HABITOS ALIMENTARIOS Y ESTADO NUTRICIONAL, Monografías, Ensayos de Nutrición

¡Descarga HABITOS ALIMENTARIOS Y ESTADO NUTRICIONAL y más Monografías, Ensayos en PDF de Nutrición solo en Docsity! 1 TESIS “HABITOS ALIMENTARIOS Y ESTADO NUTRICIONAL EN Sonia Luz Vilchez Rafael i UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE ICA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD PROGRAMA ACADÉMICO DE ENFERMERÍA ALUMNOS DE 5TO GRADO DE PRIMARIA DE LA INSTITUCION EDUCATIVA PARTICULAR “DE LA CRUZ” PUEBLO LIBRE. LIMA, 2020” LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Salud pública, salud ambiental y satisfacción con los servicios de salud Presentado por: Gloria Maria Mondragon Pariaton Tesis desarrollada para optar el Título de Licenciado (a) en Enfermería Docente asesor: DR. BLADIMIR BECERRA CANALES Código ORCID Nº0000-0002-2234-2189 Chincha, Ica, 2020 2 Asesor DR. BLADIMIR BECERRA CANALES Miembros del jurado ii 5 RESUMEN Objetivo: Determinar la relación que existe entre los hábitos alimentarios y el estado nutricional de los estudiantes de 5to grado de primaria de la Institución Educativa Particular “De La Cruz” Pueblo Libre. Lima, 2020. Material y método: Estudio de tipo observacional, prospectivo, trasversal y de nivel relacional, la muestra fue de 88 estudiantes, quienes respondieron a un cuestionario con variables de caracterización y un instrumento tipo escala de 18 ítems para la variable hábitos alimenticios y de 06 ítems para la variable Estado Nutricional. Los resultados fueron presentados descriptivamente y se utilizó la prueba Rho de Spearman. Resultados: De los participantes el 62,5% fueron de sexo femenino y el 37,5% masculino, el 56,8% tienen hábitos alimenticios inadecuados, asimismo el 63,2% de 10 años, el 52,0% de 11 años, 54,5% de sexo femenino y 60,6% masculino. El 39,8% presenta un estado nutricional normal; así mismo, 42,1% de 10 años, 38,0% de 11 años, el 40% de sexo femenino. El 39,4% de sexo masculino presenta sobrepeso. Conclusión: No existe relación (P-valor = 0.766) entre los hábitos alimentarios y el estado nutricional de los estudiantes de 5to grado de primaria de la Institución Educativa Particular “De La Cruz” Pueblo Libre. Lima, 2020. Palabras clave: Hábitos alimentarios, estado nutricional, estudiantes, institución educativa v 6 ABSTRACT Objective: To determine the relationship between the eating habits and the nutritional status of the 5th grade students of the Private Educational Institution "De La Cruz" Pueblo Libre. Lima, 2020. Material and method: An observational, prospective, cross-sectional and relational-level study, the sample was 88 students, who responded to a questionnaire with characterization variables and a scale-type instrument of 18 items for the variable eating habits and of 06 items for the Nutritional Status variable. The results were presented descriptively and the Spearman Rho test was used. Results: Of the participants, 62.5% were female and 37.5% male, 56.8% had inappropriate eating habits, likewise 63.2% were 10 years old, 52.0% were 11 years old. 54.5% female and 60.6% male. 39.8% present a normal nutritional state, likewise 42.1% 10 years old, 38.0% 11 years old, 40% female. 39.4% of males are overweight. Conclusion: There is no relationship (P-value = 0.766) between the eating habits and the nutritional status of the 5th grade students of the Private Educational Institution “De La Cruz” Pueblo Libre. Lima, 2020. Keywords: Eating habits, nutritional status, students, educational institution vi 7 ÍNDICE GENERAL I. INTRODUCCIÓN 10 II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 2.1. Descripción del Problema 11 2.2. Pregunta de Investigación General 13 2.3 Pregunta de Investigación Específicas 13 2.4 Objetivo General 13 2.5 Objetivos Específicos 13 2.6 Justificación e importancia 14 2.7 Alcance y Limitaciones 15 III. MARCO TEÓRICO 3.1. Antecedentes 15 3.2. Bases teóricas 22 3.3. Identificación de las variables 31 IV. METODOLOGÍA 4.1 Tipo y Nivel de la Investigación 31 4.2 Diseño de la Investigación 32 4.3 Operacionalización de Variables 32 4.4 Hipótesis general y especificas 33 4.5 Población – Muestra 34 4.6 Técnicas e instrumentos: Validación y Confiabilidad 34 4.7 Recolección de datos 35 4.8 Técnicas de análisis e interpretación de datos 36 V. RESULTADOS 5.1 Presentación e interpretación de resultados 38 5.2 Contrastación de hipótesis 45 5.3 Discusión de resultados 46 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 47 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 49 ANEXOS 53 Anexo 1: Matriz de consistencia 54 viii 10 I. INTRODUCCIÓN Los hábitos alimentarios se aprenden en el seno familiar y ejercen una influencia muy fuerte en la dieta de los niños y las conductas vinculadas con la alimentación.1 Sin embargo, los cambios socioeconómicos actuales han llevado a padres e hijos a alimentarse de manera inadecuada.2 Estos cambios han contribuido a dedicarle más tiempo a la actividad laboral y menos tiempo a la hora de alimentarse, razón por la cual ha aumentado el consumo de alimentos procesados y de comida rápida, lo que influye en los hábitos alimentarios de los niños que afecta su estado nutricional. La importancia de la nutrición es uno de los pilares de la salud y el desarrollo ya que pasa por promover la salud de las madres, los lactantes y los niños pequeños; reforzar nuestro sistema inmunitario; disminuir las complicaciones durante el embarazo y el parto; reducir el riesgo de sufrir enfermedades no transmisibles (como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares), y prolongar la vida. La OMS proporciona asesoramiento científico y herramientas útiles para tomar decisiones que pueden ayudar a los países a combatir todas las formas de malnutrición y promover la salud y el bienestar de todos, en todas las edades.3 Considerando este planeamiento, el objetivo del presente trabajo investigación fue determinar la relación de los hábitos alimentarios y el estado nutricional de los alumnos del 5to grado de primaria de la institución educativa particular “De la Cruz” Pueblo Libre – Lima, ya que durante esta pandemia los alumnos se vieron sometidos de una manera forzada a tener una vida de sedentarismo, durante el periodo comprendido en marzo a diciembre del 2020. 