Menu di un ristorante giapponese, Schemi e mappe concettuali di Musica

Scarica Menu di un ristorante giapponese e più Schemi e mappe concettuali in PDF di Musica solo su Docsity! Con la formula TASTING potete mangiare quanto volete a prezzo fisso (Escluso coperto, bevande, dolci e caffè) Bambini sotto 120 cm € 10,00 Gentili clienti, vi ricordiamo che i piatti ordinati e non consumati verranno quantificati a parte. Il cibo è vita non sprecarlo. Prima di ordinare nuovi piatti occorre aver terminato quelli già serviti. è possibile effettuare più ordinazioni. Per qualsiasi intolleranza o allergia siete pregati di avvisare il nostro personale di sala prima dell'ordinazione. CONSIGLI E REGOLE LE IMMAGINI SONO PURAMENTE ILLUSTRATIVE € 19,00 a persona € 15,00 a persona lunedì - venerdì weekend e festivi t a s t e t h e e x p e r i e n c e PRANZO Hare, ovvero serenità. Nella cultura orientale questa parola indica una bella giornata, felice, armonia tra noi e gli elementi che ci circondano. Questi sono gli stessi ingredienti che usiamo per dare vita alle nostre ricette, in una continua ricerca di equilibrio tra sapori che si completano ed esaltano a vicenda. Armonia di colori, aromi, gusti e degli spazi in cui ti diamo il benvenuto per offrirti un'esperienza che ti doni felicità. Ti diamo il benvenuto nel tuo posto felice . SPUMANTI E CHAMPAGNE ROSÈ PROSECCO ROSÈ DOC BIANCAVIGNA SPUMANTE BRUT ROSÉ LA SCOLCA BRUT ROSÉ GRANDE RÉSERVE MANDOIS 18 33 60 fruttato, floreale, delicato minerale,fruttato,profumato intenso, fruttato Veneto Piemonte Champagne V I N I B I A N C H I GEWÜRZTRAMINER MERUS TIEFENBRUNNER GEWÜRZTRAMINER MERUS 0.375 TIEFENBRUNNER MÜLLER THURGAU TRAVERSI MÜLLER THURGAU STRASSERHOF KERNER STRASSERHOF SAUVIGNON BLANC PLONERHOF PETITE ARVINE LES CRETES ROERO ARNEIS MARCO PORELLO ARNEIS BLANGÉ CERETTO GAVI LA SCOLCA LUGANA CÀ MAIOL PINOT GRIGIO MASUT DA RIVE RIBOLLA GIALLA RUSSOLO SAUVIGNON BLANC RUSSOLO aromatico,agrumato,floreale secco,floreale,fruttato fresco,semi aromatico aromatico,secco fresco,minerale,elegante secco,floreale,fruttato profumato, fruttatonote minerali floreale,fruttato secco, delicato,fresco morbido,fruttato,sapido floreale,fruttato,morbido floreale,fragrante,fresco intenso,semi aromatico,fruttato Alto Adige Alto Adige Alto Adige Alto Adige Alto Adige Alto Adige Valle D’Aosta Piemonte Piemonte Piemonte Lombardia Friuli V.Giulia Friuli V.Giulia Friuli V.Giulia 25 15 16 25 29 29 33 18 28 19 20 24 22 22 V I N I B I A N C H I RIBOLLA GIALLA LIVIO FELLUGA FRIULANO LIVIO FELLUGA SHARIS LIVIO FELLUGA CHARDONNAY VILLA MINELLI SOAVE CAMPO BASE I CAMPI VERMENTINO L’AIRONE GUADO AL MELO PECORINO TENUTA SANTORI PASSERINA TENUTA SANTORI VERDICCHIO DI MATELICA COLPAOLA FALANGHINA FATTORIA PAGANO GRECO DI TUFO FATTORIA PAGANO FIANO DI AVELLINO FATTORIA PAGANO FALANGHINA MASTRO BERARDINO GRILLO FEUDO MONTONI TRAMINER E CATARRATTO BAGLIESI ETNA BIANCO TENUTE MANNINO VERMENTINO DI SARDEGNA PALA VERMENTINO DI SARDEGNA 0.375 PALA delicato,note fruttate,buona beva morbido,avvolgente,fruttato morbido,fruttato,floreale floreale,note di agrumi,fresco minerale,note agrumate,elegante fresco,profumato,piacevole fruttato,piacevole,note minerali fruttato,floreale,morbido fruttato,fresco,sapido fresco,sapido,minerale equilibrato,ricco,intenso avvolgente,ricco,persistente secco,fresco e fruttato fresco,note fruttate,note floreali aromatico,morbido,sapido corposo,fruttato,sapido secco,fresco,fruttato Friuli V.Giulia Friuli V.Giulia Friuli V.Giulia Friuli V.Giulia