NIVELES DE ORGANIZACIÓN, Diapositivas de Biología

¡Descarga NIVELES DE ORGANIZACIÓN y más Diapositivas en PDF de Biología solo en Docsity! NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LOS SERES VIVOS y 19? BACHILLERATO PROPIEDADES DE LOS SERES VIVOS • UNIFORMIDAD EN SU COMPOSICIÓN QUÍMICA: • BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS • ORGANIZACIÓN EN NIVELES DE COMPLEJIDAD CRECIENTE • LA INTERACCIÓN GENERA PROPIEDADES DIFERENTES A LA SUMA DE LOS COMPONENTES • CAPACIDAD DE REALIZAR LAS FUNCIONES VITALES: • NUTRICIÓN • RELACIÓN • REPRODUCCIÓN OS COMPONENTES QUÍMICOS DE LOS SERES - VIVOS: BIOELEMENTOS Z o  v Vestigiales >0 5% Todos los seres vivos en grandes cantidades CHONSP Todos los seres vivos en cantidades menores Na K Mg Ca Cl 'Oligoelementos Todos los seres vivos : 14 Fe Mn Cu Zn Co BF 1 Cr Se V Mo Si Sn Encontrados en diferentes seres vivos Li Al As Ga WNi...hasta los 70 EL CARBONO: PRINCIPAL ELEMENTO DE LA MATERIA VIVA • ES UN ELEMENTO MUY ABUNDANTE EN LA TIERRA • ES ESTABLE • POSEE VALENCIA (IV) • CON GRAN FACILIDAD PARA FORMAR C-C LARGAS Y ESTABLES, ENERGÉTICAS Y RESISTENTES, Y A LA VEZ FÁCILES DE ROMPER PARA REACCIONAR EN LAS REACCIONES METABÓLICAS O Debido a su polaridad, las 3 | moléculas de agua establecen enlaces de puente de H entre ellas. UI Y PUENTES DE HIDRÓGENO o. SO _ ¿0 eN Enlace de puente de hidrogeno  EL AGUA Y ES MUY ABUNDANT EN LOS S XX ER yy ES VIVOS: = Como agua intracelular (en el citosol e interior de los orgánulos celulares). = Como agua circulante (sangre, savia, ...). = Como agua intersticial (entre las células), a veces como agua de inhibición (adherida a la sustancia intercelular, como por ej., en el tejido conjuntivo) LA ESTRUCTURA ES LA RESPONSABLE DE LAS PROPIEDADES DEL AGUA. Tiene una conductividad térmica alta Regula la temperatura: - Amortigua los cambios térmicos bruscos. - Distribuye el calor en el organismo. Medusa 95 % A Hombre / | / 70 % ON N !l qa Semillas de Lombriz de tierra cereal 83 % 20% 57 xx 4 Puentes de H entre las moléculas de agua | [COHESIÓN | De ésta dependen otras de sus propiedades: i | ático (estrella de mar) — | mátic E (articulaciones) a? ( GO es E ccuhts V0S y CON gc » Í Ob PAN Puente de Hidrógeno Pseudópodo uerza que mantiene unidas las moléculas de sustancias diferentes vidrio tubos capilares Y atracción adhesiva A Las fuerzas de adhesión entre las moléculas de agua y el vidrio, son mayores que las de las moléculas de agua entre sí. Por esto el líquido asciende por las paredes del capilar. ANA xy hal  SALES PRECIPITADAS Funciones de las sales precipitadas La principal función es formar estructuras de protección o sostén CARBONATO CÁLCICO *« Caparazones de protozoos marinos. » Esqueletos extemos y conchas * Espinas « Huesos, dientes y otolitos. SILICATOS FOSFATO CÁLCICO - Matriz mineral de los tejidos óseos. » Estructuras de sostén de algunos vegetales *« Caparazones de protección - Espículas  DS EMBRANAS S EMIP ERM EABL PASAR ES: SÓLO D EL AGUA EJAN PSN TEASER SS ELO SR: TA ESA TESTI A AUS Ol ERE IS GLÚCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO • FORMADOS POR C, H Y O • TIENEN UN GRUPO FUNCIONAL CARBONILO (CO) • FUNCIONES: • PROPORCIONAR ENERGÍA • ESTRUCTURAL • SE CLASIFICAN EN MONOSACÁRIDOS, DISACÁRIDOS Y POLISACÁRIDOS « Los monosacáridos se clasifican por su grupo funcional en: E Aldosas E Cetosas * Y por el número de átomos de carbono en: =Triosas ---—--- C=3 a Tetrosas---——- C=4 Pentos asa... C=5 a Hex0S AS nm. C=6 H Fructosa, una I cetohexosa H BH pa q Oo + 00H H 604 pa H—C—O—H da Cetona — mul Í H—C—O—H + Alcohol ===» Él Glucosa, una aldohexosa H | 0 a N—0-5—H O + 1035 E 48H <= aldehido lp» Alcohol ml Se forman por la unión de dos monosacáridos mediante un enlace glucosídico. Al formarse el enlace se libera una molécula de agua. Los més comunes son la maltosa, la lactosa y la sacarosa. CH,0H CH,0H  AN pa ¿Quo 114 Ny yn Na a y H Vi H a pr pp e ¿CH.OH vi Y, "438 Ny E A Me Y H OH H bi A di , ba Glucosa + glucosa Galactosa + glucosa ¿CHOH N ¿CH,OH ¿CH,OH ¡CH,OH y H L L ve "SN ¡"io Si A Sp, 7 NY ps ie Ni Pon A A Ny Y po ñ De 5H H y) po Í du du 7 Glucosa + fructosa Glucosa + glucosa Y NAS UY  Sacarosa: azúcar de mesa. Constituyente de la savia elabora- da de los vegetales. Se encuentra en los Órganos de reserva: raíces, frutos y semillas. Celobiosa: se obtiene como producto de reacciones de hidró- lisis del polisacárido celulosa, catalizado por el enzima celulasa. Puede considerarse la unidad estructural de la celulosa. Lactosa: se encuentra libre en la leche de los mamiferos, en porcentajes distintos (4-5 %) según la especie. Es el principal azúcar animal, Maltosa: está presente en las semillas germinadas de la cebada, Por fermentación de estas semillas se obtiene la cerveza. Si se tuestan las semillas, se obtiene malta (sucedáneo del café). Los polisacáridos de interés biológico regla : ea! El glucógeno: De origen animal y de estructura similar al El almidón: Sintetizado por los vegetales. Está formado por miles de moléculas de glucosa en unión 1a>4, cada 12 glucosas, presenta ramificaciones por uniones 1a>6. almidón pero de mayor masa molecular y más ramificado. Se encuentra en el hígado y en los músculos. ii Estructural La quitina: Formada por un derivado nidos de la ' s glucosa: la N-acetil- La celulosa: glucosamina. Está formada por la Constituye los unión 18>4 de exoesqueletos de los yarios millares de artrópodos. moléculas de glucosa, Forma las paredes celulares de las células vegetales. xk  Es el polisacárido de reserva energética de las plantas, donde se almacena en unos orgánulos denominados amiloplastos. El almidón (fécula) es muy abundante en los tubérculos (patata), b a), rizomas (helec! 1 los cereales (arroz, trigo, maíz,...) y endospermo de las semillas, sob ulbos re Tc GLUCÓGENO EC: ES Es el polisacárido de reserva en los animales, formando gránulos en el hígado y en el músculo estriado. “SNS LÍPIDOS • COMPOSICIÓN QUÍMICA MUY VARIADA • NO SE CONSIDERAN POLÍMEROS, YA QUE NO HAY REPETICIÓN DE MONÓMEROS • SIN GRUPO FUNCIONAL CARACTERÍSTICO • INSOLUBLES EN AGUA, SOLUBLES EN DISOLVENTES ORGÁNICOS • BRILLO* Y UNTUOSOS AL TACTO Ú Son compuestos apolares. Son prácticamente insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos. Los fosfolípidos forman las membranas celulares. Las ceras tienen funciones protectoras y de revestimiento. Algunas hormonas y vitaminas. CLASIFICACIÓN Lípidos saponificables grasas Contienen ácidos grasos. Sometidos E “dor tes . . 