¡Descarga Semana 25 química universidad San Carlos de Guatemala y más Resúmenes en PDF de Química Orgánica solo en Docsity! OUSA NARIA INFORME DE LABORATORIO 2021 SEMANA 25 C UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA CENTRO UNIVERSITARIO METROPOLITANO -CUM- UNIDAD DIDACTICA QUIMICA, PRIMER ANO PROPIEDADES QUÍMICAS Y FÍSICAS DE CARBOHIDRATOS No. Carné Nombre Día / Jornada Martes/ matutina RUBRICA ASPECTO A EXCELENTE BUENO REGULAR DEFICIENTE NO NOTA EVALUAR PRESENTA Resultados | Los presenta | Los presenta en | Los presenta en | Los presenta todos y .enjun 80% .en|un 60% en|enun 30% en No forma forma forma forma presenta 20 congruente congruente congruente congruente 20 15 10 5 0 Análisis Explica Explica Ta | Explica algunos | No explica ni | No correctamente | mayoría de los | resultados relaciona los | presenta todos los | resultados relacionándolos | resultados con 50 resultados relacionándolos | con la teoría la teoría, solo relacionándolos | con la teoría los describe. con la teoría 50 40 20 5 0 Conclusiones | Relaciona todos | Relaciona la | Relaciona No relaciona | No los resultados | mayoría de los | algunos de los | los resultados | presenta 30 con los | resultados con | resultados con | con los objetivos los objetivos | los objetivos | objetivos propuestos propuestos propuestos propuestos 30 20 10 5 0 100 TOTAL L PROCEDIMIENTO A. OBSERVACIÓN DE ALGUNAS PROPIEDADES FÍSICAS. ESTADO FÍSICO SOLUBILIDAD CLASIFICACIÓN (Tubos con el (Tubos con el Monosacárido / CARBOHIDRATO carbohidrato sólido) carbohidrato en agua) Disacárido / SÓLIDO CRISTALINO / SOLUBLE /INSOLUBLE Polisacárido SÓLIDO AMORFO Glucosa Cristalino Soluble Monosacárido Fructosa Cristalino Soluble Monosacárido Sacarosa Cristalino Soluble Disacárido Almidón Sólido amorfo Insoluble Polisacárido B. REACCIÓN DE MOLISCH: Tubo Col 2mL MANIFESTACIÓN [RESULTADO|CARBOHIDRATO| No. | “ooque<m Vea nota* +/- SI/ NO Formación de ; o 1 Glucosa 2% p/v Resbalado anillo de Furfural + Sí por las paredes del Formación de Sí o 2 [Lactosa2%p/ | Añada 15 tubo anillo de Furfural + gotas de | agregue 15 E dond Si ia | ornaftol y gotas de ormación de ! 3 | Jugo de naranja agite H2SOs anillo de Furfural + Suspensión de conc, con Formación de S 4 Harina cuidado anillo de Furfural + NO AGITE Agua (control No hubo 5 e . ia - No negativo) manifestación * Manifestación: la aparición de un anillo púrpura en la interfase es un resultado positivo.** El tubo No. 5, control negativo, sirve para comparar e indicar si el otro tubo es (+) o (-). C. IDENTIFICACIÓN DE UN CARBOHIDRATO EN MATERIALES DE USO COMÚN. Coloque un trozo de MANIFESTACIÓN | RESULTADO Material cada material en un vidrio de reloj Vea nota* +/- Humedézcalo con unas gotas de agua de la ie . Papel blanco piseta y añada 3 gotas de a-naftol. Coloración púrpura + Algodón | CON PRECAUCION deje caer en el centro 2 | Coloración púrpura + gotas de H2SO, concentrado y espere. * Manifestación: la aparición de un color púrpura es un resultado positivo.
