¡Descarga Higiene y Lavado de Manos en Prevención de Enfermedades Infecciosas en Alimentos y más Monografías, Ensayos en PDF de Humanidades y Ciencias Sociales solo en Docsity! HIGIENE PERSONAL Y LAVADO DE MANOS EN LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES INFECCIOSAS EN LA MANUPULACION DE ALIMENTOS. INTEGRANTES: 1.-Mamani Vasquez Sara. 2.-Vaca Rojas María Fabiana. 3.-Toaque Quinto Fatima. 4.-Arancibia Roca María Victoria. 5.-Guasase Moy Mauricio . ASIGNATURA: BIOLOGIA . LA HIGIENE PERSONAL Y LAVADO DE MANOS EN LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES INFECCIOSAS. La higiene personal es fundamental para prevenir la propagación de enfermedades infecciosas. Hay prácticas simples que podemos hacer en nuestra vida diaria para mantener nuestra salud y la de quienes nos rodean. La higiene personal se divide en la: •Higiene bucal: para mantener una buena higiene bucal, se recomienda cepillar los dientes dos veces al día y usar hilo dental para eliminar los restos de comida entre los dientes. Además, es importante visitar al dentista regularmente. •Ducha daría: bañarse todos los días ayuda a eliminar la suciedad y las bacterias de la piel, es importante secarse bien para evitar la acumulación de humedad, lo que favorece el crecimiento de las bacterias. •Limpieza de la casa: mantener la casa limpia es esencial para prevenir la propagación de enfermedades. Se debe limpiar regularmente las superficies, los pisos y los baños. •Higiene intima: Uso de jabones suaves, que no alteren el pH ácido propio de la piel/mucosa genita l. Prestar especial atención a la limpieza de la zona genital y perianal después de orinar o defecar, así como antes y después de mantener relaciones sexuales. •Cuidado de las uñas: se deben cortar las uñas regularmente y mantenerlas limpias para evitar la acumulación de suciedad y bacterias. •Lavado de manos: es el más importante ya que con la llegada de la pandemia por el Covid-19, el lavado de manos comenzó a cobrar mayor Siga siempre estos pasos para un correcto lavado de manos: 1.-Mojarse las manos con agua corriente limpia (tibia o fría), cerrar el grifo y enjabonarse las manos. 2.-Frotarse las manos con el jabón hasta que haga espuma. Frotarse la espuma por la parte de atrás de las manos, entre los dedos y debajo de las uñas Restregarse las manos durante al menos 20 segundos. ¿Necesitas algo para medir el tiempo? Tararee dos veces la canción de "Feliz cumpleaños" de principio a fin, Enjuagarse bien las manos con agua corriente limpia. Secárselas con una toalla limpia o al aire. Errores comunes y recomendaciones, algunos de estos son: -Mezclar el uso de agua y jabón con alcohol glicerinado. Si la persona se lavó las manos, no es necesario utilizar alcohol inmediatamente. -Aplicarse jabón en seco para lavarse las manos, ya que esto puede maltratar la piel. -No realizar el lavado de manos completo con tiempo y técnica adecuadas. -Es necesario seguir los parámetros de lavado de manos establecidos por la OMS. -Debe completar el tiempo y la técnica para poder cubrir toda la mano y retirar los microorganismos. -Recuerde que son 6 pasos y para hacer de este un momento agradable puede realizarlo al ritmo de la canción que más le guste. -El lavado de manos debe durar entre 40 a 60 segundos y la higienización con alcohol glicerinado de 20-30 segundos. En resumen, mantener una buena higiene personal es esencial para prevenir enfermedades infecciosas. Estas prácticas simples pueden hacer una gran diferencia en nuestra salud y en la salud de quienes nos rodean. INOCUIDAD EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. La inocuidad de los alimentos: es la ausencia -a niveles seguros y aceptables- de peligro en los alimentos que puedan dañar la salud de las consumidoras y los consumidores. Solo los alimentos inocuos satisfacen las necesidades alimentarias y contribuyen a que todas las personas tengan una vida activa y saludable. No existe seguridad alimentaria sin inocuidad de los alimentos. Los peligros transmitidos por los alimentos pueden ser de naturaleza biológica, química o física y con frecuencia son invisibles a nuestros ojos. Se tratan de bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas perjudiciales (por ejemplo: residuos de pesticidas). La inocuidad de los alimentos es también una forma de regular los alimentos que consumen los bolivianos y bolivianas, en Bolivia ejemplo El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG), fue creado el 16 de marzo de 2000, con el objetivo de administrar el régimen de sanidad agropecuaria y la inocuidad alimentaria en los tramos productivos y de procesamiento en todo el territorio nacional, mediante acciones de control y fiscalización a través de sus Unidades Técnicas de Sanidad Animal, Sanidad Vegetal e Inocuidad Alimentaria. Además de mantener la situación sanitaria del país, evitando el ingreso de plagas y enfermedades exóticas al territorio nacional de importancia económica en Bolivia. La manipulación de alimentos: Según la OMS, el concepto de manipulación de alimentos hace referencia a la inocuidad de los alimentos. El concepto de manipulación de los alimentos se engloba en un conjunto de prácticas a seguir para eliminar cualquier elemento lesivo para la salud pública. Según esta organización, los alimentos categorizados como insalubres que contienen bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas causan más de 200 enfermedades entre las que están la diarrea o incluso el cáncer. Siguiendo lo expuesto por la OMS, las principales bacterias que se pueden derivar de una actividad incorrecta en la manipulación: -Salmonella, Campylobacter y Escherichia coli entero hemorrágica. -La infección por Listeria. -La infección por Vibrio cholerae.