11 II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. 2.1 Descripción del problema. En la etapa escolar la alimentación tiene un rol muy importante, sin embargo, cuando no es saludable el estado nutricional del individuo tendrá consecuencias poco saludables en el niño tanto en su desarrollo cognitivo, emocional, enfermedades cardiovasculares. Respecto a ello el Programa Mundial de Alimentos (WFP) nos dice que “La alimentación escolar contribuye a que los niños sean saludables y estén bien educados, pero su impacto depende de la disponibilidad de una educación de calidad. La alimentación escolar ayuda a las familias a asegurarles una educación a sus hijos, especialmente a sus niñas, quienes a menudo tienen un menor acceso a educación.” 4 La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) nos dice que “una alimentación y nutrición correcta durante la edad escolar permite a la niña y al niño crecer con adecuada salud y adquirir una educación sobre nutrición alimentaria, siendo los principales objetivos las familias y docentes, pues la malnutrición, tanto por déficit (desnutrición) o por exceso (sobrepeso y obesidad), puede tener resultados indeseados a corto y largo plazo.” 5 Para la Organización Mundial de la Salud (OMS) el cuidado de la salud nutricional tiene como objetivo a la población como máxima prioridad. Un déficit nutricional reducirá la capacidad de trabajo, resistir el esfuerzo físico y la capacidad de concentración, por otro lado, la sobrealimentación influye al momento de padecer enfermedades crónicas.3 Nuestro país no es ajeno a esta problemática, el Ministerio de Salud refiere que “Los menores comprendidos entre los 5 a 9 años (etapa denominada de crecimiento estable”), tienen en la escuela otro 12 ámbito de socialización y de asimilación de nuevos patrones de comportamientos nutricionales, marcando el inicio de una cadena de vulnerabilidad frente a la oferta alimentaria no nutricional. Los datos del módulo nutricional de la Encuesta Nacional de Hogares (2008) señalan que el sobrepeso comprendía a un 7.8%. 6 Así mismo, el MINSA nos señala que las cifras del Observatorio de Nutrición y de Estudio del Sobrepeso y Obesidad de esta entidad revelan que tres de cada diez niños entre 5 y 9 años (32,2%) tienen una acumulación excesiva de grasa en el cuerpo. Por otro lado, Aparco et al, refieren que “las intervenciones tempranas para prevenir la obesidad, sobre todo en el ámbito escolar, tienen potencial hacer una opción costo-efectiva frente a esta pandemia, ya que constituyen una buena oportunidad para formar hábitos alimentarios y de actividad física adecuados en los escolares.”6 En la Institución educativa particular “De la Cruz” se pudo observar que los niños vivieron situaciones de estrés, angustia o ansiedad lo cual se vieron obligados a cambiar la rutina diaria y el estilo de vida por ende los horarios y modos de alimentación se modificaron ocasionándoles un inadecuado habito de alimentación, esto sucedió debido a que los niños pasan más tiempo en sus hogares, en donde tienen la facilidad de adquirir alimentos, muchos de estos no son nutritivos y apropiados porque no cuentan con una adecuada supervisión; como consecuencia el sobrepeso y obesidad. 2.2 Pregunta de Investigación General ¿Cuál es la relación que existe entre los hábitos alimentarios y el estado nutricional de los alumnos de 5to grado de primaria de la Institución Educativa Particular “De La Cruz” Pueblo Libre? Lima, 2020. 15 práctica a la vida cotidiana y hábitos adquiridos durante esta pandemia. En cuanto a las limitaciones, podemos declarar que el tamaño de la población es mínimo por lo tanto se trabajó con el 100% de los niños, así mismo el nivel de investigación es relacional, no pudiendo establecer una relación de causalidad entre las variables evaluadas; a pesar de ello, se caracterizó y comparo las variables de estudio, es importante porque nos permite identificar y atender necesidades específicas sobre los hábitos alimenticios y estado nutricional en los grupos analizados. III. MARCO TEÓRICO. 3.1 Antecedentes. Carrión T. (2017) Realizo un estudio con el objetivo de conocer los hábitos alimentarios, establecer el estado nutricional de los escolares y relacionar ambas variables. Siendo de tipo cuantitativo, descriptivo, transversal, la muestra fue de 167 escolares. Los resultados refieren que niños y niñas se encuentran con sobrepeso, riesgo de sobrepeso y bajo peso, predominan los hábitos alimentarios malos seguidos de los hábitos alimentarios regulares, mientras que los hábitos alimentarios buenos están ausentes. Concluyeron que, predominan los hábitos alimentarios regulares, seguidos de los hábitos alimentarios malos más de la mitad de los escolares tienen un peso dentro del rango normal, seguido de una cuarta parte de niños con riesgo de sobrepeso, lo cual es preocupante debido a que puede afectar a la salud del escolar, produciendo enfermedades crónicas no trasmisibles.10 Galena M. et al. (2016) Realizaron el artículo “Prevalencia de obesidad infantil relacionada con hábitos alimenticios y actividad física”. Estudio realizado para la Revista de Sanidad Militar, de México. El objetivo principal de la investigación fue determinar la 16 prevalencia de sobrepeso y obesidad, conocer los hábitos alimenticios y de actividad física en niños escolares de 5 a 11 años de edad. Se realizó un estudio clínico-epidemiológico, observacional, descriptivo y transversal, realizado del 8 de mayo al 5 de junio del 2015 en la Unidad de Especialidades Médicas del Hospital Militar. Concluyeron que la prevalencia de sobrepeso y obesidad en niños en edad escolar aumentó significativamente durante los últimos años. Concluyendo que, la obesidad es un problema de salud y de estética que suele estar asociado a discriminación en la sociedad actual, ocasionándole al niño obeso problemas físicos y psicológicos, presentando baja autoestima, dificultad