¡Descarga RESUMEN RESUMEN RESUMEN RESUMEN RESUMEN RESUMEN RESUMEN RESUMEN RESUMEN RESUMEN RESUMEN y más Resúmenes en PDF de Nutrición solo en Docsity! VALORACION ANTROPOMETRICA DEL ADULTO IMPORTANCIA DEL PESO CORPORAL PESO CORPORAL PESO ACTUAL PESO HABITUAL 1 sem. 1 mes 3 meses 6 meses PESO IDEAL CALCULO DEL PESO SALUDABLE O PESO IDEAL 1. TABLA DE PESO SALUDABLE POR ESTATURA Y CONTEXTURA 2. INDICE DE BROCCA Talla (cm) – 100 = ------ Kg. 165 cm – 100 = 65 Kg. 3. CONSTANTE MUJER: 21.5 x Talla (metros)2 Talla 1.65m 21.5 x 2.72 = 58 Kg. Talla 1.70m 21.5 X 2.89 = 62 kg. HOMBRE: 23 x Talla (m)2 23 x 2.72 = 62 Kg. 23 x Talla (m)2 23 x (1.75 m)2 23 x 3.06 70.4 Kg. IMPORTANCIA DE LA DETERMINACION DEL PESO CORPORAL TOTAL - PESO IDEAL O SALUDABLE - PESO ACTUAL - PESO HABITUAL - MASAS CORPORALES O COMPARTIMENTOS CORPORALES - TALLA - RELACION PESO TALLA - COMPARACION DE TODOS LOS PARAMETROS DE IDENTIFICACION DEL ESTADO NUTRICIONAL = ADECUACION = %A - IDENTIFICAR TRASTORNOS NUTRICIONALES 1. TN POR CARENCIA 2. TN POR EXCESO % ADECUACION AL PESO ADECUACION O NORMALIDAD: %A = 90% - 110% % ADECUACION AL PESO IDEAL %A = Peso Actual (Kg) x 100% Peso Ideal (Kg) IMPORTANCIA DE LA IDENTIFICACION DE LOS COMPARTIMENTOS CORPORALES: MASAS CORPORALES 1. MASA GRASA (MG) ----- reserva ENERGETICA 2. MASA LIBRE DE GRASA ------- MASA MUSCULAR ( MM) ------- MASA VISCERAL (MV) PESO CORPORAL (PCT) MASAS CORPORALES AGUA GRASA MUSCULO VISCERAS HUESOS TRASTORNOS NUTRICIONALES: 1. TRASTORNOS POR DEFICIT O CARENCIA ----- CARENCIALES 2. TRASTORNOS POR EXCESO NUTRICION MASAS CORPORALES = PESO CORPORAL TOTAL (PCT) KG PESO 1. MASA GRASA = MG (RESERVA GRASA DEL CUERPO = T.C.S. = ADIPOCITO) Reserva energética 2. MASA LIBRE DE GRASA = MLG a) MASA MUSCULAR (MUSCULOS) = MM (CEL MUSCULAR) b) MASA VISCERAL (VISCERAS) = MV EJEMPLO REFERENCIA NORMALIDAD MASA GRASA HOMBRE MUJER 25 AÑOS 17-20 %MG 20-25 % MG PCT= 65kg PCT= 68 Kg. 20%MG = 13Kg GCT ……… 17 Kg. GCT = MG MASA LIBRE DE GRASA…. 52Kg. MLG …….. 51 Kg. MLG 70%MLG = MM……36.4 Kg. MM …. 35.7 Kg. MM 30%MLG = MV……..15.6 Kg MV … 15.3 Kg. MV ADECUACION DE MASAS CORPORALES 1. MASA GRASA: MG 2. Masa Libre de Grasa: MLG 2.1. MASA MUSCULAR: MM (Estructura) 2.2. Masa Visceral Para determinar si las MASAS CORPORALES están dentro de la norma, podemos utilizar la fórmula del cálculo de la ADECUACION %A = __"X”__ x 100% St. EJEMPLOS: SEXO MASCULINO 25 AÑOS: PCT SALUDABLE 65Kg.: 13 Kg MASA GRASA: 9 Kg %A MASA GRASA: 9 / 13 X 100% = 69%A MASA GRASA = 31 % DEF. MGRASA GRAVE MASA MUSCULAR: 36.4 Kg.----- 30 Kg /36.4 x 100 = 82.4 %A MMUSC = DIF MM MOD ANTROPOMETRIA La antropometría es la sub-rama de la antropología biológica o física que estudia las medidas del cuerpo Humano y las estudia referentemente sin ningún tipo de porcentaje de error mínimo, ya que las medidas han de ser exactas a la par que se tomen ANTROPOMETRIA PARA IDENTIFICACION DE LAS MASAS CORPORALES A) DETERMINACION DE MASA GRASA: 1. Medición de los PLIEGUES CUTANEOS (TRICIPITAL / BICIPITAL/ SUPRAILIACO/ SUBESCAPULAR) - PLIEGUE CUTANEO TRICIPITAL = PCT - PLIEGUE CUTANEO BICIPITAL = PCB - PLIEGUE CUTANEO SUBESCAPULAR = PCSE - PLIEGUE CUTANEO SUPRAILIACO = PSI PLIEGUES CUTANEOS = IDENTIFICAN GRASA CORPORAL - IDENTIFICAN DEPOSITOS GRASOS - IDENTIFICAN RESERVA GRASA (CALORIA) - Se mide con el PLICOMETRO en mm - Se compara con una tabla de valores normales ya promediados por edad y sexo - Se estima como normal el p50 - Puede usarse el Cálculo de la adecuación: %A = PCT (paciente) / PCT (St.) X 100%
