADOS, CARNCS, HUCVOS V LCGUMINOSAS FRCSCAS A L IM E N T O G R A M O S M E D ID A C A S E R A C A L O R IA S P R O T E IN A S g H ID R A T O S D E C . g F IB R A D IE T A R IA g L IP ID O S g A C ID O S G R A S O S S A T U R A D O S g A C ID O S G R A S O S M O N O IN SA T . g A C ID O S G R A S O S P O LI IN SA T . g C O L E S T E R O L m g co CP z N 3 g R E T IN O L R E VI T. A T O T A L R E T IA M IN A m g R IB O F L A V IN A m g REINETA 80 trozo de 10*6*1 84 15,4 0,7 0,0 2,2 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i RONCADOR 80 trozo de 10*6*1 71 14,6 1,1 0,0 0,9 s/i S/l s/i s/i s/i s/i S/i s/i s/i s/i CAMARON CONGELADO 60 1/2 taza o 20 unid. 0,0 14,2 0,0 0,0 1,0 s/i s/i Si s/i s/i s/i s/i s/i s/i s'i CARACOL DE MAR 60 1/2 taza o 20 unid. 63 9,6 3,3 0.0 1,3 s/i s/i s/i s/i s/i s/i S/l s/l s/i s/i CHOLGA 50 1 unidad reg. 44 8,5 1,5 0.0 0,5 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i 0,03 0,05 CHORITOS 60 6 unidades reg 43 6,0 2.4 0,0 1,1 0,25 0,31 0,37 57 0,01 0,28 s/i s/i s/i s/i CHORITOS CRUDOS 60 6 unidades 52 7,1 2,2 0,0 1,3 0,26 0,30 0,36 17 s/i s/i 28,8 28,8 0,10 0,13 JAIBA PROMEDIO 60 1/3 taza 69 11,0 2,3 0,0 1,7 s/i s/i s/i 6 s/i s/i s/i s/i s'i s/i NAVAJUELA 60 6 unidades 48 8,5 3,0 0,0 0,2 0,09 0.07 0,08 s/i 0.00 0,07 s/i s/i s/i s/i OSTRA 70 8 unidades 57 6,6 3,5 0,0 1,6 0,36 0,25 0,63 35 s/i s/i 56,7 56,7 0,05 0.16 OVAS PROMEDIO 50 1/3 taza 17 2,8 1,3 0,0 0,6 0,13 0,12 0,21 12 0,01 si 5.1 5,1 0,03 0,04 ALMEJAS (CONSERVA EN AGUA) 60 5 unidades reg 73 12,0 1,7 0,0 2,0 0.88 0,49 0,60 20 0,09 0.47 s/i s/i s/i 0,14 ALMEJAS 60 6 unidades 44 7,7 1,5 0,0 0,6 0,06 0.05 0,17 20 s/i s/i 54,0 54,0 0,5 0,13 MACHAS EN CONSERVA 50 5 unidades reg 59 10,7 1.4 0,0 1,2 0,46 0.34 0,40 s/i 0,02 0,34 s/i s/i s'i 0,5 PIURE 100 6 lenguas 57 0,8 3,3 co 0,9 0,29 0,35 0,26 61 0,04 0,20 s/i s/i s/i s/i LOCOS 60 1 unidad chica 68 13,0 3.3 co 0,3 0,12 0,10 0,8 s/i 0.02 0,06 s/i s/i 0,02 0,07 LEGUMINOSAS SECAS ARVEJA SECA CRUDAS 50 4 cdas o 1/4 taza 172 11,2 29,4 s/i 1.1 s/i s/i s/i 0 0 0 s/i S'i 0,56 0,13 ARVEJA, HARINA CRUDA 50 1/2 taza 177 12,5 30,2 s/i 0,6 S/l s/i s/i 0 s/i s/i s/i S'i 0,32 0,04 ARVEJA, HARINA PRECOCIDA 50 12 taza 169 10,3 29.9 s/i 0,9 s/i s/i s/i 0 S'I s/i s/i s'i 0.09 0,04 CHICHARO 60 4 cdas o 1/4 taza 183 15,01 30.1 s/i 0,3 s/i s/i s/i 0 s/i s/i s/i s'i s/i s/i CHICHARO, HARINA CRUDA 50 1/2 taza 181 14,3 30,3 s/i 0,4 s/i S'I s/i 0 s/i s/i s/i s/i 0,15 0,02 POROTO CRUDO 50 4 cdas o 1/4 taza 163 10,3 28,7 7,7 0.8 s/i s/i s/i 0 s/i s/i 0,0 0,0 0,24 0,13 POROTO, HARINA PRECOCIDO 50 1/2 taza 161 8,7 30,1 s/i 0,7 s/i s/i SI 0 s/i s/i