para las habilidades sociales, entre otros. Creemos importante que el personal docente detecte dicha discriminación y tome medidas al respecto. Nuestro porcentaje de niños obesos está por debajo de la media europea, pero si consideramos a los niños con sobrepeso como niños con riesgo de desarrollar obesidad, sí se encontraría nuestro estudio dentro del porcentaje europeo. Se recomienda establecer un grupo de expertos en nutrición y promoción de la salud, con la finalidad de apoyar las campañas de comunicación educativa, los contenidos de nutrición y salud en las unidades médicas del Instituto Armado.11 Ochoa R. et al. (2017). Realizaron un estudio con el objetivo de estimar la asociación de los hábitos alimentarios y el estado nutricional en base a indicadores antropométricos y dietéticos en escolares de la ciudad de Azogues - Ecuador, 2016, de tipo descriptivo, transversal, con muestreo aleatorio simple en niños de ambos sexos. Se aplicó un formulario de recolección de datos individuales y medidas antropométricas y el test nutricional rápido Krece Plus para determinar sus hábitos alimentarios. Los resultados refieren una prevalencia en el estado nutricional sobrepeso 20.3 %; obesidad de 17.8 % con diferencia significativa en relación al sexo, p=0.0241y malnutrición por déficit 1.3 %. El 17 66.3% presentaron hábitos alimenticios con calidad media, el 25.4 % con calidad baja y sólo un 8.3 % con alta calidad de hábitos. (Alto ≥ 9, medio 6 a 8, y bajo ≤ 5 puntos). Se evidenció asociación significativa entre el nivel nutricional (hábitos alimentarios) y el estado nutricional con p= 0001. Concluyeron que el sobrepeso y la obesidad tuvieron una estrecha relación con los hábitos alimenticios e índice de masa corporal, por lo que estos factores deben ser tomados en cuenta para implementar políticas de prevención primaria que permitan la disminución en la prevalencia de estos problemas de salud.12 García R. et al. (2016). realizaron la investigación con el objetivo principal de analizar el impacto que la ansiedad y depresión influyen en los hábitos alimentarios y el nivel de actividad de niños con sobrepeso y obesidad. La muestra fue de 332 niños de primaria que presentaban niveles de sobrepeso y obesidad de acuerdo con el índice de masa corporal (IMC) y se estudiaron los efectos de la ansiedad y depresión sobre sus hábitos alimentarios y nivel de actividad. Concluyeron que en niños con ansiedad y depresión habrá un cambio en la ingesta de alimentos que contribuyan al aumento de peso y a la obesidad, probablemente a que ellos usan el comer como una forma de afrontar situaciones de ansiedad ya que esto les proporciona distracción y confort ante las situaciones negativas dolorosas como lo han señalado Pervanidou y Chrousos en el caso de adolescentes.13 Yupanqui C. (2017). El objetivo del estudio fue determinar la relación que existe entre hábitos alimentarios con el sobrepeso y la obesidad en escolares, así como conocer la prevalencia de obesidad y describir las características de los hábitos alimentarios. Estudio de tipo cuantitativo, de nivel aplicativo, método descriptivo y de corte trasversal, la muestra fue de 220 escolares de ambos sexos del 4to, 5to y 6to grado de primaria, seleccionándose la muestra por 20 alimentarios y la actividad física con el índice de masa corporal en niños en etapa escolar de 6 a 11 años. El estudio fue de tipo descriptivo y correlacional; la muestra fue de 62 alumnos. Concluyeron que existe una fuerte relación tanto en los hábitos alimentarios inadecuados como en la actividad física con el sobrepeso y obesidad en niños en etapa escolar. Los hábitos alimentarios en los niños son predominantemente de moderado a adecuado porque tienen un consumo de frutas y verduras de 2 a más veces por semana, ya que lo recomendable es comerlo una vez al día para el desarrollo del niño que está en pleno crecimiento. La actividad física en los niños es medianamente adecuada ya que dedican más horas a diferentes tipos de entretenimiento en casa o inclusive llevan una vida sedentaria. En relación al sobrepeso y obesidad se observa que un 19.4% de los niños tienen sobrepeso y el 32.2% tienen obesidad, según nuestros resultados obtenidos en el cuestionario y el peso que se realizó a los niños.17 Zúñiga L, Panduro S. (2018). Realizaron un estudio teniendo como objetivo relacionar hábitos alimentarios, actividad física y rendimiento académico con el estado nutricional en estudiantes del nivel secundario, con un enfoque cuantitativo, de tipo no experimental, descriptivo correlacional y de corte transversal, la población fue de 153 con un muestreo aleatorio estratificado al azar de 110 estudiantes. Concluyeron que los estudiantes evidencian un alto porcentaje de estado nutricional normal, un bajo porcentaje de desnutrición, un mínimo de sobrepeso; no reportándose diagnósticos de obesidad. Igualmente, presentan un alto porcentaje de talla normal para la edad y un mínimo con talla baja. En cuanto a los hábitos alimentarios, se encontró que los estudiantes en mayor proporción presentan “hábitos alimentarios saludables”; y en menor proporción “hábitos alimentarios no saludables”. Concluyeron que existe relación estadística altamente significativa entre la variable del estado nutricional y las variables hábitos 21 alimentarios (p < 0,01 – p-valor= 0,001); actividad física (p < 0,05 – p-valor= 0,030) y rendimiento académico (p < 0,05 – p-valor= 0,049).18 Aparco J, Bautista W, Astete L, Pillaca Y. (2016) Realizaron un estudio con el objetivo de evaluar el estado nutricional, los patrones alimentarios y de actividad física en escolares del Cercado de Lima, de tipo descriptivo transversal. La muestra incluyó escolares del 1° a 4° grado de primaria de cuatro instituciones educativas públicas ubicadas en el Cercado de Lima. Las variables de estudio fueron el estado nutricional, nivel de hemoglobina, los patrones de consumo de alimentos y de actividad física, diferenciando según sexo, la muestra fue de 824 escolares incluidos en el estudio, se encontró un 24% con obesidad, mientras que el sobrepeso afectó al 22%, la proporción de talla baja fue de 5% y la de anemia fue 11,9%, en todos los casos no hubo diferencias significativas según sexo. Más del 40% de escolares consumían 2 o más veces a la semana galletas saladas, jugos envasados y/o gaseosas. Además, el 28% de escolares eran sedentarios, encontrándose diferencias significativas según sexo (p<0,05). Concluyeron que la obesidad es un problema vigente, con mayor frecuencia que el sobrepeso y que juntos afectan a casi el 50% de los escolares del estudio. Asimismo, se evidencia que existen patrones de sedentarismo y consumo frecuente de alimentos con alto contenido de azúcar, sal y/o grasas.19 3.2 Bases Teóricas. 