Veneto Toscana Marche Marche Marche Campania Campania Campania Campania Sicilia Sicilia Sicilia Sardegna Sardegna 32 31 24 17 21 19 22 19 18 20 21 22 18 24 19 32 22 14 V I N I B I A N C H I E S T E R N I PINOT BIANCO REFLEXION JOHANNES SAUVIGNON BLANC SATTLERHOF ALSACE COMPLATATION MARCEL DEISS SANCERRE BLANC LE PIERRIER DOMAINE THOMAS POUILLY FUMÉ DOMAINE DE BEL AIR BOURGOGNE BLANC DOMAINE GIRARDIN CHABLIS VIEILLES VIGNES DANIEL DAMPT CHARDONNAY CALIFORNIA DE LOACH SAUVIGNON FUSIONAL CHAPEL PEAK elegante,fresco,mineale delicato,note fruttate,buona beva intenso,fruttato,ricco fresco,piacevole,note minerali fresco,fruttato,minerale morbido,fruttato,floreale fruttato,delicato sentore di legno morbido,avvolgente,fruttato frutta tropicale,aromatico,morbido Austria Austria Francia-Alsazia Francia-Loira Francia-Loira Francia-Borgogna Francia-Borgogna California Nuova Zelanda 30 28 36 40 38 40 42 32 34 V I N I R O S A T I LANGHE ROSATO MARCO PORELLO MASSERIA LI VELI TORREROSE NERO D’AVOLA ROSATO SCLAPÒ BAGLIESI ETNA ROSATO TENITE MANNINO delicato,morbido,fresco fruttato,morbido,fresco fruttato,morbido,piacevole fruttato,ricco,persistente Piemonte Puglia Sicilia Sicilia 17 19 18 30 SOLO PER WEEKEND E FESTIVI PRANZO Max 2 porzioni/persona a scelta tra quelli elencati P I A T T I S P E C I A L I 70 SASHIMI AMAEBI* 3pz gambero rosso di mazara € 8,00 75 SCAMPI* 2pz scampi marinato in salsa ponzu e passion fruit € 9,00 72 SPAGHETTI DI SALMONE salmone e salsa di sesamo € 12,00 76 SAKE ROCKET riso rucola e mango avvolto con salmone e salsa mango 73 FIOR DI ZUCCA fiori di zucca con ripieni di tartar di gambero* € 7.00 71 NIJIA fette di salmone scottato con granella di cipolle croccante, salsa teriyaki e maionese € 6,00 74 EBI KATAIFI gamberone* avvolto in kataifi con salsa agropiccante € 10.00 € 7.00 A N T I P A S T I 2 HARUMAKI 2PZ involtino di verdure miste* € 3,00 4 PATATINE FRITTE stick patate* € 2,50 6 BAO CREMA ALL'UOVO 2 pz € 4,00 7 BAOZI 2 pz pane al vapore* € 3,00 3 INVOLTINO VIETNAMITA 2pz carne di maiale, spaghetti di soia, funghi e olio di sesamo € 4.00 8 CHELE DI GRANCHIO * 2pz chele di granchio fritto 9 NUVOLE DI DRAGON chips di gamberi € 4,00€ 3,00 A N T I P A S T I 12 GYOZA 3 pz carne di maiale e verdure* € 5,00 10 SHUMAI 3 pz carne di maiale e gamberi* € 5,00 23 WAKAME NERO insalata di alghe e sesamo € 4,00 24 EDAMAME fagiolini di soia e sale* € 4,00 22 GOMA WAKAME insalata di alghe piccante* € 5,00 P O K È 51 POKE SALMON STYLE salmone, avocado, mango, gamberi* cotti, goma wakame, granella di cipolla fritta, salsa teriyaki, salsa mango € 12,00 T E M A K I 1 p z 165 TEMAKI MIURA insalata,salmone cotto e avocado*,philadelphia € 4,00 162 TEMAKI YASAI avocado, cetrioli, insalata € 4,00 163 TEMAKI EBITEN gambero in tempura, insalata,maionese e salsa teriyaki* € 5,00 166 TEMAKI SPICY SAKE tartare di spicy salmone con insalata € 4,00 164 TEMAKI CALIFORNIA surimi, gambero cotto,insalata, maionese e avocado* € 4,00 160 TEMAKI SAKE riso, salmone, avocado, insalata e sesamo € 4,00 170 TEMAKI BLACK VEGE alghe di soia, avocado, insalata, patate dolce in tempura e salsa zafferano € 5,00 C H I R A S H I 181 SAKE DON riso con salmone, sesamo, avocado € 11,00 182 CHIRASHI DON riso con pesce misto dello chef, sesamo, avocado € 12,00 U R A M A K I 8 p z 220 URA MIURA salmone cotto, insalata, philadelphia e salsa teriyaki € 10,00 221 URA CALIFORNIA surimi, avocado, maionese e tobiko € 8,00 224 URA VEGETARIANO avocado, cetrioli e insalata € 8,00 222 URA SAKE salmone, avocado