s/i s/i 0,12 0,04 POROTO COCIDO 100 3/4 taza 139 9,7 25,1 4,9 0,4 0,09 0,03 C.15 0 0,08 s/i 0,0 0,0 0,12 0,05 GARBANZO CRUDO 50 4 cdas o 1/4 taza 182 9,7 30,3 9,5 3,0 0,31 0,68 1,35 0 s/i s/i o.o 3.5 0,24 0,11 GARBANZO, HARINA PRECOCIDO 50 1/2 taza 163 7,7 30,2 s/i 1,8 s/i s/i s/i 0 SI s/i s/i s/i 0,07 0,01 GARBANZO COCIDO 130 3/4 taza 212 11,5 35,6 8,8 3,4 0,35 0,76 1,51 0 s/i s/i 0,0 3,9 0,15 0,08 116 PCSCRDOS, CRRNCS, HUCVOS V ICGUMINOSRS SCCRS A L IM E N T O N IA C IN A m g VI T. B 6 m g VI T. B 12 m g F O LA T O S m cg A C ID O P A N T O T E N IC O m g VI T. E m g C A L C IO m g C O B R E m g H IE R R O m g M A G N E SI O m g F O S F O R O m g P O T A SI O m g SE L E N IO m cg SO D IO m g Z IN C m g REINETA s/l s/i s/i s/i s/i s/i 36 s/i 0,96 s/i 278 159 s/i 114 s/i RONCADOR s/i s/i s/i s/i s/i s/i 25 s/i 1,52 s/i 138 s/i s/i s/i s/l CAMARON CONGELADO s/i s/i s/i s/i s/i s/i 15 s/i 1.26 s/i 137 73 s/i 144 s/i CARACOL DE MAR S/l s/i s/i s/i s/i s/i s/i S/l s/i s/i s/i s/i s/i S/l s/i CHOLGA 0,54 s/i s/i s/i s/i s/i 44 s/i 0,72 s/i 142 s/i s/i s/i s/i CHORITOS s/i s/i s/i s/i s/i si 16 0,05 2,37 20 118 83 s/i 82 s/i CHORITOS CRUDOS 0,96 0,03 7,20 25,20 0.30 0.40 16 0,06 2,37 20 118 192 32,4 172 0,96 JAIBA PROMEDIO s/i s/i s/i s/i s/i s/i 136 s/i 1,74 s/i 236 152 s/i 325 s/i NAVAJUELA s/i s/i s/i s/i s/i s/i 45 s/i 2,88 s/i 140 s/i s/i s/i s/i OSTRA 1,41 0,04 11,20 7,00 0,35 0,40 6 1,11 3,57 15 113 118 35,3 74 11,62 OVAS PROMEDIO 0,53 s/i s/i si s/i s/i 6 s/i 0,80 s/i s/i s/i s/i 18 s/i ALMEJAS CONSERVA EN AGUA 0,33 s/i s/i s/i s/i s/i 37 s/i 3,12 s/i 275 132 s/i 237 s/i ALMEJAS 1,06 0,04 29,64 9,60 0,22 0,00 28 0,21 8,40 5 101 188 26,4 34 0,02 MACHAS EN CONSERVA 0,60 s/i s/i s/i s/i s/i 41 s/i 6,25 s/i 129 58 s/i 166 s/i PIURE s/i s/¡ s/i s/i s/i s/i 57 S'i 16,00 s/i 108 s/i s/i s/i s/i LOCOS 1,02 s/i s/i s/i s/i s/i 33 s/i 0,42 s/i 88 s/i s/i s/i s/i LEGUMINOSAS SECAS ARVEJA SECA CRUDAS s/i s/i s/i s/i s/i s/i 33 s/i 2,25 s/i 153 376 s/i 3 s/i ARVEJA, HARINA CRUDA s/i s/i s/i s/i s/i s/i 30 s/i 17,65 s/i 160 470 s/i 15 s/i ARVEJA, HARINA PRECOCIDA s/i s/i s/i s/i s/i s/i 24 s/i 5,23 s/i 132 362 s/i 990 s/i CHICHARO s/i s/i si s/i s/i s/i 109 s/i 0,00 s/i 225 0 s/i 0 s/i CHICHARO, HARINA CRUDA s/i si si s/i s/i s/i 46 s/i 9,06 s/i 142 438 si 2,2 s/i POROTO CRUDO 1,00 s/i 0,00 s/i s/i s/i 82 s/i 3,65 s/i 163 583 s/i 2 s/i POROTO, HARINA PRECOCIDO s/i s/i s/i s/i s/i s/i 37 s/i 8,98 s/i 163 382 s/i 941 s/i POROTO COCIDO 0,14 0,09 0,00 81,01 0,23 s/i 90 0,29 3,69 63 113 560 s/i 6 1,37 GARBANZO COCIDO 0,77 0,27 0,00 278,00 0,80 1,56 53 0,42 3,13 58 183 438 45 