La fête du pain, Notes de Histoire

Télécharge La fête du pain et plus Notes au format PDF de Histoire sur Docsity uniquement! التربیة والتعلیم العالي وزارة العامة للتربیة المدیریة االمتحانات دائرة المتوسطةشھادة ال امتحانات عادیةال ۲۰۰۷دورة سنة الفرنسیةمادة اللغة في مسابقة :االسم ساعتان: المدة :الرقم La fête du pain Jacques Marseille a inventé, à partir d’archives, l’histoire d’une famille de paysans, les Dutaillis, symbole d’autres familles françaises du Moyen Ậge à nos jours. Dans ce texte, il nous montre combien, en 1809 encore, la fabrication du pain comptait pour tous. 5 10 15 20 25 L’été tirait à sa fin. Le blé était battu, le bois pour l’hiver débité1, les pommes de terre du jardin arrachées, les bêtes rentrées à l’étable, les semailles du blé d’hiver terminées. On pouvait faire cuire son pain. C’était un des grands moments de l’année.[…] Le jour du pain était le couronnement de l’activité annuelle, la récompense des fatigues et de la sueur versée. Clémentine avait la lourde tâche de préparer le pain de la famille Dutaillis, leur pain. Le petit Joseph regardait avec amour sa mère préparer la pâte. Jamais elle ne lui semblait aussi belle qu’en ces jours du pain. Clémentine avait relevé et caché ses longs cheveux dans une espèce de grand mouchoir. Elle avait retroussé ses manches jusqu’à l’épaule, s’était longuement lavé les bras et les mains et nettoyé les ongles. Il fallait avoir la manière pour mélanger l’eau, la farine, le levain et ajouter le sel. Clémentine travaillait la pâte : elle la déchirait, la soulevait et la rejetait violemment. Son seul regret était de ne pas avoir de fille pour lui transmettre son savoir-faire.[…] Pendant que Clémentine préparait la pâte, Jean-Baptiste, son mari, faisait la navette2 entre l’appentis3, où s’entassaient les bûches, et le four communal4.[…] Chaque famille apportait sa réserve de bois qu’on répartissait ensuite en tas. Un énorme tas pour commencer et des petits pour entretenir ensuite le brasier5. Dès le lever du soleil, on avait allumé le feu pour que le four soit à bonne température au moment de la cuisson. Pour éviter toute dispute, les paysans tiraient au sort. Celui qui avait le numéro un cuisait son pain en premier et ainsi de suite.[…] Clémentine avait terminé la pâte. Elle avait divisé la masse en miches6, les avait déposées dans des corbeilles et saupoudrées de farine. Dans deux heures la pâte sera levée. C’était à Jean-Baptiste de jouer. Quand il ouvrit la porte du four, la braise rougeoyante illumina son visage. Il prit la pelle à enfourner et, d’un geste sûr, déposa au fond du four les miches que lui tendaient ses deux garçons Joseph et Emile. En une heure le pain était cuit. Clémentine avait bien travaillé. La croûte7 était impeccablement dorée. Jacques Marseille, Une famille de paysans du Moyen Âge à nos jours. 1 - débité : découpé. 2 - faire la navette : aller et venir. 3 - appentis : petit bâtiment servant de hangar. 4 - communal : qui appartient à un groupe social (municipal). 5 - brasier : bois en combustion vive. 6 - miches : boules de pâte. 7 - croûte : partie extérieure du pain, durcie par la cuisson. Questions I – Autour du texte (2 pts) 1- Choisissez et recopiez la bonne réponse : a) Ce texte est extrait : - d’un roman. - d’un documentaire. - d’un livre d’histoire. (½ pt) b) La scène de la fabrication du pain a lieu : - au XVIIIème siècle - au Moyen Âge - au XIXème siècle. (½ pt) 2- Complétez la liste suivante en vous appuyant sur les informations du paratexte : Auteur : Titre de l’ouvrage : Thème : Lieu de l’action : (1 pt ) II – Autour du thème (4 pts) 1 – a) A quelle période de l’année se situe la fête du pain ? (½ pt) b) Pourquoi le jour du pain était-il considéré comme «un des grands moments de l’année»(L.3)? ( ½ pt) 2 – a) Enumérez les ingrédients nécessaires à la fabrication du pain. (¼ pt) b) Précisez les 5 grandes étapes à suivre pour la fabrication du pain. (1pt ¼) 3 – Deux personnages jouent un rôle important dans la fabrication du pain. Qui sont-ils et quelle qualité pouvez-vous attribuer à chacun d’eux ? (1 pt) 4 – Relevez un indice qui souligne la bonne organisation de cette fête du pain au village. (½ pt) III – Autour du type (6 pts) 1 – A quelle personne ce texte est-il écrit? Justifiez votre réponse. (½ pt) 2 – a) Précisez la valeur de chacun des verbes conjugués à l’imparfait: - travaillait (L. 11) - tiraient (L. 18) (1 pt.) b) Relevez dans les lignes 20, 21 les verbes conjugués au plus-que-parfait et donnez leur valeur. (½ pt) 3 – Qui observe Clémentine au 2ème paragraphe ? Justifiez votre réponse. (1 pt) 4 – Transformez ces phrases simples en phrases complexes : (½ pt) « Dès le lever du soleil, on avait allumé le feu. » « Pour éviter toute dispute, les paysans tiraient au sort. » 5 – a) Quel est le rôle des verbes utilisés dans les passages suivants (L. 10 à 11 et 22 à 24) ? ( ½ pt) b) Qu’en déduisez-vous quant à la description des personnages ? ( ½ pt) 6 – Trouvez dans les 3 derniers paragraphes 3 indices qui montrent qu’il s’agit d’un passage narratif. (1pt ½) IV – Production écrite (8 pts) Vous avez assisté à une fête dans l’une des régions de votre pays. Racontez, en une vingtaine de lignes, les circonstances et le déroulement de la fête. Vous n’oublierez pas d’y inclure des passages descriptifs et d’évoquer vos impressions et vos sentiments personnels. Présentation (1 point) Lisibilité et mise en page. Adéquation à la consigne (1 point) Thème, type de texte et longueur. Cohérence et cohésion (Enchaînement des idées) (3 points) Introduction : Rappel des circonstances. Développement : - Déroulement de la fête. - Description du lieu, des personnages et des activités. Conclusion : Impressions et sentiments personnels. Correction de la langue (3 points) - Lexique approprié et varié. - Orthographe correcte. - Emploi adéquat des temps verbaux. - Syntaxe correcte. - Ponctuation adéquate.