3.2.1 Hábitos Alimentarios Es el resultado de una exposición repetida y sostenida ante el mismo tiempo y las condiciones en que sucede la alimentación, es decir, los hábitos alimentarios son comportamientos inconscientes en su mayoría.20 A lo largo de la vida se adquiere hábitos, los cuales influyen en nuestra alimentación. Llevar una dieta variada, 22 equilibrada, de buena calidad y cantidad que debe ser acompañada de ejercicios. “Son actitudes de comportamiento relacionado con las practicas del consumo de alimentos”.21 Los hábitos son herramientas que ayudaran a un individuo a crear facultades o capacidades para los diferentes momentos y situaciones que la vida presenta. A través de la socialización de un individuo estos formaran parte en sus actos, en la manera de ser y vivir. Además, el entorno de cada persona influirá al momento de formarlos. Debido a la variedad de alimentos, hábitos, prácticas y costumbres que varían en cada pueblo, localidad, departamento y región, una elaboración de guía alimentaria es uno de los objetivos en nuestro país pues en cada región se encuentran diferentes alimentos. 20 Los hábitos alimentarios son procesos obtenidos durante toda la vida y estos influirán en la ingesta alimentaria. Aquí se encuentran factores importantes tales como: los factores culturales, sociales, económicos, educativos, psicológicos y tiempo, los cuales repercutirán al momento de adquirirlos o modificarlos en dichos hábitos en la población escolar. 2.1.2 Hábitos alimentarios adecuados: Estas conductas son adquiridas en los primeros años de vida implicando tener una alimentación sana que guarda relación entre las calorías ingeridas y las que se gastan. Se debe tener en cuenta que no sobrepase el 30 % de ingesta total del día, esto implicaría dejar de consumir grasas saturada y empezar a consumir grasas no saturadas y gradualmente ir eliminando las grasas de tipo trans. Para una dieta saludable se deber tener en cuenta el consumo de azúcar, de sal y la ingesta de frutas y hortalizas cinco veces al día.22 25 Cuando se ingieren los alimentos en las cantidades correctas, tomando en cuenta la edad y la satisfacción de necesidades biológicas, psicológicas y sociales del estado nutricional, se mantendrá dentro de los parámetros normales. En relación a la población escolar de 6 a 9 años, un estudio en niños peruanos determinó que, usando el IMC, el sobrepeso y la obesidad son más prevalentes que el bajo peso y el déficit; por otro lado, la prevalencia de desnutrición crónica, según el indicador de Talla/Edad, fue de 22,4%, habiendo pacientes desnutridos crónicos que al mismo tiempo tenían obesidad. 23 2.2.1 Importancia de la nutrición La nutrición como ciencia estudia todos los procesos que ocurren en el organismo, utilizando compuestos químicamente definidos, que son conocidos como nutrientes, que recibe el individuo, a través de los alimentos con el objetivo directo de satisfacer necesidades energéticas, sin cuyo aporte no es posible llevar ningún proceso por lo tanto la importancia de mantener una nutrición equilibrada y sostenible nos da como resultado una notoria salud, peso , talla adecuada, reducción de enfermedades, el proceso de envejecimiento, aumentando el rendimiento físico, familiar laboral.26 La nutrición es el consumo diario de nutrientes, adquirir hábitos saludables, es una práctica diaria que debe de ir paralelo con la actividad física de forma regular, siendo unos de los pilares para la buena salud y el desarrollo físico y mental en los niños. Con la nutrición se contribuye de manera directa a reforzar el sistema inmunitario, contraer menos enfermedades, en definitiva, tener una buena salud. 27 en la infancia y niñez una adecuada nutrición es esencial, así se asegurará que los niños alcancen todo su potencial relacionado al crecimiento, salud y desarrollo. 26 Una adecuada nutrición (una dieta en equilibrio, suficiente y acompañada de ejercicio físico) ello, es un elemento fundamental para gozar de buena salud, la nutrición se relaciona con las necesidades dietéticas adecuadas. Una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividad.28 2.2.2 Factores relacionados Para que se concrete la alimentación encontramos tres factores principales que se relacionan directamente, los cuales son: Factores sociales: como se encuentra organizada la sociedad y la familia. Factores socio económico: como están educados los padres, sus trabajos y los factores institucionales como medio de comunicación. Factores culturales: las creencias, los conocimientos, percepciones que afectaran el proceso de alimentación de un niño. 2.2.3 Estado nutricional en la etapa escolar Un niño experimentara diferentes cambios en esta etapa de la vida por ejemplo el crecimiento se dará, por lo tanto, los problemas de mal nutrición afectaran trayendo como consecuencia problemas de crecimiento y desarrollo los cuales afectaran la atención y el aprendizaje del escolar. 