Piatti tipici spagnoli descrizione, Schemi e mappe concettuali di Lingua Spagnola

Scarica Piatti tipici spagnoli descrizione e più Schemi e mappe concettuali in PDF di Lingua Spagnola solo su Docsity! La Paella La paella es un plato muy rico y colorado que nació en los campos de la provincia de Valencia, entre los siglos XV y XVI(quince y dieciséis) . Los campesinos y los pastores valencianos preparaban su arroz con varios tipos de carne como conejo , aves o caracoles junto a verduras de temporada, unido al azafrán (zafferano) y al aceite de oliva. Para cocinarla se utilizaba la leña del árbol naranjo, cuyo olor daba una nota especial a la comida. Hoy en día existen varios tipos de paella, de carne o de pescado, fruto de la evolución del gusto y de la fantasía de los cocineros. Una leyenda dice que el nombre del plato se debe a un hombre que preparó la receta para conquistar a una mujer: “paella” sería la abreviación de “para ella” El Gazpacho andaluz El gazpacho es una sopa fría con varios ingredientes como aceite de oliva, vinagre, agua, hortalizas crudas, generalmente tomates, pepinos, pimientos y ajo. Hay versiones antiguas que añaden a los ingredientes principales harina de habas, naranjas amargas o almendras y no incluyen tomate, que no se utilizó entre sus ingredientes hasta la colonización de América. Suele servirse fresco en los meses calurosos de verano, tradicionalmente se ha considerado un plato del interior de Andalucía, donde el aceite de oliva y los productos de la huerta son abundantes, y los veranos muy secos y calurosos. ¿Cómo se prepara? Primero se lava bien el pimiento, los tomates y el pepino, se pelan lo tomates y se cortan en trozos, se corta el pan y se pone todo en la batidora. Déspues trocea el pimiento y ponlo con los tomates, pela ajo y la cebolla, córtalos y agrégalos al vaso, añade el pepino y se mete todo en la batidora, añade sal, vinagre, aceite. Por último hay que meterlo en la nevera para servirlo bien frío.