12 1,72 GARBANZO, HARINA PRECOCIDO s/i s/i s/i s/i s/i s/i 26 0,00 6,91 s/i 126 345 S/l 983 s/i GARBANZO COCIDO 0,68 0,18 0,00 223,60 0,37 1,52 64 0,46 3,76 62 218 378 4,8 9 1,99 117 PCSCRDOS, CRRNCS, HUCVOS V ICGUMINOSRS SCCRS A L IM E N T O G R A M O S M E D ID A C A S E R A C A L O R IA S P R O T E IN A S g H ID R A T O S D E C . g F IB R A D IE T A R IA g L IP ID O S g A C ID O S G R A S O S S A T U R A D O S g A C ID O S G R A D O S M O N O IN SA T . g A C ID O S G R A S O S P O LI IN SA T . g C O L E S T E R O L m g O ) co z N 3 g R E T IN O L R E VI T. A T O T A L R E T IA M IN A m g R IB O F L A V IN A m g HABA SECA CRUDA 60 4 cdas o 1/4 taza 205 15,7 35,0 1.0 0.9 0,15 0,18 0,38 0 s/i s/i 0,0 3,0 0,33 0,20 LENTEJA CRUDA 50 4 cdas o 1/4 taza 169 14,1 28,4 6,0 0,5 0,07 0,08 0.22 0 s/i s/i 0.0 2,0 0,24 0,12 LENTEJA COCIDA 140 3;4 taza 162 12,7 28,3 7,1 0,5 0,07 0,08 0.25 0 s/i s/i 0,0 1,4 0.24 0,10 LENTEJA, HARINA CRUDA 60 1/2 taza 204 19,7 30,0 s/i 0,6 s/i s/i s/i 0 s/i s/i s/i s/i 0,15 0,02 LENTEJA, HARINA PRECOCIDA 150 1/2 taza 169 10,5 30.' S'i 0,8 s/i s/i s/i 0 síi síi s/i s/i 0,09 0,02 118 ÍK€IT€S V GRASAS A L IM E N T O N IA C IN A m g VI T. B 6 m g VI T. B 12 m g F O L A T O S m cg A C ID O P A N T O T E N IC O m g VI T. C m g O I E LU > C A L C IO m g C O B R E m g H IE R R O m g M A G N E S IO m g F O S F O R O m g P O T A SI O m g SE L E N IO m cg SO D IO m g Z IN C m g PRINCIPALMENTE POLINSATURADOS (Más del 40% de sus ácidos grasos) ACEITE DE MARAVILLA 0,00 0,00 0.00 0,00 0.00 0,0 9,54 0 0,00 0,01 0 0 0 0,0 0 0,00 ACEITE DE MAIZ 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,0 16,60 0 0,00 0,00 0 0 2 0,0 0 0,00 ACEITE DE SOYA 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,0 18,72 0 0,08 0,00 0 0 0 0,0 0 0,04 PRINCIPALMENTE MONOINSATURADOS (Más del 40% de sus ácidos grasos) ACEITE DE OLIVA 0.00 0,00 0,00 0,00 0,00 0.0 2,52 0 0,01 0,08 0 0 0 0,0 0 0,01 ACEITE DE COLZA 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,0 7,62 0 0,03 0,00 0 0 0 0,0 0 0.04 ACEITE DE CAÑOLA 4,59 0,00 0,00 0,00 0,00 0,0 4,58 0 0,00 0,00 0 0 0 0,0 0 0,00 PRINCIPALMENTE SATURADOS (Más del 40% de sus ácidos grasos) GRASA ANIMAL 0,01 0,00 0,03 0,70 0,03 0,0 0,40 6 0,00 0,04 0 6 7 0,0 207 0,00 MANTECA DE CERDO/CHICHARRONES 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,0 0,26 0 0,00 0,00 0 0 0 0,0 0 0,02 MANTECA VEGETAL 0,00 0,00 0,00 0,00 0.00 0,0 0,00 0 0,00 0,00 0 0 0 0,0 0 0,00 MANTEQUILLA 0,00 0,00 0,03 0,67 0,03 0,0 0,38 6 0,00 0,04 0 5 6 0,0 198 0,01 MARGARINA 0,00 0,00 0,2 0,25 0,02 0.0 2,62 6 0,04 0,00 0 5 9 0,2 259 0,05 MARGARINA DIET 0,05 