Clientes: Satisfacción, Procesos Estratégicos y Calidad en el Servicio, Guías, Proyectos, Investigaciones de Ciencias de la Salud

Este documento aborda temas relacionados con la satisfacción de los clientes, procesos estratégicos y calidad en el servicio. Se abordan aspectos como la recepción y almacenamiento de materia prima, recepción y realización de comandas, procesos de apoyo, recursos humanos, gestión de compras, tecnología y transformación de materia prima en producto final, control de calidad, entrega de producto al cliente, cierre de comandas, cuenta por cobrar y organización y limpieza en la mesa. Además, se mencionan procesos misionales.