organismos modificados geneticamente, Apuntes de Biotecnología

¡Descarga organismos modificados geneticamente y más Apuntes en PDF de Biotecnología solo en Docsity! UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS CARRERA DE INGENIERÍA AMBIENTAL BIOTECNOLOGÍA Tema: Transgénicos, su aplicación en la agricultura, oportunidades y amenazas. INTEGRANTES: CABRERA MARTINEZ BRYAN MORALES CONSUEGRA JANDRY PINCAY SOL ÁMBAR SOLORZANO CALDERON GABRIEL VERA SEGURA TATIANA CURSO/PARALELO: SÉPTIMO SEMESTRE “B” DOCENTE: ING. JUAN CARLOS GUANUCHI GUAYAQUIL – ECUADOR 2019-2020 i ÍNDICE GENERAL ÍNDICE DE FIGURAS......................................................................................................................ii 1. Introducción.............................................................................................................................1 2. Desarrollo y Discusión..............................................................................................................2 2.1 Transgénicos.......................................................................................................................2 2.2.1 Alimentos transgénicos...............................................................................................2 2.2.2 Tipos de organismos transgénicos...............................................................................2 2.2.2.1 Plantas transgénicas.............................................................................................3 2.2.2.2 Animales transgénicos:.........................................................................................3 2.2.2.3 Microorganismos transgénicos:............................................................................3 2.2.3 Principales cultivos transgénicos nivel mundial...........................................................3 2.2.3.1 Plantas Bt..............................................................................................................4 2.2.3.2 Plantas tolerantes a herbicidas.............................................................................4 2.3 Usos de los transgénicos en la agricultura..........................................................................4 2.4 Oportunidades y Amenazas................................................................................................5 2.4.1 Oportunidades.............................................................................................................5 2.4.2 Amenazas....................................................................................................................6 2.4.2.1 Pérdida de la biodiversidad..................................................................................7 2.4.2.2 Contaminación genética por polinización cruzada................................................7 3. Conclusión................................................................................................................................8 ÍNDICE DE FIGURAS Figura 1. Arroz transgénico vs arroz convencional.......................................................................9 Figura 2.Maíz BT.........................................................................................................................10 Figura 3. Gen bacteriano Bacillus thuringiensis..........................................................................10 Figura 4.Algodón transgénico.....................................................................................................11 ii 2. Desarrollo y Discusión. 2.1 Transgénicos. Los transgénicos son organismos cuya carga cromosómica es alterada mediante técnicas de ingeniería genética, añadiendo, generalmente, uno o más genes de origen externo (transgenes). Este gen o genes transferidos le otorgan una propiedad que supone una ventaja frente a la especie original (Rodríguez, et al, 2003). 2.2.1 Alimentos transgénicos. Son alimentos obtenidos a partir con la participación de seres vivos (plantas, animales o microorganismos) que han sido manipulados genéticamente mediante la incorporación, o la inactivación de genes, lo que modifica su genoma (Rodríguez, et al, 2003). Según el Institute of Food Technology IFT [CITATION IFT00 \n \t \l 12298 ] los alimentos transgénicos son todos aquellos que han sido manipulados genéticamente, eliminando o añadiendo genes, bien de la misma especie o de otras distintas. También se conocen como Organismos Modificados Genéticamente (OMG). Como también lo manifiesta IFT [CITATION IFT00 \n \t \l 12298 ] dichas modificaciones pueden incluir cambios en los genes del mismo organismo, como en el caso del primer tomate modificado que se cultivó, en el que se suprimió un gen responsable de su apariencia (color y sabor) y del tiempo de conservación, o puede tratarse de un organismo transgénico que lleva el gen de otra especie, donde el gen específico de un mamífero, por ejemplo, se introduce en el ADN de un cereal. Ambos ejemplos son de organismos modificados genéticamente, pero solo el segundo caso es un organismo transgénico. 2.2.2 Tipos de organismos transgénicos En términos generales se puede hablar de tres grandes grupos de OMG, en dependencia del grupo biológico al que pertenezcan: plantas, animales o microorganismos. 2 2.2.2.1 Plantas transgénicas. Las plantas transgénicas no son otra cosa que vegetales cuyo genoma (su ADN) ha sido modificado, buscando diferentes objetivos, como:  La obtención de una planta nueva desde el punto de vista de su uso como alimento, es decir se busca una modificación del vegetal que proporcione mayor utilidad desde el punto de vista alimentario.  Producción de plantas descontaminadoras de suelos, es decir, plantas que eliminen contaminaciones indeseables del suelo. Sucede, por ejemplo, en el caso de algunas plantas transgénicas que son capaces de resistir condiciones normalmente tóxicas del terreno debidas a contaminaciones altas o muy altas por metales pesados o por arsénico.  