2.2.4 Evaluación del estado nutricional La evaluación de la situación nutricional posibilita reconocer los factores que llevaron a presentar el estado nutricional en la actualidad, de esta manera se distingue algunos componentes determinantes del estilo de vida tales como hábitos alimentarios, 27 frecuencia de consumo de alimentos, educación alimentaria y práctica cotidiana de actividad física. Se concluye que la determinación del estado nutricional sea para fines epidemiológicos o clínicos, son de gran relevancia para la pronta identificación del grupo etario en riesgo de presentar enfermedades crónicas. Aquella que se realiza en todas las etapas de la vida y el instrumento mediante el cual definimos qué personas o grupos poblacionales tienen un estado de malnutrición, por exceso o por defecto y al mismo tiempo determinar hábitos nutricionales, y la composición corporal. También se determina la evaluación nutricional como un conjunto de procesos que tienen la finalidad de medir directa o indirectamente el equilibrio nutricional. Peso corporal. Es la fuerza que ocasiona la gravedad sobre el cuerpo humano. Por lo tanto, ambas magnitudes son proporcionales entre sí, fuerza gravitacional y masa corporal, pero no son iguales, pues están vinculadas por el factor aceleración de la gravedad.29 Talla. Es la evaluación que se realiza con un tallímetro vertical, o estadiómetro (precisión de 0,5 cm y máxima de 0,1cm) en los niños se mide con pie descalzo, los talones, columna vertebral y el occipucio se apoyan en un plano duro y extienden sus brazos a lo largo de su tronco. Se evalúa con un tallímetro vertical, o un estadiómetro (precisión mínima de 0,5 cm y máxima de 0,1 cm). Durante los dos primeros años de vida, se mide la longitud entre el occipucio y el talón con un tablero de medición horizontal o antropómetro (mide la longitud del niño con una presión de 0,1 cm). A partir de los dos años, se mide 30 Obesidad Es una condición resultante de la acumulación de exceso de grasa en el cuerpo. De manera general, podemos decir que una persona es obesa cuando su peso está 20% o más por encima del peso recomendado para una persona de su mismo tamaño, edad, sexo y estructura ósea. La obesidad aumenta de forma alarmante los riesgos de padecer ciertas enfermedades y condiciones físicas graves. La obesidad es el resultado del consumo de una cantidad de calorías mayor que las que el cuerpo utiliza.29 Sobrepeso Es el aumento de peso corporal por encima de un patrón dado, para evaluar si una persona presenta sobrepeso los expertos presentan una formula llamada (IMC) que calcula el nivel de grasa corporal en relación con el peso, estatura y talla. El sobrepeso es cuando el peso corporal aumenta por encima al patrón de talla. Es la condición en la que el peso del individuo excede del promedio de la población en relación al sexo, la talla y el somatotipo.15 En los niños y adolescentes la obesidad repercute en diferentes alteraciones, como: una edad ósea avanzada, aumento en la talla, incremento del tejido adiposo, una temprana presentación de la menarquia, alteraciones emocionales, aumento del ritmo cardiaco, alteraciones de la glucosa, problemas de tipo ortopédico, apnea del sueño, ovario poli quístico, hipertensión, entre otros. 31 3.3 Identificación de las variables. Variable 1: Hábitos alimentarios Variable 2: Estado nutricional Definición conceptual de variables Hábitos alimentarios. Los hábitos son herramientas que ayudaran a un individuo a crear facultades o capacidades para los diferentes momentos y situaciones en la vida presente. A través de la socialización de un individuo estos formaran parte en sus actos, en la manera de ser y vivir. Además, el entorno de cada persona influirá al momento de formarlos. Estado nutricional. Es la situación como se encuentra el organismo con relación a los nutrientes consumidos y el estilo de vida, los cuales se miden por medio del IMC y para lo cual se requerir de peso y talla.31 IV METODOLOGIA 4.1. Tipo y nivel de investigación Según, Hernández et al, (2014) la presente investigación estará enmarcada dentro del tipo descriptivo, una investigación es descriptiva cuando “se especifica las propiedades, características y el perfil de personas, de grupos, de comunidades, del proceso, objetivos y otros bajo análisis”. De acuerdo al nivel se trata de una investigación de nivel relacional. 32 4.2. Diseño de la investigación De acuerdo al diseño se trata de una investigación no experimental, transversal, correlacional. Ox M r Oy Donde: M: Muestra Ox: Hábitos alimentarios Oy: Estado nutricional. 35 Criterios de exclusión: • Alumnos de otros grados de estudio • Alumnos que no sean del colegio “De la cruz” • Alumnos que no acepten participar en el estudio 4.6. Técnicas e instrumentos: Validación y confiabilidad Para recolectar los datos se empleó la técnica de encuesta usando el cuestionario de Monge33 sobre los hábitos alimentarios de 19 preguntas, en su estudio realizado para la Universidad Nacional de San Marcos. Consta de dos partes, en la primera parte encontramos características sociales económicas y demográficas, la segunda parte está constituida por los hábitos alimenticios con preguntas cerradas y abiertas. Se adaptó a la realidad actual el cuestionario con un lenguaje sencillo para dirigirnos a los alumnos del colegio. Se omitió la primera parte debido a que no se relaciona con nuestra investigación, incorporando variables de caracterización y preguntas relativas al peso y la talla para posteriormente a través del IMC determinar el estado nutricional de los alumnos. Validación y confiabilidad La validación del cuestionario fue mediante el juicio de 6 expertos, integrado por enfermeras y nutricionistas especialistas en el tema. Se realizó la prueba binomial mediante la tabla de concordancia. Concluyeron con una prueba piloto para determinar la validez estadística mediante el coeficiente de correlación de Pearson, quedando finalmente conformado por 19 de las 27 preguntas elaboradas. Para determinar la confiabilidad estadística se aplicó la prueba de Kuder de Richardson, obteniendo un 95% de confiabilidad.33 36 4.7 Recolección de datos. La recolección de información se realizó durante los meses de junio a agosto del año 2020, mediante una encuesta online usando un cuestionario Microsoft Teams https://forms.office.com/Pages/ShareFormPage.aspx?id=qh44Se7SXk euybFhl3ltcW36UtNm7YVBjZwoe4G32ZNUREY2OEtZWDQyVE5IMTI zNzVUSzAyTTZRUS4u&sharetoken=wQptlK6CcEsrTPur96iA. Previamente se solicitó el permiso a la Dirección de la Institución Educativa Particular “De la Cruz”. Utilizando todos los medios de comunicación virtual (correos institucionales, Messenger, WhatsApp, entre otros), se informó a los alumnos de quinto grado sobre el propósito del estudio, el consentimiento informado para participar en el mismo y la URL donde el cuestionario estaba localizado. Además, se les notificó a dichos alumnos que debían completar las preguntas del cuestionario y someter sus respuestas electrónicamente. Después de una semana de haber puesto disponible el instrumento, se les envió un recordatorio y durante el transcurso de los 30 días del mes de agosto, que el instrumento estuvo disponible, fueron enviados dos recordatorios para dar seguimiento a los estudiantes a contestar el cuestionario. Logrando finalmente completar el número de participantes requeridos. 