Actividades Económicas: Agricultura, Ganadería y Pesca en España, Apuntes de Geografía

¡Descarga Actividades Económicas: Agricultura, Ganadería y Pesca en España y más Apuntes en PDF de Geografía solo en Docsity! /TEMA 13: Actividades agrarias y pesqueras: 1.EL SECTOR PRIMARIO. Las actividades económicas son aquellas que obtienen productos de la naturaleza, pero sin transformarlos. Son la agricultura, ganadería, silvicultura, la pesca, la minería y las fuentes de energía. La agricultura y la ganadería son la base de este sector y se llevan a cabo en los espacios agrarios , territorios que son explotados para desarrollar actividades de origen agrícola y ganadero. Este espacio depende de los factores físicos o naturales tanto como de factores humanos. Las actividades pesqueras hacen referencia a la pesca en sus diferentes áreas donde se hace posible. La evolución del sector agrario ha sufrido una gran modernización de las técnicas y por tanto ha mejorado los servicios. El organismo encargado de controlar todas estas tareas es el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. La Unión Europea colabora, no obstante, en el desarrollo rural y pesquero también. 2. LA AGRICULTURA Hace pocos años la actividad agrícola era la más importante en España y se llevaba a cabo con sistemas que se habían utilizado durante siglos (arado de vertedera). La fuerza animal era básica. Desde las primeras décadas del siglo XX se produjo un abandono de las zonas rurales, la gente tomaba como preferencia las ciudades cuyo nivel de vida era superior. Al mismo tiempo la industrialización afectó también al campo con la introducción de máquinas y herramientas específicas, abonos químicos y estudios superiores, contribuyendo así a mejorar las cosechas tanto en calidad como en cantidad. Actualmente en España hay más de un millón de explotaciones. 2.1. Los factores físicos que influyen en la agricultura son: • La altitud. Las mejores condiciones para la agricultura se dan por debajo de los 200m de altitud. • La orografía. La pendiente del relieve dificulta el trabajo agrícola y puede llegar a impedir la mecanización. Para aprovechar el terreno de las laderas de las montañas, se han construido terrazas o bancales. • El clima . La temperatura, las precipitaciones y el viento determinan el tipo de cultivos que pueden crecer. • Desde el punto de vista de la pluviosidad, se dan en la España húmeda y la España seca. • Desde el punto de vista de la temperatura, se da en las zonas costeras donde existe menor oscilación térmica, y en las zonas interiores soportan las más extremas temperaturas. • El tipo de suelo. La composición del suelo determina su fertilidad, de modo que no todos los tipos de suelo son aptos para los cultivos. Las zonas fértiles en España se dan en las tierras volcánicas de Canarias o las aluviales de la Comunidad Valenciana y de la Región de Murcia. • La disponibilidad de agua. Según la disponibilidad del agua, encontramos: • Los cultivos de secano. Se dan en zonas secas y donde no hay mucha aportación del agua. El secano es un cultivo extensivo. • Los cultivos de regadío. Se practican haciendo aportaciones de agua gracias a diferentes sistemas de riego. El regadío es un cultivo intensivo. 2.2. La estructura de las explotaciones. La estructura de las explotaciones agrarias se estudia a partir del tamaño y de la propiedad. Según el tamaño, encontramos: • Los minifundios. Destacan en Galicia, en las provincias de la Submeseta Norte, y, sobre todo, en la Comunidad Valenciana donde es la única que se dedica al regadío y son muy rentables, mientras que el resto no puede permitírselo, y a consecuencia de ello, son incapaces de competir con sus productos frente a explotaciones más modernizadas. Destacan las tierras labradas y especialmente el regadío. • Los latifundios. Se encuentran en Andalucía, Aragón, Extremadura y en algunas zonas de la Submeseta Sur. Abundan las tierras dedicadas a pastos y a cultivos de secano. Según la propiedad, encontramos los que trabajan ellos mismos en sus tierras, o bien, contratan a jornaleros. Existen dos tipos de contratos entre el propietario de la tierra y el que trabaja. Los principales regímenes de tenencia son: • El arrendamiento o arriendo. Consiste en que el propietario cede la tierra al campesino a cambio de pagarle una cantidad en una fecha determinada,como un alquiler. • La aparcería. Es como un contrato variable, es decir, el campesino paga al propietario una parte de la producción obtenida. 