Costos para los negocios, Apuntes de Fundamentos de Administración y Gestión

¡Descarga Costos para los negocios y más Apuntes en PDF de Fundamentos de Administración y Gestión solo en Docsity! DHB Costos para los negocios Material complementario Preparado por: David Hinostroza COSTOS PARA LOS NEGOCIOS DHB Contenido 1. Introducción………………………………………………………… 2. Objetivos de los negocios……………………………………….... 3. Utilidad vs rentabilidad……………………………………………. 4. Costos y gastos……………………………………………………. 5. Costos directos e indirectos………………………………………. 6. Costos fijos y variables……………………………………………. 7. Costo total y unitario………………………………………………. 8. Costos de producción……………………………………………... 9. Costos inventariables……………………………………………… 10.Precio de venta…………………………………………………….. Pág. 2 Pág. 3 4 5 6 8 11 16 19 20 22 COSTOS PARA LOS NEGOCIOS DHB 3Utilidad vs Rentabilidad Pág. 5 La utilidad, es el resultado positivo de restar los ingresos menos los costos y gastos totales de la empresa; cuando este resultado es negativo, es decir, cuando los ingresos son menores que el total de los costos y gastos, entonces, se genera una pérdida para la empresa. La utilidad aumenta el patrimonio de los propietarios de la empresa, mientras que la pérdida lo disminuye. La rentabilidad, es la ganancia que se obtiene del capital invertido en la empresa, eso quiere decir que depende de la utilidad o ganancia y del capital invertido, a mayor utilidad o menor capital invertido, entonces se obtendrá mayor rentabilidad. Ingresos Costos y gastos Utilidad Ingresos Costos y gastos Pérdida La rentabilidad, también se utiliza para evaluar alternativas de inversión. Supongamos un proyecto que genera una utilidad de 10,000 soles, cuyo capital invertido es 20,000 soles, entonces la rentabilidad será igual al 50%; mientras que, si tenemos otro proyecto que genera una utilidad de 9,000 soles y el capital invertido es de 15,000, la rentabilidad será de 60%, por lo tanto, el segundo proyecto será más recomendable en invertir, a pesar de generar una menor utilidad. Rentabilidad Utilidad Capital invertido Hay muchas variables que se consideran para evaluar alternativas de inversión y una de ellas también es el riesgo sobre el cumplimiento de la utilidad. Siempre se cumple que el riesgo es directamente proporcional a la rentabilidad, a mayor riesgo se obtendrá una mayor rentabilidad. COSTOS PARA LOS NEGOCIOS DHB Costos y gastos El costo, es el sacrificio monetario para producir ó adquirir un bien que nos permita generar ingresos futuros, es una inversión con el objetivo de efectuar actividades de fabricación de productos, comercialización de mercancías ó prestación de servicios. 4 Algunas diferencias entre costo y gasto serían:  El costo se presenta como consecuencia de producir un bien, prestar un servicio ó comercializar un producto, mientras que el gasto se presenta por la ejecución de labores de administración y venta.  El costo es parte integrante del producto terminado, puede verse en dicho producto, mientras que el gasto no es percibido en el producto.  El costo es una erogación de la que sí se espera un ingreso futuro al vender el producto fabricado, mientras que el gasto, también es una erogación, pero de la que no esperamos obtener un ingreso futuro. El gasto, es todo desembolso del periodo, necesario para el funcionamiento y continuidad operativa de la empresa, es la erogación en que se incurre para administrar los procesos de distribución, gestión, comercialización y venta de bienes o servicios. Pág. 6 Ingresos CostoGasto Los gastos se clasifican principalmente, en gastos administrativos (pagos por planillas del personal administrativo, servicios públicos), gastos de ventas (pagos por comisión de vendedores, publicidad), y gastos financieros (pagos por intereses de préstamos bancarios). COSTOS PARA LOS NEGOCIOS DHB 4Costos y gastos Pág. 7 Algunos ejemplos de costos y gastos: Costos Gastos La mano de obra directa La publicidad en revistas La harina para el pan El alquiler de las oficinas Ejercicio Clasifica los siguientes costos y gastos en la siguiente tabla: Concepto Costo Gasto Sueldo de los vendedores La harina para el pan Depreciación de la impresora para uso administrativo Sueldo del supervisor de planta Alquiler de la planta Impuesto a la renta Mantenimiento de maquinaria de la planta Seguro patrimonial de las oficinas Viajes y viáticos del personal administrativo La sal en un restaurante Sueldo del gerente de producción Artículos de oficina de la administración