Menù di sushi, dagli antipasti al dolce, Schemi e mappe concettuali di Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina

Scarica Menù di sushi, dagli antipasti al dolce e più Schemi e mappe concettuali in PDF di Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina solo su Docsity! MENU INFINITY PRANZO 13.90€ BAMBINI ALTEZZA SOTT 1M GRATIS ALTEZZA DA 1M A 1.20M 7.90 € BEVANDE E DOLCE ESCLUSI LITEEN COPERTO 2 € 1 EDAMANE faggioli di soia 2 GOMA WAKAME alghe giapponesi 3 EBI SALAD insalata con gamberi cott ,arachidi , mais,salsa chef 4 YASAI SALAD insalata ,arachidi , mais, salsa chef 5 TORI SALAD insalata con pollo in tempura , arachidi ,mais,salsa chef ANTIPASTO 28 EBI KUSHU 2 PZ 29.YAKI TORI 2PZ SPEDINI DI POLLO 32 YAKI SHIROMI PESCE BIANCO PIASTRA 35 POLLO LIMONE 36 POLLO CON VERDURE BAMBU 38 CURRY POLLO 43 GAMBERI SALE PEPE 40 MANZO PICCANTE 46 MAIALE IN AGRODOLCE PIATTI CALDI RISO 52 RISO CANTONESE 53 RISO CON VERDURE 54 RISO MISTO MARE 55 RISO CURRY CON POLLO 56 RISO CON POLLO 57 GOHAN RISO BIANCO SPAGHETTI DI SOIA 59 VERDURE 60 MISTO MARE 61 MANZO SPAGHETTI DI RISO 63 VERDURE 64 POLLO 65 MANZO 66 MISTO MARE UDON 67 UDON MANZO 68 VERDURE MIX 69 MISTO MARE 70 POLO PRIMI 92 H,SAKE 3 PZ SALMONE 94 H.EBI 3PZ GAMBERI COTTI 95 H.KAPPA 3PZ CETRIOLI 96 H.PHILANDEPHIA 3 PZ PHILANDEPHIA 98 H.SHAKE FURAI 4 PZ SALMONE ,PHILANDEPHIA ,SALSA TERIYAKI 99 H.FUTO LITEEN 4 PZ TOBIKO ,PHILANDELPHIA ,SALMONE ,TRIAKI , KATAIFI 100 FUTO MAKI 4 PZ SALMONE.AVOCADO. SURIMI HOSSO MAKI 85 H.KANI 3PZ SURIMI 101 U.TORI 4PZ POLLO IN TEMPURA, MAIONESE.INSALATA. SALSA TERIYAKI 103 U.MIURA 4PZ SALMONE COTTO ,AVOCADO ,PHILANDELPHIA ,TRIAKI 104 U.TUNA 4PZ TONNO COTTO ,AVOCADO,PHILANDELPHIA URAMAKI 109 U.PHILANDELPHIA 4PZ SALMONE.AVOCADO.SESAMO 108 U.KIKKO 4PZ SURIMI .AVOCADO . CIPOLLA FRITTA, SALSA TERIYAKI . SALSA PICCANTE 107 U.YASAI 4PZ AVOCADO,CETRIOLI ,INSALATA ,,PHILANDEPHIA 105 U.CALIFORNIA 4PZ TOBIKO*,SURIMI*, AVOCADO, MAIONESE 106 U.EBITEN 4PZ GAMBERI FRITTE ,MAIONESE, INSALATA,TRIAKI 121 U.TIGER ROLL 4PZ GAMBERONE IN TEMPURA. MAIONESE. INSALATA .SALMONE SCOTTATO 127 U.EBITEN NOW 4PZ INT- GAMBERONE IN TEMPURA MAIONESE ,INSALATA. FUORI-PHILADEPHIA KATAIFI.SALSA TERIYAKI 128 U.IGIBAN 4 PZ INT- GAMBERONE IN TEMPURA .INSALATA.MAIONESE FUORI-.RISO SOFFIATO ,SALSA CHEF 130 U.CLAIRE DE LUNE 4PZ INT -TEMPURA DI GAMBERI , MAIONESE, FUORI-SALMONE , PHILANDELPHIA,ARACHIDE SALSA TRIAKI URAMAKI SUSHI MIX 223 NIGIRI MIX 5 PZ 224 SUSHI MIX NIGIRI .3PZ/UARAMAI .4PZ/HOSS 3PZ 207 SASHIMI SAKE 3 PZ SALMONE (MAX 1 PORZIONE A PERSONA) 213 TARTAR SAKE TARTAR SALMONE ,SALSA CHEF .,AVOCADO (MAX 1 PORZIONE A PERSONA) SASHIMI BEVANDE ACQUA NATURALE (75CL) € 2.50 ACQUA FRIZZANTE (75CL) € 2.50 ESTA THE LIMONE (33CL) € 2.50 ESTA THE PESCA (33CL) €2.50 COCA COLA (33CL) € 2.50 COCA ZERO (33CL) € 2.50 FANTA (33CL) go) SPRITE (33CL) it) SAKE CALDO € 4.00 SAKE PRUGNA € 7.00 CALICE € 3.50 TE' VERDE € 2.00 SAPPORO (65CL) € 6.50 HIRIN (50CL) € 5.00 HEINEKAN (50CL) € 5.00 ASAHI € 5.00 QINGAO € 5.00 we e ON JA MORSE Ce NeA?2e € 3.50 VINO BIANCO 0.5L € 6.50 VINO BIANCO 1L € 12.00 COCA COLA 0.5L € 3.50 COCA COLA 1L € 7.00 CHIANTI DOCG DI FATTORIA (ROSSO) € 13.00 CHARDONNAY TOSCANA DI FATTORIA € 16.00 VERMENTINO DELLA MAREMMA € 14.00 GRECO DI TUFO DOCG € 20.00 FALANGHINA SELEZIONE DEI FEUDI DI SAN GREGORIO —€ 20.00 IVREA ae ESM € 18.00 GEWURZTRAMINER CASTEL FIRMIAN € 20.00 PROSECCO EXTRA DAY € 12.00 GRAPPA - AMARO € 3.00 CAFFE' ESPRESSO € 1.00 CAFFE' CORRETTO € 2.00 CAFFE' D'ORZO/DECA € 1.50 CAFFE' MACCHIATO € 1.50 CAPPUCCINO € 2.00