2.3. La evolución de la producción. En los últimos años hemos tenido una evolución productiva gracias a la mejora de los sistemas agrarios tecnificados mediante: • La mecanización. Las empresas necesitan adquirir equipamientos y maquinaria con tecnología cada vez más avanzada para hacer frente a la economía de mercado y a la globalización. • La aplicación de técnicas de ingeniería genética y biológica. También han tenido un papel fundamental en la evolución de la producción agrícola. • El lanzamiento en el mercado de los abonos químicos y fertilizantes para conseguir un rápido crecimiento y además, también han contribuido a que se multipliquen los cultivos en invernadero. • La canalización de agua y los nuevos sistemas de riego, que han permitido la ampliación de las zonas de regadío. Hasta entonces solo se usaban los motores de riego por aspersión y por goteo. En la actualidad, se desarrolla una agricultura sostenible que intenta combinar equilibradamente la tecnología, el beneficio económico y el respeto por el medio ambiente. 2.4. Los productos agrícolas. Algunas de las medidas tomadas han provocado una serie de cambios en el sector : • El sector ovino muestra declive en la UE debido al éxodo rural y la reducción de superficie destinada a este sector, así también a la escasa rentabilidad que proporciona su explotación. • La reducción del sector caprino se debe a la repoblación forestal que aparta sus pastos, y también se debe a la sustitución de la leche de vaca en vez de de cabra. • Descenso del sector equino provocado por la introducción de maquinaria agrícola en el campo. • El ligero decrecimiento del sector bovino por el descenso consumo de sus productos, excepto su piel. • Sector porcino y avícola se han incrementado debido al bajo precio de su carne. Gracias a la expansión de los piensos y la cría estabulada. • La apicultura nos provee de miel y cera , que disfruta de una buena tendencia comercial. 4. La Silvicultura. Los bosques y otras superficies forestales contribuyen a la consecución de la biodiversidad. La explotación forestal en España se realiza principalmente en los bosques atlánticos y del Norte. Sin embargo a pesar del gran esfuerzo el total es muy inferior al del norte de Europa. Algunos de los principales problemas que afectan a los bosques son los incendios. Para rentabilizar los bosques se ha recurrido a la replantación de especies de el rápido crecimiento y el empleo de técnicas de control y supervisión de las palas. La vegetación actual de España es muy distinta a la que corresponde por su clima. La acción antrópica ha hecho que el pino ocupe más extensión que el Roble la encina y el alcornoque. El pino crece rápido y su madera se vende con facilidad pero sus raíces consumen los nutrientes de la tierra, haciendo desaparecer la vegetación a su alrededor. Por ello, hoy en día se tiende a repoblar con especies autóctonas doctoras y a plantar pinos solo en las zonas cuya explotación está destinada al comercio. 4.1. Los productos forestales: Los productos que se obtienen de la explotación forestal son: -Madera, el principal recurso que ofrecen los bosques. Su comercialización está asegurada porque hay más demanda que oferta. La madera se emplea principalmente en la fabricación de mobiliario, en la construcción en la fabricación de pasta de papel. -corcho. Sostiene de las alcornoques. Su producción se extiende a todo Europa y está muy diversificada. Tapones de botella, material de decoración… -resina, utilizada como materia prima a la fabricación de pinturas y colas. -vayas y frutos silvestres, productos revolucionarios en la pastelería. También se obtienen setas. -uso cinegético. 5.La pesca La pesca es una actividad muy importante en España, primera potencia de la Unión Europea y una de las principales potencias pesqueras del mundo junto a Japón, Rusia y Estados Unidos. -la pesca en caladeros lejanos quedó consolidada desde principios del siglo XX cuando se introdujeron adelantos técnicos como los sistemas de congelación o motores de combustible. -la flota pesquera española creció a partir de la década de los 70. En los últimos años la tecnificación ha provocado la especialización de algunos puertos españoles. -La entrada de España la Unión Europea supuso el acatamiento de la política pesquera de la PPC (Política Pesquera) con objetivos de eficacia y rentabilidad económica; aparte de respetar el medio ambiente preservando la especie. -tipos de pesca: 1)en la pesca tradicional se utilizan sistemas superficiales de cerco y de cebo; también se utilizan sistemas de fondo como el arrastre qué consiste la arrastrar unas redes por el fondo marino pero esto no está bien visto porque destruyen la flora y la fauna que encuentra a su paso. Y redes fijas como las Al mandrágora has, en el que se emplea un laberinto de redes para atrapar peces (atunes) 2) la pesca industrial: obtener mucha captura para abastecer mercados con mayor competencia. Dos subtipos: •pesca de bajura, cerca de la costa con pescados frescos a mercados regionales. •pesca de altura, grandes distancias del puerto hacer caladeros consolares o GPS es abastecer grandes mercados. -tipos de flota: 1) flota de gran altura/altura con buques de muchas toneladas y sufren retrocesos como consecuencia de que la ampliación de los límites territoriales internacionales disminuye. 