0,00 0.02 0,25 0.02 0.0 2,47 6 0,04 0,00 0 5 9 0,2 298 0,05 MAYONESA 0,00 0,16 0.07 2.15 0,06 0,0 16,24 5 0,08 0,14 0 8 10 1,7 159 0,04 MAYONITA s/i s/i s/i s/i S I si s/i s/i S/l s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i CREMA NESTLE LECHERA S/¡ s/i s/i s/i s/i s/i s/i si s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i CREMA ESPESA LA LECHERA S/i s/i s/i S ' i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i CREMA ACIDA 0,07 0,02 0.30 11,00 0,36 0,9 0,00 112 0,02 0,06 11 88 139 0,0 49 0,35 CREMA CHANTILLY 0,02 0,01 0,09 1,89 0,13 0.3 0,32 32 0,00 0,1 4 31 38 0,0 19 0,00 CREMA SVELTY s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i TOCINO 2,20 0,08 0,53 1,50 0,32 10,1 0,18 4 0,05 0,48 7 101 146 6,6 479 0,98 PATE 1.44 0,00 0,00 0,00 0,00 o,o 0,00 14 0,00 2,40 0 90 72 0,0 178 0,00 121 flC€IT€S V GRRSflS A L IM E N T O G R A M O S M E D ID A C A S E R A C A L O R IA S P R O T E IN A S g H ID R A T O S D E C . g F IB R A D IE T A R IA g L IP ID O S g A C ID O S G R A S O S S A T U R A D O S g A C ID O S G R A S O S M O N O IN SA T . g A C ID O S G R A S O S P O LI IN SA T . g C O L E S T E R O L m g CT) to z en co Z R E T IN O L R E VI T. A T O T A L R E VI T. B 1 m g VI T. B 2 m g PATE DE TERNERA LA PIARA 40 2 cdas 142 3.9 0.0 0,0 14,0 s/i s/i s/i s/i s/i S/i s/i s/i s/i s/i PATE DE FOIE LA PIARA 40 2 cdas 151 5,4 0,0 0,0 14,4 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i PATE JAMON LA PIARA 40 2 cdas 148 4,6 0,0 0,0 14,4 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i PATE DE AVE LA PIARA 40 2 cdas 164 3.2 0,0 0,0 16,8 s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i ALIMENTOS RICOS EN LIPIDOS PRINCIPALMENTE MONOINSATURADOS (Más del 40% de sus ácidos grasos) ALMENDRA 25 26 unidades 147 5,0 5,1 3,1 13,0 1,24 8,28 2,73 0 2,75 0,00 0 0,0 0,05 0,20 ALMENDRAS SALADAS 25 26 unidades 147 4,1 6,1 3,3 12,9 1,22 8,38 2.70 0 2,60 0,00 0 0,0 0,0 0,15 AVELLANA 30 50 unidades 177 3,7 7,3 1,1 14,8 0,92 11,99 1,64 s/i 1,26 0.36 s/i 0,0 0,0 0,00 MANI 30 30 unidades 176 7,1 6,5 2.1 14,9 2,08 7,41 4,71 0 4,71 0,00 0 0,0 0.0 0,03 MANI SALADO 30 30 unidades 171 7,9 4,7 1,8 14,9 2,30 6,69 5,16 0 s/i s/i 0 0,0 0,0 0,04 NUEZ 25 5 unidades 152 6,1 3,0 1,3 14,2 0,91 3,18 9,38 0 s/i 1,42 7,5 0,0 7,5 0,03 PISTACHO 30 40 unidades 173 6,2 7,4 3,2 14,5 1,84 9,81 2,19 0 2,11 0,00 6,9 0,0 6,9 0,05 ACEITUNA 115 11 unidades 133 1,6 1,5 3,0 14,6 1,61 10,61 0,88 0 0,72 0.00 35,42 0,0 35,4 0,00 PALTA 90 3 cucharadas 145 1,8 6,7 8,6 13,8 2,20 8.64 1,76 0 1,40 0,32 55,08 0,0 55,1 0,11 1 2 2 nC€IT€S v GRñsns A L IM E N T O N IA C IN A m g 1 VI