¡Descarga el salmon, la historia y caracteristicas importantes de la vida del mismo y más Resúmenes en PDF de Ciencias del Mar solo en Docsity! 1 CENTRO DE ESTUDIOS UNIVERSITARIOS DIVISION MEDICINA VETERINARIA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA ALUMNO: ALVARO VASQUEZ HERNANDEZ MATRICULA: 89641 GRUPO: AM3 TURNO: NOCTURNO MATERIA: PICICULTURA MVZ REYNALDO MARTINEZ MENDOZA MONTEMORELOS NUEVO LEON ENERO DEL 2022 2 INDICE Introducción 3 El salmón y su historia 4 Características del salmón 5 Reproducción y ciclo de vida 6 Desove y fecundación artificial 7 Conclusiones 9 Referencias Bibliográficas 10 5 Características del salmón El salmón del Atlántico tiene un cuerpo con forma fusiforme y ligeramente comprimido lateralmente. Su cabeza es pequeña respecto al tamaño del cuerpo. Presenta 3 a 4 espinas en la aleta dorsal y otras 3 a 4 en la aleta anal, además de numerosos radios blandos. Tienen una aleta adiposa dorsal entre las aletas caudal y dorsal. Las escamas son pequeñas y redondeadas con unas 125 escamas por línea lateral. La boca es grande y presenta una línea escalonada de dientes sobre el eje del vómer, pero ninguno sobre la cabeza del vómer. En los machos adultos, justo antes y durante la reproducción, la cabeza se alarga y las mandíbulas se hacen ganchudas, lo que facilita la distinción entre machos y hembras. En los ríos, el salmón del Atlántico se alimenta principalmente de plancton y pequeños invertebrados como insectos acuáticos. En el mar, este pez se alimenta de varios organismos marinos, incluyendo crustáceos como los eufásidos, anfípodos y decápodos, y peces como, arenque, macarelas y bacalaos pequeños. Al entrar al agua dulce, especialmente antes del desove, el salmón no se alimenta. 6 Reproducción y ciclo de vida Los salmones son peces anádromos, es decir, viven en el mar la mayor parte de su vida y se dirigen a los cursos altos de los ríos para reproducirse. Ellos pasan hasta 4 años en el mar profundo, luego al alcanzar la madurez sexual, retornan a sus ríos de origen para desovar. La mayoría de los peces muere después de desovar, aunque algunos pueden retornar al mar como "kelts". Los kelts son salmones que han desovado y han regresado al mar. Se identifican por la forma delgada, indicativo de una pobre condición física y la presencia de "gusanos" en los filamentos branquiales. El promedio de vida del salmón del Atlántico es de entre 3 a 5 años, aunque se ha informado de ejemplares que han llegado a los 10 años. A continuación, se muestra un esquema del ciclo reproductor de estos interesantes peces. 7 Desove y fecundación artificial El desove artificial consiste en sacar los huevos de la hembra y el esperma del macho para, a continuación, realizar la fecundación. Previo al desove, y con el comienzo de la época de maduración de ambos sexos, éstos se separan con el fin de evitar posibles daños, dada la gran belicosidad desarrollada en esta fase. Luego se dispone a los machos inmediatamente detrás de las hembras y se consigue una excitación idónea de los primeros. Para no causar daño a los reproductores, son anestesiados previamente. El desove artificial da comienzo con la toma de una hembra por medio de una o dos personas, según el tamaño de los peces, que realizan la técnica de exprimirla. Ésta consiste en agarrar fuertemente a la hembra por el pedúnculo caudal y por la forma abdominal desde la zona de las aletas pectorales y pelvianas, para más tarde ejecutar un masaje abdominal desde la zona de las aletas pectorales hasta el ano; el masaje consiste en una presión suave pero firme. La operación se repite hasta que no quedan huevos dentro del pez. Los huevos se depositan en un recipiente de plástico seco y desinfectado, donde se mezclan con el semen extraído de los machos por el mismo procedimiento. Las hembras desovadas se depositan en una nueva balsa y los machos pueden depositarse en la misma pila que los albergaba, puesto que vuelven a producir semen en intervalos inferiores a una semana. Este sería el método seco. En salmonicultura existe también el método húmedo que consiste en ir desovando las hembras sobre un recipiente lleno de agua, para inmediatamente después depositar el esperma procedente de los machos. Este método sólo es utilizado por los grandes expertos en fecundación artificial, pues los huevos se hinchan al entrar en contacto con el agua, con lo que el micrópilo u orificio de penetración del espermatozoide se cierra.
