¡Descarga Síntesis de ácidos grasos y más Apuntes en PDF de Bioquímica solo en Docsity! TEMA 15: SÍNTESIS DE ÁCIDOS GRASOS La síntesis y la degradación de ácidos grasos tienen lugar gracias a procesos diferentes. DIFERENCIAS: β-OXIDACIÓN SÍNTESIS DE FA • matriz mitocondrial - citosol • NAD y FAD - NADPH • CoA - ACP (Acyl Carrier Protein) • E separados - complejo multienzimático Acetil CoA + + ATP → Malonil CoA + ADP + Pi + H+ SÍNTESIS DE MALONIL COA: El malonil CoA es un dador de 2C que se sintetiza a partir del Ac. CoA en una reacción catalizada por la Acetil CoA carboxilasa que contiene BIOTINA como grupo prostético. Todos los C de los ácidos grasos proceden del Ac. CoA: BIOTINA + E + ATP + HCO3- → CO2~BIOTINA-E + ADP + Pi CO2 ~ BIOTINA-E + Acetil CoA → Malonil CoA + BIOTINA-E Esta reacción global es un ejemplo típico de mecanismo de reacción ping-pong. La biotina está unida a una proteína pequeña llamada proteína portadora de carboxibiotina. La carboxilación de la biotina en esta proteína portadora está catalizada por la biotina carboxilasa, una segunda subunidad. El tercer componente del sistema es una transcarboxilasa, que cataliza la transferencia de CO2 activado desde la carboxibiotina al acetil CoA. LOS INTERMEDIARIOS EN LA SÍNTESIS DE LOS FA ESTÁN UNIDOS A UNA PROTEÍNA PORTADORA DE ACILOS (ACP): Al ACPse le conoce como “macro-CoA” porque tiene una estructura similar a la de la CoA, pero el ACP es más grande. EL CICLO DE ELONGACIÓN EN LA SÍNTESIS DE FA: Los FA se sintetizan mediante un ciclo por el que se le añaden 2C por cada reacción. La cadena de ácido graso se alarga, esta síntesis de FA se produce por un complejo enzimático llamado FAS (FA synthase), hasta 16C que será cuando se libere el FA de la sintasa. Los ácidos grasos de un número impar de átomos de carbono se sintetizan comenzando con el propionil-ACP que se forma a partir del propionil-CoA por la acetil- transacilasa. ESTEQUIOMETRÍA DE LA SÍNTESIS DE ÁCIDOS GRASOS: COMPLEJO FAS: Se trata de un complejo multienzimático que consta de dos subunidades idénticas asociadas formando un dímero que contienen las 7 actividades enzimáticas necesarias. Cada cadena está plegada formando tres dominios unidos por regiones flexibles: •El dominio 1, el de entrada de sustrato y de la unidad de condensación, contiene la acetiltransferasa, la maloniltransferasa y la B- cetoacilsintasa (E condensante). •El dominio 2, la unidad de reducción, contiene la ACP, la B-cetoacilductasa, la deshidratasa y la enoilreductasa. •El dominio 3, la unidad de liberación de palmitato, contiene la tioesterasa. ingeridos por la dieta (omega-3, omega-6). Por este motivo, estos ácidos grasos son esenciales en la dieta porque son necesarios para la producción de FA fundamentales para la célula. Producen moléculas fundamentales como: el ácido araquidónico (plaquetas) que activan moléculas señales muy importantes. ASPIRINA: inhibe la síntesis de prostanglandinas por inactivación de la prostanglandina sintasa; la aspirina es un inflamatorio potente porque bloquea el primer paso de la síntesis de prostanglandinas y es un potente antitrómbico porque bloquea la formación de TXA2, un poderoso agredante de las plaquetas. BIOSÍNTESIS DE TRIGLICÉRIDOS: Una vez que los FA han sido sintetizados o ingeridos pueden ser incorporados a los TG para el almacenamiento de energía metabólica o incorporarse a fosfolípidos componentes de la membrana. Ambos se sintetizan por los precursores: L-glicerol-3P y ácidos grasos (acil CoA); presentan, además, un intermediario común: fosfatidato o diacilglicerol. FORMACIÓN L-GLICEROL- 3P: SÍNTESIS DE FOSFATIDATO/DIACILGLICEROL: Adición de 2 Acil CoA (2 reacciones sucesivas) al C1 y al C2 del L-glicerol 3P. A partir de este intermediario, se pueden sintetizar FA. Los TG se sintetizan en el hígado y se almacenan en el tejido adiposo. REGULACIÓN: INSULINA, después de las comidas aumenta = necesidad de almacenar el exceso de FA en forma de TG. Los TG llegan al tejido adiposo en forma de VLDL, donde se liberan los ácidos grasos de los TG, por acción de hormonas activada por el AMPc. Los TG son continuamente sintetizados y degradados, indep endie nteme nte de la situaci ón alime nticia que se dé en el individuo. La liberación de FA también depende de la glucosa:
