¡Descarga TEMA 4. APARATO DIGESTIVO.El aparato digestivo extrae de la comida y más Apuntes en PDF de Biología solo en Docsity! TEMA 4. APARATO DIGESTIVO. El aparato digestivo extrae de la comida todas las sustancias y energía que las células necesitan. Está formado por el tubo digestivo y por estructuras anejas. • Tubo digestivo, lo componen: boca, faringe, tráquea, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso, ano. • Las estructuras anejas son: • A la cavidad oral: Lengua, dientes, glándulas salivales. • Al tubo digestivo: Hígado, vesícula biliar, páncreas. Tiene que: Triturar , humedecer, macerar. Deglutir F 0 E 0 faringe, esófago. Digestión F 0 E 0 estómago e intestino delgado. Absorción F 0 E 0 Intestino delgado. Formación de heces F 0 E 0 Intestino delgado. Para ello: -Estructura común (capas). Mucosa, submucosa, muscular, adventicia y serosa. -Especialización según su función. Cada órgano tiene una especialización según su función. TUBO DIGESTIVO. Mucosa de epitelio de revestimiento y lámina propia de tejido conjuntivo (aporta nutrientes) y muscular de la mucosa (siempre con músculo liso). Mucosa F 0 E 0 Varía, da especialidad al órgano. La capa muscular de la mucosa se compone de una capa circular interna y de una capa longitudinal externa. Salvo en la faringe y en el primer tercio del esófago (con músculo estriado esquelético) en el resto del tubo digestivo hay músculo liso. Submucosa F 0 E 0 Tejido conjuntivo denso desordenado, a veces con glándulas. Plexos nerviosos: En la submucosa está el plexo de Meissner. En la capa muscular, entre la capa interna y la externa, está el plexo de Auerbach. La capa muscular controla la contracción de la musculatura. Debajo de la capa muscular hay una capa adventicia en la cavidad torácica o una capa serosa en la cavidad abdominal. ESTÓMAGO. Posee 4 zonas anatómicamente distintas: 1 Cardias. Pegada al esfínter. 2 Fundus. Parte superior del estómago. 3 Cuerpo. 90% del estómago. 4 Antro pilórico. El esfínter está en el píloro. Tiene plieges fisiológicos, no estructurales, en la mucosa y en la submucosa que les permiten cambiar de volumen. • Mucosa. Posee muchas evaginaciones y evaginaciones. Con epitelio gástrico que posee áreas gástricas: con forma de montañitas (invaginaciones hacia dentro). Hay cristas gástricas o faveolas: En el fondo de ellas desembocan las glándulas gástricas. A continuación hay una pequeña lámina propia de conjuntivo escaso entre las glándulas gástricas. Le sigue una muscular de la mucosa seguida de submucosa y el estómago concluye en una capa serosa. Epitelio de revestimiento secretor cilíndrico simple muco-secretor. Moco rico en bicarbonato: función protectora. Las glándulas gástricas son tubulares simples, a veces son ramificadas. Con jugo gástrico, participa en la digestión, que contiene: agua, HCL, pepsina (rompe péptidos), factor intrínseco y moco. COMPONENTES DEL EPITELIO GÁSTRICO: A Epitelio muco-secretor. B Células mucosas del cuello: Con moco de menos bicarbonato. Producen moco, aumentando la fluidez, en la glandula gástrica. Además de neutralizar el HCl reducen la fricción. C Células madre que regeneran los epitelios. D Células parietales = oxínticas. Liberan H+ y Cl-. En humanos producen el factor intrínseco (encargado de la absorción de la vitamina B12 en el intestino delgado F 0 E 0 criptopoyesis). Productoras y liberadoras de H+ y Cl-, aumentan la superficie de la membrana plasmática (2 canalículos y microvellosidades), mitocondrias que generan energía (ATP). Si hay una deficiencia de vitamina B12 en el intestino delgado se da la anemia perniciosa. E Células endocrinas cerradas = enteroendocrinas. Son hormonas (circulan por la sangre). F Células principales. Producen pepsinógeno que junto con HCl dan pepsina funcional. En mamíferos no humanos las células principales producen factor intrínseco. Retículos endoplasmáticos + producción de proteínas. Células enteroendocrinas: No contribuyen a la formación de jugo gástrico. Vierten su