4.8. Técnicas de análisis e interpretación de datos. Para procesar los datos recolectados, se realizaron las siguientes etapas: Clasificar, codificar, tabular, analizar e interpretar los datos obtenidos mediante el programa Excel y la esquematización en cuadros de frecuencias y gráficos representativos para poder hacer la interpretación del Análisis estadístico inferencial: Para el objetivo estadístico correlacional (Hábitos alimentarios y estado nutricional), la 37 contrastación de la hipótesis se realizó mediante Rho de Spearman, siguiendo el procedimiento del Ritual de Significancia Estadística, considerando un valor de p<0.05 como diferencia significativa entre los valores obtenidos de las variables. Aspectos éticos. Se tomará en cuenta los siguientes aspectos éticos: • Permiso de la Institución Educativa: Se solicitó el permiso a la directora de la Institución Educativa Particular “De la cruz”, donde estudian los menores. • Formulario de encuesta: El instrumento es absolutamente confidencial y anónimo, pues no lleva el nombre del menor encuestado, las fichas de recolección de la información, así como la base de datos son propiedad exclusiva del entrevistador. • Se indicó que la participación de los menores es voluntaria, anónima y en consecuencia sus respuestas no serán divulgadas en forma individual sino colectiva en gráficos o tablas. Asimismo, que las encuestadas podrán dejar de contestar aquellas preguntas que no desee. • Las investigadoras declararon estar libre de conflictos de interés. V. RESULTADOS 5.1 Presentación de e interpretación de Resultados 40 Tabla 3. Hábitos alimenticios según la edad de los niños. Hábitos alimenticios Edad 10 años 11 años Total F % F % F % Inadecuado 24 63,2 26 52,0 50 56,8 Adecuado 14 36,8 24 48,0 38 43,2 Total 38 100,0 50 100,0 88 100,0 Gráfico 3. Hábitos alimenticios según la edad de los niños. En la tabla y gráfico 3, se observa en cuanto a los hábitos alimenticios según la edad; el 63.2% (24/88) de niños de 10 años tiene hábitos inadecuados y el 36,8% (14/88) adecuados, el 52,0% (26/88) de niños de 11 años tiene hábitos alimentarios inadecuados y el 48% (24/88) adecuados. Se puede constatar que en mayor proporción los niños de 10 años tienen hábitos alimenticios inadecuados. 41 Tabla 4. Hábitos alimenticios según el sexo de los niños. Hábitos alimenticios Sexo Femenino Masculino Total F % F % F % Inadecuada 30 54,5 20 60,6 50 56,8 Adecuada 25 45,5 13 39,4 38 43,2 Total 55 100,0 33 100,0 88 100,0 Gráfico 4. Hábitos alimenticios según el sexo de los niños. En la tabla y gráfico 4, se observa en cuanto a los hábitos alimenticios según el sexo que el 54,5% (30/88) de mujeres tiene hábitos alimenticios inadecuados y el 45,5% (25/88) adecuado; respecto a los alumnos de sexo masculino, el 60,6% (20/88) de niños posee hábitos inadecuado y el 39,4% (13/88) adecuados. Se puede constatar que en mayor proporción los alumnos de sexo masculino tienen hábitos alimenticios inadecuados. 42 Tabla 5. Estado nutricional de los niños Frecuencia Porcentaje Desnutrido 6 6,8 Normal 35 39,8 Sobrepeso 32 36,4 Obeso 15 17,0 Total 88 100,0 Gráfico 5. Estado nutricional de los niños En la tabla y gráfico 5, se observa en cuanto al estado nutricional; el 6,8% (6/88) desnutrido, el 39,8% (35/88) normal, el 36,4% (32/88) sobrepeso y el 17,0% (15/88) obesidad. Evidenciando que un 53.4% presentan sobrepeso y obesidad del total de la población lo cual sobrepasa más del 50% (53,4%) 45 5.2 Contrastación de hipótesis Se realizó la contrastación de las hipótesis (Se desea correlacionar los hábitos alimenticios con el estado nutricional, para tal efecto esta última variable fue dicotomizada como adecuada e inadecuada), utilizando el estadístico de Rho de Spearman. Se planteó la siguiente hipótesis estadística principal: Hipótesis estadística 1. Ho: No Existe relación entre los hábitos alimentarios con el estado nutricional en alumnos de quinto grado de primaria de la Institución Educativa Particular “De la Cruz” Pueblo libre. Lima, 2020. H1: Existe relación entre los hábitos alimentarios con el estado nutricional en alumnos de quinto grado de primaria de la Institución Educativa Particular “De la Cruz” Pueblo libre. Lima, 2020. Nivel de Significancia (alfa) α = 5% = 0.05 Correlación de Spearman: -0.032 P-valor = 0.766 Interpretar (dar como respuesta una de las Hipótesis) No Existe relación significativa entre los hábitos alimentarios con el estado nutricional. Leer el p-valor Los hábitos alimenticios y el estado nutricional no están correlacionadas en alumnos de quinto grado de primaria de la Institución Educativa Particular “De la Cruz” Pueblo libre. Lima, 2020. 