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¡Descarga sistema digestivo gallina y más Resúmenes en PDF de Anatomía solo en Docsity! Nombre de la asignatura: Anatomía y Fisiología Animal Nombre de la práctica: Anatomía del Sistema digestivo y reproductivo de las Aves Nombre del estudiante: Luis Guillermo Pineda Velásquez Nombre del catedrático: Ing. Evelin Montoya Lugar y fecha: El Progreso, Yoro. 17/1/2022 1.- Efectuar el glosario de la guía.  Anatomía topográfica: Estudia al cuerpo humano por regiones.  Fisiología: Fisiología es el estudio científico de las funciones y mecanismos físicos y químicos que se desarrollan dentro de un sistema vivo, responsables del origen, desarrollo y progresión de la vida.  Necropsia: Examen técnico-científico, externo e interno del cadáver que tiene como finalidad primaria determinar la causa de la muerte y la identificación del individuo.  Post mortem: Después de la muerte. A menudo, se utiliza para describir una autopsia o necropsia.  Coccidia: La coccidiosis aviar es una enfermedad parasitaria causada por protozoos del Phylum Apicomplexa, familia Eimeriidae.  Protozoo: Los protozoos o protozoarios son organismos de tipo microscópico, unicelular de composición idéntica entre sí. Habitan sitios húmedos o sitios acuáticos.   Micotoxinas: Las micotoxinas son metabolitos secundarios tóxicos, de composición variada, producidos por organismos del reino fungi, que incluye setas, mohos y levaduras.  Bacterias: Las bacterias son organismos procariotas unicelulares, que se encuentran en casi todas las partes de la Tierra. Son vitales para los ecosistemas del planeta.  Parásitos gastrointestinales Una infección intestinal por parásitos es una condición en la cual un parásito infecta el tracto gastrointestinal de los seres humanos y otros animales.   Mesodermis La capa de células del embrión que aparece entre el endodermo y el ectodermo y a partir de la cual se forman el esqueleto, la musculatura y otros órganos (mesodermo).   Endodermis:  la endodermis es una capa de células de la raíz, dispuestas de modo compacto, de aspecto parenquimático y se encuentra en la parte más interior del córtex, alrededor del tejido vascular. o Ciegos: En la unión del intestino delgado con el intestino grueso se localiza el ciego, el cual es un saco lateral de unos 10 litros de volumen. o Cloaca: Orificio externo de salida compartido por los sistemas reproductivo, excretor y digestivo. Es un órgano común a los aparatos digestivo, urinario y genital y desemboca al exterior por el orificio cloacal externo. 3.- Registro de la identificación y las características del Aparato reproductor de las aves  Ovario izquierdo: Es el aparato reproductor de las aves hembras, solo funciona el ovario izquierdo, ya que el derecho degenera durante las primeras etapas del desarrollo.  Óvulos: En las aves el óvulo es fecundado específicamente en el infundíbulo. Los espermios son almacenados en este lugar y se van liberando al paso de la yema. El proceso de formación del huevo ocurre, exista o no fecundación.  Oviducto (huevo 25 horas El oviducto es un tubo de 60-70 cm de largo y 40 g de peso, que conecta la región del ovario con la cloaca. En el oviducto se distinguen cinco secciones: infundíbulo, magno, istmo, útero o glándula cascarógena y cloaca.  Infundíbulo (4-10cm) (15 min): El infundíbulo es la entrada del oviducto, el lugar donde la yema o vitelo es capturada tras la ovulación y donde permanece entre 15 y 30 minutos. Tiene forma de embudo. El infundíbulo es el lugar donde se produce, en su caso, la fertilización del huevo.  Mágnum (34 cm) (3 horas):  El magno es la sección más larga del oviducto. La formación del albumen o clara se inicia en el magno y acaba en el útero. La clara es una solución acuosa (90% agua) de proteína y minerales.  Istmo (8cm) 1 ¼ horas): El istmo es el tramo del oviducto entre el magno y el útero, en el que el huevo permanece una hora y quince minutos aproximadamente. En este punto el albumen empieza a rodearse de las fibras proteicas que constituirán las dos membranas testáceas.  Útero (glándula cascarogena) (8 cm) (20 – 21 horas): Tiene gran diámetro y sus paredes musculares son muy espesas, también posee gran cantidad de pliegues que van en varias direcciones. En esta zona hay glándulas que formaran el agregado de calcio, dando lugar a la cáscara.  Vagina (unos cuantos segundos): Une el útero con la cloaca. En este lugar del oviducto se forma la cutícula, que evita el paso de microorganismos.  Blasto disco: En el huevo de las aves hay una región sin vitelo llamado disco germinal o blasto disco que es el lugar al que se limitan las segmentaciones.  Yema: La yema es el óvulo de la gallina, que debe ser fecundado para poder nacer pollitos.  Membranas de la yema:  la separa de la clara y la protege de una posible rotura.  Albumen: Supone un 60% aproximadamente del total del peso del huevo. Se compone de 4 capas que forman el llamado “saco albuminoideo”, cuya función es proteger a la yema: Capa fina interior fluida. Contiene proteínas de albúmina.   Chalazas:Se encargan de suspender la yema del huevo y le permite girar, manteniendo el disco germinativo en la parte superior siempre.  Membranas de la cáscara: Las membranas son dos envolturas que en conjunto forman el corion, una está adherida al cascarón y otra contacta con la clara, son de naturaleza proteica y actúan como filtro de defensa contra la entrada de microorganismos  Cámara de aire: La cámara de aire se forma en las orillas del huevo, con las membranas inmediatamente pegadas a la cáscara.  Cáscara: El término cáscara de huevo es empleado para designar a la parte dura externa de un huevo, así como otros huevos con partes exteriores no- duras: como pueden ser los huevos de los pescados.  Extremo romo de huevo: es el extremo donde encontramos la cámara de aire  Extremo agudo del huevo: la posición con que se orienta el huevo en el útero  Cutícula: Es la estructura exterior final del cascarón. Tiene un espesor de 10 a 30micrómetros (mm), está compuesta de materia orgánica llamada mucina. Su función es impedir la entrada de partículas líquidas o sólidas y así evitar la invasión microbiana al interior del huevo. Constituye la primera y más importante barrera contra la invasión bacteriana. La cutícula regula el intercambio de gases a través del cascarón y previene la invasión microbiana. Cloaca: Orificio externo de salida compartido por los sistemas reproductivo, excretor y digestivo.