Anatomía y Funciones del Sistema Digestivo: Estómago, Apuntes de Histología Animal

¡Descarga Anatomía y Funciones del Sistema Digestivo: Estómago y más Apuntes en PDF de Histología Animal solo en Docsity! UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS Escuela Académica Profesional de Medicina Veterinaria HISTOLOGÍA VETERINARIA ALUMNA: Gonzales Ocas Katia Jasmin DOCENTE: Gamarra Ortiz Jorge Bernardo CILO: Tr GRUPO: A3 Cajamarca, 09 de octubre de 2021 SISTEMA DIGESTIVO INTRODUCCIÓN Este sistema digestivo presenta organizaciones muy diversas tanto en los animales invertebrados como en los vertebrados. Sin embargo, el aparato digestivo de los vertebrados es, en general, un tubo hueco que recorre el organismo en dirección longitudinal, abierto en sus extremos, la boca y el ano. Aunque hay profundas diferencias, no solo morfológicas sino también fisiológicas, dependiendo del tipo de dieta que tienen los diferentes grupos de animales, vamos a describir una estructura general refiriéndonos principalmente a los mamíferos de dieta omnívora. La parte del sistema digestivo del tronco comprende al esófago, estómago e intestino (delgado, grueso y conducto anal o recto). Los alimentos ingeridos pasan a través del esófago hacia el estómago donde comienza su digestión por la actividad de enzimas digestivas. En el intestino delgado continúa la degradación química de los alimentos, y se produce además la absorción de agua y los nutrientes a través de su epitelio hacia las vías sanguíneas y linfáticas. Finalmente, en el intestino grueso se acumulan las sustancias de desecho que son expulsadas de manera controlada por el conducto anal. numerosas fibras nerviosas que forman el denominado plexo de Auerbach, las cuales coordinan las contracciones estomacales para digerir la comida. La serosa del estómago es similar a la de otras partes del digestivo. Se continúa con el peritoneo de la cavidad abdominal y visceral. LI / e ; Glándulas gástricas ss leen Sa pr Epitelio* Ñ B. INTESTINO DELGADO Es la región más larga el tubo digestivo, que se extiende desde el orificio pilórico hasta la unión fleocecal, donde se continúa con el intestino grueso. La mayor parte de la digestión que se da en el sistema digestivo ocurre en el intestino delgado. El quimo son las porciones de comida ya parcialmente degradada que son liberadas desde el estómago. Cuando llegan a la región del duodeno entran en contacto con las secreciones enzimáticas pancreáticas y sales biliares, las cuales degradan aún más los alimentos. LAMINA 53 INTESTINO DELGADO 107 Feyunoríeon. (Corte trasversal/ 11. Epitelio de reves timionto — 12, Vellosidad intestinal (corte wa) %. Vellosidades (corte long.) — intestinal (corte oblicuo) 2 Espacios == mn intervellosos 14, Vellosidad contraída 2 Glána. de Lioberkunn (corte long.) 15, Músculo de Brucke El 5.M. mu 090 b 16, Glánd, de o 4 Lieberkuhn > Celutaro f : g A (corte a [ OS Ela E muscular 17. Ganglio ota Se plexo cular de Auer Se 18. Tovigue cil conectivo Fong 0 nal mutcater 2 Tónico rosa : -. y Se 21. Fotículo 19. Tejido xo RS linfático 20. Paquero Fig. 1.— Coloración: hematoxilina-eosina, 50 X. vés nervioso Células argentafines pa > - Coloración: método de Fontana. Variante con solución argéntica-methenamina v arre AN hematoxilina-eosina. 450 X. Fip, 2. Al igual que el resto del tubo digestivo el intestino está formado por una mucosa, submucosa, muscular y una adventicia. Mucosa, esta formado por tres capas: epitelio, lámina propia y muscular de la mucosa. Esta caracterizada por la presencia de especializaciones cuyo objeto es aumentar la superficie interna del intestino, pero desaparecen en el íleon. En la zona del duodeno tiene el extremo distal romo, pero en las porciones con yeyuno e leon se vuelven puntiagudas. Cada vellosidad esta formada por epitelio cilíndrico simple que recubre su superficie, mientras que en su interior hay un tejido conectivo laxo que constituye parte de la lámina propia de la mucosa. En la base de cada vellosidad se encuentran las aberturas de secreción de las glándulas intestinales o criptas de Lieberkiihn. Criptas de Lieberkuhn Submucosa, está constituida por tejido conectivo denso, donde pueden aparecer adipocitos. En el duodeno la submucosa contiene las denominadas glándulas submucosas o de Brunner, especializadas en la producción