Historia y evolución del pan: desde la prehistoria hasta la actualidad, Esquemas y mapas conceptuales de Matemáticas

¡Descarga Historia y evolución del pan: desde la prehistoria hasta la actualidad y más Esquemas y mapas conceptuales en PDF de Matemáticas solo en Docsity! CUESTIONARIO 1. ¿Qué es una panadería? R.- La panadería es el negocio especializado en la producción y venta de diferentes tipos de pan, así como también de todo tipo de productos hechos en base a la harina y a los bollos de masa. 2. ¿Qué paso en la prehistoria? R.- Hacia el año 75.000 a.C. se molían semillas que mezcladas con agua formaban una masa que se cocía en forma de tortas. 3. ¿En qué época se comienza a cultivar los primeros cereales? R.- En el Neolítico (10.000 años) 4. Cuáles fueron las herramientas primitivas para recoger el trigo, moler el grano y hacer pan? R.- Molino de mano, hachas, puñales, espadas, lanzas. 5. ¿Hace aproximadamente cuanto tiempo el hombre creo el pan? R.- Hace aproximadamente 5000 años 6. ¿Como se dio el pan en Egipto? R.- Son los egipcios los primeros que nos aportan los primeros vestigios en sus innumerables pinturas en las tumbas(mastabas) 7. ¿Que nos mostraban estas pinturas egipcias? R.- Pinturas donde nos hablan del proceso de cultivo del trigo. El amasado en un fresco funerario de Ramsés II donde se ven como los egipcios amasaban la harina con los pies. 8. ¿Que nos cuenta la leyenda? R.- La leyenda cuenta que un panadero egipcio muy distraído (la distracción es a veces el origen de los grandes hallazgos...) habría olvidado su masa de cereales en un rincón en lugar de cocerla... De este modo, habría tenido el tiempo de fermentar dando lugar al primer pan levado del mundo. 9. ¿Quiénes inventaron la costumbre gastronómica de colocar un pequeño pan de trigo en el lugar de cada comensal? R.- Según un historiador francés fueron los egipcios 10. ¿En qué famosa tumba se encuentran reflejadas todas las operaciones e instrumentos necesarios para fabricar pan? R.- En la famosa tumba de Ti, del año 2.600 a.C. 11. ¿Quiénes fueron los primeros en utilizar la levadura? R.- Los Egipcios 12. ¿Cómo se da el famoso dicho «Contigo, pan y cebolla»? R.- Se da por el alimento de los egipcios pobres que se componía principalmente de pan y cebolla. 13. ¿Qué descubrieron los egipcios? R.- Descubrieron ‘por accidente’ que se fermentaba la masa esta se ‘levaba’ y adquiría más sabor, y añadieron distintas plantas para darle sabores diferentes al pan. 14. ¿Cómo fue el pan en el mundo griego? R.- Los griegos descubren el manjar que es el pan y Grecia adopta el invento del pan, a través de las relaciones comerciales con los egipcios y pronto aprenden las prácticas egipcias y las perfecciona. 15. ¿Que hicieron los griegos luego de conocer el procedimiento de preparación del pan? R.- La ingeniosidad de los griegos les permitió mejorar rápidamente la técnica de tal manera que desarrollan y potencian nuevas técnicas en la fermentación y amasado. 16. ¿Los griegos a que le atribuían el origen del pan? R.- Atribuían el origen del pan a los dioses y le otorgaban un carácter sagrado. 17. ¿En dónde nace el oficio de panadero? R.- En la Grecia antigua 18. ¿Como era el trabajo de los panaderos? R.- Los panaderos griegos confeccionan el pan y los primeros productos de repostería, hasta 72 variedades de panes, en el siglo II antes de C.