'OSTONPIAOS a hidrólisis, forman jabones mediante ? la reacción de saponificación. ceras Lípidos insaponificables esteroides No contienen ácidos grasos. o ; terpenos Sometidos a hidrólisis, no forman jabones ni dan reacciones de saponificación. Y ASA UY | Tos ACIDOS GRASOS TIENEN CARACTER ANFIPÁTICO 0) Zona polar Y, Son moléculas anfipáticas ” por tener una zona polar (grupo carboxilo) y otra apolar (cadena carbonada). Zona apolar Cabeza apolar Cabeza polar CHa sn an AJA po Cabeza polar | TAI IAS ASIN ¿ Ñ ? Colas no polares O AAA ¡COOHn. Son insolubles en agua, ya que | Cuanto más larga esta esta cadena, son más su polo hidrófilo o polar (el cial grupo carboxilo, -COOH),se ioniza muy poco, y la cadena disolventes apolares u hidrocarbonada es lipófila. orgánicos... más solubles en  Líquidos A Grasas con ácidos grasos insaturados ————=>> aceites vegetales Grasas con todos los ácidos grasos saturados ——=> mantecas, sebos | V : y Sólidos — Sustancia de reserva energética Función rincipal r a as _| en las células vegetales en los adipocitos de tejido o de los animales ermico guadores de golpes Ú Dacarva Aa ama matarhálica [dAramarnaria) ' Reserva 0€ agua METaDOlICa (Oromeaaro) TA ) . Y AÑ ESTRUCTURA DE UN TRIACILOLECERIDO <= X Se forman por la esterificación de la glicerina con tres moléculas de ácidos grasos. NY R,¿— COQH) + (HO) — CH, R¡—CO — O— CH, ] R¿— COGH) + (HO— CH > R—CO—0—CH + 3(H,0) l Esterificación | R,¿— COOH) + (HO— CH, R¿—CO — O— CH, Ácidos grasos + Glicerina Triacilglicerol — DIA y >  ió ; 0 ú | OH—P—0OH ES A ÁCIDO $ — FOSFATÍDICO S GLICERINA ul CH, | o CH=—0-C=—CH—CH,—.. —CH==CH CHO GCH—CH,—-.. A ÁCIDOS GRASOS SA OTRAS FUNCIONES: - SEGUNDOS MENSAJEROS EN PROCESOS INMUNOLÓGICOS, ENDOCRINOS Y NERVIOSOS - PRECURSORES DE NEUROTRANSMISORES Los lípidos anfipáticos pueden formar bicapas entre dos medios ares enfrentados y los s apol acuosos. Se disponen con los grupo grupos polares hacia el medio acuoso. 0 AD Parte hidrófoba Parte hidrófila Parte hidrófila | MATT AMM MT LM | (e === E ==2 52 $2 52 252 S7S9so DS 2 ay DIDDODS CILISIEDÓS DSSSeOSS ce  1 AS Químicamente son derivados del isopreno qe e ¿b D) - ” », . y se clasifican según el número de A A ds A Sl H,C c v . moléculas de isopreno que los forman. S Hi Y Son aceites esenciales que dan olor y sabor característicos a muchas plantas. Es un alcohol que se obtiene de los aceites de la menta. Menta CH, Seranial E | HO ScH, | Limoneno WA — Geranio C 10H $ CH, ¿As BN a A O z Ññ HOLE ( A 2 d-limoneno / Ñ Da olor característicos a las naranjas y limones. Ha adquirido importancia debido a su demanda como disolvente biodegradable. H, TERPENOS O ISOPRENOIDES. TETRATERPENOS | Carotenoides > Pigmentos fotosintéticos precursores de la vit. A | NY as Carotenos e Licopeno Al caer las hojas, la clorofila, más O inestable ante la oxidación, se des- compone más rápidamente y las Vr hojas muestran los colores amari- Ñ / llentos de las xantofilas. a” A Xx )