e philadelphia € 8,00 223 URA SAKE AVOCADO salmone e avocado € 8,00 233 URA SPICY SAKE salmone, avocado, ricoperto con spicy salmon € 11,00 235 URA MAGURO tonno e avocado € 10,00 U R A M A K I 8 p z 236 URA EBITEN gambero in tempura, insalata, maionese, kataifi e salsa teriyaki* € 10,00 232 URA CHICKEN pollo in tempura, maionese, insalata e salsa teriyaki* € 10,00 231 URA AVOCADO PHILADELPHIA avocado e philadelphia* € 12,00 URAMAKI SPECIALE 8pz 240 URA EBITEN SPECIAL gambero* in tempura, philadelphia ricoperto con salmone e avocado € 14,00 251 ROSE ROLL cetrioli, avocado, philadelphia,ricoperto con salmone scaglie di mandorle e salsa teriyaki € 13,00 254 CRISPY EBI ROLL gambero in tempura*con granella di cipolla croccante, maionese e teriyaki € 10,00 244 CRISPY CALI ROLL surimi di granchio*, avocado, granella di cipolla croccante, salsa teriyaki € 12,00 91 SASHIMI SAKE salmone € 8,00 TARTARE,SASHIMI E DUTOU Max 1 porzione/persona a scelta tra quelli elencati 63 TARTAR SALMON PLUS tartar di salmone, pasta kataifi, salsa a base di frutta, carote e aceto di riso € 14,00 66 TARTAR SAKE salmone,avocado e salsa ponzu € 14,00 S U S H I M I S T O 110 SUSHI PARTY* 4 hossomaki, 4 uramaki, 4 nigiri € 15,00 270 N I G I R I 2 p z 121 NIGIRI SAKE salmone € 3,00 122 NIGIRI SURIMI polpa di granchio* € 2,50 123 NIGIRI AVOCADO avocado € 3,50 124 NIGIRI SUZUKI branzino € 3,00 129 NIGIRI EBI gambero cotto* € 3,00 133 NIGIRI BLACK SAKE riso venere, salmone € 3,00 134 NIGIRI BLACK SUZUKI riso venere, branzino € 3.00 131 NIGIRI SAKE SCOTTATO salmone scottato, maionese, salsa teriyaki,erba cipollina, tobiko e sesamo € 4.00 130 NIGIRI SUZUKI SCOTTATO branzino scottato, maionese, salsa teriyaki erba cipollina, tobiko e sesamo € 4.50 120 NIGIRI MIX* 6 pz misto dello chef € 8,00 R A M E N PRIMI 283 RAMEN VEGE verdure miste e uova € 8,00 284 RAMEN MANZO manzo e uova € 9,00 PRIMI RISO E PASTA ITALIANI 291 YASAI YAKIMESHI verdure miste e uova € 6,00 292 EBI YAKIMESHI verdure miste, gamberi e uova* € 8,00 293 SAKE YAKIMESHI salmone, verdure miste e uova* € 7,00 294 RISO ALLA CANTONESE piselli, prosciutto cotto e uova* € 6,00 290 GOHAN riso bianco con sesamo € 3,00 288 SPAGHETTI AL SUGO € 8,00 289 PENNE AL RAGÙ € 8,00 304 POLLO CON VERDURE € 6,00 305 POLLO AL CURRY pollo al curry con cipolla verdure miste € 6,00 SECONDI P O L L O / V E R D U R E 303 POLLO CON FUNGHI E BAMBU'* € 6,00 300 POLLO ALLE MANDORLE pollo, mandorle, bambù e cipolla* € 6,00 313 YAKIYASAI € 5,00 T E M P U R A FRITTO 340 EBI TEMPURA gamberi fritti* € 10,00 341 YASAI TEMPURA verdure miste fritte € 8,00 342 TEMPURA MISTO gamberi e verdure fritte* € 9,00 343 TORI NO KARAAGE bocconcini di pollo fritti* € 8,00 344 IKA RING calamari fritti* € 10,00 SCODELLA DI FUOCO PICCANTE 351 SCODELLA DI CAVOLFIORE € 7,00 350 SCODELLA DI FUOCO AI GAMBERI* verdure miste e gamberi con piccante € 9,00 B E V A N D E C O C K T A I L C L A S S I C Acqua 0,75 Lt. 2.50 Acqua Lurisia 0,75 Lt. 3.50 Coca Cola/Coca Zero/Tè Limone/Tè Pesca/Fanta(bottglia di vetro) 3.50 Tè Verde Giapponese (Caldo) 4.00 Tè Gelsomino (Caldo) 4.00 Calice di vino bianco /Prosecco 5.00 Vino sfuso 1/2 Lt. 6.00 6.00 Vino sfuso 1 Lt. Drink con distillati premium 11.00 Asahi 33 cl 4.00 Asahi 50 cl 5.00 Kirin 33 cl 4.00 Kirin 50 cl 5.00 65 cl 7.00Sapporo Tsingtao Heineken 64 cl 66 cl 5.00 5.00 B I R R A Amari 3.50 Grappa 3.50 Whisky 4.00 Sakè (Caldo o Freddo) 5.00 Caffè 1.50 Caffè Decaffeinato 1.50 Caffè Corretto 2.00 Orzo 2.00 Caffè Macchiato 1.50 D I G E S T I V I +2 /+4