2) litoral/bajura: la más numerosa y la que más sufre la crisis ya que necesitan lavarse cada cierto tiempo. 3) familiar/artesanal: sigue subsistiendo ya que las especies pescadas son de alto valor comercial y apreciado en gastronomía., Ha experimentado un ligero ascenso en los últimos años. -regiones pesqueras: el litoral español se dividen ocho regiones pesqueras: cantábrica, noroeste, sudatlántica, submediterránea, Levante, tramontana, a balear y canaria. • Las regiones marítimas más importantes son las del noreste tanto en cantidad como en valor de su pesca. Puertos más importantes: Vigo y A Coruña. • Los puertos más importantes son Los de la región sudatlántica con puertos en Huelva y Algeciras. Las Palmas en la región canaria y en el litoral mediterráneo los puertos son de menor importancia ya que su riqueza marina ha sido sobreexplotada. -caladeros internacionales: 1) El Mediterráneo: más temperatura que en el Atlántico hay más sal anidad y menos fitoplancton y también menos marea. Existen peces como las sardinas, los boquerones, los atunes y el bonito que son capturados mediante sistemas de arrastre y almadrabas. 2) atlántico cántabro: mayor riqueza pesquera, destacando el atún, pez espada, anchoa, gallo, rape, merluza, besugo, etc. 3) atlántico noroeste: el mayor pez es el bacalao; la casa está en problemas jurisdiccionales. 4) atlántico nordeste: flota de arrastre, pescados como la merluza, a las cigalas; esta pesca está afectada por límites territoriales. 5) atlántico central este: donde se faena naturalmente; se pescan gambas, caballa, sardinas, etc. 6) atlántico sudeste: zona implantada hace poco y acuden flotas especializadas en congelación de merluzas. 7) Índico: pesca de mariscos. -explotación de recursos: desde su captura hasta su consumo los recursos marinos silla en largo camino. • es importante diferenciar entre la pesca capturada y la pesca desembarcada, la primera es el total de pescas que se extrae del mar y la pesca desembarcada es la que se lleva a mercados de forma fresca, salada, congelada o en conserva. Normalmente está destinado al consumo interior aunque también se exporta a otros países. • El producto importado se compone de calamar, bacalao y merluza. • otros recursos marinos son la sal que se puede separar de otros elementos como el bromo y el yodo y las algas utilizadas en las industrias de la química en la farmacéutica y últimamente en la gastronómica • la reducción de las capturas en los caladeros ha proporcionado la búsqueda de una alternativa. Las piscis factorías, que son criaderos de peces al gusto. El mayor centro está en Galicia, aunque también se encuentran distribuidos por toda la zona sur Mediterránea. Últimamente se está llevando acabo las factorías de agua dulce al lado de los ríos. 6. Población activa del sector primario. Actualmente, el 40% de ambulación mundial trabajar el sector primario. La población activa de España dedicada a este sector se ha reducido a largo del siglo XX. Hacia el 1690 la tasa era casi el 40%. En el 1980, era de un 17,1%; 2008, sólo el 3,9%. Paralelamente, creció la población vinculada al sector secundario y sobre todo al sector terciario. Se produjo, por lo tanto, un abandono de las zonas rurales. A pesar de todo, el número exacto de personas que se dedicaron al sector primario es difícil de calcular, ya que muchas familias se da el caso, de que a pesar de tener un trabajo en otro sector, prestó su ayuda y su trabajo el sector primario. Además, cabe mencionar todas las personas eventuales que trabajan en el campo en una determinada época del año y en tareas concretas. En su mayoría, inmigrantes. En la pescados, se ha ido reduciendo poco a poco el número de tripulantes en las embarcaciones debido a la crisis de la pesca artesanal y de bajura y al aumento de tecnificación de la flota. 7. El sector primario y la Unión Europea. La agricultura y la pesca en la Unión Europea actualmente se enfrentan a un proceso de transformación estructural. Derivando entre otros factores, de la progresiva liberalización del comercio mundial, de la creciente ampliación europea, de la reforma de las políticas comunitarias como etc.… •La agricultura. El 60% de la población de la unión europea viven zonas rurales lo que hace que la política del desarrollo rural sea de vital importancia. • la Política de Desarrollo Rural (2007-2015), centra sus objetivos en una mayor competitividad del sector agrario y forestal, la mejora del medio ambiente y de las zonas rurales… En la Unión Europea, España ocupa el segundo lugar por superficie agrícola utilizada (SAU) y el 40 por el mismo número de explotaciones. Uno de los principales objetivos de la PAC consiste en recortar cuotas para no crear excedentes. Los productos deficientes en Europa, reciben ayudas financieras, a diferencia de los que son excedentarios, que no recibe nada, lo que cree a un profundo malestar entre los agricultores.