Pobierz CHEMIA KLASA 8(21 kwiecień) i więcej Schematy w PDF z Chemia tylko na Docsity! CHEMIA KLASA 8 (21 kwiecień) TEMAT: Szereg homologiczny alkoholi(1h) Komentarz: Poznane do tej pory związki organiczne to węglowodory (nasycone – alkany i nienasycone alkeny i alkiny). Na dzisiejszych zajęciach poznacie alkohole – to pochodne węglowodorów podobnie jak kwasy karboksylowe, estry, aminokwasy o których dowiecie się na następnych lekcjach. Notatka: Pochodne węglowodorów – to związki chemiczne, które oprócz atomów węgla i wodoru zawierają w cząsteczce atomy innych pierwiastków. Cząsteczki pochodnych węglowodorów zbudowane są z grupy alkilowej (alkil), która powstała przez odłączenie atomu wodoru od cząsteczki alkanu i z grupy funkcyjnej, która nadaje związkowi charakterystyczne właściwości. Komentarz: Zobaczcie w powyższej tabelce jest wzór najprostszego alkanu czyli metanu a obok jest ten sam wzór tylko bez jednego atomu wodoru i to jest właśnie grupa alkilowa w tym przypadku grupa metylowa bo powstała z metanu. Analogicznie możemy utworzyć inne grupy alkilowe jeśli od alkanu odłączymy jeden wodór np.: etan z niego powstanie grupa etylowa itd. Inne grupy alkilowe przedstawione są w tabelce na str. 138 Grupa etylowa C2H5- to pochodne węglowodorów zawierające w cząsteczce grupę alkilową i grupę funkcyjną –OH tzw. grupę hydroksylową (zbudowaną z atomu tlenu i wodoru). Komentarz: Grupa hydroksylowa OH zajmie wolne miejsce po odłączonym wodorze. Zobaczcie fragment filmu https://www.youtube.com/watch?v=OlZsSCmWsKY od min. 1:40 do 9:25 lub skorzystajcie z podręcznika str. 138-140 Tworzenie wzorów i nazw alkoholi – Komentarz: We wzorze ogólnym alkoholi CnH2n+1 to inaczej R czyli grupa alkilowa czyli to co pozostało z alkanu po odłączeniu jednego atomu wodoru i to miejsce zajmie OH czyli grupa funkcyjna w alkoholach. Nazwy alkoholi – tworzy się poprzez dodanie do nazwy alkanu końcówki ol np. metanol, butanol, heptanol itd. Alkohole mają też nazwy zwyczajowe utworzone przez dodanie do słowa alkohol nazwy grupy alkilowej i końcówki owy np.: alkohol metylowy Tworzenie wzorów alkoholi: a) Metanol (alkohol metylowy) CH3OH Komentarz: Zobaczcie metanol to pochodna metanu czyli jeśli metan miał jeden atom węgla w cząsteczce to metanol też będzie miał jeden atom węgla czyli n w wzorze ogólnym będzie w tym przykładzie =1 a więc podstawiając do wzoru ogólnego za n 1 otrzymujemy właśnie CH3OH – analogicznie robimy inne przykłady np. propanol to alkohol pochodzący od propanu a propan ma 3 at. węgla w cząsteczce więc jeśli za n we wzorze ogólnym podstawimy 3 to otrzymamy: b) Propanol (alkohol propylowy) C3H7OH Komentarz: Napiszcie w kolejnych podpunktach wzory pentanolu i heptanolu. Rodzaje alkoholi – w zależności od liczby grup hydroksylowych w cząsteczce alkohole dzielimy na monohydroksylowe (zawierają jedną gr. OH) i polihydroksylwe (zawierają przynajmniej dwie grupy OH).
