El sector primario en España - apuntes - Geografía de España, Apuntes de Geografía

¡Descarga El sector primario en España - apuntes - Geografía de España y más Apuntes en PDF de Geografía solo en Docsity! TEMA IV: EL SECTOR PRIMARIO 1. EL SECTOR PRIMARIO 1.1 CONDICIONAMIENTOS GENERALES FÍSICOS Las actividades agrarias están condicionadas por: − Clima: España tiene un déficit pluviométrico (nivel medio de las lluvias) y unas precipitaciones irregulares. Existen 3 zonas climáticas: − España húmeda: con un superávit pluviométrico (cornisa cantábrica, grandes alturas y algunas zonas aisladas). − España seca: Déficit anual y 3 meses de sequía en verano. − España semiárida: 6 meses secos. Es un país templado pero con contrastes, sobre todo en el interior (Meseta). En la periferia, debido a la influencia del mar, existe una reducida amplitud térmica (diferencia entre meses cálidos y meses fríos). − Suelo: Existen 3 tipos en España: silicios, calizos o calcários y arcillosos. Se han formado a través de la formación y desarrollo del relieve peninsular. Los más fértiles son los arcillosos, que están en cuencas, lagos y desembocaduras de los ríos. − Relieve: Afecta a las actividades agrarias porque puede transformar las condiciones climáticas. Además, según su pendiente, facilita o dificulta este tipo de actividades. Las temperaturas descienden 6 grados cada 1000 metros aprox. La orientación, sobre todo en la montaña, provoca cambios climáticos. Dos tercios de la superficie total de España se encuentran por encima de los 500 metros, lo que afecta negativamente a los productos hortofrutícolas. 1.2. USOS AGRÍCOLAS, GANADEROS Y FORESTALES. − Usos agrícolas: − 18 millones de hectáreas de tierras labradas. − 8 millones de hectáreas de pastos permanentes. − El restos para otros usos, destacando la explotación forestal. La superficie de tierra labrada ha aumentado desde el Neolítico hasta la terciarización. A partir de los 90, la tendencia se invierte debido a la política de la UE, que fomenta el abandono de tierras poco productivas para transformarlas en terreno forestal o urbano. La superficie agraria tiene dos tipos de explotación: − Cultivo de regadío: Tiene su origen en la época romana, se desarrolla en la época musulmana, y se gestiona e introduce en el mercado empresarial en la época moderna y contemporánea. Solo el 15% de las tierras labradas son de regadío (Murcia, Valencia, Navarra, La Rioja y Cataluña). Las frutas y hortalizas son los cultivos más rentables y los que más se exportan en la comunidad europea. Además, el nivel de vida de los españoles ha hecho que se compren más verduras y hortalizas. También son buena materia prima para la industria conservera. En España destacan los cítricos y las almendras y en cultivo de regadío industrial la remolacha y el girasol. − Cultivo de secano: Es el cultivo principal en Península y se da en las dos Castillas y en Andalucía. Predomina el cultivo del cereal, que ocupa la mayor parte de la superficie pero solo ¼ del valor económico. A partir de los 60 la cebada toma mayor importancia que el trigo debido al auge de la industria cervecera y a la producción de pienso para el ganado. Dentro de los cereales, el arroz y el maíz son los cultivos que necesitan mayor humedad, pero han aumentado su producción gracias a los avances técnicos. − Usos ganaderos: La ganadería está condicionada por el clima. Hasta el s. XVIII, la cría más importante era la de la ganadería trashumante. Actualmente, es más usual la ganadería estabulada, que requiere menos costes, pero la calidad de las cabezas de ganado es bastante inferior a las de la ganadería sin estabular, sobre todo en la ganadería bovina y porcina. La participación de la ganadería en la producción total es del 40%. Su importancia comercial se debe a la venta de carne, leche y huevos. Otros usos son la piel, la lana... − Ganadería ovina y caprina: Son las más tradicionales de la Península y necesitan espacios y personal especializados. Se ha reducido su producción en los últimos años. Zonas de ovino: Baleares, Extremadura, Aragón y Castilla−La Mancha. Zonas de caprino: Canarias, Andalucía, Castilla y León, Aragón... 