Scarica Composizione chimica degli organismi viventi e più Appunti in PDF di Biologia solo su Docsity! PROPRIETA DELL'H.Oo
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® STRUTTURA MACROMOLECOLARE
Struttura lineare (cellulosa) Struttura ramificata (amido) Struttura altamente ramificata (glicogeno)
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molecole parallele della cellulosa formano legami Le ramificazioni rendono l’amido meno compatto L'elevato numero di ramificazioni nel glicogeno rende
della cellulosag i suoi depositi solidi più compatti di quelli dell'amigo.