Materia prima de producción Comisiones bancarias Servicio de agua en el lavado de automóviles Suministros de la planta Intereses por préstamo bancario COSTOS PARA LOS NEGOCIOS DHB Costos directos e indirectos5 Pág. 10 Algunos ejemplos de costos y gastos directos e indirectos: Costo o gasto directo Costo o gasto indirecto Objeto costo Mano de obra directa El seguro patrimonial de la planta Producto Materia prima El alquiler de la planta Producto Ejercicio Clasifica los siguientes costos y gastos en la siguiente tabla: Concepto Objeto costo Tipo D/I Sueldo de los vendedores Dpto. ventas La harina para el pan Producto Depreciación de la impresora para uso administrativo Empresa Sueldo del supervisor de planta Producto Alquiler de la planta Planta Impuesto a la renta Empresa Mantenimiento de maquinaria de la planta Producto Seguro patrimonial de las oficinas Empresa Viajes y viáticos del personal de producción Producto La sal en un restaurante Planta Sueldo del gerente de producción Producto Artículos de oficina de la planta Producto También podemos clasificar los gastos como directos e indirectos, siguiendo los mismos criterios para la clasificación de costos, de igual manera estos serán relativos al objeto de costo definido. COSTOS PARA LOS NEGOCIOS DHB 6Costos fijos y variables Pág. 11 Costo fijo, es aquel costo que se mantiene constante en su totalidad, durante un periodo de tiempo determinado, independientemente de la variación en el nivel de actividad. Este nivel de actividad se puede definir en función al volumen de producción, a la cantidad de personas, cantidad de materiales, tiempo consumido, etc. por ejemplo, si consideramos el costo del servicio de telefonía, en ese caso el nivel de actividad será el tiempo consumido en llamadas telefónicas. Costo variable, es aquel costo que cambia totalmente en proporción a las variaciones del nivel de actividad. Por ejemplo, el costo de materia prima necesario para producir un producto, será un costo variable porque aumenta o disminuye con el nivel de producción, si se fabrican 10 unidades de un producto, se tendrá un costo de materia prima determinado y si ahora se aumenta la producción a 50 unidades, 5 veces la producción inicial, entonces el costo de materia prima también se aumentará y se multiplicará por 5. Nivel de actividad Costo fijo $ Un ejemplo de costo fijo puede ser el alquiler de la planta de producción, en donde el costo se mantiene constante, independientemente de la cantidad producida. Nivel de actividad Costo variable $ COSTOS PARA LOS NEGOCIOS DHB Costos fijos y variables6 Pág. 12 Esta clasificación de costos es relativa al nivel de actividad o al patrón de comportamiento de los costos. Tener en cuenta que este comportamiento se mantiene para un periodo de tiempo determinado, eso quiere decir, que un costo no es fijo o variable por un tiempo indefinido. Mayormente los costos tienden a ser fijos en el corto plazo, y en la medida que los tiempos son mas largos, se vuelven variables. Costo semifijo, es aquel costo que se mantiene constante para determinados rangos del nivel de actividad. Por ejemplo, consideremos el costo de supervisión de una planta de producción, se necesita una cantidad de supervisores para determinado rango de nivel de producción, por lo tanto el costo de supervisión será constante para ese rango definido, si aumenta el nivel de producción por encima de ese rango entonces se requerirá de un supervisor adicional con lo cual el costo de supervisión también aumentará y se mantendrá constante para el nuevo rango de producción. Nivel de actividad Costo semifijo $ C1 C2 C3 Q1 Q2 Q3 Q4 Rango relevante, es la banda del nivel o volumen de la actividad normal, donde hay una relación específica entre el nivel de actividad o volumen, y el costo en cuestión. Por ejemplo, un costo fijo es fijo solamente en relación a un rango dado de actividad o volumen total y tan solo durante un periodo de tiempo determinado. Veamos un ejemplo, una empresa alquila camiones para el transporte de la mercadería que comercializa, alquila 2 camiones y cada camión tiene costos anuales fijos de $40,000. El recorrido anual fijo de cada camión es de 200,000 Km. En el año actual, los recorridos totales previstos en forma combinada para los 2 camiones son de 280,000 Km. COSTOS PARA LOS NEGOCIOS DHB 6Costos fijos y variables Pág.15 Ejercicio Clasifica los siguientes costos y gastos en la siguiente tabla: Concepto Tipo Sueldo de los vendedores La harina