1 − Ganadería bovina y porcina: La calidad de las especies de ganadería bovina, sobre todo de producción de leche, era mediocre. Desde hace unos años se han establecido nuevas especies del norte de Europa en el norte de la Península y en zonas del interior como Madrid, Ávila, Segovia y Cataluña. En los últimos años se está importando bastante carne de países del centro y norte de Europa (Países Bajos, Alemania, Dinamarca...) y en menor medida de Argentina. Desde la entrada en la UE, la PAC ha transformado muchas explotaciones, sobre todo de leche a carne. La ganadería porcina se ha convertido en uno de los sectores agrarios más rentables debido a la calidad de la producción, y se debe explotar mucho más ya que es único en el mundo. − Avicultura: Se realiza en granjas intensivas, por lo que es estabulada, con una producción masiva e incalculable de carne de pollo y huevos. Debido a la diversificación y especialización del mercado gastronómico aparecen otros productos como las codornices, las perdices y los capones. − Usos forestales: El 51% de la superficie de España está censada como forestal. Las dos especies más tradicionales son las coníferas y las frondosas. El resto está cubierto de arbustos, matorrales, praderas... − Coníferas: Ocupan el 25% de la superficie forestal debido a la reforestación de hace unos 30 años por su importancia económica, sobre todo por el pino resinero, que da madera y resina; y el pino insigne, que da pasta de papel. Crecen en la Cordillera Cantábrica. − Frondosas: Ocupan el 8% de la superficie. El árbol más importante es la encina. Su número se ha reducido desde la Edad Media por la roturación de los campos, el avance de la industria y la introducción del eucalipto, que es muy rentable económicamente y crece muy rápido pero agota los nutrientes de la tierra. Otras especies en el interior son el alcornoque, el quejigo y el rebollo; y en el norte el roble, la haya y el castaño. Los principales productos de la explotación forestal son la madera, el corcho, la pasta de papel, la resina y frutos. Ecológicamente, el coste es muy importante, se debilita el control de la erosión del suelo la producción de oxígeno, el paisaje, etc. La mano del hombre ha modificado las especies de la Península, eliminando algunas autóctonas e introduciendo algunas foráneas. 1.3. ESPACIO RURAL Es un espacio con características climáticas de poblamiento, vegetación, usos agrícolas, etc similares. Hay 4 zonas: − Franja septentrional y montañas húmedas del interior: Predominio de ganadería y explotación forestal debido al clima húmedo, abundancia de pastos y zonas forestales. Cultivos: maíz, patata, vid y algunos frutales. Explotaciones: minifundios, aunque algunas zonas de industria maderera o pasta de papel pueden tener latifundios. Especies vegetales: Hoja caduca; Roble, haya y castaños. Desde los 50 se introducen 2 especies foráneas, pino rodeno y eucalipto. Zonas: − Galicia: Explotaciones familiares con mucha mano de obra y ganadería bovina. − Fachada cantábrica: Agricultura más tecnificada y explotaciones ganaderas y forestales. − Montañas de interior: (sist. Central e ibérico). Explotación bovina para su comercialización en el mercado cercano. − Interior y peninsular: Predomina la agricultura con cultivos herbáceos. Cultivos: trigo, cebada, vid y olivo. En las vegas de los ríos frutas y hortalizas. Tamaño: Latifundio. Especies vegetales: Predominan los árboles de hoja perenne como la encina y el alcornoque. Zonas: − Submeseta norte: Características cercanas al clima oceánico. − Submeseta sur: Características cercanas al clima mediterráneo. − Zona Extremeña: Influencia del Atlántico. En ambas Castillas existe una explotación del cereal mecanizada, pero poco productiva. Hay ganadería bovina y ovina pero en retroceso. La producción de vino disminuye pero aumenta su calidad (Ribera del Duero y vinos de Madrid). El problema es que es muy costoso aumentar las áreas de regadío. − Depresión del Ebro: Explotaciones de regadío y secano, cultivos forrajeros (alfalfa) y cultivos de regadío industriales. Hay ganadería ovina y crece el sector vinícola. − Depresión del Guadalquivir: Zona de cortijos donde se cultiva la trilogía mediterránea. Mucha mano de obra, sobre todo inmigrantes ilegales, aunque se está regulando. La PAC ha modernizado los campos andaluces, sobre todo los de cultivo bajo plásticos en Huelva y en la producción de aceite en Jaén. 2