¡Descarga QUÍMICA GENERAL PRACTICA SISTEMAS DISPERSOS y más Resúmenes en PDF de Química Inorgánica solo en Docsity! UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA “Norte de la Universidad Peruana” FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINA QUÍMICA GENERAL PRACTICA SISTEMAS DISPERSOS DOCENTE: -GUTIERREZ ALCANTARA ROSA FREDESVINDA. ALUMNO: -BARDALES MEDINA, ANGEL HOMERO. PRIMER CICLO GRUPO C1 Cajamarca – Perú 2021 CUARTA PARÁCTICA QUÍMICA GENERAL SISTEMAS DISPERSOS 1. Disponemos de tubos de ensayo y agregamos en cada uno de ellos 3 mL de agua. Y luego añadimos al: Primero: pequeña cantidad de cloruro de sodio. Cuarto: pequeña cantidad de bicarbonato de sodio. Observar lo que sucede y presentar un fundamento sobre la interacción de las especies químicas presentes en el sistema. El bicarbonato de sodio (también llamado bicarbonato sódico, hidrogenocarbonato de sodio, carbonato ácido de sodio o bicarbonato de soda) es un compuesto sólido cristalino de color blanco soluble en agua. Quinto: pequeña cantidad de sacarosa. Observar lo que sucede y presentar un fundamento sobre la interacción de las especies químicas presentes en el sistema. La sacarosa es una sustancia covalente de alta polaridad que se disuelve con rapidez en agua porque las interacciones de atracción entre las moléculas de azúcar y las moléculas polares de H2O (interacciones soluto- disolvente) superan la atracción entre las moléculas en el sólido sacarosa. Sexto: pequeña cantidad de almidón. Observar lo que sucede y presentar un fundamento sobre la interacción de las especies químicas presentes en el sistema. Cuando se disuelve el almidón en agua, la estructura cristalina de las moléculas de amilosa y amilopectina se pierde y éstas se hidratan, formando un gel, es decir, se gelatiniza. Séptimo: pequeña cantidad de alcohol etílico. Observar lo que sucede y presentar un fundamento sobre la interacción de las especies químicas presentes en el sistema. El alcohol se mezcla perfectamente con el agua: agua y alcohol no son más que un mismo producto, agua alcoholizada. Octavo: pequeña cantidad de aceite comestible. Observar lo que sucede y presentar un fundamento sobre la interacción de las especies químicas presentes en el sistema. La bencina queda en la parte superior debido a que el aceite es de mayor densidad. Segundo: una pequeña cantidad de agua. Observar lo que sucede y presentar un fundamento sobre la interacción de las especies químicas presentes en el sistema. La Bencina, como es más liviana, flota en la parte superior Tercero: etanol. Observar lo que sucede y presentar un fundamento sobre la interacción de las especies químicas presentes en el sistema. La bencina con el Alcohol se diluyen homogéneamente. 3. Elabora un listado de todos los sistemas dispersos observados indicando la fase dispersa y la fase dispersante. 4. Fundamenta tus observaciones respecto a aquello que no consideras sistemas homogéneos. El sistema homogéneo es aquel que tiene varios componentes y que a simple vista no se logran distinguir como por ejemplo sal totalmente disuelta en agua. En los casos anteriores los no homogéneos vienen hacer sustancias que no se disuelven en el agua como el aceite y la bencina. 5. Elabora un listado de diez observaciones, que realices en tu entorno, que consideres sistemas dispersos e indica el tipo a que corresponde.
