Scarica Apparato digerente: anatomia e funzioni del canale alimentare e più Appunti in PDF di Anatomia solo su Docsity! Apparate digerente Comprende quattro processi: * Masticazione; * pigestione: i nutrienti vengono ridotti in molecole semplici vi è: La prima digestione, meccanica avviene grazie ai denti che frantumano il cibo, la seconda è chimica e avviene grazie a enzimi tdrolitici che rompono i legami per idrolisi (proteasi, Peptilasi, carboidrasi, lipasi) * Assorbimento: quando i nutrienti passano dal canale digerente alle cellule epiteliali nel liquidò interstiziale E infine nel sangue. * Eliminazione . È formate da: un canale alimentare è costituito da: Bocca-faringe-esofago-stomaco-intestino. Quando è rilassato il canale alimentare lungo circa 9 m, il movimento a ritroso del cibo è impedito da spessi anelli di muscolatura liscia chiamati sfinteri: Lo sfintere esofageo, posto tra L'esofago e Lo stomaco, Lo sfintere pilorico tra Lo stomaco e l'intestino Lo sfintere anale che circonda l'ano Quattro strati di tessuto Chiamati tonache: 1. Mucosa: È costituita da uno strato di tessuto epiteliale che poggia su uno strato di connettivo, qui si trovano i microvilli responsabili dell’'assorbimento, Alcune secermono muco che lubrifica e protegge le pareti del canale, altre secernono ormoni 0 intimi digestivi. 2. Sottomucosa: uno strato di connettivo lasso in cui troviamo i vasi sanguigni e linfatici che raccolgono le sostanze assorbite e le distribuiscono arresto del corpo, contiene inoltre il sistema nervoso enterico ovvero una rete di neuroni sensoriali che controllano molte funzioni secretorie del canale alimentare. 3. Tonaca muscolare: un doppio strato di muscolatura liscia responsabile dei movimenti del tubo digerente.è formato da due parti: IL più interno, il foglietto muscolare circolare dovele cellule sono orientate circolarmente intorno al canale E stringono il tubo digerente.il più esterno, il foglietto muscolare longitudinale, in cui le cellule sono orientate longitudinalmente rispetto al canale E accorciano iLtubo digerente. Questi movimenti sono involontari sono chiamati movimenti di peristalsi 0 peristaltici. 4. Peritoneo: È Lo strato più esterno, è una membrana che secerne un liquiaò lubrificante utile a permettere Lo scorrimento dei visceri l'uno sull'altro riveste sia La parte addominale sia gli organi stessi Le prime fasi Il cibo entra in bocca, formata da: Labbra, guance, palato duro, palato molle e ghiandole salivari guidate dal sistema nervoso autonomo, sono 5: 2 sottomandibolari, due parotidi, una sottolinguale. Queste cellule secernono saliva, Che contiene: lisozima, che sconfigge i batteri, e amilasi salivare che idrolizzare L'amido e Libera maltosio, quando iL cibo entra a contatto con la saliva diventa bolo Grazie alla deglutizione arriva all'esofago (La laringe si chiude grazie all'epiglottide che evita di far arrivare il cibo nella trachea) dopo l'esofago il bolo arriva allo stomaco Che serve ad immagazzinare e mescolare il cibo ma anche funzioni secretorie infatti l'epitelio si Introflette e forma delle fossette gastriche che contengono: * cellule principali che secernono Pepsinogeno * cellule parietali che secermono acido cloridrico che converte iL Pepsinogeno in pepsina * Cellule mucose che secernono muco. L'acido cloridrico più La pepsina formano il succo gastrico, le mucose servono a proteggere Le pareti dello stomaco. Quando iL bolo raggiunge Lo stomaco iniziano Le onde di mescolamento LL cibo si mescola al succo gastrico e diventa chimo, i movimenti peristaltici spingono piccoli spruzzi verso l'intestino. 1 Intestino tenue Si trovano Vili e microvilli che servono per l'assorbimento. le cellule che formano l'intestino tenue svolgono due funzioni: 1. Secernono muco e piccole quantità di enzimi che vanno a costituire il succo enterico; 2. Assorbono le sostanze prodotte dalla digestione. È formato da tre parti: duodeno, digiuno, e ileo. La parte iniziale chiamata duodeno è La porzione più corta ed è collegata direttamente al piloro, questo è il sito dove si completa La digestione. Nel digiuno e nell'ileo ha luogo iL 90% dell'assorbimento delle sostanze nutritive, l'iLeo si collega l'intestino crasso attraverso lo sfintere iLeo-cecale. La digestione all'interno dell'intestino tenue richiede l'intervento di molti enzimi: Le cellule epiteliali secermono Peptilasi che trasformano/Tagliano i polipeptidi. Le stesse cellule producono Maltasi; lattasi; saccarasi. Le cellule dell'epitelio intestinale assorbono le sostanze grazie ai processi di: diffusione, diffusione facilitata, osmosi, trasporto attivo e co trasporto. Ma La maggior parte è fornita dal fegato e dal pancreas.
