FUNCIONES SECRETORAS DEL TUBO DIGESTIVO - DIGESTION Y ABSORCION EN EL TUBO DIGESTIVO, Esquemas y mapas conceptuales de Fisiología

¡Descarga FUNCIONES SECRETORAS DEL TUBO DIGESTIVO - DIGESTION Y ABSORCION EN EL TUBO DIGESTIVO y más Esquemas y mapas conceptuales en PDF de Fisiología solo en Docsity! FUNCIONES SECRETORAS DEL TUBO DIGESTIVO - DIGESTION Y ABSORCION EN EL TUBO DIGESTIVO FUNCIONES SECRETORAS DEL TUBO DIGESTIVO INTRODUCCION SECRECION GASTRICA SECRECION DE LA SALIVA El objetivo principal de las glándulas secretoras del tubo digestivo es cumplir dos funciones: secretar enzimas digestivas y producir moco A lo largo del aparato gastrointestinal hay distintos tipos de glándulas: · La G. Mucosa o calciforme se estimula por la irritación local del epitelio y secreta moco a la sup. Epitelial su función principal es la lubricación · Criptas de Lieberkühn son invaginaciones del epitelio hacia la mucosa · G. tubulares que secreta acido · G. complejas como las g. salivas páncreas y el hígado. Las hormonas gastro intestinales se liberan en la mucosa como respuesta presencia de alimentación del tubo que van a ayudar a absorber para después pasar a la sangre La estimulación n. simpático produce aumento la secreción, así como la de los vasos sanguíneos que irrigan glándula La estimulación del n. parasimpático aumenta la velocidad de secreción glandular en especial en la parte proximal, mientras que en el resto responde principalmente a estímulos nerviosos y hormonales Control de la secreción el compacto del alimento con epitelio estimula las glándulas locales y adyacentes para que secreten grandes cantidades de jugo digestivo El moco tiene distintas cualidades es adherente lo q permita fijarse con firmeza a los alimentos y a otras partículas ·Forma como lubricante y que posee consistencia suficiente para evitar el contacto de alimentos con la mucosa Las G. oxínticas producen ácido clorhídrico pepsinógeno y factor intrínseco, La G. oxínticas se encuentran en la parte inf. Del cuerpo y fondo gástrico estas están en proporción de 80% Moco: es una secreción densa compuesta principalmente por agua, electrolitos y una mescla de glucoproteínas, es diferente a lo largo del tubo digestivo pero las cualidades de lubricación y protección son las mismas. ·una secreción serosa rica en ptialina que degrada los alimentos ·una secreción mucosa rica en mucina que funciona como lubricación y protección el promedio normal de secreción diaria es de 1 litro las glándulas salivales que hay en el cuerpo son: G. parótidas, G. sublingual, G. submaxilar, G. submandibular La parótida solo secreta saliva serosa, la bucal solo secreta saliva mucosa y los dos restantes tienen secreción mixta. La saliva tiene una relación con higiene bucal mientras estas despierto cada minuto se secreta 0,5 ml de saliva de tipo mucosa que contribuye en contrarrestar gérmenes patógenos y partículas alimenticias también contienen enzimas proteolíticas que ayudan a defendernos de las bacterias y contienen grandes cantidades de anticuerpos Un factor importante es el aporte sanguíneo en las glándulas ya que debe tener un buen aporte nutricional Las G. salivales están controladas por señales del N. parasimpáticos. la estimulación simpática también puede incrementar la salivación, pero mucho menos que la parasimpática. Contiene 2 tipos principales de secreción proteica: Las células parietales secretan ácido clorhídrico que es casi isotónica con los líquidos corporales su PH es de 0.8 porque es bastante acido para ser tal concentración de iones hidrogeno se requiere más de 1500 calorías por litro de jugo ·Las mucosas del cuello que secretan moco ·Las células oxínticas o parietales que secretan ácido clorhídrico o factor intrínseco ·Y las pépticas o principales que secretan pepsinógeno Mientras la G. pilórica secretan moco para la protección del ácido gástrico y produce la hormona gastrina Las pilóricas están en el antro del estómago y están en proporciones de 20% la célula