¡Descarga Riesgos de seguridad e higiene en laboratorio UPZ Fresnillo y más Apuntes en PDF de Química Ambiental solo en Docsity! 1 UNIVERSIDAD POLITECNICA DE ZACATECAS INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA EP1: INFORME DE RIESGOS DE SEGURIDAD E HIGIENE EN EL LABORATORIO QUIMICO – FISICO DE LA UNIVERSIDAD UPZ EN FRESNILLO Materia: Bioseguridad e higiene Docente: Noé Israel Contreras Ovalle Alumnos: Ramiro Iván Valdez Robles, Ma. del Milagro Miranda Miranda, Brayan Herrera Cabral Matriculas: 1180075, 1191448,1191402 Grupo: 8.1 20 de marzo del 2022 Fresnillo, Zac. 2 Contenido Introducción ........................................................................................................... 3 Objetivo general .................................................................................................... 3 Objetivos específicos ........................................................................................... 3 Identificación de actividades ................................................................................ 4 Diagramas de flujo de métodos de trabajo. ............................................................. 5 Diagrama 1. Métodos de trabajo en el área del laboratorio de físico-química .... 5 Diagrama 2. Métodos de trabajo que se siguen en el área. ................................ 6 Detección de riesgos y evaluación de riegos ..................................................... 7 Normatividad aplicable. ........................................................................................ 8 Mapa de riesgos del área .................................................................................... 11 Tabla de simbología de mapa de riesgos ...................................................... 12 Conclusiones. ...................................................................................................... 13 Bibliografía ........................................................................................................... 14 5 Diagramas de flujo de métodos de trabajo. Diagrama 1. Métodos de trabajo en el área del laboratorio de físico-química. ANÁLISIS DE ALIMENTO S Conclusiones y recomendaciones Resultados de los análisis Toma y preparación de las muestras Determinacio nes generales en el alimento Conservaci ón de las muestras Métodos generales de análisis TÉCNICAS DE LABORATORIO La caracterización de los alimentos desde el punto de vista fisicoquímico, haciendo énfasis en la determinación de su composición química, es decir, cuales sustancias están presentes en un alimento 6 Diagrama 2. Métodos de trabajo que se siguen en el área. Calcular dureza. Reportar datos obtenidos Para interpretar correctamente los análisis de agua es imprescindible conocer bien y entender cuáles son sus parámetros fisicoquímicos EDTA Valoración de la muestra. Toma y preparación de las muestras. Conservación de las muestras Montaje para titulación. Determinación de dureza. 7 Detección de riesgos y evaluación de riegos LUGAR RIESGO EVALUACION Horno Quemaduras Moderado Mufla Quemaduras Importante Almacén Quemaduras por material corrosivo Importante / Intolerante Regadera Caída por líquidos en el suelo Trivial Tarja Cortarse con material roto por caída Tolerable Campana de extracción Inhalación de gases tóxicos Importante / Intolerante Mesa de trabajo Contacto con químicos y electrocutarían por enchufes Moderado / Importante Mesas de trabajo Intoxicación por preparación de soluciones Importante / Intolerante Tarja Intoxicación por desecho de residuos Importante / Intolerante Mesa de trabajo y Tarja Corte por manejo de materiales de vidrio Tolerable 10 NOM-001-STPS-1993 Las condiciones de seguridad e higiene en los edificios, locales, instalaciones y áreas de los centros de trabajo Las actividades que entran dentro de la normatividad son: Mantener las áreas de trabajo en orden y sobre todo limpias. Si alguna parte de las instalaciones se encuentra dañada, reportar inmediatamente y suspender o minimizar actividades en esa área. Establecer las condiciones de seguridad e higiene con que deben contar los locales, edificios, instalaciones anexas y áreas en los centros de trabajo. (dof.gob.mx, 1994) En este caso se presentan múltiples riesgos, tanto de seguridad e higiene, como de tipo ergonómicos, ya que se debe tener cuidado con los hábitos de higiene dentro de las instalaciones de trabajo, así como la supervisión del estado de estos, ya que de no hacerlo puede tener diversas consecuencias. Mapa de riesgos del área.
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12 Tabla de simbología de mapa de riesgos Numero Equipo u objeto Señalamiento o aviso en el área Riesgos Simbología del riesgo 1 Estante Etiqueta (Estante de Mochilas) ninguno 2 Centrifugadora Etiqueta (Centrifuga) ninguno 3 Horno Etiqueta (horno) Temperaturas altas 4 Mufla Etiqueta (Mufla) Temperaturas altas 5 Extintor ninguno 6 Tablero de carga eléctrica Descarga eléctrica 7 Reactivos(almacén) Quemadura por material corrosivo 8 Regadera Caída, por líquidos en el suelo 9 Botiquín ninguno 10 Tarja Etiqueta (Lavada de material) Caída por derrame de líquidos 11 Campana de extracción Etiqueta (Estante de Mochilas) Polvos, vapores y gases tóxicos 12 Mesa de trabajo Etiqueta (Mesa de trabajo) Contacto con químicos