Producción de plantas para la descontaminación de zonas con alto nivel de residuos procedentes de la industria química o minera.  La producción de plantas transgénicas útiles como combustibles biológicos (biocombustibles), por fermentación (Rodríguez, et al, 2003). 2.2.2.2 Animales transgénicos: Son animales que han sido modificados genéticamente para permitir mejorar su producción (mayor producción de carne, más leche, etc.) o simplemente para aumentar su ritmo de crecimiento mediante la introducción genes de otra especie que permite multiplicar por dos o por tres esa tasa (Rodríguez, et al, 2003). 2.2.2.3 Microorganismos transgénicos: Se trata, por lo general, de levaduras y bacterias de interés industrial, que mediante transgénesis se modifican para eliminar inconvenientes de tipo industrial o, simplemente, para producir algún producto de interés (por ejemplo, un fármaco, una proteína o simplemente un antígeno vacunal) (Rodríguez, et al, 2003). 2.2.3 Principales cultivos transgénicos nivel mundial. Actualmente, a escala comercial, se cultiva sobre todo maíz, soja, colza y algodón. Estas plantas tienen dos tipos de modificaciones genéticas: la propiedad insecticida (Bt) y la tolerancia a herbicidas [CITATION htt4 \l 12298 ]. 3 2.2.3.1 Plantas Bt. Son plantas que tienen un gen bacteriano Bt (Bacillus thuringiensis) (Ver figura 2), que hace que en la planta se produzca la toxina insecticida Bt, mortal para algunos tipos de insectos (Ver figura 3). Como estas plantas producen la toxina a lo largo de todo su desarrollo las poblaciones de insectos vulnerables al Bt se exponen a una alta concentración de forma continuada, lo que provoca plagas resistentes al Bt [CITATION htt4 \l 12298 ]. 2.2.3.2 Plantas tolerantes a herbicidas. Son plantas que no mueren al ser tratadas con un herbicida determinado. Estas plantas sólo son tolerantes a los herbicidas de las mismas empresas que comercializan las semillas. Esta característica hace posible verter gran cantidad de estos químicos para eliminar las denominadas “malas hierbas” sin que mueran los cultivos transgénicos [CITATION htt4 \l 12298 ]. El resultado es una mayor contaminación, porque tanto el suelo como las cosechas están sometidos a mayor cantidad de productos químicos. Además, las llamadas “malas hierbas” generan cierta tolerancia a estos productos, por lo que la cantidad de producto que se emplea tiene que ser cada vez mayor [CITATION htt4 \l 12298 ]. 2.3 Usos de los transgénicos en la agricultura. Los transgénicos se emplean comúnmente agricultura para mejorar ciertas características propias de los cultivos Por ejemplo: resistencia a las heladas, a una plaga, o una mayor productividad (Rodríguez, et al, 2003). Además, las empresas de biotecnología experimentan con cultivos modificados para resistir las sequías, tolerar la salinidad o ser menos dependientes de los fertilizantes, con la finalidad de aumentar la productividad, y reducir el CO2 atmosférico pues se incrementarían las emisiones de oxígeno al entorno [ CITATION Com11 \l 12298 ]. Algunas iniciativas del sector público y privado incluyen variedades biotecnológicas tolerantes a sequía: caña de azúcar y maíz[ CITATION Her15 \l 12298 ]. 4 Otras desventajas del cultivo de transgénicos son : la pérdida de la biodiversidad, así como la contaminación genética por contaminación cruzada [ CITATION Mar16 \l 12298 ]. 2.4.2.1 Pérdida de la biodiversidad. La biodiversidad de la que disponemos hoy en día, puede verse perjudicada y desaparecer. Esto se debe a que acabaremos tomando por ejemplo una única variedad de alimentos, la más fácil de cultivar y la más rentable [ CITATION Arr19 \l 12298 ]. Además de la contaminación transgénica las semillas genéticamente modificadas contribuyen de manera alarmante a la pérdida de diversidad agrícola uniformando millones de hectáreas en el mundo con monocultivos y desplazando cultivos tradicionales y áreas silvestres [ CITATION GRA04 \l 12298 ]. 2.4.2.2 Contaminación genética por polinización cruzada. Si los cultivos convencionales y los transgénicos no están separados por grandes distancias, la modificación genética acaba encontrándose en las plantas del campo convencional que se polinizan mediante el viento, los insectos, las aves [ CITATION Arr19 \l 12298 ]. Estos alimentos pueden afectar a otros que no son transgénicos, destruyendo los cultivos tradicionales y ecológicos, alterando gravemente el ambiente e incluso pueden llegar a destruir las especies vegetales que son más débiles. El problema surge cuando se reproducen sin control por parte del agricultor, ya que invaden el resto de los ecosistemas y, al ser más resistentes, terminan eliminando las especies originales [ CITATION Arr19 \l 12298 ]. 7 3. Conclusión. El empleo de transgénicos en la agricultura se vislumbra como una tecnología atrayente para mejorar ciertas cualidades de los cultivos, sin embargo, los conocimientos actuales son insuficientes para evaluar los beneficios y riesgos de los alimentos transgénicos, sobre todo tomando en cuenta las consecuencias a largo plazo que las modificaciones en los cultivos puedan tener tanto en la salud humana, como en el ambiente. el hecho de que hasta ahora no se hayan observado efectos negativos no significa que tales efectos no puedan surgir. . 4. Referencias Bibliográficas. CITATION htt7 \l 12298 : , (Greenpeace, s.f), CITATION Her04 \l 12298 : , (Herrera & Martínez, 2004), CITATION IFT00 \n \t \l 12298 : , (2000), CITATION htt4 \l 12298 : , (Greenpeace, s.f), CITATION Com11 \l 12298 : , (Comisión Europea, 2011), CITATION Her15 \l 12298 : , (Hernández, 2015), CITATION Swi16 \l 12298 : , (Swinnen, 2016), CITATION Mar16 \l 12298 : , (Martín, 2016), CITATION UNAsf \l 12298 : , (UNAM, 2000), CITATION GRA04 \l 12298 : , (GRAIN, 2004), CITATION Arr19 \l 12298 : , (Arriols, 2019), CITATION Bel18 \l 12298 : , (Bellet, 2018), CITATION Agr01 \l 12298 : , (Agroinformación, 2013), CITATION Kunsf \l 12298 : , (Kunkel, s.f), CITATION 16ab \l 12298 : , (Antama, 2016), 8 5. Anexos. Figura 1. Arroz transgénico vs arroz convencional 9