¡Descarga setas comestibles y más Apuntes en PDF de Botánica y Agronomía solo en Docsity! TEXTO DE MI PRESENTACIÓN Agaricus bisporus • Nombre común: Champiñón de París o Champiñón cultivado • Características: • Sombrero de 3-12 cm de diámetro, convexo, sin depresión central. • Cutícula blanca, con fibrillas pardas. • Láminas libres, apretadas, blancas, rosas, luego de color púrpura-chocolate o marrón-negro. • Pie cilíndrico blanco de unos 6-7 cm de longitud. • Anillo membranoso situado en la zona media del pie. • Carne firme, blanca, pero se vuelve ligeramente rosa al corte. • Olor y sabor agradables. • Hábitat: necesita suelo con gran cantidad de materia orgánica, restos de hierba, hojas, abono o estiércol… Poco frecuente en la naturaleza, generalmente cultivado. Primavera-otoño. • Confusión: es inconfundible tanto desde un punto de vista microscópico por sus basidios (células en las que se forman las esporas), como por un punto de vista macroscópico, dado su hábitat entre estiércol. Amanita caesarea • Nombre común: Oronja • Características: • Sombrero de 6-20 cm de diámetro, carnoso, al principio ovoide cubierto por un velo membranoso blanco, finalmente aplanado; margen fuertemente estriado. • Cutícula lisa, separable, brillante de un llamativo naranja vivo. • Láminas libres, amarillas. • Pie de 6-15 cm de altura, amarillo, carnoso, engrosado en la base, relleno de una sustancia algodonosa. • Anillo membranoso, estriado, amarillo dorado. • Volva membranosa en forma de saco, blanca. (estructura en forma de taza localizada en la base de los cuerpos fructíferos de algunos hongos). • Carne amarilla pálida a blanquecina. • Olor agradable y sabor dulce que recuerda al de las avellanas. • Hábitat: se halla bajo alcornoques, encinas, robles o más raramente hayas, sobre suelos ácidos. Es un hongo bastante frecuente, de finales de verano a principios de otoño. Más abundante después de las lluvias de septiembre. • Confusiones: sus características como el color, o la volva con forma de saco facilitan la identificación. Puede confundirse con Amanita henibapha es una especie tropical, no hallada en Europa, que tiene colores muy parecidos, pero que se separa por el sombrero un poco cónico, y por el pie ornamentado con zonas dispuestas en zig-zag. La confusión con Amanita muscaria es poco probable, ya que esta tiene las láminas y el pie de color blanco, y la volva diferente. Boletus edulis • Nombre común: Calabaza, Boleto comestible • Características: • Sombrero de 5-20 cm de diámetro, carnoso, de hemisférico a convexo y finalmente plano. • Cutícula lisa a rugosa, brillante y algo viscosa en tiempo húmedo, cremosa a marrón pálida o pardo rojiza con el borde más claro. • Tubos libre, largos, blancos en los ejemplares jóvenes hasta amarillo-verde. • Poros al principio cerrados y finos, después redondos blancos -> amarillos -> amarillo-verde. • Pie de 4-20 cm de longitud, robusto, macizo, engrosado en la base de joven, progresivamente cilíndrico, con tonos más claros que el sombrero. • Carne espesa, blanca, bajo la cutícula de color pardo-rojo. • Olor agradable y sabor a avellana. • Hábitat: suele vivir en bosques de coníferas, sobre todo bajo abetos y pinos, especialmente en suelos ácidos; agosto-noviembre. • Confusiones: Boletus pinophilus también tiene un color rojizo rosado bajo la cutícula, pero tiene una coloración más oscura y el pie más reticulado. Boletus aereus y Boletus aestivalis no tienen la carne bajo la cutícula con tonos rojizos. Helvella lacunosa • Nombre común: Oreja de gato negra • Características: • Sombrero en forma de silla de montar, con 2-3 lóbulos con himenio (parte donde se encuentran las estructuras reproductoras) dirigido hacia fuera, negruzco gris, a veces solo blanquecino gris pálido • Cutícula • Tubos • Poros • Pie de 3-6 cm de longitud de color pardo gris pálido con surcos longitudinales que le confieren un aspecto cavernoso. • Carne frágil. • Olor y sabor al principio agradablemente aromáticos, más tarde desagradable, a moho. • Hábitat: bosques de coníferas y planifolios (son árboles y arbustos de hoja plana, por ejemplo el álamo, el chopo, abedul, aliso, olmo, etc. Son bosques de ribera, es decir, en las márgenes de los ríos o bien zonas húmedas, ya que estos árboles necesitan provisión de agua abundante.), parques, sin exigencias especiales de suelo; relativamente frecuente; otoño-primavera. • Confusiones: esta especie se reconoce por el color negro gris del himenio. Los ejemplares muy claros podrán confundirse con Helvella crispa, que es de mayor tamaño y a veces aparece en verano. Una forma más rara es Helvella fusca, de sombrero pardo, lobulado y retorcido. Hericium coralloides • Nombre común: hongo coral