para el pan Depreciación de la impresora para uso administrativo Planilla de supervisores de planta Alquiler de la planta Impuesto a la renta Mantenimiento de maquinaria de la planta Seguro patrimonial de las oficinas Viajes y viáticos del personal administrativo La sal en un restaurante Sueldo del gerente de producción Artículos de oficina de la administración Materia prima de producción Comisiones bancarias Servicio de agua en el lavado de automóviles Suministros de la planta Intereses por préstamo bancario Alquiler de camiones de transporte para distribución Servicio de agua Servicio de internet Mantenimiento de equipos de oficina Publicidad en televisión COSTOS PARA LOS NEGOCIOS DHB Costo total y unitario7 Pág. 16 Costo total, es aquel costo que incluye todos los costos relacionados con aquello que deseamos medir, mayormente nos referimos al costo total del producto, pero también podemos identificar el costo total de un proceso, de un departamento, de un proyecto y de toda la empresa, en esos casos ya no sólo hablamos de costos, sino también de gastos totales. Por lo general, el tomador de decisiones debería pensar en términos de costos totales. Sin embargo, en muchas situaciones de decisión, el cálculo del costo unitario es esencial. Veamos un ejemplo, considere el caso de una empresa dedicada a la realización de eventos, en donde se tiene que tomar la decisión del precio de entrada a un evento en particular, se estima que su costo total será de $4,000,000. Este conocimiento es de utilidad para la decisión, aunque no es suficiente. El costo total, también se expresa como el total de costos fijos más el total de costos variables, sin embargo, no necesariamente requiere de esta clasificación previa para determinar la sumatoria de todos los costos relacionados con el objeto de costos en cuestión. Costo unitario, también conocido como costo promedio, es aquel costo que se determina dividiendo el costo total entre el nivel de actividad, como ya comentamos anteriormente, el nivel de actividad puede expresarse de varias formas, algunos ejemplos son los productos fabricados, los paquetes entregados o las horas trabajadas. Materiales directos Mano de obra directa Costos indirectos de fabricación Proceso productivo 100 autos fabricados Costo total = $ 200,000 Costo unitario = $200,000 100 = $2,000 COSTOS PARA LOS NEGOCIOS DHB 7Costo total y unitario Pág.17 Antes de que llegue a una decisión, la empresa también debe predecir el número de personas que asistirán. Sin el conocimiento del costo total como del número de asistentes, la empresa no puede tomar una decisión informada sobre un posible precio de admisión para recuperar el costo del evento, o incluso si se debe realizar dicho evento. Por lo tanto, calcula el costo unitario del evento dividiendo el costo total de $4,000,000 entre el número esperado de personas que asistirán. Si asisten 50,000 personas, el costo unitario será de $80 por persona; si asisten 20,000 personas, el costo unitario aumentará a $200. A menos de que el costo total se exprese en unidades, el costo de $4,000,000 será difícil de interpretar. El costo unitario combina el costo total y el número de personas de una manera comunicativa y práctica. Los costos unitarios se encuentran en todas las áreas de la cadena de valor, por ejemplo, el costo unitario del diseño del producto, de las visitas de ventas, y de las llamadas del servicio a clientes. Al sumar los costos unitarios en toda la cadena de valor, se determina el costo de unitario de los diferentes bienes o servicios que se entregan y nos permiten obtener la utilidad de cada bien o servicio. Esta información se utiliza para decidir los precios y los productos en los cuales se debería invertir más recursos. Costo variable unitario, es igual al costo variable total dividido entre el nivel de actividad, gráficamente se refleja como una línea recta horizontal, tal como se observa en la siguiente figura. Nivel de actividad Costo variable unitario $ Por ejemplo, si tenemos que el costo variable total es de $ 10,000 y se fabrican 200 unidades, entonces, el costo variable unitario es igual a $10,000 entre 200 unidades, se obtiene $100, eso quiere decir, que para producir una unidad, se ha necesitado recursos por el valor de $100. COSTOS PARA LOS NEGOCIOS DHB Costos inventariables9 Pág. 20 Las empresas manufactureras manejan los siguientes tipos de inventario: • Inventario de materia prima, existencias de los insumos necesarios para la