de una solución muy alcalina que parece tener la función de neutralizar el pH enormemente ácido del quimo producido por el estómago. Muscular externa, está formada por dos capas de músculo liso, la interna con células orientadas circularmente, mientras que la externa lo hacen de forma longitudinal. Entre estas dos capas se encuentra el plexo de terminales nerviosas o plexo de Auerbach. Cada capa realiza un tipo de contracción con funciones diferentes. La capa interna provoca desplazamientos del material que se está digiriendo hacia adelante y hacia atrás, de manera que se mezcle bien con l: sustancias digestivas y también para que se renueve el líquido en contacto con las células epiteliales. La capa longitudinal produce contracciones en forma de onda que provocan el avance del material en digestión a lo largo del intestino. Adventicia, es tejido conectivo que en algunas regiones está recubierto por el peritoneo. 3 Mucow Cc incio AE 2 Fibromuscula 4, Corion 5 kpieno 6, Mesotello 00 pernoneo Y Fibras munuleros ha e Frvras elásticas 13, Pliegues de la mucosa (veu: 9 Vena dovelloudades) Vesícula Billar 14, Diverticulo de la mucosa O cripta (corte longitudinal) 10 Capilar con hematies torta long tudinal) 15, Diverticulos o sriptas corte tramwerall 16, Arteriolos Aorecapilares! 11, Nervios Icono oblicuo) 17. Epitelio 2. PÁNCREAS Es un órgano accesorio del sistema digestivo, así como una glándula endocrina productora de hormonas. En su porción interior, está constituido por dos partes que secretan algunas hormonas importantes, estas comprenden el páncreas exocrino y el páncreas endocrino. La mayor parte del tejido pancreático se encuentra constituido por el componente exocrino (o el páncreas exocrino), el cual contiene varias células de acinos pancreáticos serosos. Estos acinos son capaces de sintetizar y secretar una gran variedad de enzimas esenciales para que se pueda llevar a cabo el proceso digestivo exitosamente. El componente endocrino (o el páncreas endocrino), es una porción del páncreas más pequeña, comparándola al páncreas exocrino, pero igualmente importante. Lóbulo Conducto — E interlobular pancreático Conducto — y Tabique pancreático as a interlobular Célula acinar pancreática Conducto intralobular Célula centroacinar (de Langerhans) Gránulos de nul Vaso capilar zimógeno Conducto Acino pancreático intercalar Islotes pancreáticos Páncreas. : ratón ( ; mamífero). Hematoxilina-eosina en cortes de 8 micras de parafina. CONCLUSIONES Podemos decir que el sistema digestivo se distingue n lo que son la zona cefálica, la zona del tronco y las grandes glándulas anexas: del hígado y páncreas. En esta clase práctica se vio la zona del tronco donde esto comprende el estómago, el intestino delgado y grueso. En cada estructura encontramos la capa mucosa que está conformada por el epitelio, lámina propia o la propia y la muscular de la mucosa. También encontramos la capa submucosa, la capa muscular y la serosa. En el estómago encontramos región aglandular (ausencia de glándulas) y glandular que tiene tres regiones: la región cardial, región pilórica y región fúndica. En lo que es la región cardial se ve una capa mucosa, submuscular, serosa. En el intestino delgado, aquí podemos ver que presenta capilares en la lámina propia y debajo de la mucosa hay fibras conectivas y vasos sanguíneos. En lo que consiste su mucosa esta conformado por las criptas, las glándulas intestinales, corion y el mucusae. También vemos submucosa, capa muscular y serosa. Con el intestino grueso se ve que no tiene vellosidades ni pliegues circulares, pero en su mucosa se ve las células absorbentes, luego encontramos la lamina propia, en su base aparecen células linfoides que se las denomina células de pehier; luego vemos la capa circular y la serosa. En lo que son las glándulas anexas vemos las glándulas del hígado y del páncreas, en el hígado se segrega la bilis y en el páncreas el juego pancreático. BIBLIOGRAFIA A. (2015, 12 junio). Histologa del Aparato Digestivo. fdocuments.ec. https://fdocuments.ec/document/histologia-del-aparato-digestivo.html Megias, M. (2016). SISTEMA DIGESTIVO. Wordpress. https://histologia2 .files.wordpress.com/2018/09/histologc3ada-sistema- digestivo.pd Megías, M., $: Molist, P. (2019b). Intestino grueso. 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