T. B 6 m g VI T. B 12 m g F O L A T O S m cg A C ID O P A N T O T E N IC O m g VI T. C m g VI T. E m g C A L C IO m g C O B R E m g H IE R R O m g M A G N E SI O m g F O SF O R O m g P O T A SI O m g SE L E N IO m cg SO D IO m g Z IN C m g PATE DE TERNERA LA PIARA s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i S/l s/i s/i s/i s/i s/i s/i S'i PATE DE FOIE LA PIARA s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i PATE JAMON LA PIARA s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i PATE DE AVE LA PIARA s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i S'I s/i s/i s/i SI s/i s/i ALIMENTOS RICOS EN LIPIDOS PRINCIPALMENTE MONOINSATURADOS (Más del 40% de sus ácidos grasos) ALMENDRA 0,84 0,03 0,00 14,68 0,12 0,15 5.33 66 0.24 0,92 74 130 183 1,2 3 0.73 ALMENDRAS SALADAS 0,71 0,02 0,00 15,95 0,06 0,2 5,25 71 0,31 0,95 76 137 193 1,0 195 1.23 AVELLANA s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i MANI 4,05 0,08 0,08 43,50 0,42 0,0 0,00 16 0.20 0.68 53 107 197 0.0 2 0,99 MANI SALADO 4,77 0.10 0,00 72,00 0,53 0,0 2,51 32 0,27 1,17 56 116 223 1.4 244 0,64 NUEZ 0,17 0,14 0,00 16,38 0,16 0,8 0,63 15 0,26 0,77 51 116 131 4,4 0 0,86 PISTACHO 0,32 0,08 0,00 17,40 0,36 2,2 1.56 40 0,36 2.03 47 151 323 3.0 2 0,40 ACEITUNA 0.00 0,02 0,00 1,00 0,02 o.o 1.83 70 0,39 1,84 25 20 63 1,2 2760 0,08 PALTA 1,73 0,25 0,00 55,53 0,87 7,1 1,21 10 0,24 0,92 35 37 539 0,0 9 0,38 1 2 3 A LI M E N T O G R A M O S M E D ID A C A S E R A C A L O R IA S P R O T E IN A S g H ID R A T O S D E C . g F IB R A D IE T A R IA g L IP ID O S g A C ID O S G R A S O S S A T U R A D O S g A C ID O S G R A S O S M O N O IN SA T . g A C ID O S G R A S O S P O LI IN SA T . g C O L E S T E R O L m g V IT B 1 m g VI T. B 2 m g FEELING NUSS 120 1 unidad 281 4,3 25,9 0,0 18,7 s/i s/i s/i s/i s/i s/i CRAZY PROMEDIO 75 1/3 unidad 89 0,4 20,5 0,0 0,6 s/i s/i s/i s/i s/i s/i CHOMP 120 1/2 caja 235 2,7 20,6 0,0 16,3 s/i s/i s/i s/i s/i s/i DANKY21 70 1/2 unidad 130 1,4 18,3 0,0 5,7 s/i s/i SI s/i s/i s/i TORTA NOUGAT 100 1 porción reg. 181 3,1 24,5 0,0 7.3 s/i s/i S/i s/i S/l s/i CHARLOT PROMEDIO 140 1 porción reg. 143 2,2 18,2 0,0 7,6 s/i s/i s/i s/i s/i s/i CAPRICHO 140 1 porción reg. 116 1.9 18.3 0,0 4,3 s/i s/i si S/i s/l S/i PROMEDIOS HELADOS DE CREMA Y GRANEL 140 1 porción reg. 114 1,9 18,9 0,0 4,2 s/i s/i s/i s/i s/i s/i CHOCOLATES CHOCOLATE AMARGO 35 7 cdtas 174 2,3 19,4 1,1 12,0 7,28 4,06 0,37 0 0,02 0,06 CHOCOLATE/LECHE 35 1 unidad 181 2.7 20,0 1,0 11,3 6.30 3,71 0,37 7 0,02 0,12 CHOCOLATE EN POLVO 35 7 cdtas 137 2,8 28,4 s/i 1,4 s/i s/i s/i s/i s/i s/i CHOCOLATE/ALMENDRAS 