fabricación de los productos. • Inventario de productos en proceso, existencias de los productos que todavía no están totalmente terminados y listos para la venta. • Inventario de productos terminados, productos que ya están listos para la venta. En el caso de la empresas comerciales, que compran bienes tangibles y luego los venden sin cambiar su forma básica, solo existe el inventario de mercancías. Todos los costos inventariables corresponden a los costos de los diferentes tipos de inventario indicados y se consideran como activos en el estado de situación financiera de la empresa. Estado de situación financiera Activo corriente Existencias PT ………… C.U x Cantidad de inventario Estado de pérdidas y ganancias Ingresos Costo de los productos vendidos……….. C.U x Utilidad bruta Por ejemplo, para calcular el valor de las existencias de productos terminados se multiplicará el costo unitario (C.U) por la cantidad de unidades de productos terminados. Estos costos inventariables se convierten en costo de los productos vendidos, y se presentan en el estado de pérdidas y ganancias, únicamente cuando el producto se vende. Para calcular el costo de los productos vendidos multiplicamos el costo unitario del producto terminado por la cantidad de unidades vendidas. Cantidad de unidades vendidas COSTOS PARA LOS NEGOCIOS DHB 10Costos inventariables Pág.21 El costo de los productos vendidos también se puede calcular mediante la siguiente fórmula: Costo de bienes producidos S/. 104,000 Inventario de productos terminados Inventario inicial S/. 22,000 Inventario final S/. 18,000 Cuando ocurren las ventas Costo de los productos vendidos S/. 108,000 Ingresos S/. 210,000 Menos Utilidad bruta S/. 102,000 Igual Costo de los productos vendidos = Inv. inicial + Costo bienes producidos – Inv. final Veamos el siguiente ejemplo: una empresa fabrica y vende un único producto, tiene un costo del inventario inicial de S/. 22,000; durante el mes, el costo de los bienes producidos es de S/. 104,000 y luego de realizarse las ventas del mes, el costo del inventario final es de S/. 18,000; por lo tanto, aplicando la fórmula indicada, tenemos que el costo de los productos vendidos es igual al costo del inventario inicial de S/. 22,000 más el costo de los bienes producidos de S/. 104,000 menos el costo del inventario final de S/. 18,000, obteniendo un costo de S/. 108,000. Si se consideran ingresos por ventas por S/. 210,000, entonces tendremos que la utilidad bruta sería igual a la diferencia entre los ingresos y el costo de los productos vendidos, obteniéndose S/. 102,000. Las empresas deben establecer cantidades óptimas de inventarios para generar competitividad en el mercado, estos se logran a través de un análisis de la demanda y el entorno, identificando las cantidades necesarias de producción o comercialización, y también integrando las funciones de marketing y logística para obtener una venta exitosa y alta rotación de los inventarios. COSTOS PARA LOS NEGOCIOS DHB Precio de venta11 Pág. 22 Todas las personas naturales y las empresas adquieren bienes y servicios para satisfacer sus necesidades particulares; acuden al mercado en donde encuentran una inmensa variedad de productos y servicios a diferentes precios de venta. El precio de venta se puede definir como… ℗ El ingreso del vendedor, lo que éste recibe por transferir la propiedad del producto. ℗ Es el costo del comprador, lo que éste paga por adquirir la propiedad del producto. ℗ Es el valor que se paga por la compra de bienes y servicios que tienen la característica de satisfacer las necesidades de quienes los adquieren, el pago de compra puede ser realizado en efectivo, entregando a cambio otros productos ó ambos. Hay dos formas de establecer el precio de venta. La primera es a través de la demanda o mercado; los clientes y los competidores son los que permiten definir el precio de venta del producto, de acuerdo a su valor y ventaja diferencial que ofrece. Este enfoque permite encontrar el costo meta que se requiere para obtener la utilidad definida, restando al precio de venta la utilidad deseada. La segunda forma de establecer el precio de venta es de acuerdo a la oferta, en este caso el producto es único e innovador, por lo tanto siempre habrán clientes que paguen por éste producto. El precio de venta se determina sumando la utilidad deseada al costo requerido para fabricar una unidad del producto. Precio de venta Clientes CompetenciaEnfoque Demanda Enfoque Oferta Costo + Utilidad