Scarica Micologia, parete cellulare e più Appunti in PDF di Micologia solo su Docsity! MICOLOGIA I funghi sono degli organismi decompositori, cioè i loro ruoli negli ecosistemi è quello di degradare, di scomporre le molecole organiche fino a ridurre le grosse macromolecole in unità più semplici che siano utilizzabili non solo dai funghi stessi ma anche da altri organismi. I funghi sono più vicini agli animali sono un regno a sè e il supergruppo è quello degli OPISTHOKONTA. Si dividono in: muffe, lieviti, macromiceti o macrofunghi. Le muffe e lieviti, sono funghi microscopici, quindi ho bisogno del microscopio elettronico per osservarli. Questi 3 tipi di funghi sono unificati dalla CELLULA: → EUCARIOTI: la cellula ha un nucleo → ETEROTROFI: non hanno plastidi e non svolgono clorofilla → possiedono PARETE CELLULARE: diversa dalle piante MEMBRANA PLASMATICA Si trova internamente sotto la parete ed è formata da un doppio strato fosfolipidico e ha la funzione di essere una barriera selettiva all’ingresso e all’uscita delle molecole. La membrana non contiene colesterolo, ma l’ERGOSTEROLO, stessa funzione del colesterolo, cioè rendere fluida la membrana. ALL’INTERNO DELLA MEMBRANA: - MITOCONDRI - NUCLEOLO - RETICOLO ENDOPLASMATICO LISCIO E RUGOSO - VACUOLO - APPARATO DEL GOLGI PARETE CELLULARE Costituita da CHITINA, funzione come la cellulosa nelle piante, sono molecole di zucchero legati con legami 𝞫 dove è presente il gruppo acetilato. Conferisce rigidità alla parete. Troviamo anche 𝞫-glucani, sono delle emicellulose con ramificazioni 1-3 e 1-6. Inoltre i funghi producono MELANINA per proteggersi dai raggi uv del sole. CORPO CELLULARE Possono essere unicellulari, multicellulari e dimorfici. UNICELLULARI Il fungo tipico sono i LIEVITI, al microscopio se li si osserva si nota una cellula singola, durante la riproduzione le cellule figlie rimangono attaccate alla madre fino alla maturità. MULTICELLULARI Hanno il corpo cellulare FILAMENTOSO formati da cordoni chiamate IFE, si raggruppano a formare il MICELIO. Le ife possono essere prive di setti → MICELIO CENOCITICO Singole cellule separate da setti e provvisti di pori → MICELIO SETTATO DIMORFICI Gruppo di funghi che hanno la capacità di passare dalla forma filamentosa alla forma di lievito. Sono in grado di dare micosi all’uomo. NUTRIZIONE I funghi per nutrirsi emettono degli enzimi e cambiano da fungo a fungo, molti funghi sono SAPROTROFI, ovvero che crescono su substrati già morti e contribuiscono al processo di decomposizione; PARASSITI, ovvero che ottengono nutrienti da un organismo vivente e sono due caratteristiche: - di vegetali: causano le maggiori malattie - di animali: ad esempio micosi Altri funghi sono dei PREDATORI di nematodi, per mangiarlo produce degli anelli che producono delle sostanze volatili che attirano i nematodi, quando sono all’interno di questi anelli secernono degli enzimi per degradarli. SIMBIONTI MUTUALISTI cioè ricevono direttamente dall’ospite i composti organici semplici e a loro volta apportano dei vantaggi al loro ospite, 2 tipi di simbionti mutualisti: - MICORRIZZE che consiste in un mutualismo tra funghi e radici delle piante. - LICHENI che consiste in un’associazione tra un fungo ed un’alga. ENDOSPORE Formano un micelio dal quale si dipartono perpendicolarmente queste