35 1 unidad 186 3,3 18,0 1,7 12,5 5,60 5,53 1,23 6 0,03 0,14 SAHNE NUSS ALMENDRAS 35 1 unidad 195 3,7 16,9 s.'i 12,5 s/i s/i s/i s/i s/i s/i CHOCOLATE/MANI 36 1 unidad 195 6,2 12,7 2,5 13.7 5,65 4,79 2,79 5 0,09 0,09 CHOCOLATE/CEREAL 35 1 unidad 173 2,5 22,2 0,9 8,6 5,43 3,08 0,25 7 0,01 0.10 HOLA 30 1 unidad 159 1,0 18,8 s/i 8,8 0,00 0,00 0,00 0 s/i s/i PROMEDIO CAPRI 40 1 unidad 193 2,5 24,5 s/i 9,5 s/i s/i su s/i SI s/i SUPEROCHO 25 1 unidad 129 1,6 14,8 s/i 7,0 s/i s/i s/i s/i s/i S/l BOMBON SAHNE NUSS 50 1 unidad 285 5,5 22,2 s/i 19 s/i s/i s/i s/i s/i s/i CHOCOLATE LECHE NESTLE 35 1 unidad 187 2,8 19,4 s/i 10.9 s/i S'i si s/i s/i s/i PRESTIGIO 35 1 unidad 169 0,8 18,8 s/i 9,5 S'i SI s.i s/i s/i s/i SMASH 35 1 unidad 161 1,6 23,5 s/i 6,7 S'I s/i s/i s/i S/i s/i MILKBAR 25 1 unidad 114 1,1 16,9 s/i 4,7 s/i s/i s/i s/i s/i s/i QUICK BALLS CHOCO 30 1 unidad 148 2,3 18,1 0,0 7,2 s/i s/i s/i s/i s/i s/i PASAS RECUBIERTAS CON CHOCOLATE 40 1 unidad 164 2,2 28,0 1.5 6,8 s/i s/i s/i s/i s/i S'i CHOCOLATE EN BARRA 40 1 unidad 218 5,0 21,5 0,0 12,4 s/i s/i S/l s/i s/i si 1 2 6 AZUCAR A LI M E N T O N IA C IN A m g VI T. B 6 m g F O L A T O S m cg VI T. C m g VI T. E m g C A L C IO m g C O B R E m g H IE R R O m g M A G N E SI O m g F O SF O R O m g P O T A SI O m g S E L E N IO m cg SO D IO m g Z IN C m g FEELING NUSS s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i CRAZY PROMEDIO s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i CHOMP s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i S/i s/i DANKY21 s/i s/i s/i s/i S.'I s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i TORTA NOUGAT s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i CHARLOT PROMEDIO s/i S'i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i CAPRICHO s/i s/i s/i s/i S'i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i si s/i PROMEDIOS HELADOS DE CREMA Y GRANEL s/i s/i s/i s/i s/i S/l S.'i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i CHOCOLATES CHOCOLATE AMARGO 0.39 0.01 17,26 0,0 2,07 16 0,31 1,28 35 74 159 0,7 2 1,39 CHOCOLATE/LECHE 0,10 0,02 0.35 0,0 1,73 80 0,14 0,39 20 81 134 1,4 33 0,45 CHOCOLATE EN POLVO s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i CHOCOLATE/ALMENDRAS 0,28 0,02 5,43 0.0 3,39 80 0,18 0,56 41 95 154 1,5 28 0.60 SAHNE NUSS ALMENDRAS s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i S'i S'i s/i s/i CHOCOLATE/MANI 1,80 0,07 20,27 0,0 2,60 63 0,25 0,50 44 106 175 2,1 24 0,86 CHOCOLATE/CEREAL 0.12 0,02 0,28 0,0 1.33 59 0,00 0,25 16 70 123 1,2 57 0,36 HOLA 0,00 s/i 0,00 s/i 0,00 s/i 0,00 s/i 0 s/i s/i 0,0 s/i 0,00 PROMEDIO