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¡Descarga mapa conceptual, mapa conceptual de trabajo de materia online y más Esquemas y mapas conceptuales en PDF de Biotecnología solo en Docsity! UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO Licenciatura en medicina Nutrición y metabolismo Actividad no.3 Analisis de caso. Alumno: Enrique Humberto Péres Ochoa Docente: Enrique Barbosa Martin Matricula: 340415422 Caso: Gina estudiante de universidad, en último año, se encuentra con altos niveles de estrés debido a su trabajo, omite el almuerzo, por la falta de tiempo, para poder ingerir algo en sus horas laborales opta por tomar refresco, comer papas fritas, galletas y otros alimentos con exceso de azucares para estar alerta y satisfecha. Debido al poco tiempo que tiene Gina por la escuela y el trabajo, ella comienza a comprar comida rápida o precocinada, mayormente comida chatarra, en los últimos dos años Gina empieza a tener cambios físicos incluyendo su estado de ánimo, también su familiar refiere que Gina parece cansada y que luce un aumento de peso. ¿La alimentación de Gina cubre las características de una dieta correcta? Para ser considerada dieta correcta se debe de tener en cuenta los siguientes conceptos:  Completa: Que contenga todos los nutrimentos.  Equilibrada: Que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí.  Inocua: Que su consumo habitual no implique riesgos para la salud porque está exenta de microorganismos patógenos, toxinas y contaminantes; que se consuma con mesura y que no aporte cantidades excesivas de ningún componente o nutrimento.  Suficiente: Que cubra las necesidades de todos los nutrimentos, de tal manera que la persona adulta tenga una buena nutrición y un peso 6. Salud mental: Este estado de bienestar implica que cada individuo logre desarrollar su potencial, manejar eficazmente las tensiones de la vida, desempeñarse de manera productiva y constructiva, y contribuir de manera significativa a su comunidad (OMS). ¿Cuáles son los hábitos alimenticios que caracterizan la rutina de Gina en la actualidad? -Su dieta se centra en la ingesta de comidas preelaboradas y rápidas, careciendo de una cantidad adecuada de verduras y agua. Además, no logra mantener una proporción equilibrada entre los grupos de alimentos. -Su consumo excesivo de azúcares y grasas saturadas proviene principalmente de alimentos procesados, que carecen de valor nutricional y aportan calorías vacías. -Su estilo de vida es sedentario, con una falta notable de actividad física regular o participación en recreaciones que favorezcan el gasto calórico saludable. ¿Cuáles podrían ser las posibles consecuencias para la salud de Gina si continúa con sus hábitos alimenticios actuales? -El riesgo de padecer obesidad es elevado, ya que su organismo acumula grasa de manera excesiva, superando los parámetros ideales en relación al peso y la altura. -La probabilidad de desarrollar diabetes tipo II aumenta debido a los niveles elevados de glucosa en su sangre. -La depresión, caracterizada por la pérdida de interés y la fatiga, podría manifestarse debido a su alimentación y estilo de vida. -La ansiedad, que conlleva sensaciones de inquietud y tensión, también podría ser una consecuencia de sus hábitos actuales. -Las alteraciones hormonales son otra posible complicación, con desequilibrios en los niveles de hormonas en su sistema circulatorio. ¿Cuáles son las posibles soluciones para que Gina modifique su situación actual? -Establecer una rutina organizada para las comidas, garantizando que se ingieran alimentos apropiados en momentos adecuados para restaurar su peso y bienestar. -Buscar la orientación de un profesional en nutrición para recibir un asesoramiento personalizado. -Incorporar la actividad física como parte integral de su día a día, empezando con al menos 45 minutos diarios y aumentando gradualmente. -Explorar opciones como caminar al trabajo o involucrarse en actividades recreativas energizantes. -Asegurarse de obtener el descanso adecuado para su nivel de actividad diaria, manteniendo un equilibrio entre sus horas de reposo y sus ocupaciones. Solución La adopción de un horario riguroso y bien estructurado para las comidas, que garantice la ingesta oportuna y pertinente, podría presentarse como una solución eficaz. Esto permitiría una búsqueda hacia su peso óptimo y un equilibrio de salud sostenible. Asesorarse con un experto en nutrición podría proporcionar la guía necesaria para este proceso. Además, es vital incorporar la actividad física como un componente integral de la rutina diaria, con una inicial dedicación de al menos 45 minutos y un progresivo aumento basado en las pautas previamente delineadas. Explorar opciones como caminar al trabajo o participar en actividades recreativas revitalizantes contribuiría en gran medida a la vitalidad general. No menos crucial es asegurarse de recibir el descanso adecuado, adaptándolo a las exigencias de sus actividades diarias. La ejecución de todas estas acciones en consonancia con una disciplina sólida se traduciría en una vida de óptima salud y bienestar, así como en una notable mejora de la apariencia física. Conclusión ¿Por qué es importante llevar una alimentación correcta? La significativa relevancia de adoptar una alimentación adecuada se refleja en su capacidad para potenciar las actividades diarias, promover la salud y prevenir riesgos cardiovasculares, contribuyendo a una vida más plena y óptima. Esta pauta nutricional actúa como la fuerza motriz que dirige todas las facetas de nuestro ser y energiza nuestras jornadas. ¿Qué aspectos o factores consideras que, actualmente, son los que más dificultan lograrlo? Desafíos Actuales y Factores Determinantes En la actualidad, el mayor desafío radica en la ubicuidad y accesibilidad de los alimentos procesados. Aunque esta opción puede parecer una solución conveniente para aliviar la carga de planificar y cocinar alimentos, resulta esencial considerar que la comida rápida y los productos procesados tienden a ser ricos en sodio, grasas, azúcares y calorías vacías. A pesar de su comodidad, el consumo excesivo de estos productos puede tener efectos perjudiciales para la salud. REFERENCIAS:  SÍNDROME METABÓLICO By M Félix, Puchulu URL: https://www.montpellier.com.ar/Uploads/Separatas/sepSindromemetabE ndocrinD.pdf  OPS/OMS | Diabetes Arantxa Cayon, https://www.facebook.com/pahowho Container: Pan American Health Organization / World Health Organization Year: 2019 URL: https://www3.paho.org/hq/index.php? option=com_content&view=Art  (Dormir Bien Permite Mejor Calidad de Vida | Centro Universitario de Ciencias de La Salud, 2023)  DIF. (2020). La importancia de la Alimentación Correcta - Revista SNDIF. Gob.mx. Recuperado el 12 de agosto de 2023, de https://sitios1.dif.gob.mx/FamiliaDIF/index.php/ediciones/no-2  1Haffner S, Taegtmeyer H. Epidemic obesity and the metabolic syndrome. Circulation. 2003; 108: 1541–1545  Dieta sana By World Container: Who.int Publisher: World Health Organization: WHO Year: 2019 URL: https://www.who.int/es/health- topics/healthy-diet#tab=tab_1