46 5.3 Discusión de resultados Respecto a los hábitos alimenticios en los estudiantes, se evidencia el (56,8%) de la población total presentan hábitos inadecuados, esto es debido a que los niños se encuentran guardando cuarentena por la pandemia SARS-CoV-2, se han adoptado comportamientos de sedentarismo, evidenciando poca actividad física, ya que la mayor parte de tiempo permanecen en casa, recibiendo sus clases virtuales por más de 4 horas sentados, o durmiendo en sus ratos libres, viendo televisión, jugando con la computadora. Estos hallazgos corresponden con los reportados por Bazán A, Camposano K. (2018), quien realizó un estudio que tuvo como objetivo determinar la relación entre los hábitos alimentarios y el estado nutricional en escolares de 9 a 11 años de la I.E. 1270 Huaycan, Perú 201715 Respecto al estado nutricional, se evidencia que del 100% de los estudiantes encuestados, solo el (39,8%) presentan adecuado estado nutricional. Son evaluados según la edad, peso, talla y el IMC, para ello es necesario tener una alimentación balanceada para obtener un adecuado estado nutricional, el (53.4%) presenta sobrepeso y obesidad lo cual es preocupante debido a que esto afecta a la salud de los escolares, siendo un problema de salud físico, psíquico asociándose a la discriminación en nuestra actual sociedad, presentando en los niños baja autoestima, dificultad para las habilidades sociales, bajo rendimiento escolar entre otros. Estos hallazgos corresponden con los reportados por Ochoa R. et al (2017), quien realizó un estudio con el objetivo de estimar la asociación de los hábitos alimentarios y estado nutricional en base a indicadores antropométricos y dietéticos en escolares de la ciudad de Azogues, Ecuador 2016.12 esta investigación fue de tipo descriptivo, transversal, con muestreo aleatorio simple en niños de ambos sexos Los resultados refieren una prevalencia en el estado nutricional sobrepeso 20.3 %; obesidad de 17.8 % con diferencia significativa en relación al sexo, p=0.0241y malnutrición por déficit 1.3 %. 47 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Conclusiones • Se identifico que predominan los hábitos alimentarios inadecuados con un (56,8%), seguidos de los hábitos alimentarios adecuados con (43,2%), en los alumnos de 5to grado de la institución educativa particular “De la Cruz” • Más de la mitad de los alumnos tienen un IMC fuera del rango normal con diagnóstico de sobrepeso con un (36,4%), obesidad (17.0%), seguido de una octava parte de alumnos con diagnóstico de desnutrición (6,8%), lo cual es preocupante debido a que puede afectar la salud del escolar, produciendo enfermedades crónicas no trasmisibles, bajo rendimiento académico y psicológico etc. • No existe relación (P-valor = 0.766) entre los hábitos alimentarios y el estado nutricional de los alumnos de 5to grado de primaria de la Institución Educativa Particular “De La Cruz” Pueblo Libre. Lima, 2020. Recomendaciones. ➢ Brindar consejería sobre hábitos alimenticos a las madres de los niños, sensibilizando sobre las consecuencias que repercuten en la salud de los niños. ➢ Brindar charlas, elaborando programas educativos o talleres periódicos tanto con los niños, padres de familia y maestros, con temas de alimentación y nutrición para estimular los hábitos alimentarios saludables e incentivar a los padres a mejorar la 50 7.- Minsa (2012) Un gordo problema sobrepeso y obesidad en el Perú. Lima, Ministerio de Salud [internet]. Lima: Minsa; 2012 [revisado 2020; consultado agosto 08] Disponible en: http://www1.paho.org/nutricionydesarrollo/wp- content/uploads/2012/05/Gordo-problema.-Sobrepeso-y-Obesidad- Peru.pdf 8.- Fernández. El 5% de niños tiene obesidad según Minsa en el Perú Recuperado [internet]. Lima; El Comercio; 30 de octubre del 2018 [revisado 2020; consultado agosto 08]. 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Hábitos alimentarios, su relación con el estado nutricional en escolares de la ciudad de Azogues. Revista Ciencias Médicas de Pinar del Río. 2017. 21(6) 852-859. 13.- García R. et al. Ansiedad, Depresión, Hábitos Alimentarios y Actividad en Niños con Sobrepeso y Obesidad. [Tesis de grado]. Tabasco: Universidad Autónoma de Tabasco; 2016. 51 14.- Yupanqui C. Hábitos alimentarios y su relación con el sobrepeso y obesidad en escolares de 9 a 12 años del nivel primario de la I.E. Pedro Ruiz Gallo. Chorrillos – 2015 [tesis de grado]. Lima: Universidad Nacional Mayor de San Marcos; 2017. 15.- Bazán A, Amposano K. Hábitos alimentarios y estado nutricional en escolares de 9 a 11 años de la Institución Educativa 1270 – 2017 Huaycán. [Tesis de grado]. Lima: Universidad Privada Arzobispo Loayza; 2018. 16.- Aymar R. Estado nutricional su relación con hábitos alimenticios y actividad física en escolares de 8 a 11 años. I.E.E. N°111 San José de Artesanos. Lima, primer semestre, 2017. [Tesis de grado]. Lima: Universidad San Martin de Porras; 2017. 17.-Quiroz G, Salas D, Salazar D. Relación entre hábitos alimentarios y actividad física con el índice de masa corporal en niños de 6 a 11 años de una Institución Educativa Privada [tesis de grado]. Lima: Universidad Peruana Cayetano Heredia; 2016. 18.- Zúñiga L, Panduro S. Hábitos alimentarios, actividad física, rendimiento académico y el estado nutricional en estudiantes del Colegio el Milagro, San Juan Bautista, 2017 [tesis de grado]. Iquitos: Universidad Nacional de la Amazonia Peruana; 2018. 19.- Aparco J, Bautista W, Astete L, y Pillaca Y. Evaluación del estado nutricional, patrones de consumo alimentario y de actividad física en escolares del Cercado de Lima. Scielo 2016; 33(4) Disponible en: http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1726- 46342016000400005 20.- Royo M. Nutrición en salud pública. Madrid 2017 21.- Muñoz J, Satos A, Maldonado T. 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OMS [internet] 2020 [consultado 5 de agosto 2020] Disponible en: 55 Anexo 1 Matriz de consistencia 1 MATRIZ DE COSISTENCIA LOGICA HABITOS ALIMENTARIOS Y ESTADO NUTRICIONAL EN ALUMNOS DEL 5TO GRADO DE PRIMARIA DE LA INSTITUCION EDUCATIVA PARTICULAR “DE LA CRUZ” PUEBLO LIBRE. 