parietal tiene muchos canalículos que contiene proyecciones vellosas en su interior en estas vellosidades es donde se puede ácido clorhídrico llena los canalículos y luego pasa al exterior de la célula en el citoplasma celular hay agua que se disocia en iones hidrogeno e hidróxido, a hora q los iones hidrogeno puedan pasar a los del túbulo se requiere una bomba esta es el hidrogeno, potasio y ATPasa esta bomba depende del magnesio y lo que hace es secretar hidrogeno al canalículo en un intercambio activo por potasio. Entonces dentro de las células se queda hidroxilo que, al combinarse con dióxido de carbono por medio del enzima de anhidrasa carbónica, se va a convertir en bicarbonato La mucosa gástrica contiene 2 tipos de glándulas tubulares importantes: la G. oxíntica están formados por 3 tipos distintos de células: ·Es filante por q posee muy poca resistencia al deslizamiento, las partículas se desplazan a lo largo del tubo fácilmente ·Es resistente a las enzimas gastrointestin ales cantidades de iones de bicarbonato ·Es amortiguador las glucoproteínas del moco tienen propiedades anfóteras lo que le permite amortiguar pequeñas cantidades de ácido, además de contener moderadas cantidades de iones de bicarbonato DIGESTION Y ABSORCION EN EL TUBO DIGESTIVO LA HIDROLISIS ES EL MECANISMOS DE LA DIGESTION PRINCIPALES BASICOS DE LA ABSORCION GASTRO INTESTINAL ABSORCION EN RL INTESTINO DELGADO Digestión de las proteínas La mayor parte de la digestión de las proteínas proviene de acciones de las enzimas proteolíticas La superficie total de la mucosa del I. delgado mide 250-400m Digestión de los hidratos de carbono Digestión de la grasa La digestión de los hidratos de carbono comienza en la boca y estomago Las sales biliares forman micelas que aceleran la digestión de la grasa Los aminoácidos representan más del 99% de los productos digeridos de la proteína Digestión de proteínas del estomago Los disacáridos y los pequeños polímeros de glucosa en monosacáridos por las enzimas del epitelio intestinal La secreción pancreática, como la saliva, contiene una gran cantidad de alfa-amilasa Los Triglicéridos son digeridos por la lipasa pancreática Las primeras etapas en la digestión es la emulsión por los ácidos biliares y la lectina Las vellosidades se proyectan 1mmfuera de la superficie de la mucosa y multiplican por 10 el área de absorción Los pliegues de kerckring casi triplican la superficie de la mucosa absorbida La capacidad de la pepsina para digerir el colágeno reviste, por que para las enzimas proteolíticas penetren en la carne y digieran las proteínas celulares hay que digerir las fibras del colágeno Sigue hidrolizando el almidón 1 hora antes de que salgan las secreciones gástricas que bajan el PH4, hidroliza un 30 a 40% La saliva tiene ptialina alfa amilasa secretada por la parótida, lo cual hidroliza el almidón a maltosa y otros polímeros de glucosa, en la boca solo se hidroliza el 5% del almidón · lactosa: galactosa - glucosa · sacarosa: fructuosa - glucosa · maltosa: glucosa – glucosa Su función es casi idéntica a la de la alfa amilasa de la saliva, pero su potencia es varias veces mayor en cuanto al quimo llega al duodeno y se mezcla con el jugo pancreático, se digiere todos los almidones ·La tripsina y quimotripsina separan las moléculas en polipéptidos ·la carboxipolipeptidasas ataca al extremo carboxilo y libera aminoácidos ·la proelastasa digiere las fibras de elastina La glucosa presenta el 80% del producto final de estos alimentos, y la galactosa y fructuosa y fructuosa rara ves aportan el 10% · la aminopolipeptidasa y dipeptidasa, todas continúan degradando tripéptidos, dipéptidos o aminoácidos ·los eritrocitos tienen peptidasa especificas pera terminar con la digestión de las proteínas · separa los monoglicéridos y ácidos grasos libres · rodean las grasas digeridas formando micelas · las micelas actúan como medio de transporte de monoglicéridos y ácidos grasos · se descomponen en fragmentos menores por