Scarica La Chimica dei viventi e più Schemi e mappe concettuali in PDF di Biologia solo su Docsity! Biologia: Studia gli esseri viventi Bioelementi: Magg.Costituenti:OSSIGENO,CARBONIO,IDROGENO,AZOTO,FOSFORO,ZOLFO. Min.Costituenti:CALCIO,POTASSIO,SODIO,CLORO,MAGNESIO. In tracce: FERRO,RAME,MANGANESE,ZINCO,IODIO,FLUORO,SELENIO.(92) Si uniscono fra loro fino a formare le BIOMOLECOLE-> Macromolecole ->Organuli ->Cellule->Tessuto ->Organo ->Apparato ->Organismo ->Popolazione ->Specie ->Comunità->Ecosistema. Biomolecole: Composto chimico che ha ruolo importante nei viventi. Sono polimeri cioè molecole formate da più monomeri legati tra loro. Ex: monomeri-monomeri-monomeri-monomeri PolimeriPrincipali: CARBOIDRATI (Zuccheri,Glucidi): Funzione: riserva energetica e strutturale. Composti da: Carbonio, idrogeno, ossigeno.Si dividono in: Monosaccaridi: principale fonte di energia. Più importanti: GLUCOSIO (È un aldaesoso, principale fonte di energia)e FRUTTOSIO. Disaccaridi: -SACCAROSI O: Zucchero da tavola, formato da una molecola di glucosio e una di fruttosio. -SACCAROSIO: Zucchero da tavola, formato da una molecola di glucosio e una di fruttosio. -LATTOSIO: Zucchero del latte, formato da molecola di glucosio e una di galattosio. -MALTOSIO: Si ottiene per idrolisi parziale dell’amido, formato da due molecole di glucosio. -CELLOBIOSIO: Si ottiene per le protesi parziale della cellula è formato da due molecole di glucosio. Polisaccaridi:Riserva di energia e fanno parte delle membrane e delle pareti cellulari. Polisaccaridi di riserva: Amido nei vegetali, Glicogeno negli animali. Polisaccaridi strutturali: Cellulosa: costituente di pareti cellulari di piante. Chitina: costituisce l’esoscheletro di insetti e crostacei. Glicosamminoglicani: ex: l’eperina e acido ialuronico. LIPIDI: Sono insolubili in acqua perché sono molecole apolari (non hanno polarità elettrica). Importanti per componenti strutturali, riserva di energia e messaggeri chimici. Trigliceridi (SEMPLICI): funzione di riserva energetica, formati da glicerolo e acidi grassi. Fosfolipidi (COMPLESSI): formano le membrane delle cellule. La testa è polare poiché si scioglie bene in acqua e le code sono acidi grassi (che non va a contatto con l’acqua) Steroidi (DERIVATI): regolano la crescita e lo sviluppo, hanno una struttura costituita da quattro anelli uniti tra loro. Comprendono ormoni sessuali, vitamina D, acidi biliari e colesterolo PROTEINE: Sono polimeri dati dall’unione di 20 amminoacidi uniti tra loro dal legame peptidico, a formare catene, la loro sintesi è controllata dal DNA. Dei 20 amminoacidi, 9 devono essere introdotti con l’alimentazione e vengono chiamati aminoacidi essenziali. Funzione strutturale e di movimento: muscoli, tendini, cartilagine, capelli. Funzione immunitaria: anticorpi, proteine del complemento (utile alla difesa dell’organismo) Funzione di trasporto: emoglobina, albumina, ferro. Funzione di segnalazione e regolatoria: ormoni. Funzione enzimatica: enzimi sono proteine che accelerano le reazioni chimiche.