2020. PROBLEMA GENERAL OBJETIVO GENERAL HIPOTESIS GENERAL VARIABLE METODOLOGIA ¿Cuál es la relación existe entre los hábitos alimentarios y el estado nutricional de los alumnos del 5to grado de primaria de la Institución Educativa Particular “De la Cruz” Pueblo Libre, Lima, 2020? Determinar la relación que existe entre los hábitos alimentarios y el estado nutricional de los alumnos del 5to grado de primaria de la Institución Educativa Particular “De la Cruz” Pueblo Libre 2020. Existe una relación significativa entre los hábitos alimentarios y el estado nutricional de los alumnos de 5to grado de la Institución Educativa Particular “De La Cruz” Pueblo Libre, 2020. Hábitos alimentarios Estado nutricional Enfoque: cuantitativo Método: inductivo. Tipo: Observacional, descriptivo transversal. Nivel de estudio: Relacional. Diseño: No experimental, transversal, correlacional. Ox M Oy Donde: M: Muestra Ox: Hábitos alimentarios. Oy: Estado nutricional. Población: 90 niños. Muestra: 88 niños. Técnica de instrumentos de recolección de información: Encuesta. Instrumentos: Cuestionario. Técnicas de análisis de datos: Se aplicará la prueba de estadística Rho Spearman para evaluar correlaciones entre las variables. PROBLEMAS ESPECÍFICOS OBJETIVO ESPECÍFICO HIPOTESIS ESPECIFICA 1- ¿Cómo se presentan los hábitos alimentarios en los alumnos del 5to grado de primaria de la Institución Educativa Particular “De la Cruz” Pueblo Libre, lima, 2020? -Conocer los hábitos alimentarios en los alumnos de 5to grado de primaria de la Institución Educativa Particular “De La Cruz” Pueblo Libre, 2020. Implícito por tratarse de objetivos de estadísticos cuya finalidad es descriptivo. 2 ¿Cómo se presenta el estado nutricional en los alumnos del 5to grado de primaria de la Institución Educativa Particular “De la Cruz” Pueblo Libre, Lima, 2020? -Identificar el estado nutricional en los alumnos de 5to grado de primaria de la Institución Educativa Particular “De La Cruz” Pueblo Libre, Lima, 2020. 1 Anexo 2 Instrumento de medición 4 14. ¿Cuántos vasos de agua tomas al día? teniendo que 1 vaso=1OOcc a) 7-8 vasos diarios. b) 5-6 vasos diarios. e) 3-4 vasos diarios. d) 1-2 vasos diarios. e) Menos de 1 vaso diario. 15. A qué hora consumes con frecuencia tu: a) Desayuno b) Almuerzo c) Cena 16. Tu almuerzo frecuentemente consiste en: a) Sopa segundo refresco y postre. b) Sopas segundo y refresco c) Entrada y segundo d) solo sopa o caldos. e) Solo segundo f) Ensaladas. 17. Tu cena frecuentemente consiste en: a) Sopa y segundo b) Sopas o caldos c)Entrada y segundo d) Segundo e) Ensaladas 5 f. Otros (leche, avena, café, pan, galletas.) 18. ¿Qué comida consideras es la más importante dentro de tu alimentación? a. Desayuno b. Media mañana c. Almuerzo d. Media tarde e. Cena Porqué: _______________________________________________________ Evaluación del estado nutricional N° SEXO EDAD PESO TALLA IMC ESTADO NUTRICIONAL Loy m Nico dea cm e Cairo cional de Aiactación y Muricon TABLA DE VALORACIÓN NUTRICIONAL ANTROPOMÉTRICA MUJERES (5219 años) ISTRLCCAMES: Unique en cum de EDAD, e aus de sia. adglacoro, 5 m9 oct lor maes Joer edad. sap ala decai cono ve e Tal queman nl y gin corona. acen candor Ins med 9 9 lo ti cc o, is ad ados Tervar See exa quedaban conca a. tas bula 6 ams e sados Inga a roo ur sao aus séencuerivay deteinaris od Des ¡deca mer 0 = o ee eds DOC latas olé oi Cala sen corazon —_ dz Z OL Atcfación y Ma TABLA DE VALORACIÓN NUTRICIONA ANTROPOMÉTRICA MUJERES (519 años) ASTRUINES Aja vts de uo at once 2, sein eso gal imita sta dE ld ar secan. rc, lic a Cargo DC af. un ovas del AC que arcano rn, O ic CorpOrdA. Alas mueca de 104 6 90 sole catolrá edad 1 avs dels cta Tanner, sel sob que ÓbaIMES conocer ma tas areas. s lo mostrara ls tégarss ya lesa aa clososr 0 Que sa arca y Oates des ig. Deenzmtaras diteneci apor as ño em in cad boic y la cad roo el sor 170 NC ropa 05 uu dd Sic. Cismbar sazón comegor 206 az m2 ns as a 2 as ma ms a a as 20 a as as 3 AL En se a 20 zo 5 200 2 20 ms EN] 0 »e ya ge ESCEBESEEEEESES ML pos edad en mios y adalescortos de $ añan 1 es 239 añon la-conon) HAC por adad en ñas y atolestentas de 5 ños Y mes 419 años (02000) sor | es es | aso, so | a a mr aa ns as o e] a a iS 10 lea me 3s 10 | 100 [ia 12 ae a Sara  SIS a vor | e | aa o ja Ea 2 ]a ens .nonz Lu ra co a 03 mm Jo e 200 cr 00 axjazenjajes sra <p ajx ves | IMC par edoden niños y adolescentes de 3 años 1mez 19 2805 G=scorea) » 2 . a e va [o [aos [aa] us FRA as REE PA A O EME A 150) n 5) varo sue oe Mo 11 e 1 Anexo 5 Base de datos SPSS 1 TABLA SEGÚN VARIABLES Edad Sexo Habito Mañana Lácteos Huevos Carnes Frutas Cereales Verduras Tubérculos Menestra Pan Hamburguesas 2.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 0.00 1.00 0.00 1.00 1.00 0.00 0.00 0.00 1.00 1.00 1.00 1.00 0.00 1.00 0.00 1.00 0.00 1.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.00 1.00 1.00 0.00 0.00 1.00 0.00 0.00 0.00 1.00 0.00 1.00 0.00 0.00 1.00 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63 1.57 26 OBESIDAD 58 F 10 42 1.48 19.1 SOBREPESO 59 M 11 40 1.40 20.4 SOBREPESO 60 M 11 55 1.59 22 SOBREPESO 61 F 10 38 1.40 19.3 SOBREPESO 62 F 11 45 1.50 20 SOBREPESO 63 M 10 37 1.37 20 SOBREPESO 64 F 11 55 1.60 21.4 SOBREPESO 65 F 10 36 1.40 18.3 NORMAL 66 F 11 57 1.40 29 OBESIDAD 67 M 11 60 1.32 34.4 OBESIDAD 68 M 10 31 1.33 18 NORMAL 69 F 11 38 1.47 18 NORMAL 70 M 11 42 1.43 21 SOBREPESO 71 M 11 35 1.41 18 NORMAL 72 M 11 42 1.50 19 NORMAL 73 F 11 55 1.57 22.3 SOBREPESO 74 F 10 60 1.55 25 SOBREPESO 75 F 10 45 1.50 20 SOBREPESO 76 M 11 35 1.36 19 NORMAL 77 F 10 27 1.35 15 NORMAL 78 F 11 38 1.42 19 NORMAL 79 M 10 38 1.36 21 SOBREPESO 3 80 M 10 49 1.40 25 OBESIDAD 81 F 11 38 1.35 21 SOBREPESO 82 M 11 60 1.53 26 OBESIDAD 83 M 11 42 1.42 21 SOBREPESO 84 F 10 42 1.52 18.1 NORMAL 85 F 11 43 1.51 19 NORMAL 86 F 10 42 1.45 20 SOBREPESO 87 M 10 35 1.45 17 NORMAL 88 F 11 60 1.54 25.3 OBESIDAD 1 Anexo 6 Documentos administrativos 3 Anexo 7: Informe de Turnitin al 28% de similitud ALUMNOS DE 5TO GRADO DE PRIMARIA DE LA INSTITUCION EDUCATIVA PARTICULAR “DE LA CRUZ” PUEBLO LIBRE. LIMA, 2020 INFORME DE ORIGINALIDAD 12. 13% 1, 4, INDICE DE SIMILITUD — FUENTES DE PUBLICACIONES TRABAJOS DEL INTERNET ESTUDIANTE FUENTES PRIMARIAS E repositorio.unc.edu.pe 2 Fuente de Internet % y Submitted to Universidad Andina del Cusco 20 Trabajo dal estudiante www.webconsultas.com 1 Fuente de Internet % [> BN >| paperity.org 1 % Fuente de Internet dspace.unl.edu.ec Fuente de Internet 1 % repositorio.ucv.edu.pe 1 Fuente de Internet % repositorio.upla.edu.pe 1 % Fuente de Internet repositorio.unfv.edu.pe Fuente de Internet 1. Submitted to Universidad Cesar Vallejo 1 : % Trabajo del estudiante 5