Bioquímica: Niveles de organización estructural de Proteínas, Apuntes de Medicina

¡Descarga Bioquímica: Niveles de organización estructural de Proteínas y más Apuntes en PDF de Medicina solo en Docsity! Universidad Autónoma de Baja California UNIDAD DE CIENCIAS DE LA SALUD - CAMPUS MEXICALI “Evidencia de lectura - Meta 2.6” Asignatura: Bioquímica Docente: Ana Gabriela Leija Montoya Alumno: Carrillo García Rodrigo Gael / 1182386 Grupo/Subgrupo: 220/1 Mexicali, Baja California a 18 de marzo del 2022 Contenido. 2.6 Proteínas: Niveles de organización estructural. 2.6.1 Estructura primaria; secuencia lineal de aminoácidos 2.6.2 La estructura secundaria y el papel de los puentes de hidrógeno en la estabilización de la estructura. 2.6.3 La estructura terciaria y la participación de los puentes disulfuro intracadena e intercadena, interacciones hidrofóbicas, fuerzas de Van der Waals, e interacciones electrostáticas. 2.6.4 La estructura cuaternaria de una proteína y las subunidades proteicas 2.6.5 Desnaturalización de una proteína. 2.6.6 Factores que pueden inducir desnaturalización proteica. 2.6.7 Clasificación y función de las proteínas 2.6.8 Proteínas Fibrosas y globulares 2.6.9 Estructura y función general de las: Proteínas catalizadoras, estructurales, de transporte, motoras, de señalización y anticuerpos. Cuestionario. ¿Cuál es la estructura primaria? Se refiere principalmente a las uniones de los aminoácidos mediante los enlaces peptídicos. ¿A qué se refiere la secuencia lineal de aminoácidos? La secuencia lineal da referencia a las uniones entre los aminoácidos que forman la estructura primaria de las proteínas, dando lugar a los péptidos. ¿Cuál es la estructura secundaria? Se refiere a la manera en que los polipéptidos se pliegan, generalmente en estructuras de hélice-α y la lámina plegada β. ¿Cuál es el papel de los puentes de hidrogeno en la estabilización de la estructura? Los puentes de hidrógeno en el cuerpo de los péptidos, por lo general pliegan los aminoácidos en patrones repetitivos, sin embargo, a una exposición de calor podría generar movimiento y por ende los enlaces podrían disolverse ya que estos dependen de su interacción con los demás aminoácidos.