CHOCOLATES CAPRI s/i s/i SI s'i S/i s/i S/l s/i s/i s'i s/i s/i s/i s/i SUPEROCHO s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i S/l s/i s/i s/i SI BOMBON SAHNE NUSS s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i CHOCOLATE LECHE NESTLE s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i PRESTIGIO s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i S'I S/l s/i s/i SMASH s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s'i s/i s/i s/i s/i S.l s/i MILKBAR s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i QUICK BALLS s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i S/i s/i s/i s/i S/i s/i PASAS RECUBIERTAS CON CHOCOLATE s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i CHOCOLATE EN BARRA s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i s/i 1 2 7 AZUCAR A L IM E N T O G R A M O S M E D ID A C A S E R A C A L O R IA S P R O T E IN A S g H ID R A T O S D E C . g F IB R A D IE T A R IA g L IP ID O S g A C ID O S G R A S O S S A T U R A D O S g A C ID O S G R A S O S M O N O IN SA T . g A C ID O S G R A S O S P O LI IN SA T . g C O L E S T E R O L m g VI T. B 1 m g VI T. B 2 m g MASAS DULCES ALFAJOR HUCKE 40 1 unidad 211 2,2 23,7 s/i 11,9 s/i s/i s/i s/i s/i Sil BERLIN 50 1/4 unidad 153 3,1 23,7 0,0 5,2 s/i s/i s/i s/i 0,07 0,07 BISCOCHO SIMPLE 50 1/4 unidad 190 2,1 25,9 0.0 8.7 s/i s/i s/i s/i 0,01 0,04 BISCOCHO RELLENO 50 1/4 unidad 187 1,7 26,4 0.0 8,4 s'i s/i s/i s/i 0,01 0.03 PIE DE LIMON 50 1/4 unidad 143 1,9 19,6 s/i 6.5 1,59 2.79 1.67 27 0,06 0,08 STRUDEL DE MANZANA 50 1/4 unidad 138 1,6 20,6 0,0 5,7 1,47 3,09 0,71 0 0,02 0,01 SUSTANCIA SIMPLE 30 4 unidades 105 0.6 25,2 0,0 0,2 S'I s/i S/l s/i 0,00 0,00 SUSTANCIA CON GRASA 30 4 unidades 139 1,3 21,0 0,0 5,5 s/i s/i s/i s/i 0.00 0,04 BEBIDAS ALCOHOLICAS CERVEZA 300 1/4 lata o 11/2 taza 120 0.9 11,1 1,5 0,0 0,00 0,00 0,00 0 0,02 0,08 VINO BLANCO 180 1 vaso 122 0,2 1,4 0,0 0,0 0,00 0,00 0.00 0 0,00 0,00 VINO BLANCO EXPORTACION 180 1 vaso 133 0,4 3,2 0,0 0,0 0,00 0.00 0,00 0 0,00 0,00 VINO TINTO 180 1 vaso 130 0,4 3,1 0,0 0,0 0.00 0,00 0.00 0 0.00 0,05 VINO TINTO EXPORTACION 180 1 vaso 135 0.5 3,4 0,0 0,0 0,00 0,00 0,00 0 0,00 0.00 WHISKY, RON, VODKA 50 1/3 vaso 132 0,0 0,0 0,0 0,0 0,00 0,00 0,00 0 0,00 00,00 LICOR DE MENTA 40 1/3 vaso 148 0,0 16,6 0,0 0,1 0,00 0,00 0,07 0 0,00 0,00 LICOR DE CAFE 40 1/3 vaso 134 0,0 18,7 0,0 0,1 0,04 0,00 0,04 0 0,00 0,00 PISCO 60 1/2 vaso 126 0,0 0,0 0,0 0,0 0,00 0,00 0,00 0 0.00 0,00 MARTINI 60 1/2 vaso 134 0,0 0,2 0,0 0,0 0,00 0.00 0,00 0 0,00 0,00 CHAMPAÑA 180 1 vaso 138 0,3 3,8 0.0 0,0 0,00 0,00 0,00 0 0.00 0,00 1 2 8