Sistema Digestivo: Órganos y Funciones, Apuntes de Anatomía

¡Descarga Sistema Digestivo: Órganos y Funciones y más Apuntes en PDF de Anatomía solo en Docsity! Tema 13. Sistema Digestivo ¿QUÉ ES EL SISTEMA DIGESTIVO? Los principales órganos del sistema digestivo forman un tubo que va recorriendo las principales cavidades corporales: conducto alimentario = Tubo digestivo (estómago e intestino). La pared del tubo digestivo está formada, de dentro a fuera, por mucosa, submucosa, muscular y serosa. ¿QUÉ ES LA BOCA? En la boca podemos encontrar los labios, las mejillas, el paladar duro y el blando, la lengua, y las glándulas salivares. En nuestra boca existen tres tipos de glándulas salivares distintas: parótida, sublingual y submaxilar. Encontramos también los dientes. Un diente típico tiene corna (parte expuesta), cuello (porción más estrecha rodeada por las encías) y raíz (encaja en las apófisis alveolares de los maxilares superior e inferior. Suspendida mediante la membrana periodontal). Los dientes tipo son 20 dientes de leche que son reemplazados por 32 diente permanentes. En los dientes de leche no existen premolares y solo hay dos molares en cada mandíbula. ¿QUÉ ES LA FARINGE? La faringe lleva a cabo la deglución, que es la acción de tragar. En la función digestiva solo participan dos porciones de la faringe (buco y laringofaringe), siguiendo el siguiente recorrido: bocaorofaringelaringofaringeesófago. ¿QUÉ ES EL ESÓFAGO? Tubo muscular entre la faringe y el estómago. Comienza a nivel C6 y finaliza en el cardias (D11). Se sitúa entre a tráquea y los cuerpos vertebrales. Al aproximarse al diafragma pasa de estar al lado derecho de la aorta a estar delante. Atraviesa el diafragma por el hiato esofágico. Está dividido en 3 porciones: cervical, torácica y abdominal. En reposo está aplanado. La unión entre el esófago y el estómago es la zona crítica para trastornos patológicos pues hay un cambio de epitelio pavimentado estratificado a epitelio cilíndrico.  Esfínter esofágico superior (EES): evita el paso de aire al estómago durante la respiración. Músculo cricofaríngeo (ppal.)  Esfínter esofágico inferior (EEI): esfínter cardial. Músculo liso circular, junto con fibras oblicuas de la pared del estómago y del diafragma. ¿QUÉ ES EL ESTÓMAGO? Se localiza en la parte superior de cavidad abdominal, debajo del hígado y el diafragma, con 5/6 partes en el lado izdo. Su posición varia con la respiración, la comida…. Distinguimos 3 partes, de arriba hacia abajo: fondo, cuerpo y píloro. Además, tenemos las curvaturas mayor y menor, y los esfínteres EEI y píloro. Sus funciones son: reservorio de alimentos, secreción de jugo gástrico, mezcla, secreta el factor intrínseco, absorción de sustancias, producción de hormonas y protección del organismo ¿QUÉ ES EL INTESTINO DELGADO? Mide aproximadamente 2,5 cm de diámetro y 6 m de longitud. Se divide en 3 partes, que nombradas de inicio a fin son: duodeno, yeyuno e íleon. Su pared tiene pliegues con vellosidades, y en ella podemos encontrar las criptas intestinales, que se encargan de la renovación celular, y las células de Paneth, que pueden son calciformes endocrinas enterocitos. La función del intestino delgado es la de absorción. ¿QUÉ ES EL INTESTINO GRUESO? Su longitud es de 1,5-1,8 m, y su diámetro de 6 cm, disminuyendo hacia el final. Se divide en 3 partes, desde el inicio al final son: ciego (válvula ileocecal), colon (ascendente, transverso, descendente y sigmoide) y recto (válvulas rectales y columnas rectales. El apéndice vermiforme está al final del intestino grueso, y sus características son:  8-10cm. Detrás del ciego. Punto de McBurney: pto. medio entre el ombligo y la EIAS.  Comunica con el ciego unos 3cm por debajo de la válvula ileocecal.  Estimula la producción de las bacterias intestinales no patógenas. ¿QUÉ ES EL HÍGADO? Es la glándula más grande del organismo. Pesa 1,5 kg. Se encuentra debajo del diafragma, hipocondrio derecho y parte del epigastrio. Está formado por dos lóbulos separados por el ligamento redondo: el lóbulo izquierdo (1/6) y el derecho. Cada lóbulo se divide en pequeños lobulillos hepáticos. Son unidades anatómicas, cilíndricos y hexagonales. En el centro una rama de la vena hepática (v. intralobulillares), alrededor de esta, las células se disponen radialmente en láminas. Las esquinas exteriores son las ramas de arteria hepática, vena porta y conducto hepático. Los conductos biliares se unen formando los conductos hepáticos derecho e izquierdo, y estos forman el conducto hepático común. Este se une con el conducto cístico de la vesícula biliar y forman el colédoco o conducto biliar común. Sus funciones son:  Uno de los principales órganos vitales.  Desintoxicación  Secreción de bilis (glándula exocrina)  Interviene en el metabolismo de las grasas, hidratos de carbono y proteínas gracias a la producción de la bilis.  Almacén de Fe, y vitA, B12 y D.  Síntesis de proteínas plasmáticas y hematopoyesis en el feto ¿QUÉ ES LA VESÍCULA BILIAR? Saco con forma de pera (7-10cm longitud y 3cm ancho). Se sitúa en la parte inferior del hígado. Pared: capa serosa, muscular y mucosa. Mucosa con pliegues para distenderse y alojar la bilis cuando se cierra el esfínter de la papila duodenal mayor. Almacena entre 30-50ml bilis. Almacena la bilis y la concentra. Cuando hay alimento parcialmente digerido, se contrae y vierte la bilis al duodeno. ¿QUÉ ES EL PÁNCREAS? Glándula de 12-15 cm de longitud. Cabeza y cuello en la curva del duodeno, cuerpo horizontal por detrás del estómago y cola tocando el bazo. Tejido glandular endocrino y exocrino (la mayor parte).  EXOCRINO: disposición acinar compuesta. Células dispuestas en forma de racimos y liberan sus secreciones a conductos que se van uniendo formando un conducto mayor: conducto pancreático que recorre el páncreas desde la cola hasta la cabeza, vaciándose en el duodeno en la papila duodenal mayor. Porción exocrina: secretan jugo pancreático (agua, bicarbonato sódico y enzimas digestivas). Digestión.  ENDOCRINO: entre los acinos exocrinos encontramos los islotes pancreáticos, formados por células (α, β, δ y ε) que vierten sus sustancias (glucagón, insulina, somatostatina y grelina) directamente a la) que vierten sus sustancias (glucagón, insulina, somatostatina y grelina) directamente a la sangre. Porción endocrina: secretan insulina (células β) y glucagón (células α). ¿QUÉ ES EL PERITONEO?