las acciones detergentes de las sales biliares y en especial la lectina · aumenta la superficie de grasa Forman el producto final de la digestión de la grasa: ácidos grasos libres y 2 monoglicéridos en unos minutos cuando se completa la emulsión La enzima principal para la digestión de los triglicéridos es la lipasa pancreática Las microvellosidades que, con una longitud de 1 µm, cubren toda la superficie vellosa multiplican por una cifra mínima adicional de 20 la superficie expuesta al contenido intestinal ABSORCION EN EL INTESTINO GRUESO. FORMACION DE HECES El intestino grueso absorbe sodio y cloruro, el intestino delgado tiene uniones mas estrechas que evitan la difusión retrograda de sodio, esto se potencia a un mas con aldosterona Absorción del agua Absorción de iones La mitad proximal de colon absorbe electrolitos y agua Absorción de nutrientes El agua se absorbe a partir del intestino cuando el quimo se diluye Absorción de proteínas Las sustancias disueltas se absorben en el intestino, la presión osmótica del quimo tiende a disminuir, pero el agua se difunde con tanta facilidad por la membrana intestinal que casi sigue instantáneamente a las sustancias absorbidas a la sangre El agua es transportada a la membrana intestinal mediante osmosis Absorción de grasa El intestino grueso puede absorber alrededor de 5 a 7 de líquidos y electrolitos Las heces se componen normalmente de tres cuartas partes de agua y una materia solida La absorción de cloruros y sodio crea un gradiente osmótico que facilita la absorción de agua Los carbohidratos son absorbidos principalmente como monosacáridos. El 80% es glucosa, el 20% es galactosa y fructosa. El color pardo de las heces se debe a la estercobilina y a la urobilina, sustancias derivadas de la bilirrubina. Cuando la cantidad total que entra en el I. grueso a través de la válvula ileocecal o por la secreción del colon excede esta capacidad absortiva máxima ·Sodio es transportado activamente ·Rápida absorción por la mucosa ·Secreción intestinal de sodio = 20-30 g ·Ingesta diaria = 5-8 g ·Excreción= inferior al 5% ·Absorción en el intestino= 25-35g Otros iones como hierro, potasio, magnesio, fosfato, también pueden absorberse de forma activa a través de la mucosa iones de cloruro se lleva a cabo en el duodeno y yeyuno por difusión pasiva Por lo tanto, el contenido intestinal es casi isotónica con el liquido extracelular Iones bicarbonato se absorben en duodeno y yeyuno de manera indirecta iones de calcio se absorben de forma activa en duodeno principalmente monoglicéridos y ácidos grasos, como producto final de la digestión se disuelven en la porción lipídica de las micelas biliares. Algunos aminoácidos se transportan por difusión facilitada La energía se obtiene del contratransporte de sodio La mayoría de las proteínas se absorben por la membrana luminal de las células epiteliales del intestino en forma de dipéptidos, tripéptidos y aminoácidos libres Pequeñas cantidades de ácidos grasos de cadena corta se absorbe directamente a la sangre portal Captados por el retículo endoplásmico para formar nuevos triglicéridos Cuando existen micelas de sales biliares abundantes, la proporción de grasa absorbida alcanza hasta el 97%, en ausencia un 40-50%. La glucosa se transporta por un mecanismo de cotransporte con el sodio, absorción mediante el transporte activo ·La galactosa se transporta por el mismo mecanismo que la glucosa ·la fructosa se transporta mediante difusión facilitada a lo largo del enterocito, pero sin acoplarse con el transporte de sodio. La materia sólida contiene 30% bacterias muertas, entre un 10-20% de grasas, entre un 10-20% de materia inorgánica, entre 2-3% de proteínas y un 30% de productos no digeridos, y pigmentos biliares y células epiteliales desprendidas. El exceso se manifiesta en las heces en forma de diarrea El olor depende de los productos de acción bacteriana que varía en todas las personas y pueden ser indol, escatol, mercaptanos y ácido sulfhídrico.